專利名稱：一種能夠穩(wěn)定餐后血糖功能的保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是涉及食品技術(shù)領(lǐng)域中能夠穩(wěn)定餐后血糖功能的保健食品，是采用多種雜 糧米、面粉、真菌、生物酶，經(jīng)海藻酸鈉粉的包埋固定化，制做出具有緩釋降糖作用的多種 米、面膳食。
背景技術(shù)：
目前，我國糖尿病患者以達9800萬人。絕大多數(shù)的患者都是靠降糖藥物和注射胰 島素來維持治療。有些患者靠控制飲食的方法雖有一些效果，但時間長久會導(dǎo)致機體營養(yǎng) 不良，免疫力低下，受損胰島細胞得不到充分修復(fù)而產(chǎn)生功能紊亂，至使絕大多數(shù)的糖尿病 患者長期用藥加飲食控制乃獲效甚微，餐后血糖波動幅度仍然較大，而且糖尿病患者的心 血管疾病病死率的增高就與餐后2小時血糖有關(guān)。因此，采用獨特的緩釋降糖食療方法，控 制餐后血糖峰值的純天然食品，目前在國內(nèi)市場上還不多見。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目地是為糖尿病患者提供一種能夠穩(wěn)定餐后血糖功能的保健食品，其方 法是1、黑小麥全粉黑小麥中富含碳水化合物，約占70%，蛋白質(zhì)占10%，礦物質(zhì)、維生素含量豐富， 營養(yǎng)價值極高，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。2、小麥全粉小麥別名淮小麥，它是世界上分布最廣栽培面積最大的谷類作物。主要用其子粒 制成面粉，小麥內(nèi)含三大營養(yǎng)，蛋白質(zhì)11. 2克/百克，脂肪1. 5克/百克，碳水化合物71. 5 克/百克。礦物質(zhì)、維生素含量也后豐富，尤其是麥粒表層的營養(yǎng)要高于子粒內(nèi)的含量，因 此，采用小麥全粉作為緩釋降糖食品的原料，比食用精面粉的營養(yǎng)要豐富的多。3、裸燕麥裸燕麥是燕麥中的一種，即莜麥、油麥、玉麥、裸燕麥等。裸燕麥是一種低糖、高蛋 白、高脂肪、高能量食品，不含膽固醇，膳食纖維含量為5. 3克/百克，是國家有關(guān)部門評出 的十大健康食品之一。 裸燕麥性平，味甘；具有補虛健脾、滑腸、止血之功效?？蛇m用于治療病后體虛、 盜汗、血崩、便秘等病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，裸燕麥所含的脂肪酸，對高血脂有預(yù)防和治療作 用，且降低血脂的功能不亞于目前市售的名藥。因而，經(jīng)常食用裸燕麥，對軟化血管、降低血 脂，防止高血壓、冠心病均有極高的益處。 裸燕麥中還含有一種對人體極其有益的亞油酸，每50克的裸燕麥中，所含的亞 油酸相當于10粒“脈通”藥物中的含量。故裸燕麥具有抑制膽固醇升高，對心血管疾病起 到一定的預(yù)防作用。每日只要食用50克裸燕麥，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39 毫克，甘油三脂下降76毫克。所以經(jīng)常食用裸燕麥尤其對高血脂、肥胖病、高血壓、冠心病、糖尿病患者具有非常好的食療功效。4、苦蕎麥苦蕎麥又稱韃靼蕎麥，其營養(yǎng)極為豐富，是現(xiàn)代人們最好的保健食療佳品。 苦蕎麥性涼，味甘；具有下氣消積、止帶濁、消瘰疬的功效。適用于治療慢性湛 瀉、腸胃積滯、赤白帶下、瘰疬等病癥。 苦蕎麥中的礦物質(zhì)，維生素、煙酸、蘆丁和生物黃酮等化合物，對抑制人體凝血 塊的形成，促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抗栓塞和降低血膽固醇具有非常好的作 用，是糖尿病患者理想的降脂降糖食品。5、糙米糙米是收獲的稻谷曬干后脫粒，再用機器剝掉最外一層的米，自外開始以稻谷皮、 胚芽、胚乳構(gòu)成。如果將糙米經(jīng)碾米機處理之后，就成了白米，把糙米種到土里還可以發(fā)芽。 糙米所含的脂肪，蛋白質(zhì)，維生素Bi、B2等營養(yǎng)成分相當豐富，是現(xiàn)代人理想的 食療佳品。 糙米具有利尿、減肥、增強人的元氣和促進脾胃的功能，其所含的植物纖維能促 進大小腸的收縮運動，對便秘有較好的療效。除此之外，糙米還可以分解和吸收胃腸道中的 營養(yǎng)成份，排除有害物質(zhì)，對防止女性禿頂、預(yù)防糖尿病、皮膚病、心腦血管等疾病都有非常 好的改善作用。6、薏米由于薏米的營養(yǎng)價值很高，在禾木科植物中居第一位，因而被譽為“世界禾木科植 物之王”。在歐州稱它為“健康之禾”。18世紀后薏米傳入日本，日本民間一直把它視為珍 貴的保健滋補品，薏米在我國是一種食藥皆佳糧種。 薏米性微寒，味甘淡；有健脾補肺、利水除濕、清熱排膿的作用。主治風濕痹痛、 關(guān)節(jié)拘攣，以及水腫泄瀉、尿少；并治咳嗽胸痛吐膿血的“肺癰”和咳吐濁痰沫的“肺痿”。 現(xiàn)代藥理研究證明，薏米中所含的薏仁油脂的對癌細胞有抑制生長的作用，可 用于胃癌、肝癌、肺癌、宮頸癌的治療。所以薏米是防癌的食療藥物。 薏米中各種營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，降低血糖、血膽固醇作用較好，是體弱多病，糖 尿病患者理想的食療佳品。7、黑豆粉黑豆又名烏豆、黑大豆等。是豆科植物大豆的黑色品種，故名黑豆。據(jù)分析，黑豆 的營養(yǎng)極為豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量為稻米的5倍，以及鈣、磷、鐵、脂肪等含量相當高。 黑豆性平，味甘；有補腎、活血、利水、祛風、解毒的作用。 黑豆中的豆固醇，亞油酸能明顯的改善和降低血脂、膽固醇，食用后對糖尿病極 為有益。還具有補腎，壯筋骨，補五臟，暖胃腸，明目活血等功效。8、山藥粉山藥又名薯蕷、署藥、野山藥、白苕，懷山藥。 山藥中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸，多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為 豐富，具有較高的滋補作用，為病后康復(fù)者食補之佳品。 山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的脂肪沉淀，防止 動脈硬化。
·山藥可使人體T淋巴細胞增加，增強免疫力延緩細胞衰老。所以常食山藥延年 益壽的說法是有一定科學(xué)道理的。 山藥即糧即菜，也是糖尿病患者健脾補肺、固腎益精的保健佳品。9、魔芋粉魔芋，又稱作麻芋，鬼芋，屬天南星科多年生草本植物的塊莖。魔芋含有豐富的甘露聚糖、維生素、膳食纖維、黏液蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，具有奇特的 保健作用和食療效果，被人們譽為“魔力食品”。 魔芋性溫，味甘辛；有活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅的功效?，F(xiàn)代研 究發(fā)現(xiàn)，魔芋的膳食纖維能促進胃腸的蠕動，清除腸壁脂肪堆積，使有毒物質(zhì)排除體處，潤 腸通便、防止便秘和減少腸道對脂肪的吸收，有利于腸道疾病的治療。 魔芋是低熱食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹可增大原體積的30 100倍，因而 食后有飽腹感，是理想的減肥食品；葡萄甘露聚糖還不易被唾液淀粉酶水解，使糖尿病患者 代謝處于良性循環(huán)，不會出現(xiàn)血糖驟然下降而導(dǎo)致的低血糖現(xiàn)象，對糖尿病十分有益。 魔芋所含的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，從而預(yù)防動脈粥樣硬化和心腦 血管疾病發(fā)生。魔芋含有較高的硒元素，可達350. 15mg/百克，硒元素是世界公認的抗癌， 抗細胞氧化物質(zhì)，能夠刺激全身各免疫細胞活力和細胞因子的產(chǎn)生，尤其對β "胰島細胞 衰變的修復(fù)，具有較好的功效。10、豇豆豇豆又叫甘豆、白豆、飯豆、江豆。 豇豆性平，味咸；有理中益氣，補腎健胃的作用。對小便頻數(shù)、遺精、胃納不佳，腎 虛血虧及婦科功能性疾病有較好的輔助療效。 豇豆富含易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及多種維生素，胡蘿卜素、葉酸、泛酸、 煙酸，礦物質(zhì)等，可補充機體營養(yǎng)不足。豇豆中所含的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝 的作用，是糖尿病患者理想的保健食品。11、豌豆豌豆又名青豆、胡豆、荷蘭豆、雪豆，其營養(yǎng)價值極高。豌豆性平，味甘，有和中益氣，補腎健脾，通乳消脹的作用。豌豆中的蛋白質(zhì)含量豐 富，含有人體所需8種無法合成的氨基酸，易被人體吸收利用。 豌豆還含有一般蔬菜所沒有的止杈酸，赤霉素Α20和植物凝集素物質(zhì)，因此具 有抗菌消失，增強機體新陳代謝的功能，還能夠分解體內(nèi)的亞硝胺物質(zhì)，起到防癌，抗癌的 作用。12、苦瓜粉苦瓜又名癩瓜、涼瓜。苦瓜雖有特殊的苦味，這不僅僅因為它的口味特殊，而是由 于它具有一般蔬菜無法比擬的神奇食療作用。 苦瓜性寒、味苦；有清熱去署，明目解毒，利血涼血的作用。苦瓜中的苦味來自它 所含的有機堿，這種物質(zhì)不但能刺激的覺神經(jīng)，使人增加食欲，還可加快人體胃腸蠕動，有 助于消化。 苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降糖作用。它能促進糖分分解，具有使 過剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，因此，能夠改善體內(nèi)的脂質(zhì)平衡，是糖尿病患者理想的食療保健佳品。 苦瓜中含有一種生理活性蛋白質(zhì)和維生素B17，可使人體免疫功能提高，可防癌。13、南瓜粉南瓜又稱倭瓜、飯瓜、是葫蘆科植物。南瓜不僅代糧代菜，而且還有一定的食藥價 值，特別適合于肥胖癥和糖尿病患者食用。 南瓜性溫，味甘；有補中益氣，解毒殺菌，降糖止渴的作用，是糖尿病患者的最佳 食品之一，南瓜可促進人體胰島素分泌，防止饑餓和發(fā)胖。 南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷，果膠可延緩腸道對糖和脂肪的吸收，南 瓜中鈷的含量較高，鈷元素是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素之一，所以常食南瓜 有助于胰島素水平的調(diào)整，對防治糖尿病大有益處。此外，南瓜還能消除致癌物質(zhì)-亞硝酸 胺的突變作用。其果膠還能中合和清除體內(nèi)重金屬和部分化學(xué)農(nóng)藥殘留，還能幫助肝腎功 能衰弱的病人增強肝腎細胞的再生能力。14、黑芝麻芝麻分白芝和黑芝兩種，黑芝麻的補益藥用較佳。 黑芝麻性平，味甘；具有補血明目，祛風潤腸、生津養(yǎng)發(fā)，補肝通腎等作用，是防 衰健腦的保健食品。它能夠調(diào)理胃腸功能，促進乳汁分泌的作用。 黑芝麻不但具有濃郁的香氣，促進食欲，而且更有利于營養(yǎng)成份的吸收；其中含 量占0. 5 %的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用，可保肝護心，延緩衰老，還有良好的抗癌作用。 黑芝麻富含大量的脂肪，蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，還有維生素A、E，卵磷脂 以及鈣、鐵、磷、鎂等營養(yǎng)成分，可補五臟、益氣力、長肌肉、添腦髓；對糖尿病患者的營養(yǎng)不 良有較好的補充效果。15、枸杞子枸杞子富含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素Bi、B2、VC以及鈣、磷， 鐵、亞油酸、氨基酸和枸杞子多糖，多糖中糖苷鍵是以十八種氨基酸組成的蛋白鏈結(jié)構(gòu)形 式，這種多糖具有較好的提什免疫力作用，是體弱多病，免疫力低下的人最佳的食藥兩用佳
品 枸杞子具有補肝腎，益精明目；用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴、肉熱消渴、 血虛萎黃等癥。16、松蘑松蘑又名松菇，松、松口蘑、雞絲蘑，在日本國稱之為松茸。 松蘑有益腸健胃，止痛理氣，強身健康等功效。松蘑中的所含的多元醇，可治療 糖尿病，其內(nèi)的多糖類物質(zhì)可增強免疫功能，防治糖尿病等方面有良好的輔功食療效果。17、灰樹花灰樹花真菌是近年開發(fā)的珍奇食藥兩用菌之一?；覙浠▋?nèi)質(zhì)脆嫩，味如雞絲，營養(yǎng) 極為豐富，且含有諸多生物活性物質(zhì)，因有獨特的營養(yǎng)和食藥兩用價值而成為新近的研究執(zhí)占。 灰樹花屬擔子菌亞門、層菌綱，無隔擔子菌亞綱，非褶菌目，多孔菌科、樹花菌屬 真菌?；覙浠ê胸S富的蛋白質(zhì)占31. 50克，粗脂肪1. 70克，碳水化合物49. 69克，粗纖維10. 70克，灰分占6. 41克，18種氨基酸，總量為23. 53%，其中人體必需氨基酸占9. 06%，占 氨基酸的38. 50 %，每百克干品含鉀1638mg,鈣176mg,磷72Img，鐵53. 6mg,鋅17. 5mg,硒 0. 04mg?；覙浠ǖ腣E含量居第二位，僅次于胡麻油，同時還含有多糖、多酚類、醇類等化合 物。 灰樹花有多種生理活性功能，包括調(diào)節(jié)和提升免疫力?？鼓[瘤、治療糖尿病等藥 用功效?；覙浠ǘ嗵?糖蛋白)、核酸、多酚類物質(zhì)具有極高的抗各種腫瘤，抑制艾滋病病毒 的能力，改善免疫系統(tǒng)功能，調(diào)節(jié)血糖血脂及膽固醇水平，降血壓等作用，對防止癌細胞生 成與轉(zhuǎn)移，抑制艾滋病，乙肝，結(jié)核病毒，減少肥胖癥，以及糖尿病并發(fā)癥具有極其顯著的效果。18、姬松茸姬松茸又名小松菇、巴西蘑菇、柏拉蘑菇、在分類學(xué)上屬真菌門、擔子菌亞門、層菌 綱、無隔擔子菌亞綱、傘菌目、傘菌屬。多年來研究發(fā)現(xiàn)，姬松茸子實體中含有多種抗腫瘤活性多糖，尤其是β -D-葡聚 糖具有強烈的抑制癌細胞生長和控制糖尿病并發(fā)癥的功效。此外還發(fā)現(xiàn)姬松茸在降血脂、 降血壓、降低膽固醇、治療糖尿病以及維護肝功能等方面均能有神奇醫(yī)療保健作用。 姬松茸富含蛋白質(zhì)45 %，糖分38-45 %，纖維素6_8 %，粗灰分5_7 %，粗脂肪 3-4%，人體所需的各種礦物元素，以及富含亞油酸，r-亞麻酸，麥角甾醇、核酸、多糖蛋白、 脂類、外源凝集素等三百多種藥食用價值的物質(zhì)。 姬松茸具有刺激和提升人體各免疫細胞活力，激活補體系統(tǒng)，促進多種抗體產(chǎn) 生。對抑制癌細胞生長與轉(zhuǎn)移，降脂降壓，提升免疫力，抗病毒，抗輻射，抗突變，抗細胞氧 化，強心護心，保肝益脾，促進受損胰島細胞快速修復(fù)與功能化具有極高的食療作用。19、麥冬汁麥冬屬食藥兩用物質(zhì)，具有養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津的功效。對糖尿病的癥 見煩渴，能食善饑，尿頻量多，肺胃燥熱等病具有良好的治療作用。因此，采用麥定煎汁與糧 食中的淀粉混合制成的面制食品，有助于糖尿病的康復(fù)。20、葵花子仁葵花仔仁俗稱瓜子，是向日葵種子仁。 葵花仔仁含有鐵、鈣、鋅、鉀、鎂等礦物質(zhì)以及維生素Bi、VE、葉酸、泛酸、煙酸營 養(yǎng)成分。對安定情緒，防止細胞衰老，改善失眠和增加記憶力有較好的輔助療效。20、輔酶 QlO輔酶QlO堪稱是心腦器官的保健品，也是體內(nèi)一種能自行合成的活性酶，存在于 每個人的細胞中，其主要作用為驅(qū)動人體細胞產(chǎn)生能量，尤其可強化心臟機能，緩解缺氧狀 態(tài)，因此稱之為心臟的活力之源。輔酶QlO是人體細胞新陳代謝不可缺少的一種活性酶，它 能幫助細胞消除氧自由基，抵抗氧化，抗病毒能力強。因此利用輔酶QlO與氯化鈣水溶稀釋 后，浸潤米、面中的淀粉，以增強淀粉中輔酶QlO的活力，有助于糖尿病的康復(fù)。21、海藻酸鈉粉海藻酸納粉是從海洋生物海藻中提取純化的一種生物原料，它微溶于水，溶于堿 性溶液。海藻酸鈉在的蒸餾水中PH值為7. 2，內(nèi)含豐富的海藻膠，海藻多糖以及鈣、鐵、 碘元素，是食藥工業(yè)生產(chǎn)中的重要原料之一。
海藻酶鈉粉遇水易濕，微粒的水合作用使其表面具有粘性，然后微粒迅速粘合 在一起并形成團塊，團塊很緩慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它與海藻酸鈉競爭水 合化的化合物，如糖類、淀粉、蛋白質(zhì)等都會降低海藻酸鈉的水合化速率，混合及水解時間 就會緩慢延長。 作為能夠穩(wěn)定餐后血糖功能的緩釋降糖食品，就是采用海藻酸鈉粉以包埋法， 固定糧食中的淀粉，使淀粉中的碳水化合物在胃腸道中緩慢的水解為葡萄糖，這樣不僅使 葡萄糖在體內(nèi)吸收延遲，降低了餐后血糖的高峰值，為平衡血糖，減少胰島負擔和修復(fù)奠定 了可靠基礎(chǔ)。22、磁化水本發(fā)明簡易設(shè)計的磁化水凈水器工作原理為當普通自來水流經(jīng)一雙層碳纖維濾 網(wǎng)后，進入麥飯石顆粒層，減壓緩沖進入碳纖維處理層，流出后在進入一 N. S極4500高斯的 升起垂直強磁切割線。這樣，不僅能將水中的鈣鎂離子，轉(zhuǎn)化為有益于人體吸收利用的碳略 鈣和碳酸鎂，還能獲得豐富的麥飯石中礦物質(zhì)元素，經(jīng)磁化后，獲得小分子水，碳纖維濾網(wǎng)， 濾層清除了水中的氯仿，游離氯等有害物質(zhì)，使水的質(zhì)量安全得到了保障，同時小分子水的 張力，滲透壓增強，可有利于雜糧米、面的滲透和汲潤。23、復(fù)合氨基酸、氯化鈣、碘鹽氨基酸復(fù)合粉是多種氨基酸的混合物；添加氨基酸復(fù)合粉是為了增加食品中氨基 酸含量，也有助于糖尿病患者營養(yǎng)不足的補充；由于生物酶、輔酶在糧食淀粉中的固定化， 不能缺少活性鈣的支持，也就是說，生物酶、輔酶中只有活性鈣才能發(fā)揮其酶的活性與功 能，沒有活性鈣的支持，酶的活動喪失；碘鹽是市售的精制含碘元素的食用鹽，有形食品中 添加碘鹽是為了增強其纖維結(jié)構(gòu)的強度，同時也是對缺碘人員的碘元素補充。本發(fā)明采用的是以上二十多種中的雜糧米、面粉、瓜蔬粉，真菌子實體粉，生物營 養(yǎng)物質(zhì)，通過海藻酸鈉稀釋包埋固化，制成的具有能夠穩(wěn)定餐后血糖功能的保健面條。這四 個主食是根據(jù)糖尿病患者特殊的生理病理及其特殊的營養(yǎng)要求設(shè)計的。其緩釋降糖作用的 機理為將糧食中的淀粉通過海藻酸鈉稀釋包埋固定化，使淀粉與胃腸道中消化酶之間形 成一個暫時間隔，阻止了酶與淀粉的快速接觸，從而使淀粉水解為葡萄糖的速率延遲，使葡 萄糖吸收并進入血液的過程緩慢釋放。這樣可使每次餐后血糖升高的速度大大減慢，在保 持與普通飲食同樣營養(yǎng)前題下，避免了餐后血糖高峰值出現(xiàn)，阻斷了危害因素，同時也就減 少了血糖的發(fā)生，減少胰島負擔，有助于胰島功能的恢復(fù)。本發(fā)明四項主食外加配餐食物①灰樹花粉、姬松茸粉、樟芝菌絲粉混合制備的灰 茸樟真菌膠囊食品；②異麥芽酮糖粉、海藻糖粉混合制備的麥藻糖膠囊食品；③魔芋粉與 輔酶QlO混合制備的輔酶膠囊食品。在保證血糖平穩(wěn)的同時，又能提供充分的營養(yǎng)，在通過 淀粉在胃腸道中的緩慢吸收，達到比少吃多餐更好的效果，立足于糖尿病的根本，也就解決 了吃所導(dǎo)致的血糖升高難題。本發(fā)明一種能購穩(wěn)定餐后血糖功能的保健食品，經(jīng)2年多的民間糖尿病患者志 愿食用效果顯示，絕大多數(shù)的患者癥見煩渴，能食善饑，尿頻量多，經(jīng)西醫(yī)降糖藥物和注射 胰島素以及中醫(yī)治療獲效甚微，出現(xiàn)的納呆乏力，身體消瘦等并發(fā)癥，多數(shù)患者查空腹血糖 均在6. 79mmol/L-7. 33mmol/L，餐后2小時血糖峰值在18. 8 23. 2mmol/L，尿糖在“+++” 和“++++”之間。通過食用能夠穩(wěn)定餐后血糖功能的保健面條、保健粥、保健米、保健面粉外加配餐食物1-3個月后空腹血糖均在6. 11 6. 89mmol/L，餐后2小時血糖在7. 87 8. 12mmol/L,胰島素釋放數(shù)值對比普通餐前6. 78mmol/L,餐后2小時32. 9mmol/L,而緩釋餐 前為6. 59mmol/L，緩釋餐后2小時為17. 49、14. 81mmol/L。在實驗第三天至第五天時血糖 波動幅度比P值小于0. 06，有非常明顯差異，表明緩釋降糖食品與普通食品相比能更好的 控制血糖波動，總有效率為96%，而且一般食用3個月至6個月后，大部分患者均以停藥，有 的患者停藥后其血糖、尿糖、心率、血壓已恢復(fù)到病前狀態(tài)，停食緩釋降糖食品半年后末見 復(fù)發(fā)的也很多。本發(fā)明認為，糖尿病患者的心腦血管疾病致殘率，致死率的增多就與餐后2小時 血糖有關(guān)，升糖作用明顯的精米、面的特點在于飽足感快。葡萄糖在短時間內(nèi)升高，隨后便 急速下降，產(chǎn)生低血糖。長期的過量飽食導(dǎo)致了胰島功能超負荷，即是長期的控制飲食也會 產(chǎn)生營養(yǎng)不良，免疫力低下等負效應(yīng)，僅靠藥物恢復(fù)胰島功能絕大多數(shù)患者獲效甚微。也就 形成了血、尿糖過高，營養(yǎng)不良導(dǎo)致的胰島功能難以恢復(fù)的普遍問題。本發(fā)明一種能夠穩(wěn)定餐后血糖功能的保健食品，即通過改變一日三餐(粥、米、面 條)，外加配餐食品來實現(xiàn)這一降糖目標。
具體實施例方式一種能夠穩(wěn)定餐后血糖功能的保健食品，其工藝是1、保健面條A、將黑小麥全粉10kg、裸燕麥粉5kg、苦蕎麥粉5kg，黑大豆粉3kg，豇豆粉2kg，豌 豆粉2kg，薏米粉2kg，苦瓜粉3kg，南瓜粉3kg、山藥粉2kg，魔芋粉5kg、松蘑粉2kg，灰樹花 粉2kg，全部放進面粉攪拌機內(nèi)攪拌混勻，待用；B、將干品麥冬1kg洗凈去雜，用6kg磁化水煎汁，過濾，凈麥冬水5kg，放進一不銹 鋼桶內(nèi)，在注入7. 5kg磁化水，間接加熱至50度，放入氨基酸復(fù)合粉10g，氯化鈣粉30g，輔 酶Q10 5. 5g，碘鹽100g，海藻酸鈉粉4kg，邊放邊攪拌，待海藻酸鈉全部溶解后，裝入壓力 噴壺內(nèi)噴灑在攪拌混勻后的面粉中，邊噴邊攪拌，待混合的面粉被包埋成不規(guī)則顆粒狀時， 取出在放入螺旋式冷擠壓雜糧面條機內(nèi)，冷擠壓出條，切條長度26cm，烘干，計量包裝，每扎 100 克。2保健粥A、將26kg磁化水放入不銹鋼桶內(nèi)，間接加熱40度，在放入裸燕麥米15kg，苦蕎麥 米10kg，薏米5kg，豇豆1kg，豌豆1kg，浸泡1.5小時候后撈出，用石制雙輥輥壓機壓制成 1.5mm厚的薄片，在放入面粉攪拌機內(nèi)，加入葵花子仁1kg，黑芝麻lkg，南瓜粉2kg，姬松茸 切丁 2kg，枸杞子1kg，魔芋粉3kg，攪拌混合后，待用；B、取磁化水10kg放入不銹鋼桶內(nèi)，間接加熱至50度后，放入海藻酸鈉粉3kg，氯化 鈣粉20g，氨基酸復(fù)合粉10g，邊放邊攪拌，待其全部溶解后，裝入壓力噴壺內(nèi)，噴灑在混勻 后的米片內(nèi)，邊噴邊攪拌，使米片被粉狀物質(zhì)包埋成不規(guī)則片粒狀時取出，送入電汽蒸箱內(nèi) 蒸熟15分鐘后，降溫、取出、干燥、將干燥后的米塊弄碎，以每袋500克的計量，裝袋封口。3保健米A、將磁化水15kg放入不銹鋼桶內(nèi)，間接加熱40度，放入輔酶Q10 5. 5g，氯化鈣粉 10g攪勻并溶解后，放進糙米20kg，裸燕麥米12kg，苦蕎麥米10kg，浸潤1. 5小時后，撈出，在放入面粉攪拌機內(nèi)，加入魔芋粉6kg，開機攪拌均勻后，待用；B、取磁化水8kg放入不銹鋼桶內(nèi)，間接加熱至50度，放入海藻酸鈉粉3kg，邊放邊 攪拌，待其全部溶解后，取出放進壓力噴壺內(nèi)，噴灑在混勻后的面粉中，邊噴邊攪拌，待米粒 被包埋或團粒狀時，停機取出，烘干，將米團塊弄碎，以每袋500克的計量，裝入鋁泊袋內(nèi)， 封口裝箱。4保健面條A、將小麥全粉15kg、糙米粉6kg，苦蕎麥粉5kg，裸燕麥粉5kg，豇豆粉2kg，豌豆 粉2kg，薏米粉1kg，苦瓜粉1kg，南瓜粉1kg、小米粉2kg，山藥粉1kg，魔芋粉3kg，灰樹花粉 lkg，黑木耳粉1kg，全部放進面粉攪拌機內(nèi)，攪拌混勻后，待用；B、將磁化水15kg放進不銹鋼桶用，間接加熱50度，放入氨基酸復(fù)合粉5g，氯化 鈣粉10g，海藻酸鈉粉4kg，攪拌并使其全部溶解后，裝入壓力噴壺內(nèi)，噴灑在混勻后的面粉 中，邊噴邊攪拌待面粉被包埋成不規(guī)則顆粒狀時取出，烘干，粉碎80目，以每袋lkg的計量， 裝入鋁泊袋內(nèi)封口，裝箱。
權(quán)利要求
黑小麥全粉10kg，裸燕麥粉5kg，苦蕎麥粉5kg，黑大豆粉3kg，豇豆粉2kg，豌豆粉2kg，薏米粉2kg，苦瓜粉3kg，南瓜粉3kg，山藥粉2kg，魔芋粉5kg，松蘑粉2kg，灰樹花粉2kg；
1.黑小麥全粉10kg，裸燕麥粉5kg，苦蕎麥粉5kg，黑大豆粉3kg，豇豆粉2kg，豌豆粉 2kg，薏米粉2kg，苦瓜粉3kg，南瓜粉3kg，山藥粉2kg，魔芋粉5kg，松蘑粉2kg，灰樹花粉 2kg；
2.干品麥冬1kg，洗凈去雜，用6kg磁化水煎汁，過濾，凈麥冬水5kg，7.5kg磁化水、氯 化鈣粉30g，氨基酸復(fù)合粉10g，輔酶QlO 5. 5g，碘鹽100g，海藻酸納粉4kg ；
3.混合的面粉被包埋成不規(guī)則顆粒狀；
4.裸燕麥米15kg，苦蕎麥米10kg，薏米5kg，豇豆1kg，豌豆1kg，葵花子仁1kg，黑芝麻 Ikg,南瓜粉2kg，姬松茸切丁 2kg，枸杞子1kg，魔芋粉3kg，海藻酸鈉粉3kg，氯化鈣粉20g， 氨基酸復(fù)合粉IOg ；
5.使米片被粉狀物質(zhì)包埋成不規(guī)則片粒狀；
6.輔酶Q105.5g，氯化鈣粉10g，糙米20kg，裸燕麥米12kg，苦蕎麥米10kg，魔芋粉6kg， 海藻酸鈉粉3kg ；
7.米粒被包埋成團粒狀；
8.小麥全粉15kg，糙米粉6kg，苦蕎麥粉5kg，裸燕麥粉5kg，豇豆粉2kg、豌豆粉2kg，薏 米粉1kg，苦瓜粉1kg，南瓜粉1kg，小米粉2kg，山藥粉1kg，魔芋粉3kg，灰樹花粉1kg，黑木 耳粉1kg，氨基酸復(fù)合粉5g，氯化鈣粉10g，海藻酸鈉粉4kg，磁化水15kg ；
9.面粉被包埋成不規(guī)則顆粒狀。
全文摘要
本發(fā)明提出了一種能夠穩(wěn)定餐后血糖功能的保健食品，它是由多種雜糧米、面、真菌、輔酶，經(jīng)海洋生物的包埋固定，制做出具有緩釋降糖作用的保健面條、保健米、保健粥和保健面粉。本發(fā)明制做原料純天然，降糖作用明顯。
文檔編號A23L1/305GK101991112SQ20101053365
公開日2011年3月30日 申請日期2010年11月8日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月8日
發(fā)明者林樹芳 申請人:林樹芳