專利名稱：果蔬面條的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種面食加工領(lǐng)域，具體涉及一種果蔬面條的制備方法。
背景技術(shù)：
面條是人們?nèi)粘Ｉ畹闹魇持?，目前人們所食用的面條，有小麥粉面條、雜糧面條，以及在面粉中摻有綠豆粉、南瓜粉、蔬果汁等制成的面條，但是在小麥粉中摻入果蔬汁還尚少，當(dāng)今社會，人們對于飲食生活的質(zhì)量要求越來越高，營養(yǎng)豐富的食品才能夠滿足人們對于營養(yǎng)、保健等多方面的需求
發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明是為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種以果蔬汁為原料的果蔬面條的制備方法。技術(shù)方案為達到上述目的，本發(fā)明提供了一種果蔬面條的制備方法，由燕麥粉、蕎麥粉、面粉、芹菜汁、蘆薈汁加工而成。所述燕麥粉、蕎麥粉、面粉、芹菜汁和蘆薈汁的分量比為1 : I : 8 : 3 : 1.5。所述芹菜汁和蘆薈汁分別是選用新鮮芹菜和去皮蘆薈洗凈、晾干后切碎置入榨汁機中榨取汁液，將燕麥粉、蕎麥粉、面粉、芹菜汁和蘆薈汁按比例混合調(diào)勻后制得面胚，將面胚通過常規(guī)方法置入壓面機或掛面機加工制成面條。有益效果本發(fā)明的果蔬面條的制備方法簡單，操作方便，利用芹菜汁和蘆薈汁改善面條口味，芹菜汁含有豐富的維生素和粗質(zhì)纖維，具有增強免疫力，防癌抗癌等功效；蘆薈汁有減肥、補水美白等功效；燕麥跟蕎麥都是粗糧，粗糧具有減肥抗癌等保健功效。
具體實施例方式下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明取新鮮芹菜和去皮蘆薈洗凈、晾干后切碎置入榨汁機中榨取汁液，按比例取Ig燕麥粉，Ig蕎麥粉，Sg面粉，3g芹菜汁，I. 5g蘆薈汁混合調(diào)勻后制得面胚，將面胚通過常規(guī)方法置入壓面機或掛面機加工制成面條。
權(quán)利要求
1.一種果蔬面條的制備方法，其特征在于由燕麥粉、蕎麥粉、面粉、芹菜汁、蘆薈汁加工而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的果蔬面條的制備方法，其特征在于所述燕麥粉、蕎麥粉、面粉、芹菜汁和蘆薈汁的分量比為1 : I : 8 : 3 : 1.5。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的果蔬面條的制備方法，其特征在于所述芹菜汁和蘆薈汁分別是選用新鮮芹菜和去皮蘆薈洗凈、晾干后切碎置入榨汁機中榨取汁液，將燕麥粉、蕎麥粉、面粉、芹菜汁和蘆薈汁按比例混合調(diào)勻后制得面胚，將面胚通過常規(guī)方法置入壓面機或掛面機加工制成面條。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種果蔬面條的制備方法，由燕麥粉、蕎麥粉、面粉、芹菜汁、蘆薈汁加工而成。本發(fā)明的果蔬面條的制備方法簡單，操作方便，利用芹菜汁和蘆薈汁改善面條口味，芹菜汁含有豐富的維生素和粗質(zhì)纖維，具有增強免疫力，防癌抗癌等功效；蘆薈汁有減肥、補水美白等功效；燕麥跟蕎麥都是粗糧，粗糧具有減肥抗癌等保健功效。
文檔編號A23L1/16GK102742776SQ201110098998
公開日2012年10月24日 申請日期2011年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月19日
發(fā)明者汪祖華 申請人:南通華普工藝紡織品有限公司