專利名稱：用于形成糖果產(chǎn)品的成形裝置和生產(chǎn)糖果產(chǎn)品的方法
用于形成糖果產(chǎn)品的成形裝置和生產(chǎn)糖果產(chǎn)品的方法分案申請本申請是申請?zhí)枮?00680050383.7的中國專利申請的分案申請，上述申請的申請日為2006年11月3日，發(fā)明名稱為“用于生產(chǎn)夾心糖果的設(shè)備和方法”。背景液體或夾心口香糖和其它夾心糖果產(chǎn)品享有廣泛受歡迎的吸引力。這些產(chǎn)品典型地呈現(xiàn)軟的、耐嚼的或者柔韌的外部部分，該外部部分包圍著可口的液體或糖漿中央部分。 夾心糖通常涂布有硬的或軟的糖殼。在這種糖的大規(guī)模生產(chǎn)中遇到的問題是不能足夠地控制和協(xié)調(diào)對于單件成形過程的夾心材料和/或糖果擠出物的流率。對這些過程參數(shù)的拙劣控制和協(xié)調(diào)導(dǎo)致不正確密封的夾心糖果塊。由于未密封的糖果塊將粘的、粘性的流體泄漏到合意的產(chǎn)品件和/或生產(chǎn)裝備上，所以不正確密封的糖果塊尤其令人煩惱。因此，泄漏的填充材料以其它方式有害地影響了合意的糖果塊、導(dǎo)致材料浪費、以及引起裝備停工。而且，基于單繩擠出的傳統(tǒng)夾心生產(chǎn)系統(tǒng)在產(chǎn)品產(chǎn)出上固有地受到限制。存在對用于控制和協(xié)調(diào)擠出過程和糖果塊成形過程的設(shè)備和方法的需要，尤其在大規(guī)模的用于夾心糖果的生產(chǎn)系統(tǒng)中。還存在對克服單繩擠出系統(tǒng)的限制的生產(chǎn)系統(tǒng)的需要。仍然還存在對可高效大規(guī)模生產(chǎn)并且具有最小或無缺陷產(chǎn)品的夾心糖果產(chǎn)品的需要。概要本公開提出用于連續(xù)生產(chǎn)夾心糖果產(chǎn)品的設(shè)備和方法。在本文中提出的設(shè)備和方法可增加產(chǎn)品產(chǎn)出，同時提供改進(jìn)的對過程參數(shù)的控制，這些過程參數(shù)比如擠出、夾心擠出、和/或在擠出物成形與最終單獨塊的成形之間的協(xié)調(diào)。這些改進(jìn)減少了不合意產(chǎn)品的量，并減少了系統(tǒng)和裝備的停工期。本公開還提出多繩擠出系統(tǒng)，其克服了單繩擠出的產(chǎn)出限制。在一個實施例中，提供了用于生產(chǎn)夾心糖果產(chǎn)品的設(shè)備。該設(shè)備包括用于形成連續(xù)擠出物的擠出機(jī)和成形裝置，該擠出物具有多個夾心糖果繩。該成形裝置包括可定位在擠出物的兩個相反側(cè)上的第一和第二成形構(gòu)件。成形構(gòu)件被構(gòu)造和布置以便協(xié)作地與擠出物接合而形成密封夾心糖果部件。在一個實施例中，擠出物可以是整體擠出物，由此所述多個夾心糖果繩彼此鄰接或連接以形成單個均勻的擠出物。相似地，密封夾心糖果部件可包括鄰接的密封夾心糖果塊的片狀物。在一個實施例中，設(shè)備可包括用于將片狀物分成多個分立的或分離的密封夾心單獨糖果產(chǎn)品的分離裝置。在一個實施例中，擠出物還可包括被包住的或以其它方式包在外部糖果材料中的填充材料。在另一個實施例中，填充材料可以是液體，而外部糖果材料可以是口香糖。在一個實施例中，每個密封夾心單獨糖果塊可包括繞糖果塊的外部周長延伸的外圍凸緣。在一個實施例中，外圍凸緣可僅包括外部糖果材料而大致沒有填充材料。在另一個實施例中，為了從內(nèi)側(cè)冷卻擠出物，填充材料可在擠出物形成之前被冷卻。填充材料可具有從大約rc到大約10°c的溫度。
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在一個實施例中，設(shè)備可包括用于接收連續(xù)的擠出物的輸送裝置。該輸送裝置可用來將擠出物傳送到成形裝置。在一個實施例中，至少一個成形構(gòu)件可包括用于空氣噴射的孔。該空氣噴射可用來從成形構(gòu)件排出或噴出夾心糖果部件。這些成形構(gòu)件可被冷卻以幫助從其處移去最終產(chǎn)品。在一個實施例中，至少一個成形構(gòu)件可具有從大約0°c到大約20°C的溫度。在一個實施例中，第一成形構(gòu)件可被設(shè)置在第一旋轉(zhuǎn)鼓的外表面上，而第二成形構(gòu)件可被設(shè)置在第二旋轉(zhuǎn)鼓的外表面上。第一和第二旋轉(zhuǎn)鼓可彼此對置，并且可以旋轉(zhuǎn)以使第一成形構(gòu)件與第二成形構(gòu)件協(xié)作地接合或匹配，由此形成分離夾心糖果塊。在一個實施例中，第一成形構(gòu)件可設(shè)置在切割裝置上(或可以是該切割裝置的部件)，而第二成形構(gòu)件可設(shè)置在旋轉(zhuǎn)鼓的外表面上。切割裝置可在第一位置和第二位置即空載位置和切割位置之間移動。切割裝置可定位在旋轉(zhuǎn)鼓上方，同時切割裝置能夠在第一和第二位置之間以上下方式移動。為了幫助移去最終產(chǎn)品，切割裝置和/或旋轉(zhuǎn)鼓可被冷卻， 并且可具有從大約0°c到大約20°C的溫度。在一個實施例中，設(shè)備可包括用于用涂層材料涂布密封夾心糖果部件的涂布裝置。該涂層可以是硬殼或軟殼涂層。該涂層可被涂敷到鄰接的密封糖果塊的片狀物上，或應(yīng)用到每個密封夾心單獨糖果塊上。在一個實施例中，提供了用于生產(chǎn)夾心糖果產(chǎn)品的方法。該方法包括擠出具有多個鄰接的夾心糖果繩的擠出物；和用成形裝置將該擠出物形成為密封夾心糖果部件。該方法還可包括使該擠出物在第一成形構(gòu)件和第二成形構(gòu)件之間經(jīng)過；以及協(xié)作地接合、匹配或配準(zhǔn)成形構(gòu)件以形成密封糖果部件。在一個實施例中，擠出可以以從大約2米/分鐘到大約20米/分鐘的速率發(fā)生。在一個實施例中，成形可包括卷曲和隨后切斷擠出物。該方法可包括將成形構(gòu)件冷卻到從大約0°c到大約20°C的溫度以幫助產(chǎn)品從成形裝置排出。在一個實施例中，密封夾心糖果部件可以是鄰接的密封夾心糖果塊的片狀物，并且該方法可包括將該片狀物分成多個分立的夾心單獨糖果塊。在一個實施例中，該方法可包括用填充材料填充所述多個糖果繩中的每個糖果繩。填充材料可在填充步驟之前被冷卻以幫助冷卻擠出物。在一個實施例中，密封夾心糖果部件的形成可與用填充材料填充糖果繩相協(xié)調(diào)。 例如，在產(chǎn)品成形的卷邊和/或切割步驟的任一步驟期間，填充材料可被間歇地泵送到每個糖果繩中。該協(xié)調(diào)可防止在切割期間填充材料逆流到導(dǎo)管中。在一個實施例中，該方法可包括用涂層材料涂布密封夾心糖果部件。該涂層可被涂敷到夾心糖果部件上、鄰接的密封糖果塊的片狀物上、和/或每個密封夾心單獨糖果塊上。在一個實施例中，提供了用于生產(chǎn)夾心擠出物的設(shè)備。該設(shè)備包括具有通道的歧管。多個環(huán)狀導(dǎo)管穿過所述通道延伸，其中每個導(dǎo)管具有排出端。該設(shè)備包括出射口，所述出射口具有與所述通道流體連通的孔，并且導(dǎo)管端部可以以間隔開的方式被設(shè)置在所述孔內(nèi)。在一個實施例中，導(dǎo)管排出端可以以線性布置被設(shè)置在所述孔中。所述孔還可包括與所述多個環(huán)狀導(dǎo)管對應(yīng)的多個寬部。所述孔還可包括將所述寬部分離的多個窄部。在
5另一個實施例中，該設(shè)備可包括從大約2個到大約20個環(huán)狀導(dǎo)管。所述通道可適于接收流體糖果，而環(huán)狀導(dǎo)管可適于接收可流動填充材料。流體糖果可以在從所述孔出射時包圍每個導(dǎo)管排出端，以形成具有多個夾心糖果繩的擠出物。繩的數(shù)目可對應(yīng)于導(dǎo)管的數(shù)目。每個糖果繩可包括流體糖果的外部部分和填充材料的內(nèi)部部分。繩的直徑在長度上可大致相似。在一個實施例中，擠出物可包括流體糖果的股部分。該股部分可被設(shè)置在相鄰糖果繩之間，其中該股部分鄰接相鄰?qiáng)A心糖果繩。在一個實施例中，歧管通道可包括彎曲部。設(shè)備還可包括與每個導(dǎo)管的入口端流體連通的流量調(diào)節(jié)器，用于將填充材料分送到每個糖果繩中。在一個實施例中，流量調(diào)節(jié)器可用來通過所述多個導(dǎo)管將填充材料間歇地泵送到繩中。在又一個實施例中，填充材料可被冷卻到從大約l°c到大約15°C的溫度以幫助冷卻擠出物。在一個實施例中，提供了用于生產(chǎn)夾心擠出物的方法。該方法包括擠出多個鄰接的流體糖果繩和將填充材料共同擠出到每個糖果繩中。這形成了具有多個鄰接的夾心糖果繩的擠出物。由于填充材料從多個分隔開的線性設(shè)置的導(dǎo)管共同擠出，所以糖果繩可以以大致線性布置被設(shè)置。在一個實施例中，擠出和共同擠出可同時地或大致同時地發(fā)生。擠出和共同擠出還可發(fā)生在公共出射口處。在一個實施例中，擠出可包括用流體糖果形成環(huán)狀糖果繩。夾心材料可在流體糖果繩內(nèi)被同心地共同擠出。在另一個實施例中，該方法可包括從流體糖果材料的單一流動形成糖果繩。對于流體糖果材料和/或填充材料而言，擠出流率可以是大約2米/分鐘到大約20米/分鐘。在一個實施例中，該方法可包括將夾心材料冷卻到從大約1°C到大約15°C的溫度。在被引入到糖果繩中時填充材料的流率可被調(diào)節(jié)。在一個實施例中，填充材料可被間歇地共同擠出到糖果繩中。 在一個實施例中，提供了成形裝置。該成形裝置可包括一對對置旋轉(zhuǎn)鼓，這些鼓具有可協(xié)作接合的成形構(gòu)件。每個鼓還可具有第一鼓部分和第二鼓部分。該第一鼓部分和第二鼓部分每個都可具有可調(diào)節(jié)的轉(zhuǎn)速。每個鼓部分的轉(zhuǎn)速都可獨立于另一個鼓部分被調(diào)節(jié)。在一個實施例中，第一鼓部分可具有與第二鼓部分的轉(zhuǎn)速不同的轉(zhuǎn)速。在一個實施例中，成形裝置可包括與第一鼓部分可操作相連的第一驅(qū)動裝置和與第二鼓部分可操作相連的第二驅(qū)動裝置。這些驅(qū)動裝置可構(gòu)造成使相應(yīng)的第一和第二鼓部分旋轉(zhuǎn)。在一個實施例中，第一擠出物可在第一鼓的第一鼓部分和第二鼓的第一鼓部分之間經(jīng)過。第二擠出物可在第一鼓的第二鼓部分和第二鼓的第二鼓部分之間經(jīng)過。第一擠出物可具有與第一鼓部分轉(zhuǎn)速對應(yīng)的第一流率，而第二擠出物可具有與第二鼓部分轉(zhuǎn)速對應(yīng)的第二流率。在一個實施例中，第一鼓部分轉(zhuǎn)速不同于第二鼓部分轉(zhuǎn)速。在一個實施例中，至少一個擠出物可包括多個鄰接繩。該鄰接繩可以是或可以不是夾心的。在一個實施例中，至少一個擠出物是夾心擠出物。在一個實施例中，成形裝置可包括位于成形裝置上游的擠出物導(dǎo)軌。當(dāng)擠出物進(jìn)入成形裝置時，該導(dǎo)軌可引導(dǎo)該擠出物和/或使該擠出物成形。在一個實施例中，成形裝置可包括與旋轉(zhuǎn)鼓可操作相連的冷卻裝置。該冷卻裝置
6可使冷卻流體通過旋轉(zhuǎn)鼓。旋轉(zhuǎn)鼓可具有從大約0°C到大約20°C的溫度，在另一個實施例中，成形構(gòu)件可包括用于排出流體(比如氣體)的噴射孔，以從成形裝置噴射糖果塊。在一個實施例中，提供了用于形成糖果產(chǎn)品的方法。該方法包括提供一對對置旋轉(zhuǎn)鼓。每個鼓可具有成形構(gòu)件。每個鼓還可包括第一鼓部分和第二鼓部分。該方法還需要使第一擠出物以第一速率在第一鼓部分之間經(jīng)過，以及使第二擠出物以與第一速率不同的第二速率在第二鼓部分之間經(jīng)過。成形構(gòu)件可以以匹配的方式協(xié)作地接合以從擠出物形成分離糖果塊。在一個實施例中，至少一個擠出物可以是多個糖果繩狀擠出物。在另一個實施例中，至少一個擠出物可以是夾心擠出物。當(dāng)成形構(gòu)件協(xié)作地接合時，成形裝置從夾心擠出物形成密封分離夾心糖果塊。在一個實施例中，該方法可包括冷卻分離的糖果塊。通過使流體通過鼓來冷卻糖果塊。該流體可具有從大約0°c到大約20°C的溫度。在一個實施例中，該方法可包括從成形構(gòu)件移去分離的糖果塊。該移去可包括使糖果塊從成形構(gòu)件落下、從成形構(gòu)件噴射糖果塊、及其組合。在一個實施例中，該方法可包括在旋轉(zhuǎn)鼓之間用導(dǎo)軌引導(dǎo)至少一個擠出物。該導(dǎo)軌還可用來使至少一個擠出物成形。在一個實施例中，提供了用于形成糖果產(chǎn)品的成形裝置。該成形裝置可包括旋轉(zhuǎn)鼓，該旋轉(zhuǎn)鼓具有設(shè)置在外部鼓表面上的第一成形構(gòu)件。成形鑲板可鄰近外部鼓表面設(shè)置， 且能夠沿著該外部鼓表面的長度移動。成形鑲板可具有第二成形構(gòu)件。這些第二成形構(gòu)件可與第一成形構(gòu)件協(xié)作地接合。在一個實施例中，成形鑲板可隨著旋轉(zhuǎn)鼓旋轉(zhuǎn)。成形鑲板還可在第一位置和第二位置即縮回位置和伸出位置之間移動。在縮回和伸出位置之間的移動可沿著旋轉(zhuǎn)鼓的長度發(fā)生。在一個實施例中，成形裝置可包括多個成形鑲板，這些成形鑲板周向包圍著外部鼓表在一個實施例中，成形裝置可包括適于與成形鑲板的外表面接觸的壓輥。在壓輥和成形鑲板之間的接觸可將成形鑲板移動到成形位置。在一個實施例中，當(dāng)成形鑲板處于成形位置時，第一和第二成形構(gòu)件協(xié)作地接合。在一個實施例中，當(dāng)成形鑲板在縮回位置時，第一成形構(gòu)件可適于接收糖果擠出物。糖果擠出物可接觸第一成形構(gòu)件，而第二成形構(gòu)件可與第一成形構(gòu)件協(xié)作地接合以形成分離糖果塊。在一個實施例中，擠出物可以是多個擠出物、多繩擠出物、夾心擠出物、具有多個夾心多繩的擠出物、及其組合。在一個實施例中，擠出物可以是具有分離糖果塊的夾心擠出物，這些分離糖果塊是密封夾心糖果塊。在一個實施例中，提供了用于生產(chǎn)糖果產(chǎn)品的方法。該方法包括用設(shè)置在旋轉(zhuǎn)鼓的外表面上的第一成形構(gòu)件接觸糖果擠出物。該方法還包括沿著鼓的長度在擠出物上移動成形鑲板。該成形鑲板可具有第二成形構(gòu)件。該方法還需要將第一成形構(gòu)件與第二成形構(gòu)件協(xié)作地接合以從糖果擠出物形成分離糖果塊。該成形鑲板可隨著旋轉(zhuǎn)鼓旋轉(zhuǎn)。在一個實施例中，所述移動可包括沿著旋轉(zhuǎn)鼓的長度縮回和伸出成形鑲板。在成形鑲板的縮回和伸出移動期間可避免在第二成形構(gòu)件和擠出物之間的接觸。
在一個實施例中，在成形構(gòu)件之間的協(xié)作接合可包括用壓輥擠壓成形裝置并朝著第一成形構(gòu)件移動第二成形構(gòu)件。當(dāng)成形鑲板在伸出位置中時可發(fā)生該擠壓。在一個實施例中，該方法可包括縮回成形鑲板和暴露分離糖果塊。該縮回步驟可包括將第二成形構(gòu)件移動離開第一成形構(gòu)件、沿著鼓長度縮回成形鑲板、及其組合。在一個實施例中，糖果擠出物可以是夾心糖果擠出物。由此，該方法可包括形成密封分離夾心糖果塊。在一個實施例中，該方法可包括冷卻分離糖果塊。通過使冷卻流體通過鼓可實現(xiàn)冷卻。該流體可具有從大約0°c到大約20°C的溫度。在一個實施例中，該方法可包括從成形構(gòu)件移去分離糖果塊。該移去可包括使糖果塊從成形構(gòu)件落下、從成形構(gòu)件噴射糖果塊、及其組合。在一個實施例中，提供了夾心糖果產(chǎn)品。糖果產(chǎn)品包括位于外部部分中的內(nèi)部填充部分。在一個實施例中，糖果產(chǎn)品包括液體填充部分和口香糖外部部分。在另一個實施例中，糖果產(chǎn)品可包括凸緣。該凸緣可繞產(chǎn)品的外圍或外緣延伸，或者包圍產(chǎn)品的外圍或外緣。該凸緣可延伸至或包圍夾心糖果產(chǎn)品的整個外圍。在一個實施例中，該凸緣可形成繞著糖果產(chǎn)品的周邊或周長的外緣。在另一個實施例中，該凸緣可沒有填充材料而大致僅僅由外部糖果材料組成。在一個實施例中，可涂布夾心糖果產(chǎn)品。在一個實施例中，提供了用于生產(chǎn)夾心糖果產(chǎn)品的方法。該方法包括將鄰接的夾心糖果塊的片狀物分成多個夾心糖果產(chǎn)品。由于糖果塊分離，所以該方法包括形成繞著每個夾心糖果產(chǎn)品的外圍的凸緣。在一個實施例中，該方法可包括擠出由多個鄰接的夾心糖果繩組成的擠出物；和密封該擠出物的相對端部以形成鄰接的夾心糖果塊的片狀物。該片狀物的分離可包括沿著與夾心糖果繩彼此鄰接的糖果材料的股斷開該片狀物。在一個實施例中，該方法可包括用涂層材料涂布片狀物。在又一個實施例中，該方法可需要用涂層材料涂布所述多個夾心糖果產(chǎn)品。通過下面詳細(xì)的描述和附圖，在本文中描述了額外的特征和優(yōu)點，并且這些特征和優(yōu)點將是顯而易見的。附圖的簡要說明

圖1是根據(jù)本說明書的實施例用于生產(chǎn)夾心糖果的設(shè)備的透視圖。圖2是根據(jù)本說明書的實施例用于生產(chǎn)夾心擠出物的設(shè)備的透視圖。圖3是圖2的設(shè)備的側(cè)視圖。圖4是圖2的設(shè)備的正視圖。圖5是圖4的區(qū)域5的放大圖。圖6是根據(jù)本說明書的實施例擠出物的透視圖。圖7是根據(jù)本說明書的實施例成形裝置的透視圖。圖8是根據(jù)本說明書的實施例夾心糖果部件的局部剖開透視圖。圖9是根據(jù)本說明書的實施例成形裝置的透視圖。圖10是圖9的成形裝置的正視圖。圖11是根據(jù)本說明書的實施例成形裝置的局部剖開透視圖。圖12是根據(jù)本說明書的實施例成形裝置的透視圖。圖13是根據(jù)本說明書的實施例夾心糖果塊的透視圖。
圖14是沿著圖13的線14-14截取的剖視圖。詳細(xì)描述參考全部附圖，其中相同的附圖標(biāo)記表示相似的結(jié)構(gòu)和元件，并且特別地參考圖 1-3，圖示了用于生產(chǎn)夾心糖果的設(shè)備10。設(shè)備10包括擠出機(jī)12和成形裝置60。擠出機(jī)12包括限定通道16的歧管14，該通道具有入口 18和出口 20。多個環(huán)狀導(dǎo)管22可穿過通道14的一部分延伸。盡管圖1、圖2和圖4圖示了穿過通道延伸的十個導(dǎo)管，但是可以理解設(shè)備10可包括從大約2個導(dǎo)管到大約10個導(dǎo)管、或大約20個導(dǎo)管、或大約30個導(dǎo)管或更多導(dǎo)管、或在其之間任何數(shù)目的導(dǎo)管。在一個實施例中，導(dǎo)管22如圖2中所示大致彼此平行并且以間隔開的線性布置被設(shè)置。擠出機(jī)12還包括具有孔沈的出射口 24。出射口 M可被緊固到歧管14以提供在通道出口 20和孔沈之間的流體連通。每個導(dǎo)管都具有入口端28和排出端30。由于導(dǎo)管 22可以間隔開的方式被布置，因此排出端30也可以以間隔開的方式被布置在孔沈中。孔 26具有足夠大的寬度A(圖4)以容納間隔開的排出端30。在一個實施例中，排出端30如在圖4中最佳看到的以間隔開的線性布置被設(shè)置在孔沈中。翻到圖4和圖5，孔沈包括具有波紋輪廓的外緣27以使孔沈具有類似珠串的形狀。外緣27限定多個間隔開的寬部32，其中窄部34設(shè)置在該寬部之間。寬部32對應(yīng)于孔26的設(shè)有導(dǎo)管排出端30的區(qū)域。因此，寬部32每個都具有橫貫排出端30以及還橫貫孔沈的一部分的寬度或直徑B(如在圖5中看到的)。排出端30可被認(rèn)為大致同心地設(shè)置在各自的寬部32中，以便寬部32大致包圍著各自的排出端30。在一個實施例中，直徑B 可具有從大約1. Omm到大約10mm、或大約2mm到大約8mm、或大約3mm到大約5mm的長度?？咨蜻€包括窄部34，該窄部設(shè)置在寬部32之間。換句話說，窄部34連接或以其它方式鄰接相鄰寬部32，由此形成單個整體孔26。每個窄部34都具有在孔的相對邊緣 27之間延伸的間距C。如可在圖5中看到的，間距C不橫貫導(dǎo)管的排出端。在一個實施例中，寬度B可在長度上大于間距C。在另一個實施例中，間距C可具有從大約0. 3mm到大約 1. 5mm、或大約0. 5mm到大約1. Omm的長度。在一個實施例中，例如，如在本領(lǐng)域中普遍公知的，通道16可適于接收來自糖果材料源(圖未示)比如攪拌器或儲料器的流體糖果36。糖果材料可以是任何硬糖、軟糖、口香糖、或其它糖果物質(zhì)、或具有流體相的混合物，或可呈流體或柔韌的形式。換句話說，糖果材料可被加熱或熔化來形成糖漿、或被溶解在液體中以變得可流動或變成流體，如本領(lǐng)域中普遍公知的。技術(shù)人員將理解糖果材料的水分含量(和伴隨的粘度)可變化很大。糖果基材的可流動相的水分含量按糖果材料的重量計算可典型地在大約0. 5%到大約20%的范圍中。流體糖果材料可隨后在室溫被冷卻或固化以形成固體或半固體糖果。流體的或可被置于流體或柔韌狀態(tài)中的適當(dāng)糖果材料的非限定性實例包括用于制作硬糖、軟糖、棒棒糖、方旦軟糖、太妃糖、乳脂糖、果子凍(或凝膠糖)、口香糖、巧克力、明膠和奶油杏仁糖的糊、凝膠、糖漿、液體或固體。流體糖果材料可包括糖或可以是無糖的。如所需的，顏料可被添加到流體糖果材料。糖果材料還可包括藥物產(chǎn)品、活性組分、或藥劑。在一個實施例中， 流體糖果36可以是口香糖。盡管本說明書針對糖果材料，但是設(shè)備10還可用來形成其它可擠出的夾心物品比如其它可擠出的食品(也就是，淀粉類食物，面制品)、以及夾心聚合材料和產(chǎn)品。
導(dǎo)管入口端觀可適于從填充源(圖未示)接收填充材料38。填充材料38可以是可流動固體材料(也就是，粒狀或粉狀材料)、流體糖果材料、液體、凝膠、糊、及其組合。 相似于流體糖果36，填充材料38可以是任何硬糖、軟糖、口香糖、或其它糖果物質(zhì)、或具有流體相的混合物，可呈流體形式，或可以是可流動的。填充材料36可包括藥物產(chǎn)品、活性組分、或藥劑。實際上，流體糖果36和填充材料38可以是相同的或不同的材料。填充材料38 可被加熱、熔化、溶解，形成糖漿，或變得可流動或變成流體，如本領(lǐng)域中普遍公知的。因此， 填充材料38可以是流體、半流體、糖漿、凝膠、糊、半固體、或可流動的固體比如粒狀固體或在外界條件下呈粉狀形式的糖果。在一個實施例中，填充材料38可以是具有粘度的流體， 如所需的，該粘度可被調(diào)節(jié)。如所需的，該流體還可以是加糖的、可口的、和/或著色的。在另一個實施例中，填充材料38可以是觸變流體——也就是，當(dāng)被搖動、攪動、或晃動時變成流體、而當(dāng)停滯時返回到半固體狀態(tài)的流體或凝膠。本領(lǐng)域中的一個普通技術(shù)人員將理解觸變流體的粘度越低，流體/凝膠經(jīng)受的切變越久，其中當(dāng)流體/凝膠靜止以將流體/凝膠返回到靜止的穩(wěn)定固體或半固體狀態(tài)下時粘度增加。擠出機(jī)12包括如本領(lǐng)域中普遍公知的驅(qū)動機(jī)構(gòu)(圖未示)以將流體糖果36驅(qū)動、 推壓、或以其它方式推動到通道入口 18中，如由圖3中箭頭D所示的。流體糖果36穿過通道16、穿過通道出口 20和穿過孔沈行進(jìn)。在孔沈處，流體糖果36填充孔的整個區(qū)域，填滿孔的寬和窄部32，34。通過這樣做，流體糖果36在孔沈處包圍著或以其它方式包住導(dǎo)管的排出端30。在一個實施例中，通道16可包括彎曲部40。如圖3中彎曲箭頭E所示，彎曲部40 改變穿過歧管14的糖果36的流動方向。彎曲部40可從大約1°到大約90°改變糖果的流動角度。在一個實施例中，彎曲部40可具有如圖3中所示的大約90°的角度。擠出機(jī)12還可包括流量調(diào)節(jié)器42以控制填充材料38從填充材料源流到和穿過導(dǎo)管22的流量，如由圖3中箭頭F所示的。每個導(dǎo)管22都可具有專用的流量調(diào)節(jié)器?？蛇x地，單個流量調(diào)節(jié)器可控制填充材料38流到所有導(dǎo)管22中的流量。填充材料38繼續(xù)穿過導(dǎo)管22并且在孔沈處從排出端30排出。在孔沈處包圍著每個排出端30的糖果36隨后包圍著或以其它方式包住從孔26排出后的每個相應(yīng)填充材料38的流動物。由此，擠出機(jī)12形成連續(xù)的擠出物44，該擠出物包括多個夾心糖果繩46，繩的數(shù)目對應(yīng)于導(dǎo)管22的數(shù)目。每個繩44都包括填充材料38的內(nèi)部部分48和流體糖果36的外部部分50，外部部分50包圍著或整個包住填充材料的內(nèi)部部分48，如在圖6中所示的。如在圖1和圖3中所示的，擠出物44在箭頭G的方向上從擠出機(jī)12流動。圖6示出股部分52，該股部分52對應(yīng)于從窄部；34擠出的流體糖果36。股部分52在相鄰繩46之間延伸，從而使繩46彼此鄰接或以其它方式附連。因此，擠出物44可被認(rèn)為是整體擠出物。在一個實施例中，可從歧管14移去導(dǎo)管22。在該實施例中，擠出物可以是經(jīng)由股部分彼此粘附的多個單相糖果繩。換句話說，從歧管14移去導(dǎo)管22消除了擠出物的夾心部分，這產(chǎn)生單項、多繩狀擠出物。單項多繩狀擠出物還可以如在本文中對擠出物44描述的任何方式被過程和/或被形成和/或被涂布。單項多繩狀擠出物可以是在本文中描述的任何糖果材料。在一個實施例中，單項多繩狀擠出物可以是口香糖。設(shè)備10可有利地提供用于生產(chǎn)單項糖果產(chǎn)品的高容量、高效的生產(chǎn)系統(tǒng)。例如，可通過輸送裝置54，比如輸送器接收連續(xù)擠出物44。在一個實施例中，輸送裝置M可以是帶冷卻器，該帶冷卻器接收和輸送擠出物44使該擠出物離開擠出機(jī)12并且同時冷卻該擠出物。在一個實施例中，設(shè)備10可包括定徑輥56以減小糖果繩46中的一個、 一些或所有糖果繩的直徑，如在本領(lǐng)域中普遍公知的。在一個實施例中，輸送裝置M將擠出物44輸送到成形裝置。該成形裝置可以是本領(lǐng)域中普遍公知的任何成形裝置。適當(dāng)?shù)某尚窝b置的非限定性實例包括對置的第一和第二旋轉(zhuǎn)鼓機(jī)構(gòu)、旋轉(zhuǎn)鼓和連續(xù)的鏈機(jī)構(gòu)、以及具有沖模與刀環(huán)的旋轉(zhuǎn)鼓機(jī)構(gòu)，該刀環(huán)與沖模構(gòu)件配合。擠出物44作為多個鄰接填充的、或夾心的糖果繩(例如，在圖1中所示的擠出物)可進(jìn)入成形裝置?？蛇x地，在進(jìn)入成形裝置之前可將擠出物44劃分成或以其它方式分成多個單獨的或單一夾心糖果繩。通過在擠出物44的流程中放置一個或多個劃分裝置可實現(xiàn)這種情形。劃分裝置可具有與即將到來的股部分52相對的鋒利的尖端或頂端以沿著股部分劈開、分離、劃分或切割擠出物44并且在成形裝置的上游形成為多個單獨繩。然后， 可將每個單獨繩引導(dǎo)到相同的成形裝置或不同的成形裝置，如在本領(lǐng)域中普遍公知的。在一個實施例中，輸送裝置M將擠出物44輸送到成形裝置60，如在圖1和圖7中所示的。成形裝置60可包括第一成形構(gòu)件62和第二成形構(gòu)件64，成形構(gòu)件62、64設(shè)置在擠出物44的相對側(cè)上。每個成形構(gòu)件62、64都可構(gòu)造成或以其它方式成形以形成最終產(chǎn)品的一半，當(dāng)成形構(gòu)件62、64被置于彼此配準(zhǔn)時，成形構(gòu)件62、64配合以形成完整的或完全的糖果塊或糖果片。為了卷曲和切割擠出物44，成形構(gòu)件62、64可共同協(xié)作地與擠出物44 接合，由此形成密封夾心糖果部件66。在一個實施例中，成形裝置60可以是設(shè)置在擠出物44的相對側(cè)上的一對對置的旋轉(zhuǎn)鼓68、70，鼓68、70反向旋轉(zhuǎn)以形成密封夾心糖果部件66。在該實施例中，第一成形構(gòu)件62可設(shè)置在旋轉(zhuǎn)鼓68的周表面上。第一成形構(gòu)件62可沿著鼓68的大致整個長度延伸， 以便容納擠出物44的整個寬度。在另一個實施例中，旋轉(zhuǎn)鼓68可包括多個第一成形構(gòu)件 62，如在圖1和圖7中所示的，成形構(gòu)件繞著鼓68的大致整個周表面延伸。相似地，第二成形構(gòu)件64可設(shè)置在旋轉(zhuǎn)鼓70的周表面上。在一個實施例中，多個成形構(gòu)件64可覆蓋旋轉(zhuǎn)鼓70的大致整個周邊、外圍或外表面。如由箭頭H和箭頭I指示的，旋轉(zhuǎn)鼓68、70可以反向運動旋轉(zhuǎn)以使成形構(gòu)件62、64彼此協(xié)作地配準(zhǔn)。當(dāng)被帶入彼此的協(xié)作接合時，第一和第二成形構(gòu)件62、64構(gòu)造成配合地形成最終的糖果產(chǎn)品。鼓68、70的旋轉(zhuǎn)將成形構(gòu)件62、64帶入與擠出物44的接觸中，由此連續(xù)的鼓旋轉(zhuǎn)將外部部分50的相對側(cè)卷邊或以其它方式壓擠成彼此接觸以形成繞著每個糖果繩46的內(nèi)部部分48 (也就是， 填充材料38)的密封。鼓68、70的進(jìn)一步旋轉(zhuǎn)使成形構(gòu)件62、64進(jìn)一步彼此協(xié)作以打孔或以其它方式切割擠出物44來形成密封夾心糖果部件66。每個成形構(gòu)件62、64的形狀都可以根據(jù)需要變化以獲得具有如所需的類似球體的、多邊形的、橢圓的形狀的糖果部件。盡管圖7圖示了經(jīng)過成形裝置60的多個夾心擠出繩的擠出物44，但是可以理解成形裝置60可用來從單個夾心繩狀擠出物形成密封的糖果塊。在一個實施例中，密封夾心糖果部件66可包括鄰接的密封夾心糖果塊的片狀物 72，如在圖8中所示的。股部分52的各段鄰接夾心件。夾心件的數(shù)目可對應(yīng)于擠出物44 的單獨夾心繩46的數(shù)目。如在圖8中所示的，外部部分50包圍著或以其它方式整個包住內(nèi)部部分48。如在圖8中看到的，每個單獨密封夾心糖果塊可通過它的枕頭形狀被認(rèn)為是相同的。
可選地，設(shè)備10可包括定位在成形裝置60上游的切割裝置(圖未示)。在傳遞到成形裝置中之前，該切割裝置可沿著股部分52切割擠出物44以形成多個分立的或單獨的夾心糖果繩。因此，在通過成形裝置60之后，當(dāng)多個單獨夾心繩經(jīng)過卷邊和切割過程時，可形成多個分立的密封夾心單獨糖果塊。在一個實施例中，設(shè)備10可包括在成形裝置60上游的分送器(圖未示)。該分送器定位在擠出物44的任一側(cè)上或兩側(cè)上。該分送器可用來將退粘劑應(yīng)用到或噴射到擠出物44的某些或所有外表面區(qū)域上。適當(dāng)?shù)耐苏硠┑姆窍薅ㄐ詫嵗ㄓ汀⑹称芳売?、滑石?碳酸鈣、及其組合。在一個實施例中，退粘劑可以是食品級油。在通過成形裝置60之前將退粘劑應(yīng)用到擠出物44上有利地減少了擠出物44粘附到成形裝置上的發(fā)生并且改進(jìn)了部件66從第一和/或第二成形構(gòu)件62、64上的可釋放性。如在本領(lǐng)域中公知的，新近擠出了糖果材料的過程裝備和擠出物下游的部件的粘附是時常發(fā)生的問題。在一個實施例中，擠出物44可在接觸到輸送裝置M之后在成形裝置60上游被冷卻，該輸送裝置可以是冷卻帶。在另一個實施例中，填充材料38可在降低的溫度下穿過導(dǎo)管22輸送。在一個實施例中，從孔沈排出時的填充材料38的溫度可從大約 1°C到大約15°C或大約3°C到大約10°C。冷卻的填充材料的提供有利地從內(nèi)側(cè)冷卻了每個繩46的外部部分50 (也就是，流體糖果36)?？梢岳斫猓瑔为毷褂玫幕蚺c冷凍的填充材料結(jié)合使用的冷卻帶可用來冷卻成形裝置60上游的擠出物44。在一個實施例中，設(shè)備10可包括與旋轉(zhuǎn)鼓68、70在操作上結(jié)合的冷卻系統(tǒng)。該冷卻系統(tǒng)可用來將冷卻的或冷凍的流體流(也就是，冷水、液態(tài)氮等等)引入到旋轉(zhuǎn)鼓68、70 的內(nèi)部中和從該旋轉(zhuǎn)鼓68、70引出，以便冷卻周表面和相應(yīng)地冷卻成形構(gòu)件62、64。在一個實施例中，成形構(gòu)件62、64可具有從大約_78°C到大約25°C、或從大約0°C到大約20°C的溫度。經(jīng)過冷卻的成形構(gòu)件有利地減少了在成形構(gòu)件與擠出物44和/或糖果部件66之間的粘附。在又一個實施例中，成形構(gòu)件62、64可包括孔，由此可吹入噴射的空氣以幫助從成形構(gòu)件釋放糖果部件66。在一個實施例中，設(shè)備10還可包括用于接收和輸送密封夾心糖果部件66的輸送裝置74，如在圖1中所示的。輸送裝置74可將片狀物72輸送到分離裝置76，該分離裝置將片狀物72分成多個分立的密封夾心單獨糖果產(chǎn)品78。在一個實施例中，分離裝置76可以是斷裂鼓。單獨產(chǎn)品78可通過輸送裝置80被輸送以進(jìn)行進(jìn)一步的過程。例如，產(chǎn)品78 可被輸送到用于涂布該產(chǎn)品的涂布裝置、產(chǎn)品78可被輸送到用于固化的固化裝置、和/或產(chǎn)品78可被輸送到用于包裝的包裝裝置。在一個實施例中，涂層可被應(yīng)用到產(chǎn)品78上。產(chǎn)品78可被涂布有涂層材料以形成軟殼涂層或硬殼涂層，如本領(lǐng)域中普遍公知的。涂布過程可包括重復(fù)的粉末充入/糖漿充入鍋包衣過程以一層接一層地在每個單獨產(chǎn)品78上構(gòu)建涂層。適當(dāng)?shù)耐繉硬牧系姆窍薅ㄐ詫嵗ǔ史勰┖?或糖漿形式的糖、多羥基化合物、及其組合。在一個實施例中，涂層可以是水晶的或像玻璃的涂層。例如，糖或多羥基化合物可以是糖漿的成分，該糖漿在包衣裝置中被噴射到產(chǎn)品78上。可以將糖漿/多羥基化合物的干料涂敷在糖漿涂敷物之間。 涂層還可包括甜料、食用香料、薄膜成形劑、著色劑、引起知覺的成分、及其組合。甜料可以是糖、糖基的、或無糖的。適當(dāng)?shù)奶鹆系姆窍薅ㄐ詫嵗溠刻谴?、山?糖)醇、赤藻糖醇、甘露醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、木糖醇、及其組合。高強(qiáng)度的甜料也可被使用在涂層中。 適當(dāng)?shù)囊鹬X的成分的非限定性實例可包括冷卻劑、食品級酸、食用香料、及其組合。圖13和圖14描繪了密封夾心糖果產(chǎn)品78。夾心糖果產(chǎn)品78包括填充部分82， 該填充部分位于外部部分84中、由該外部部分包圍、或以其它方式由該外部部分包住。部分82和部分84可以是如先前在本文中討論的任何糖果材料。在一個實施例中，填充部分 82可以是液體比如可口的和/或加糖的和/或著色的糖漿，而外部部分84可以是口香糖。密封夾心糖果產(chǎn)品78還可包括凸緣86，該凸緣繞著夾心糖果產(chǎn)品78的外圍R延伸。在一個實施例中，凸緣86可繞著或包圍著整個外圍R延伸。換句話說，凸緣86可包圍著糖果產(chǎn)品78的整個周長或周邊，如在圖13中所示的。在一個實施例中，如在圖13中所示的，凸緣86可具有長度S。長度S的大小或?qū)挾壤@著整個外圍R可以是均勻的或以其它方式一致的。技術(shù)人員將理解凸緣86的一部分對應(yīng)于股52，該股52在擠出物44中鄰接相鄰?qiáng)A心糖果繩。凸緣86的剩余部分可以是由成形裝置的卷邊和切割過程造成的。例如，密封的邊緣79 (圖14中所示)是凸緣86的部件，邊緣79是由在成形過程期間發(fā)生的擠出物的卷邊和切割造成的。在一個實施例中，填充部分82可被整個包在外部部分84中，這導(dǎo)致沒有、或大致沒有填充材料存在于凸緣86中。因此，在一個實施例中，當(dāng)消費者看到產(chǎn)品78 時，沒有、或大致沒有填充部分82可見?？梢哉J(rèn)識到，在外部部分的相對側(cè)合在一起以進(jìn)行卷邊、附連、和切割之前首先將填充材料從外部部分84的相對側(cè)移離的卷邊和切割過程可有助于提供大致無填充、或無填充材料的凸緣86。在一個實施例中，夾心糖果產(chǎn)品78可包括在外部部分84的外表面上的涂層88，并且如在圖14中所示的。涂層88可以是如先前討論的軟涂層或硬涂層。該涂層按產(chǎn)品78 的重量計算可以是從大約到大約20%。在另一個實施例中，填充部分82按產(chǎn)品78的重量計算可以是從大約到大約16%、或從大約5%到大約15%、或從大約10%到大約 12%。涂層88可包括如先前在本文中討論的任何涂層材料和/或涂層成分?？扇缦惹霸诒疚闹杏懻摰幕蛉缙渌诒绢I(lǐng)域中普遍公知的方式應(yīng)用涂層88?？蛇x地，可對片狀物72進(jìn)行涂布。片狀物72可涂布有如在本文中討論的任何涂層材料和/或涂層成分，應(yīng)用到片狀物72的涂層可如所需的是預(yù)涂層或最終涂層。在一個實施例中，成形過程(也就是，通過成形構(gòu)件62、64形成片狀物72)可與用填充材料填充糖果繩相協(xié)調(diào)?？刂破?圖未示)可被操作性地連接到流量調(diào)節(jié)器42和成形裝置60上。當(dāng)成形構(gòu)件62、64與擠出物44最初接合(最初卷邊)時，控制器可指示流量調(diào)節(jié)器42開始將填充材料38流到糖果繩46中，與此同時卷邊和/或切割。例如，填充材料的流動可間歇地發(fā)生，間隔在大約0. 1秒到大約3秒?？蛇x地，填充材料流到繩中可以是連續(xù)的。適當(dāng)?shù)目刂破鞯姆窍薅ㄐ詫嵗砂ǘ〞r裝置、可編程邏輯控制器等等。在本上下文中，控制器可指示填充材料38的脈沖泵送，由此填充材料可被間歇地引入糖果繩中，與此同時通過成形裝置60卷曲擠出物44。與成形裝置60的卷邊和切割動作相協(xié)調(diào)的填充材料的這種間歇地引入到擠出物中可有利地防止填充材料36在擠出物44 和/或?qū)Ч?2中逆流。逆流可被認(rèn)為是在與擠出物流動(由方向箭頭G圖示擠出物流動) 相反的方向上的流動。對逆流的防止有益地促使沿著繩的長度形成和維持具有均勻大小和直徑的繩46，并且為每個繩和沿著擠出物的大致整個長度提供均勻量的填充材料。由設(shè)備10提供的多繩擠出過程的進(jìn)一步優(yōu)點還有許多。首先，直導(dǎo)管22的提供允許對填充材料能有更大的流量控制。直導(dǎo)管22提供了填充材料到每個繩46中的更精確的填充和一致的流率。而且，在多個導(dǎo)管之間的流率可以高的精確度被控制以提供在導(dǎo)管之間的均勻的填充材料的流率。在一個實施例中，每個導(dǎo)管22都可被操作性地連接到壓力調(diào)節(jié)器上，該壓力調(diào)節(jié)器探測每個繩46中的填充材料的流體壓力。例如由流動阻塞導(dǎo)致的在繩之間的任何壓力不一致可易于被探測到和引起注意。其次，當(dāng)與傳統(tǒng)的單個繩過程設(shè)備比較時，形成2個、5個、10個、20個或30個或更多鄰接的密封夾心糖果塊的片狀物72的能力增加了每運行時間的生產(chǎn)率。通過設(shè)備10 每運行時間的產(chǎn)量的這種增加允許在不損失每運行時間的產(chǎn)量的情況下減小擠出物44的流率，尤其當(dāng)與基于單繩擠出過程的生產(chǎn)系統(tǒng)比較時。由此，設(shè)備10提供較慢的擠出物流率，該流率使對1)填充材料36到繩46中的填充、幻流體糖果38的擠出、和幻用成形裝置60卷曲與切割擠出物44能有更大的控制和精度。改進(jìn)的流率和過程參數(shù)的控制轉(zhuǎn)化為增加的產(chǎn)量——也就是，減少或消除泄漏產(chǎn)品。由外部部分50(流體糖果)包圍內(nèi)部部分 48(填充材料)不完美的密封產(chǎn)生的泄漏產(chǎn)品可被認(rèn)為是不合意的產(chǎn)品。泄漏產(chǎn)品在密封夾心糖果部件66 (或者片狀物72或者產(chǎn)品78)的外表面上呈現(xiàn)出泄漏的夾心材料。泄漏產(chǎn)品可由不正確的成形、填充材料的不均勻填充、及其組合產(chǎn)生。在一個實施例中，設(shè)備10可提供從大約2米/分鐘到大約20米/分鐘、或大約10 米/分鐘的擠出物流率，同時產(chǎn)品產(chǎn)出是每分鐘8200個單獨夾心糖果塊。對于傳統(tǒng)的夾心糖果生產(chǎn)系統(tǒng)，這屬于顯著的改進(jìn)，該傳統(tǒng)的夾心糖果生產(chǎn)系統(tǒng)典型地運行在大約45米/ 分鐘的擠出物流率和每分鐘大約2600個單獨夾心糖果塊的產(chǎn)品產(chǎn)出下。在一個實施例中，如在圖9和圖10中所示的，設(shè)備10可包括成形裝置100。成形裝置100包括切割裝置102和旋轉(zhuǎn)鼓104。切割裝置102和旋轉(zhuǎn)鼓104可被設(shè)置在擠出物 44的相對側(cè)上。切割裝置102可包括第一成形構(gòu)件106，而旋轉(zhuǎn)鼓104可包括第二成形構(gòu)件108。成形構(gòu)件106，108可協(xié)作地與擠出物44接合以卷曲和切割該擠出物來形成密封夾心糖果部件110。在一個實施例中，旋轉(zhuǎn)鼓104可包括繞著該旋轉(zhuǎn)鼓的大致整個周邊設(shè)置的多個成形構(gòu)件108，如先前討論的。在一個實施例中，切割裝置102可設(shè)置在旋轉(zhuǎn)鼓104的上方，如在圖9和圖10中所示的。切割裝置102可置于與豎直導(dǎo)向件112的可滑動接合中。與切割裝置102可操作相連的凸輪114的旋轉(zhuǎn)(由伺服電動機(jī)105驅(qū)動)可以以上下或其它大致豎直的方式移動該切割裝置，如由箭頭J指示的。因此，切割裝置102 (以及第一成形構(gòu)件106)可在上部空載或不切割位置和下部切割位置之間移動。在切割位置下，第一成形構(gòu)件106的突出邊緣可配準(zhǔn)且協(xié)作地接合第二成形構(gòu)件 108的突出邊緣以卷曲和切割擠出物44。切割裝置102的豎直上下運動有利地使第一成形構(gòu)件106的兩個突出邊緣與在第二成形構(gòu)件108上的相應(yīng)突出邊緣協(xié)作匹配配準(zhǔn)。切割裝置102的向下動作為要被切割的擠出物部分的相對側(cè)提供了同時的卷邊和切割運動。相對于成形裝置60這是不同的，利用成形裝置60，旋轉(zhuǎn)運動使配合的成形構(gòu)件的突出邊緣以連續(xù)的方式協(xié)作。切割裝置102的豎直向下的切割運動導(dǎo)致密封夾心糖果部件110的均勻的、 平穩(wěn)的形成。輸送裝置111可接收密封夾心糖果部件110。在一個實施例中，第二成形構(gòu)件的弓形表面可包括一個和多個開口 116，通過開口 116可以排出空氣或相似氣體的噴射以幫助從成形構(gòu)件108釋放密封夾心糖果部件110。第一成形構(gòu)件106可包括用于以相似的方式提供空氣噴射的相似開口。成形裝置100可用來卷曲和切割如在圖9中所示的多個糖果繩(填充的或未填充的)或單個糖果繩(填充的或未填充的)。在一個實施例中，如在圖11中所示的提供了成形裝置130。成形裝置130包括一對旋轉(zhuǎn)鼓132、134。每個鼓132、134都包括繞著每個鼓的外周表面設(shè)置的成形構(gòu)件136。 鼓132、134的旋轉(zhuǎn)或反向旋轉(zhuǎn)可將相對的成形構(gòu)件136帶入彼此配合的配準(zhǔn)中，從而允許成形構(gòu)件136如先討論的彼此協(xié)作地接合。鼓132、134每個都具有第一鼓部分138和第二鼓部分140。鼓132的第一鼓部分138與鼓134的第一鼓部分138a協(xié)同操作。鼓132的第二鼓部分140與鼓134的第二鼓部分140a協(xié)同操作。每個鼓部分138、140具有可調(diào)節(jié)的轉(zhuǎn)速。以不同的方式陳述，第一鼓部分138、138a的轉(zhuǎn)速相對于第二鼓部分140、140a的轉(zhuǎn)速可獨立地被調(diào)節(jié)。因此，第一鼓部分138、138a可以與第二鼓部分140、140a的轉(zhuǎn)速不同的速率旋轉(zhuǎn)。每個鼓部分138、140都可接收、卷曲和切割單個糖果繩(填充的或未填充的) 或多個糖果繩(填充的或未填充的、鄰接的或分離的)。盡管圖11圖示了旋轉(zhuǎn)鼓132、134 中的每個旋轉(zhuǎn)鼓都具有第一和第二鼓部分，但是可以理解每個旋轉(zhuǎn)鼓都可具有2個、3個、4 個、5個、10個、20個或更多或在其之間的任何數(shù)目的鼓部分。在一個實施例中，成形裝置130可包括第一驅(qū)動裝置142和第二驅(qū)動裝置144。第一和第二驅(qū)動裝置142、144在部件和操作上大致相似。下文對第一驅(qū)動裝置142的描述同樣適用于第二驅(qū)動裝置144，同時存在于圓括號中的用于第二驅(qū)動裝置的適當(dāng)附圖標(biāo)記緊挨著用于第一驅(qū)動裝置的附圖標(biāo)記。第一驅(qū)動裝置142包括用于旋轉(zhuǎn)齒輪142b (144b) 的驅(qū)動機(jī)構(gòu)14^(14 )，比如伺服電動機(jī)等等。齒輪142b(144b)與用于旋轉(zhuǎn)第一鼓部分 138(140)的齒輪142c (144c)嚙合。齒輪142b (144b)還與驅(qū)動第一鼓部分138a (140a)的齒輪142d(144d)嚙合。為了清楚起見，與第一鼓部分138、138a關(guān)聯(lián)的部件還由“K”來標(biāo)示，而與第二鼓部分140、140a關(guān)聯(lián)的部件由“L”來標(biāo)示。在一個實施例中，第一擠出物146可在第一鼓部分138、138a之間經(jīng)過，而第二擠出物148可在第二鼓部分140、140a之間經(jīng)過。成形構(gòu)件136可協(xié)作地與擠出物146、148 接合，從而卷曲和切割每個擠出物以形成單獨糖果塊150。在一個實施例中，一個或兩個擠出物可以是多個繩狀擠出物——也就是，具有多個鄰接的糖果繩的擠出物。在另一個實施例中，一個或兩個擠出物可以是夾心擠出物。在又一個實施例中，擠出物146、148可每個都是由多個夾心糖果繩組成的擠出物。成形裝置130可構(gòu)造成有足夠的鼓部分以容納2個、3 個、4個、5個、10個、或20個或更多擠出物。在一個實施例中，可根據(jù)用于每個擠出物146、148的流率來調(diào)節(jié)每個鼓部分的轉(zhuǎn)速。例如，如果用于擠出物146的流率是9. 5米/分鐘，那么第一鼓部分138、138a的轉(zhuǎn)速可被調(diào)節(jié)以對應(yīng)于9. 5米/分鐘。如果用于第二擠出物148的轉(zhuǎn)速是10. 5米/分鐘，那么第二鼓部分140、140a的轉(zhuǎn)速可被調(diào)節(jié)以對應(yīng)于10. 5米/分鐘。因此，成形裝置130有利地提供了在擠出流率、擠出物進(jìn)給率和糖塊形成率之間的協(xié)調(diào)。每個鼓部分的轉(zhuǎn)速可被獨立地調(diào)節(jié)以適應(yīng)每個擠出物的特定流率。這對于夾心擠出物尤其有益。在擠出流率與擠出物被卷邊和切割的速率之間的協(xié)調(diào)促進(jìn)了較高的產(chǎn)品產(chǎn)量，這是因為協(xié)調(diào)可確保糖塊的正確密封和預(yù)防泄漏產(chǎn)品。在一個實施例中，成形裝置130可包括分別用于擠出物146、148的擠出物導(dǎo)軌152、154。位于鼓132、134上游的導(dǎo)軌152、154可用來引導(dǎo)或以其它方式正確地將擠出物與成形構(gòu)件136對準(zhǔn)。擠出物與成形構(gòu)件136的正確對準(zhǔn)有利地促進(jìn)了擠出物的高效卷邊和切割以減少/消除泄漏產(chǎn)品的風(fēng)險。導(dǎo)軌152、巧4還可用來形成成品糖果塊150。在一個實施例中，成形裝置130可包括將冷卻流體引入鼓132、134中以冷卻成形構(gòu)件136的冷卻系統(tǒng)。該流體可以是被冷卻到低溫以因此冷卻鼓132、134的表面的水、酒精、丙二醇(也就是，防凍劑)或相似的流體。在一個實施例中，冷卻系統(tǒng)156可將鼓132、 134冷卻到從大約0°C到大約20°C的溫度。對鼓132、134的溫度的降低有利地減少了在擠出物/成品糖塊和成形構(gòu)件136之間的粘附。在另一個實施例中，成形構(gòu)件136可包括噴射口 158，氣體(空氣、氮等等)流可在壓力下經(jīng)過該噴射口以促使糖塊150從成形構(gòu)件136 釋放或噴出。氣流源160比如風(fēng)機(jī)可與噴射口 158流體連通以使氣體從成形構(gòu)件流動、爆發(fā)或噴出。成形裝置130進(jìn)一步的優(yōu)點是多方面的。通過除去對在擠出機(jī)和成形裝置之間的蛇形或?qū)蚬芑虺尚瓮ǖ赖男枰褪褂?，成形裝置130提供了直接的糖塊形成系統(tǒng)。成形裝置130的提供允許從擠出機(jī)直接將擠出物進(jìn)給到成形裝置。特別地，擠出物可直接從擠出機(jī)前行到成形裝置和成形構(gòu)件。通過使得每個擠出物都以不同的速率流動或前進(jìn)并且精確地匹配擠出機(jī)出口處獲得的線性速率，成形裝置130提供了多個擠出物的生產(chǎn)系統(tǒng)。導(dǎo)軌可用來最大化/最小化成品糖塊的枕頭形狀和/或矩形、圓形、或卵形形狀。 此外，導(dǎo)軌可將擠出物與成形構(gòu)件對中或?qū)?zhǔn)，并且允許在卷邊和切割操作期間更好地控制成品糖塊寬度。由于繩如在傳統(tǒng)沖模中一樣不會被扭曲(當(dāng)蛇形時)，所以卵形、矩形、橢圓形或任何其它繩形狀可被過程。當(dāng)擠出物從擠出機(jī)移動到成形裝置時，所述一個或多個繩的位置和居中可被精確地一起控制。驅(qū)動裝置142a，144a可包括在每個齒輪的齒之間的精確的或精密的相互嚙合。在糖塊形成期間這可有益地消除反沖。冷凍水或其它低溫液體可用來冷卻與所述一個或多個繩接觸的所有金屬零件，這確保成品糖塊在從成形裝置噴出期間將不會粘住。在一個實施例中，可只需要退粘劑或釋放劑的噴霧以保持沖模干凈而沒有糖果殘渣。在成形裝置130中沒有活塞的連續(xù)運動減少了對潤滑劑的需要。沒有活塞和彈簧還允許獲得高的線性速率。整個驅(qū)動裝置142、144都被設(shè)置在板145的后方，該板將所有的機(jī)械零件(齒輪、 凸輪、凸輪從動件等等)都與產(chǎn)品隔離。任何由驅(qū)動裝置142、144產(chǎn)生的油、潤滑油、污垢都將不會與產(chǎn)品接觸。驅(qū)動裝置142、144的隔離還易于清洗鼓132、134?？墒褂弥苯诱羝麌娚鋪砬鍧嵐?32、134。成形裝置130可容納可以是或可以不是夾心的多個繩狀擠出物，這明顯增加了傳統(tǒng)的輸出生產(chǎn)率。在一個實施例中，如在圖12中所示的，提供了成形裝置200。成形裝置200可包括旋轉(zhuǎn)鼓202、和成形鑲板2(Ma-h (或者一個或多個成形鑲板204)。旋轉(zhuǎn)鼓202包括設(shè)置在該旋轉(zhuǎn)鼓的外表面上的第一成形構(gòu)件206。外部鼓表面可以是外圍表面或圓周表面。第一成形構(gòu)件206可沿著鼓202的大致整個長度延伸。在另一個實施例中，第一成形構(gòu)件206還覆蓋旋轉(zhuǎn)鼓202的大致整個圓周，如在圖12中所示的?？梢岳斫鈱蝹€鑲板204的討論可同樣適應(yīng)于每個成形鑲板2(Ma_h。成形鑲板 204可被設(shè)置在旋轉(zhuǎn)鼓202的外圍表面的附近或鄰近該外圍表面，該成形鑲板構(gòu)造成使得成形構(gòu)件206、208可彼此匹配配準(zhǔn)。在一個實施例中，旋轉(zhuǎn)鼓202和成形鑲板204 二者可被連到驅(qū)動箱體210上，該驅(qū)動箱體包括如在圖12中由箭頭M所示地用于旋轉(zhuǎn)鼓202和成形鑲板204 二者的驅(qū)動機(jī)構(gòu)。在一個實施例中，旋轉(zhuǎn)鼓202和成形鑲板204以大致相同的速率繞著旋轉(zhuǎn)軸線N旋轉(zhuǎn)。柱212可以可操作地將成形鑲板204與驅(qū)動箱體210連接。在一個實施例中，柱212可沿著旋轉(zhuǎn)鼓202的長度伸出和縮回以相應(yīng)地在縮回位置和伸出位置之間移動成形鑲板204?？蛇x地，成形鑲板204可以繞柱212可滑動移動以在縮回和伸出位置之間移動。以不同的方式陳述，成形鑲板204可沿著大致與旋轉(zhuǎn)軸線N平行的軸線 (例如，比如軸線0)移動，成形鑲板204在縮回位置和伸出位置之間移動。例如，圖12圖示了成形鑲板2(Ma-e位于縮回位置，而成形鑲板204g_h位于伸出位置。成形鑲板204f可沿著軸線0從縮回位置移動到伸出位置，軸線0大致平行于旋轉(zhuǎn)軸線N?？蛇x地，成形鑲板 204f可沿著軸線0從伸出位置移動到縮回位置。將成形鑲板204置于縮回位置中允許第一成形構(gòu)件206接觸或以其它方式接收擠出物214。擠出物214可以是如先前在本文中討論的任何連續(xù)的擠出物，包括但不限于，多個繩狀擠出物(填充的或未填充的)、夾心擠出物、和由多個夾心繩組成的擠出物。成形裝置200可接收1個、2個、3個、5個、10個、或20個或更多的擠出物、或任何在其之間的數(shù)目。一旦擠出物214與第一成形構(gòu)件206接觸，成形鑲板204就可移動到伸出位置，如由成形鑲板204f所示的。在伸出位置中，成形鑲板204在擠出物214上方延伸以大致覆蓋該擠出物。例如，成形鑲板204g在伸出位置中并且覆蓋擠出物214。在一個實施例中，成形鑲板 204可被構(gòu)造以便當(dāng)在縮回和伸出位置之間移動時避免接觸到擠出物214。例如，當(dāng)成形鑲板204g在縮回和伸出位置之間移動時，成形鑲板204g的第二成形構(gòu)件208不會接觸到擠出物214。在一個實施例中，成形裝置200可包括用于每個擠出物的導(dǎo)軌(圖未示)以如前所述在擠出物進(jìn)入成形裝置時引導(dǎo)該擠出物和/或使其成形。在一個實施例中，成形裝置200可包括壓輥216，該壓輥適于或以其它方式構(gòu)造成接觸成形鑲板204的外表面。當(dāng)旋轉(zhuǎn)鼓202和成形鑲板204繞著軸線N旋轉(zhuǎn)時，成形鑲板 204的外表面與壓輥216接觸。壓輥216在箭頭P的方向上將力施加到成形鑲板204上以朝著鼓202移動第二成形構(gòu)件208并且將該第二成形構(gòu)件移動到與第一成形構(gòu)件206的協(xié)作接合中。換句話說，壓輥216的擠壓力縮小了在第一和第二成形構(gòu)件206、208之間的間隙以將成形構(gòu)件206、208帶入彼此配準(zhǔn)或協(xié)作接合中。隨后，成形構(gòu)件206、208協(xié)作地與擠出物214接合以形成分離的或單獨的糖果塊218?？梢岳斫馓枪麎K218可以是最終的糖果產(chǎn)品?？梢岳斫馔ㄟ^成形裝置200的夾心擠出物將產(chǎn)生單獨的或分開的密封夾心糖果塊。當(dāng)旋轉(zhuǎn)繼續(xù)時，成形鑲板204移動而離開與壓輥216的接觸。在一個實施例中，單獨的或與驅(qū)動箱體210結(jié)合的成形鑲板204可包括彈簧或相似的可壓縮裝置，當(dāng)成形鑲板不與壓輥216接觸時，該彈簧或相似的可壓縮裝置彈性地從旋轉(zhuǎn)鼓202移開該成形鑲板。然后，成形鑲板204可被移動到縮回位置以允許從成形構(gòu)件206、208移去糖果塊218。隨著繼續(xù)旋轉(zhuǎn)，如在圖12中由箭頭Q指示的，糖果塊218可經(jīng)由重力或簡單地從成形構(gòu)件206、208墜落或落下而從成形構(gòu)件206、208被移去。為了減少在成形構(gòu)件206、208和分離的糖果塊218之間的粘合，通過冷卻旋轉(zhuǎn)鼓206和/或冷卻成形鑲板204，糖果塊218可被冷卻。如先前討論的，通過使冷凍或低溫流體通過旋轉(zhuǎn)鼓202和/或成形鑲板 204可實現(xiàn)冷卻。此外，成形構(gòu)件206、208可包括噴射口以噴射氣體或冷凍氣體流來進(jìn)一步幫助從成形裝置200移去糖果塊218。當(dāng)然，如先前討論的，在擠出物進(jìn)入成形裝置之前可將退粘劑應(yīng)用到擠出物上。成形裝置200可有利地作為成形裝置以及進(jìn)給裝置來操作。隨后的在成形鑲板 204和旋轉(zhuǎn)鼓202之間的夾緊運動夾住了擠出物214，由此使得旋轉(zhuǎn)鼓202的轉(zhuǎn)速造成、或甚至支配擠出物到成形裝置中的擠出率和/或進(jìn)給率。成形裝置200可構(gòu)造成確保至少一個成形鑲板(與旋轉(zhuǎn)鼓連接的)一直位于與擠出物夾緊或夾持的接觸中，進(jìn)一步提供該擠出物214到成形裝置200中的穩(wěn)定的、一致的、均勻的進(jìn)給。在一個實施例中，旋轉(zhuǎn)鼓202 的轉(zhuǎn)速(以及成形鑲板204的轉(zhuǎn)速)可如所需地被調(diào)節(jié)以獲得所需的擠出進(jìn)給率。成形裝置200可接收、卷曲和切割單個糖果繩(填充的或未填充的)或多個糖果繩(填充的或未填充的、鄰接的或分離的)。應(yīng)該理解的是，對本文中所描述的當(dāng)前優(yōu)選實施例的各種變化和修改對本領(lǐng)域中的那些技術(shù)人員而言將是顯而易見的。在不偏離本主旨的精神和范圍的情況下以及在不減少本主旨預(yù)期的優(yōu)點的情況下，可做出這種變化和修改。所以，預(yù)期的是這種變化和修改由所附的權(quán)利要求覆蓋。
權(quán)利要求
1.一種用于形成糖果產(chǎn)品的成形裝置，所述成形裝置包括旋轉(zhuǎn)鼓，所述旋轉(zhuǎn)鼓具有設(shè)置在外部鼓表面上的第一成形構(gòu)件；成形鑲板，所述成形鑲板鄰近所述外部鼓表面，且能夠沿著所述外部鼓表面的長度移動，所述成形鑲板具有第二成形構(gòu)件；并且所述第二成形構(gòu)件與所述第一成形構(gòu)件可協(xié)作地接合。
2.如權(quán)利要求1所述的成形裝置，其中所述成形鑲板能夠隨著所述旋轉(zhuǎn)鼓旋轉(zhuǎn)。
3.如權(quán)利要求1所述的成形裝置，還包括多個成形鑲板，所述成形鑲板周向包圍所述外部鼓表面。
4.如權(quán)利要求1所述的成形裝置，其中所述成形鑲板能夠沿著所述旋轉(zhuǎn)鼓的長度在縮回位置和伸出位置之間移動。
5.如權(quán)利要求1所述的成形裝置，還包括適于與所述成形鑲板的外表面接觸的壓輥。
6.如權(quán)利要求5所述的成形裝置，其中在所述壓輥和所述成形鑲板之間的接觸將所述成形鑲板移動到成形位置，所述第一和第二成形構(gòu)件在所述成形位置處協(xié)作地接合。
7.如權(quán)利要求1所述的成形裝置，其中當(dāng)所述成形鑲板在縮回位置中時，所述第一成形構(gòu)件適于接收糖果擠出物。
8.如權(quán)利要求7所述的成形裝置，其中所述擠出物選自由多個擠出物、多個繩狀擠出物、夾心擠出物、具有多個夾心繩的擠出物、及其組合組成的組。
9.如權(quán)利要求7所述的成形裝置，還包括與所述第一成形構(gòu)件接觸的糖果擠出物，所述第二成形構(gòu)件與所述第一成形構(gòu)件協(xié)作地接合以形成分離糖果塊。
10.如權(quán)利要求9所述的成形裝置，其中所述擠出物是夾心擠出物，并且所述分離糖果塊是密封夾心糖果產(chǎn)品。
11.一種用于生產(chǎn)糖果產(chǎn)品的方法，所述方法包括使糖果擠出物與設(shè)置在旋轉(zhuǎn)鼓的外表面上的第一成形構(gòu)件接觸；沿著所述鼓的長度在所述擠出物上移動成形鑲板，所述成形鑲板具有第二成形構(gòu)件；以及使所述第一成形構(gòu)件與所述第二成形構(gòu)件協(xié)作地接合，以從所述糖果擠出物形成分離糖果塊。
12.如權(quán)利要求11所述的方法，還包括使所述成形鑲板隨所述旋轉(zhuǎn)鼓旋轉(zhuǎn)。
13.如權(quán)利要求11所述的方法，其中所述移動還包括沿著所述旋轉(zhuǎn)鼓的長度縮回和伸出所述成形鑲板。
14.如權(quán)利要求11所述的方法，還包括避免在所述移動期間在所述第二成形構(gòu)件和所述擠出物之間的接觸。
15.如權(quán)利要求11所述的方法，其中所述協(xié)作地接合還包括用壓輥擠壓所述成形裝置，并且朝著所述第一成形構(gòu)件移動所述第二成形構(gòu)件。
16.如權(quán)利要求15所述的方法，其中當(dāng)所述成形鑲板在伸出位置中時發(fā)生所述擠壓。
17.如權(quán)利要求11所述的方法，還包括縮回所述成形鑲板并暴露所述分離糖果塊。
18.如權(quán)利要求17所述的方法，其中所述縮回選自由將所述第二成形構(gòu)件移動離開所述第一成形構(gòu)件、沿著所述鼓的長度縮回所述成形構(gòu)件、及其組合組成的組。
19.如權(quán)利要求11所述的方法，其中所述糖果擠出物是夾心糖果擠出物，所述方法還包括形成密封分離夾心糖果塊。
全文摘要
本公開提供了一種用于形成糖果產(chǎn)品的成形裝置和生產(chǎn)糖果產(chǎn)品的方法。所述成形裝置包括旋轉(zhuǎn)鼓，所述旋轉(zhuǎn)鼓具有設(shè)置在外部鼓表面上的第一成形構(gòu)件；成形鑲板，所述成形鑲板鄰近所述外部鼓表面，且能夠沿著所述外部鼓表面的長度移動，所述成形鑲板具有第二成形構(gòu)件；并且所述第二成形構(gòu)件與所述第一成形構(gòu)件可協(xié)作地接合。另外，本公開還提供了一種用于生產(chǎn)糖果產(chǎn)品的方法。本公開的裝置和方法增加了產(chǎn)品產(chǎn)出，并減少了不合意產(chǎn)品的量。
文檔編號A23G3/20GK102172256SQ20111010723
公開日2011年9月7日 申請日期2006年11月3日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月4日
發(fā)明者瓊·法布爾·福納格拉 申請人:Wm.雷格利 Jr.公司