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      一種茯苓糕的制備方法

      文檔序號:449228閱讀:736來源:國知局
      專利名稱:一種茯苓糕的制備方法
      一種茯苓糕的制備方法本發(fā)明涉及一種糕點制作,特別是一種茯苓糕的制備方法。本發(fā)明的目的是提供一種能夠消除疲勞,增強記憶的茯苓糕的制備方法。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的,其特征在于蓮子5-20%芡實5-20%酸棗仁5-20%茯苓5-20%大棗5-30%金針菇5-20%芝麻5-20%紅糖5-30%面粉20-90%酵母粉2包赤小豆5-50%首先將蓮子、芡實、酸棗仁、茯苓、大棗(去核)、芝麻研碎,金針菇切細段,再將赤小豆浸泡12小時,同以上各原料共同在鍋內(nèi)做熟爛成糕餡后,加入紅糖拌勻,然后再將面粉用加入酵母粉的清水和成面塊后,放入30°C左右的環(huán)境中發(fā)酵4小時即可做成糕坯,然后將糕餡包入,放進蒸籠中蒸熟后即可食用。本品經(jīng)常食用,能使腦力勞動者能充分補充營養(yǎng),消除疲勞,增強智力,實為健腦益智之佳品。
      實施例蓮子芡實酸棗仁茯苓2%大棗2%金針菇芝麻2%紅糖5%面粉 70%酵母粉2包赤小豆15%首先將蓮子、芡實、酸棗仁、茯苓、大棗(去核)、芝麻研碎,金針菇切細段,再將赤小豆浸泡12小時,同以上各原料共同在鍋內(nèi)做熟爛成糕餡后,加入紅糖拌勻,然后再將面粉用加入酵母粉的清水和成面塊后,放入30°C左右的環(huán)境中發(fā)酵4小時即可做成糕坯,然后將糕餡包入,放進蒸籠中蒸熟后即可食用。
      權利要求
      1.本發(fā)明涉及一種茯苓糕的制備方法,其特征在于蓮子5-20 %芡實5-20 %酸棗仁5-20 %茯苓5_20 %大棗5_30 %金針菇5_20 %芝麻 5-20%紅糖5-30%面粉20-90%酵母粉2包赤小豆5-50%。
      2.根據(jù)權利要求1所述,首先將蓮子、芡實、酸棗仁、茯苓、大棗(去核)芝麻研碎,金針菇切細段,將赤小豆浸泡12小時,同以上各原料共同在鍋內(nèi)煮熟爛成糕后,加入紅糖拌勻。
      3.根據(jù)權利要求1所述再將面粉用加入酵母粉的清水和成面塊,放入30°C左右的環(huán)境中發(fā)酵4小時,做成糕坯后,將糕餡包入放進蘢內(nèi)蒸熟。
      全文摘要
      本發(fā)明涉及一種茯苓糕的制備方法。將蓮子、芡實、酸棗仁、茯苓、大棗、芝麻研碎,金針菇切細段,再將赤小豆浸泡共同放鍋內(nèi)煮熟爛做成糕餡后,加入紅糖拌勻,然后再將面粉和成面塊,發(fā)酵后做成糕坯,放籠中蒸熟食用。本品能使腦力勞動者能充分補充營養(yǎng),消除疲勞,增強智力,實為健腦益智之佳品。
      文檔編號A23L1/30GK102450549SQ20101051043
      公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月19日 優(yōu)先權日2010年10月19日
      發(fā)明者葉偉 申請人:葉偉
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