專(zhuān)利名稱(chēng)：參芪美容茶及其生產(chǎn)制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料，具體涉及一種食用參芪美容茶及其生產(chǎn)制備方法。
背景技術(shù)：
人參的主要成分有人參皂苷(GS) [3]、人參多糖(GPS)、人參醇、揮發(fā)油、低分子肽、 氨基酸、維生素、有機(jī)酸和多種微量元素。其活性成分大致可分為皂苷類(lèi)和非皂苷類(lèi)。人參的功效(1)調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)。人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮 與抑制過(guò)程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的 作用。(2)可以提高學(xué)習(xí)記憶能力，促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用。(3)改善心臟功能。(4) 降血糖作用。(5)增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。(6)提高對(duì)有害刺激的抵御能力，可增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng) 激能力和適應(yīng)性。(7)抗腫瘤作用。(8)抗氧化作用。黃芪根含單糖、多糖、蛋白質(zhì)、核黃酸、葉酸、維生素ρ及2，4_ 二羥基-5，6_ 二甲基 異黃酮、β “谷留醇、亞油酸、亞麻酸、刀豆氨酸、大豆皂苷B、黃芪皂苷I VIII、異黃芪皂 苷I VI、環(huán)黃芪皂苷、膽堿、甜菜堿、氨基酸、葡萄糖醛酸和微量乙酸等[19]。黃芪性微溫、味甘，具有補(bǔ)氣固表、降血壓，利尿消腫、托毒排膿、斂瘡生肌等功效， 能增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)生理代謝，護(hù)肝利腎，抗老延衰。黃芪具而補(bǔ)而不膩的特點(diǎn)，若與人參，黨參等補(bǔ)藥配伍則效果更好。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是，綜合現(xiàn)有中藥材的成份、功效，而提供一種新型保 健飲料-參芪美容茶及其生產(chǎn)制備方法，所制得的茶飲料色澤黃亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味好，具 有明顯的美容功效，無(wú)副作用。本發(fā)明采用的技術(shù)方案是這種參芪美容茶，由下述組分按重量份配比制備而成 黃芪10，人參5，丹參5，白術(shù)5，茯苓5，甘草3，當(dāng)歸2，薄荷1，水150 ；或者黨參10，黃芪15， 桂圓5，紅棗5，枸杞5，甘草2，野菊花1，水150。這種參芪美容茶的生產(chǎn)制備方法，具體步驟是1)浸提工藝人參切薄片后用60度白酒或70%乙醇進(jìn)行炮制后，與其他原料一起 加入進(jìn)行浸提，浸提溫度為95°C，浸提時(shí)間為60min，料液比例為1 150;2)在上述料液中，順序投料總重量0. 5%的維生素C作為抗氧化劑；總重量5% 的白砂糖；總重量0.2%的穩(wěn)定劑即羧甲基纖維素(CMC) +黃原膠，CMC 黃原膠=1 1 ； 總重量0. 的檸檬酸；總重量0. 9%的苯甲酸鈉作為防腐劑；總重量30%的黃瓜汁；3)采用微孔薄膜過(guò)濾機(jī)對(duì)上述湯劑進(jìn)行精濾；4)膠磨、均質(zhì)先用膠體磨對(duì)上述濾液進(jìn)行微細(xì)化處理，再用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，控制均 質(zhì)壓力在18 20Mpa，溫度在60_65°C ；5)殺菌工藝用超高溫瞬時(shí)滅菌，殺菌溫度采用130 135°C，殺菌時(shí)間持續(xù)2 8s，并經(jīng)由熱交換器冷卻到100°C ；
6)灌裝100°C熱灌裝并立即密封；7)冷卻工藝5min 之內(nèi)冷卻到40°C以下；8)復(fù)提工藝粗濾得渣加95%乙醇浸提2小時(shí)。上述技術(shù)方案中，所述的采用微孔薄膜過(guò)濾機(jī)對(duì)湯劑進(jìn)行精濾，細(xì)度為200目。上述技術(shù)方案中，所述的熱交換器為已有技術(shù)的片式熱交換器。本產(chǎn)品的特點(diǎn)有1、采用超高溫瞬時(shí)滅菌，有效成分分解少。2、采用乙醇對(duì)皮渣進(jìn)行提取，保證了類(lèi)黃酮等醇溶性有效成份的提取率。3、乙醇抽提物蒸鎦時(shí)保留10%的溶液，保證醇溶性物質(zhì)在混合時(shí)的溶解度。4、所生產(chǎn)的美容茶營(yíng)養(yǎng)豐富，美容功效明顯，產(chǎn)品主要用甘草再加少量砂糖等作 味劑，酸甜爽口，沒(méi)有普通含糖飲料的甜膩味道，含少量乙醇，產(chǎn)品穩(wěn)定性好。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1，祛斑參芪美容茶生產(chǎn)人參切片后用70%乙醇進(jìn)行炮制，炮制時(shí)間24h， 炮制好人參與其他原料一起去浸提。重量份配方為黃芪；人參丹參白術(shù)茯苓甘 草當(dāng)歸薄荷水=10:5:5:5:5:3:2:1: 150。按配方投料，95°C浸 提60min，粗濾得濾液加糖液、酸液，白砂糖熱溶解后過(guò)濾加入，添加量為5%，檸檬酸熱溶 解后加入，加量為0. 10%，黃瓜切IOcm大小見(jiàn)方的塊狀加50%的水榨汁，加黃瓜汁的量為 30%。先用膠體磨對(duì)料液進(jìn)行微細(xì)化處理，再用均質(zhì)機(jī)18 20MPa在60 65°C均質(zhì)，130 135°C，殺菌2 8S，無(wú)菌灌裝，并冷卻至40°C以下。上述祛斑參芪美容茶正交實(shí)驗(yàn)因素水平表7jC平 A黃苗 B人參 C丹參 D白術(shù) E獲等 F甘草 G當(dāng)歸 H薄荷110533332121510555532上述祛斑參芪美容茶正交實(shí)驗(yàn)配方(單位g)i雕號(hào) A黃苗 B人參 C丹參 D白術(shù) E麟 F甘草 G當(dāng)歸 H漏 i粉1111111118321111122279.73112221118441212212288.5512212212736122212217672122112268.582121222176.592112221275.5102221111271.5112212121173.5122211212166.5kl 80.7 77.87 77.78 75.03 75.37 77 76.75 76.58
k2 72 74.83 74.8377.67 77.33 75.7 75.95 76. 12R 8.7 3.04 2.862.64 1.96 1.30.80 0.46 由上表2的數(shù)據(jù)可以說(shuō)明，祛斑美容茶配方一的最佳組合為A1B1C1D2E2F1G1H1，即黃 芪10g，人參5g，丹參5g，白術(shù)5g，茯苓5g，甘草3g，當(dāng)歸2g，薄荷lg。上述祛斑參芪美容茶浸提工藝數(shù)據(jù)記錄表浸提工藝功效成分試驗(yàn) A 空列B吸光 碘液體空列類(lèi)黃酮人參皂苷號(hào)。C1mi度 積2mg/mLmg/mLηAmL1 59. 9 60. 2 - 30 - 0. 247 0. 198 1. 920. 2192 59.8 60. 5 - 45 - 0.243 0.211 1.960.2243 59. 6 60. 5 - 60 - 0. 292 0. 251 2. 200. 2504 80. 0 80. 3 - 45 - 0. 339 0. 290 2. 390. 2715 79. 6 80. 3 - 60 - 0. 378 0. 321 2. 430. 2756 79. 8 80. 5 - 30 - 0. 315 0. 270 2. 360. 26899. 9 100.0 -7 60 - 0.498 0.4112. 50 0.28399. 8 100. 2 -8 30 - 0.412 0. 342 2.450. 2789 99. 6 100. 3 - 45 - 0. 452 0. 374 2. 470. 280上述祛斑參芪美容茶浸提工藝結(jié)果分析表指標(biāo) 項(xiàng)目A空列1 B空列2Kl0. 630 0. 8690. 780 0. 863K20.851 0.8440.845 0.862K31.097 0.8650.953 0.853類(lèi)黃酮kl0.210 0.2900.260 0.288含量k20. 284 0. 2810. 282 0. 287k30. 366 0. 2880. 318 0. 284mg/mL 極差 R0.467 0.0020. 173 0.004優(yōu)水平A3—— B3——因素主次A ；B優(yōu)工藝A3B3人參皂苷 項(xiàng)目A空列1 B空列2mg/mL Kl0.047 0.0570.051 0.054K20.054 0.0620.053 0.057K30.061 0.071 0.059 0.061kl0. 034 0. 410. 033 0. 032
k20. 036 0. 043 0. 032 0. 034k30. 038 0. 048 0. 035 0. 036極差 R 0. 008 0. 05 0. 03 0. 002優(yōu)水平 A3 —— B3 ——因素主次A ；B優(yōu)工藝A3B3實(shí)施例2，活血參芪美容茶生產(chǎn)工藝同第1例，配方為即黨參黃芪桂圓紅棗枸杞甘草野菊花水=10 15 5 5 5 2 1 150。上述活血參芪美容茶活血正交實(shí)驗(yàn)因素水平表水平 A黨參 B黃芪 C桂圓 D紅棗 E枸杞 F甘草 G野菊 花11010555212151510101032上述活血參芪美容茶正交實(shí)驗(yàn)配方(單位g)鄉(xiāng)號(hào)A黨參 B黃苗 C桂圓 D紅Φ E枸杞 F甘草 G野菊花―粉11111111812111112277.53112221174.54121221277.5512212217761222122767212211275.58212122270921122217310222111178.511 221212176.512221121279.5kl 77.25 75.25 77.5 77.25 78 77.75 76.75k2 75.5 77.5 75.25 75.5 75.25 75 76R 1. 75 2. 25 2. 25 1. 75 2. 75 2. 75 0. 75由上表的數(shù)據(jù)可以說(shuō)明，活血美容茶配方的最佳組合為A1B2C1D1E1F1G1,即黨參 IOg,黃芪15g，桂圓5g，紅棗5g，枸杞5g，甘草2g，野菊花lg。
權(quán)利要求
一種參芪美容茶，其特征在于由下述組分按重量份配比制備而成黃芪10，人參5，丹參5，白術(shù)5，茯苓5，甘草3，當(dāng)歸2，薄荷1，水150；或者黨參10，黃芪15，桂圓5，紅棗5，枸杞5，甘草2，野菊花1，水150。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的參芪美容茶的生產(chǎn)制備方法，其特征在于具體步驟是1)浸提工藝人參切薄片后用60度白酒或70%乙醇進(jìn)行炮制后，與其他原料一起加入 進(jìn)行浸提，浸提溫度為95°C，浸提時(shí)間為60min，料液比例為1 150;2)在上述料液中，順序投料總重量0.5%的維生素C作為抗氧化劑；總重量5%的白 砂糖；總重量0.2%的穩(wěn)定劑即羧甲基纖維素(CMC) +黃原膠，CMC 黃原膠=1 1;總重 量0. 1 %的檸檬酸；總重量0. 9 %的苯甲酸鈉作為防腐劑；總重量30%的黃瓜汁；3)采用微孔薄膜過(guò)濾機(jī)對(duì)上述湯劑進(jìn)行精濾；4)膠磨、均質(zhì)先用膠體磨對(duì)上述濾液進(jìn)行微細(xì)化處理，再用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，控制均質(zhì)壓 力在18 20Mpa，溫度在60-65°C ；5)殺菌工藝用超高溫瞬時(shí)滅菌，殺菌溫度采用130 135°C，殺菌時(shí)間持續(xù)2 8s， 并經(jīng)由熱交換器冷卻到100°C ；6)灌裝100°C熱灌裝并立即密封；7)冷卻工藝5min之內(nèi)冷卻到40°C以下;8)復(fù)提工藝粗濾得渣加95%乙醇浸提2小時(shí)。
全文摘要
一種參芪美容茶，由下述組分按重量份配比制備而成黃芪10，人參5，丹參5，茯苓5，甘草3，當(dāng)歸2，薄荷1，水150；或者黨參10，黃芪15，桂圓5，紅棗5，枸杞5，甘草2，野菊花1，水150。其生產(chǎn)制備方法是浸提，順序投料，精濾，膠磨，均質(zhì)，殺菌，灌裝，冷卻工藝，復(fù)提工藝。本發(fā)明的茶飲料色澤黃亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味好，具有明顯的美容功效，無(wú)副作用。
文檔編號(hào)A23F3/34GK101961062SQ20101017974
公開(kāi)日2011年2月2日 申請(qǐng)日期2010年5月24日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月24日
發(fā)明者蔡霄英 申請(qǐng)人:蔡霄英