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      大鯢低聚糖肽保健食品的制作方法

      文檔序號:462572閱讀:847來源:國知局
      專利名稱:大鯢低聚糖肽保健食品的制作方法
      技術領域
      本發(fā)明涉及一種保健食品,尤其是一種可明顯增強免疫力、緩解體力疲勞及抗高 血壓的大鯢低聚糖肽保健食品。
      背景技術
      大鯢(Andrias iferii/ia/ws)是我國特有的珍稀特產(chǎn),對大鯢的精深加工利用一直 是人們所關注的。中國專利號ZL 200510136627.0的發(fā)明專利所公開的大鯢保健食品及其 生產(chǎn)方法是利用大鯢的肉來進行加工,需要宰殺大鯢,不僅破壞了大鯢資源,而且其產(chǎn)品成 本較高。中國發(fā)明專利申請?zhí)?01010134998. 6公開了以大鯢黏液為原料制備大鯢低聚糖 肽的方法,是一種既不宰殺大鯢,又能夠利用大鯢資源的方法。據(jù)《食品工業(yè)科技》中錄用的 論文“大鯢黏液酶解產(chǎn)物的制備及其抗疲勞作用研究”(2010年第7期發(fā)表)和中國發(fā)明專 利申請?zhí)?01010134998. 6的研究結(jié)果表明,大鯢低聚糖肽具有增強免疫力和抗疲勞作用。中國專利申請?zhí)枮?00710010460. 2的發(fā)明專利申請公開了一種“牡蠣多糖 和制備方法及其在制備化妝品中的應用”,其牡蠣多糖是將牡蠣勻漿后經(jīng)過酸解而得到,具 有保濕、促進免疫及降低膽固醇和排除重金屬的作用。中國專利申請?zhí)枮?00410082727. 5的發(fā)明專利公開了一種“來自海洋無脊椎動 物的多糖保健品”,是以貽貝為原料經(jīng)熱提、酸解后而得到的海洋無脊椎動物貽貝多糖,具 有降低膽固醇、抗輻射和排除金重屬的作用。但是,迄今為止并沒有關于以大鯢低聚糖肽為主要原料,輔以牡蠣多糖、貽貝多 糖、維生素C和?;撬?,可明顯增強免疫力、緩解體力疲勞及抗高血壓的大鯢低聚糖肽保健 食品的相關報道。

      發(fā)明內(nèi)容
      本發(fā)明的目的是提供一種可明顯增強免疫力、緩解體力疲勞及抗高血壓的大鯢低 聚糖肽保健食品。本發(fā)明的技術解決方案是一種大鯢低聚糖肽保健食品,其特征在于按質(zhì)量百分 比計有效成份為
      大鯢低聚糖肽10 80%、牡蠣多糖廣50%、貽貝多糖廣50%、維生素C廣50%和?;撬?廣 50%。優(yōu)選方案是有效成份的質(zhì)量百分比為
      大鯢低聚糖肽10 60%、牡蠣多糖10 50%、貽貝多糖10 50%、維生素C廣10%和牛磺酸 廣 20%。最佳方案是有效成份的質(zhì)量百分比為
      大鯢低聚糖肽60%、牡蠣多糖20%、貽貝多糖6%、維生素C 4%和?;撬?0%。本發(fā)明是以大鯢低聚糖肽為主要原料,輔以牡蠣多糖、貽貝多糖、維生素C和?;?酸,相互配伍作用可明顯增強免疫力、緩解體力疲勞及具有抗高血壓的作用。本發(fā)明經(jīng)過動物實驗,無毒副作用,適用于體弱、免疫力低下者及高血壓患者長期服用。
      具體實施例方式實施例1:
      取大鯢低聚糖肽、牡蠣多糖、貽貝多糖、維生素C和?;撬岬雀煞?,質(zhì)量百分比為大鯢 低聚糖肽50 kg、牡蠣多糖30 kg、貽貝多糖15 kg、維生素C 2.5 kg和?;撬?. 5 kg,將原 料在攪拌器中混合,85°C,2 h干燥滅菌。將上述滅菌的混合料制成膠囊,亦可可根據(jù)需要制 成其他劑型,如粉劑、片劑。大鯢低聚糖肽制備方法(參照中國發(fā)明專利申請?zhí)?01010134998. 6)是將大鯢 黏液在(T10°C時進行勻漿,向勻漿中加入廣3倍體積pH 7、的0.0廣0. 1M磷酸緩沖液及 與勻漿質(zhì)量比為0.廣1%的復合酶,酶解12、8 h,離心取上清,采用截留分子量為4000 Da 以下的超濾膜分離器分離,取透過超濾膜的液體,通過S印hadex LH-20分子篩層析柱,收 集0D28(tam吸收峰,將所收集的液體通過大孔吸附樹脂及活性炭后冷凍干燥,制得大鯢低聚糖 肽。所述復合酶為將海洋堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶按活力單位比為3 3 2 2比例混合。牡蠣多糖制備方法(參照中國發(fā)明專利申請?zhí)?00710010460. 2)是在(TlO°C時, 將太平洋牡蠣清洗;在0. 3^0. 5MPa壓力下,7(T80°C,蒸煮過濾,收集上清液;離心去沉淀, 將上清液用濃度6(T70%的乙酸調(diào)至pH5-6,酸解2 h ;采用膜分離方法抽提,膜分離器截留 分子量為30000 Da以下的物質(zhì),用NaOH調(diào)解30000 Da以上濾液的pH至6_8 ;離心去沉淀, 在蒸餾水中透析除鹽;通過S印hadex G-100分子篩層析柱,收集0D28(tam吸收峰,合并透析除 鹽后冷凍干燥,制得牡蠣多糖。貽貝多糖制備方法(參照中國發(fā)明專利號200410082727. 5)是在(TlO°C時,清 洗貽貝;在0. 3^0. 5MPa壓力下,7(T80°C,蒸煮過濾,收集上清液;離心去沉淀,將上清液用 濃度6(T70%的乙酸調(diào)至pH5-6,酸解;采用膜分離方法抽提,膜分離器截留分子量為10000 Da,獲得截留分子量10000 Da以下的物質(zhì),用NaOH調(diào)解的pH至6_8 ;離心去沉淀,在蒸餾 水中透析除鹽;采用膜分離方法,膜分離器截留分子量為50(T1000 Da,冷凍干燥,制得貽貝 多糖。實施例2:
      取大鯢低聚糖肽、牡蠣多糖、貽貝多糖、維生素C和?;撬岬雀煞?,質(zhì)量百分比為大鯢 低聚糖肽60 kg、牡蠣多糖20 kg、貽貝多糖6 kg、維生素C4 kg和?;撬?0 kg,將原料在 攪拌器中混合,85°C,2 h干燥滅菌。將上述滅菌的混合料制成膠囊,亦可可根據(jù)需要制成其 他劑型,如粉劑、片劑。大鯢低聚糖肽、牡蠣多糖、貽貝多糖的制備方法同實施例1。依據(jù)《食品安全性毒理學評價程序和方法》,本發(fā)明實施例1、2對兩種性別的大、 小鼠經(jīng)口急性毒性(LD50)均大于15. 00 g/Kg體重,根據(jù)急性毒性分級,屬于無毒。應用例1
      對小白鼠給予服用實施例1所制的大鯢低聚糖肽保健食品膠囊(每天服用70mg/Kg體 重)30 d后,淋巴細胞增殖能力提高69% (p<0. 05)、巨噬細胞吞噬率提高30% (p<0. 05)、抗 體生成數(shù)量提高25% (p<0.05)。結(jié)果表明本發(fā)明實施例1可顯著增強免疫力,效果明顯好于對小白鼠給予服用等量大鯢低聚糖肽(對照組)的效果(表1)。
      權利要求
      一種大鯢低聚糖肽保健食品,其特征在于按質(zhì)量百分比計有效成份為大鯢低聚糖肽10~80%、牡蠣多糖1~50%、貽貝多糖1~50%、維生素C 1~50%和?;撬?~50%。
      2.根據(jù)權利要求1所述的大鯢低聚糖肽保健食品,其特征在于所述有效成份的質(zhì)量百 分比為大鯢低聚糖肽10 60%、牡蠣多糖10 50%、貽貝多糖10 50%、維生素C廣10%和?;撬?廣 20%。
      3.根據(jù)權利要求1所述的大鯢低聚糖肽保健食品,其特征在于所述有效成份的質(zhì)量百 分比為大鯢低聚糖肽60%、牡蠣多糖20%、貽貝多糖6%、維生素C 4%和?;撬?0%。
      全文摘要
      本發(fā)明公開一種大鯢低聚糖肽保健食品,按質(zhì)量百分比計有效成份為大鯢低聚糖肽10~80%、牡蠣多糖1~50%、貽貝多糖1~50%、維生素C1~50%和?;撬?~50%。相互配伍作用可明顯增強免疫力、緩解體力疲勞及具有抗高血壓的作用。本發(fā)明經(jīng)過動物實驗,無毒副作用,適用于體弱、免疫力低下者及高血壓患者長期服用。
      文檔編號A23L1/09GK101991038SQ20101054772
      公開日2011年3月30日 申請日期2010年11月17日 優(yōu)先權日2010年11月17日
      發(fā)明者佟長青, 孔亮, 曲敏, 李偉, 金橋 申請人:張家界(中國)金馳大鯢生物科技有限公司
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