專利名稱：一種防糊底豆?jié){機(jī)及其煮漿方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于豆?jié){機(jī)技術(shù)，尤其涉及一種防糊底豆?jié){機(jī)及其煮漿方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的豆?jié){機(jī)，如中國(guó)專利CN200620063612. 6，其公開(kāi)了一種食物攪拌機(jī)，包括基座、電機(jī)、攪拌刀片、過(guò)濾網(wǎng)罩和集漿容器，電機(jī)安裝在基座內(nèi)，集漿容器安裝在基座上，過(guò)濾網(wǎng)罩設(shè)在集漿容器內(nèi)，攪拌刀片設(shè)在過(guò)濾網(wǎng)罩內(nèi)，電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上安裝有一傳動(dòng)件，傳動(dòng)件穿過(guò)過(guò)濾網(wǎng)罩的底部與攪拌刀片傳動(dòng)連接，過(guò)濾網(wǎng)罩的底部與傳動(dòng)件形成緊配合；集漿容器的底部上設(shè)有一出漿口，出漿口上設(shè)有一閥門(mén)。當(dāng)攪拌刀片完成食物粉碎后，過(guò)濾網(wǎng)罩可以在集漿容器內(nèi)將食物汁液排出，從而完成豆?jié){的制作。然而，上述技術(shù)中，粉碎好的豆?jié){直接加進(jìn)集漿容器進(jìn)行加熱，很容易造成糊底， 從而影響豆?jié){的口感。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，本發(fā)明的目的是提供一種全自動(dòng)控制、防糊底豆?jié){機(jī)的煮漿方法；
同時(shí)，本發(fā)明還提供了一種利用所述煮漿方法的豆?jié){機(jī)。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為一種防糊底豆?jié){機(jī)的煮漿方法，該豆?jié){機(jī)包括水箱、粉碎容器、加水管道、排漿管道、煮漿杯、位于粉碎容器內(nèi)的粉碎裝置、用于控制排漿管道通斷的第一控制開(kāi)關(guān)及用于控制加水管道通斷的第二控制開(kāi)關(guān)，包括以下步驟
a、打開(kāi)第二控制開(kāi)關(guān)，水箱的水通過(guò)加水管道進(jìn)入粉碎容器時(shí)，第一控制開(kāi)關(guān)同時(shí)打開(kāi)，向煮漿杯加入一定水后，關(guān)閉第一控制開(kāi)關(guān)，煮漿杯開(kāi)始預(yù)加熱；
b、待到向粉碎容器加入一預(yù)設(shè)量的水后關(guān)閉第二控制開(kāi)關(guān)，并啟動(dòng)粉碎裝置，對(duì)置于粉碎容器中的物料進(jìn)行粉碎；
C、粉碎完畢后，控制第一控制開(kāi)關(guān)打開(kāi)，漿體通過(guò)排漿管道排放到煮漿杯，排放后關(guān)閉第一控制開(kāi)關(guān)，并進(jìn)行煮漿，制漿結(jié)束。本方案中，通過(guò)在第一次向粉碎容器加水的同時(shí)，也向煮漿杯加水，并對(duì)煮漿杯進(jìn)行預(yù)熱，待到食物粉碎完畢后，再將漿液排放到已進(jìn)行預(yù)加熱的煮漿杯中，能有效防止煮漿杯糊底。步驟c中，漿體排放到煮漿杯后，再次打開(kāi)第二控制開(kāi)關(guān)，加入小量的水到粉碎容器內(nèi)后關(guān)閉第二控制開(kāi)關(guān)，并啟動(dòng)粉碎裝置，攪拌完畢后，將水再次排放到煮漿杯中，完成自清洗，并循環(huán)自清洗步驟若干次。本方案中，在制完漿后，通過(guò)向粉碎容器自動(dòng)加入小量水，再對(duì)粉碎容器進(jìn)行自清洗，從而避免了粉碎容器豆渣的殘留，也同時(shí)充分將豆?jié){剩余的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行充分吸取，提高了制漿的效率。自清洗時(shí)，攪拌時(shí)間為5-40秒，循環(huán)次數(shù)為2-5次。步驟b中，粉碎完畢后，通過(guò)連續(xù)控制第一控制開(kāi)關(guān)打開(kāi)、斷開(kāi)，分級(jí)將漿體排放到煮漿杯內(nèi)，這樣一來(lái)可以有效避免豆?jié){或米糊糊底。為了達(dá)到最佳的防糊效果，至少分5 級(jí)排漿，每級(jí)排漿時(shí)間在2秒-30秒之間，每級(jí)排漿間隔時(shí)間在5秒-60秒之間。在步驟a之前，還包括預(yù)約步驟，將物料放入粉碎容器內(nèi)再旋入外殼的底盤(pán)上，選擇對(duì)應(yīng)預(yù)約模塊后進(jìn)入預(yù)約狀態(tài)，當(dāng)預(yù)約時(shí)間到后按照上述步驟完成食物加工。同時(shí)，本發(fā)明還提供了一種利用所述煮漿方法的豆?jié){機(jī)，包括基座及設(shè)于基座上的電機(jī)、煮漿杯、粉碎容器，煮漿杯與粉碎容器之間連接有排漿管道，排漿管道上設(shè)有用于控制其通斷的第一控制開(kāi)關(guān)，電機(jī)通過(guò)一刀片軸連接一粉碎刀具，該刀片軸伸入粉碎容器中，且粉碎刀具位于粉碎容器內(nèi)，還包括水箱、第二控制開(kāi)關(guān)、加水管道及控制裝置，水箱通過(guò)加水管道與粉碎容器連接，第二控制開(kāi)關(guān)設(shè)于加水管道上，用于控制加水管道的通斷，控制裝置用于控制第一、第二控制開(kāi)關(guān)動(dòng)作。本方案中，通過(guò)控制裝置實(shí)現(xiàn)對(duì)第一、第二控制開(kāi)關(guān)的控制，能全自動(dòng)化對(duì)整個(gè)制漿過(guò)程進(jìn)行控制，尤其通過(guò)設(shè)置水箱、加水管道及第二控制開(kāi)關(guān)，水箱的水還能自動(dòng)注入粉碎容器進(jìn)行粉碎動(dòng)作，即進(jìn)行自清洗，清洗完畢后粉碎容器中的水也排放到煮漿杯中，大大方便了清洗過(guò)程。進(jìn)一步地，該粉碎容器為一密閉結(jié)構(gòu)。由于采用密閉的粉碎容器，將粉碎空間限定在一個(gè)較小的空間范圍內(nèi)，有利于自清洗，避免現(xiàn)有技術(shù)中采用網(wǎng)罩或者其它非密閉粉碎容器所帶來(lái)的粉碎空間較大，使清洗難度加大的缺陷。為了便于添加物料及容易拆裝，該粉碎容器設(shè)于一外殼內(nèi)，且其與該外殼通過(guò)可拆卸密封連接結(jié)構(gòu)配合。該外殼內(nèi)設(shè)有卡鉤結(jié)構(gòu)，外殼與粉碎容器通過(guò)該卡鉤結(jié)構(gòu)配合連接，粉碎容器可通過(guò)卡鉤固定方便拆卸。為了提高粉碎效果，該粉碎容器內(nèi)側(cè)壁面上設(shè)有擾流筋。該第一、第二控制開(kāi)關(guān)分別位于粉碎容器出口處與水箱出口處，第一、第二控制開(kāi)關(guān)均包括電磁鐵頂桿、設(shè)于電磁鐵頂桿上的復(fù)位彈簧及位于電磁鐵頂桿頂端的密封墊。電流產(chǎn)生磁力推出電磁鐵頂桿，密封墊脫離出口處，控制開(kāi)關(guān)打開(kāi)；切斷電流，磁力消失，在復(fù)位彈簧的作用下，電磁鐵頂桿回位，密封墊密封出口處，控制開(kāi)關(guān)閉合。與現(xiàn)有技術(shù)相比較，本發(fā)明的有益效果在于，
本發(fā)明通過(guò)控制裝置實(shí)現(xiàn)對(duì)第一、第二控制開(kāi)關(guān)的控制，能全自動(dòng)化對(duì)整個(gè)制漿過(guò)程進(jìn)行控制，尤其通過(guò)在第一次向粉碎容器加水的同時(shí)，也向煮漿杯加水，并對(duì)煮漿杯進(jìn)行預(yù)熱，待到食物粉碎完畢后，再將漿液排放到已進(jìn)行預(yù)加熱的煮漿杯中，能有效防止煮漿杯糊底的產(chǎn)生，大大改善豆?jié){或米糊的口感。


圖1為本發(fā)明實(shí)施例1豆?jié){機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2為本發(fā)明實(shí)施例1粉碎容器的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖3為本發(fā)明實(shí)施例2粉碎容器的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合實(shí)施例及附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)的描述。
實(shí)施例1
如圖1及圖2所示，本發(fā)明公開(kāi)了一種防糊底豆?jié){機(jī)，包括基座1及設(shè)于基座1上的電機(jī)2、煮漿杯3、粉碎容器4，煮漿杯3與粉碎容器4之間連接有排漿管道5，排漿管道5上設(shè)有用于控制其通斷的第一控制開(kāi)關(guān)6，電機(jī)2通過(guò)一刀片軸7連接一粉碎刀具8，該刀片軸 7伸入粉碎容器4中，且粉碎刀具8位于粉碎容器4內(nèi)，還包括水箱9、第二控制開(kāi)關(guān)10、加水管道11及控制裝置12，水箱9通過(guò)加水管道11與粉碎容器4連接，第二控制開(kāi)關(guān)10設(shè)于加水管道11上，用于控制加水管道11的通斷，控制裝置12用于控制第一、第二控制開(kāi)關(guān) 6、10及電機(jī)2的動(dòng)作。該第一、第二控制開(kāi)關(guān)6、10分別位于粉碎容器4出口處與水箱9出口處，第一、第二控制開(kāi)關(guān)6、10均包括電磁鐵頂桿、設(shè)于電磁鐵頂桿上的復(fù)位彈簧及位于電磁鐵頂桿頂端的密封墊。本發(fā)明中，通過(guò)控制裝置12實(shí)現(xiàn)對(duì)第一、第二控制開(kāi)關(guān)6、10的控制，能全自動(dòng)化對(duì)整個(gè)制漿過(guò)程進(jìn)行控制，尤其通過(guò)設(shè)置水箱9、加水管道11及第二控制開(kāi)關(guān)10，水箱9的水還能自動(dòng)注入粉碎容器4進(jìn)行粉碎動(dòng)作，即進(jìn)行自清洗，清洗完畢后粉碎容器4中的水也排放到煮漿杯3中，大大方便了清洗過(guò)程。進(jìn)一步地，該粉碎容器4為一密閉結(jié)構(gòu)。由于采用密閉的粉碎容器，將粉碎空間限定在一個(gè)較小的空間范圍內(nèi)，有利于自清洗，避免現(xiàn)有技術(shù)中采用網(wǎng)罩或者其它非密閉粉碎容器所帶來(lái)的粉碎空間較大，使清洗難度加大的缺陷。該粉碎容器4包括容器本體13及與容器本體13底部可拆卸密封連接的底盤(pán)14， 底盤(pán)14中部設(shè)有通孔，刀片軸7由該通孔伸入粉碎容器4中。底盤(pán)14與容器本體13通過(guò)螺紋連接結(jié)構(gòu)配合連接，且底盤(pán)14與容器本體13還設(shè)有密封圈15。粉碎容器4設(shè)于一外殼17上，本實(shí)施例中，粉碎容器4與外殼17通過(guò)卡扣固定。本發(fā)明的結(jié)構(gòu)是水箱9在整機(jī)頂部，并可拆卸，水箱9取下后就可以將粉碎容器4 從外殼17旋出，制作豆?jié){時(shí)將粉碎容器4和底盤(pán)14 一起從外殼13上旋下，再將容器本體 13從底盤(pán)14上旋出，將豆料放入容器本體13內(nèi)，再與底盤(pán)14旋轉(zhuǎn)連接，然后將容器本體 13和底盤(pán)14的組合體旋入外殼13內(nèi)，此組合體與外殼13通過(guò)卡扣固定，用力一扭即可旋出ο在加了豆料的粉碎容器4旋入機(jī)座后將水箱9放置在整機(jī)頂部，打開(kāi)水箱蓋，按水箱標(biāo)識(shí)刻度加入適量自來(lái)水即可以進(jìn)入工作狀態(tài)。加水管道11設(shè)置在水箱最低處，第二控制開(kāi)關(guān)10中的電磁鐵設(shè)置在加水管道11與水箱9的接口處，后續(xù)工作過(guò)程中可根據(jù)程序需要通過(guò)電磁鐵的頂出回位來(lái)控制加水管道11的打開(kāi)和關(guān)閉，工作過(guò)程中的加水方式均為自動(dòng)控制。為了提高粉碎效果，該粉碎容器4內(nèi)側(cè)壁面上設(shè)有擾流筋16。同時(shí)，本發(fā)明公開(kāi)一種煮漿方法，其包括以下步驟
a、控制裝置12控制第二控制開(kāi)關(guān)10打開(kāi)，水箱9的水通過(guò)加水管道11進(jìn)入粉碎容器 4時(shí)，第一控制開(kāi)關(guān)6同時(shí)打開(kāi)，向煮漿杯3加入一定水后，關(guān)閉第一控制開(kāi)關(guān)6，煮漿杯3 開(kāi)始預(yù)加熱；
b、待到向粉碎容器4加入一預(yù)設(shè)量的水后關(guān)閉第二控制開(kāi)關(guān)10，并啟動(dòng)粉碎裝置，對(duì)置于粉碎容器4中的物料進(jìn)行粉碎；
C、粉碎完畢后，控制第一控制開(kāi)關(guān)6打開(kāi)，漿體通過(guò)排漿管道5排放到煮漿杯3，排放后關(guān)閉第一控制開(kāi)關(guān)6;
d、再次打開(kāi)第二控制開(kāi)關(guān)10，加入小量的水到粉碎容器4內(nèi)后關(guān)閉第二控制開(kāi)關(guān)10， 并啟動(dòng)電機(jī)2，攪拌完畢后，將水排放到煮漿杯3中，循環(huán)該步驟若干次后，制漿結(jié)束。進(jìn)一步地，步驟d中，攪拌時(shí)間為5-40秒，循環(huán)次數(shù)為2-5次。進(jìn)一步地，步驟c中，粉碎完畢后，通過(guò)不斷控制第一控制開(kāi)關(guān)6打開(kāi)、斷開(kāi)，分級(jí)將漿體排放到煮漿杯3內(nèi)，這樣一來(lái)可以有效避免豆?jié){或米糊糊底。為了達(dá)到最佳的防糊效果，至少分5級(jí)排漿，每級(jí)排漿時(shí)間在2秒-30秒之間，每級(jí)排漿間隔時(shí)間在5秒-60秒之間，也即是第一控制開(kāi)關(guān)6打開(kāi)的時(shí)間在2秒-30秒之間，關(guān)閉的時(shí)間在5秒-60秒之間， 而且第一控制開(kāi)關(guān)6循環(huán)上述的動(dòng)作至少5次。在步驟a之前，還包括預(yù)約步驟，將物料放入粉碎容器4內(nèi)再旋入外殼13的底盤(pán) 14上，蓋好水箱9并加好水選擇對(duì)應(yīng)預(yù)約模塊后進(jìn)入預(yù)約狀態(tài)，當(dāng)預(yù)約時(shí)間到后按照上述步驟完成食物加工。實(shí)施例2
本實(shí)施例與實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)相近似，其區(qū)別在于，如圖3所示，該粉碎容器4包括容器本體13及與容器本體13頂部可拆卸密封連接的頂蓋18，頂蓋18中部設(shè)有第二通孔，加水管道11通過(guò)該第二通孔與粉碎容器4連通，頂蓋18與容器本體13通過(guò)螺紋連接結(jié)構(gòu)配合連接，且頂蓋18與容器本體13還設(shè)有密封圈19。
權(quán)利要求
1.一種防糊底豆?jié){機(jī)的煮漿方法，該豆?jié){機(jī)包括水箱、粉碎容器、加水管道、排漿管道、 煮漿杯、位于粉碎容器內(nèi)的粉碎裝置、驅(qū)動(dòng)粉碎裝置的電機(jī)、用于控制排漿管道通斷的第一控制開(kāi)關(guān)及用于控制加水管道通斷的第二控制開(kāi)關(guān)，用于控制第一、第二控制開(kāi)關(guān)及電機(jī)動(dòng)作的控制裝置，其包括以下步驟a、打開(kāi)第二控制開(kāi)關(guān)，水箱的水通過(guò)加水管道進(jìn)入粉碎容器時(shí)，第一控制開(kāi)關(guān)同時(shí)打開(kāi)，向煮漿杯加入一定水后，關(guān)閉第一控制開(kāi)關(guān)，煮漿杯開(kāi)始預(yù)加熱；b、待到向粉碎容器加入一預(yù)設(shè)量的水后關(guān)閉第二控制開(kāi)關(guān)，并啟動(dòng)粉碎裝置，對(duì)置于粉碎容器中的物料進(jìn)行粉碎；C、粉碎完畢后，控制第一控制開(kāi)關(guān)打開(kāi)，漿體通過(guò)排漿管道排放到煮漿杯，排放后關(guān)閉第一控制開(kāi)關(guān)，并進(jìn)行煮漿，制漿結(jié)束。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防糊底豆?jié){機(jī)的煮漿方法，其特征在于，步驟c中，漿體排放到煮漿杯后，再次打開(kāi)第二控制開(kāi)關(guān)，加入小量的水到粉碎容器內(nèi)后關(guān)閉第二控制開(kāi)關(guān)，并啟動(dòng)粉碎裝置，攪拌完畢后，將水再次排放到煮漿杯中，完成自清洗，并循環(huán)自清洗步驟若干次。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防糊底豆?jié){機(jī)的煮漿方法，其特征在于，步驟b中，粉碎完畢后，通過(guò)循環(huán)控制第一控制開(kāi)關(guān)打開(kāi)、關(guān)閉，分級(jí)將漿體排放到煮漿杯內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的防糊底豆?jié){機(jī)的煮漿方法，其特征在于，步驟b中，至少分5 級(jí)排漿，每級(jí)排漿時(shí)間在2秒-30秒之間，每級(jí)排漿間隔時(shí)間在5秒-60秒之間。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防糊底豆?jié){機(jī)的煮漿方法，其特征在于，在步驟a之前，還包括預(yù)約步驟，將物料放入粉碎容器內(nèi)再旋入外殼的底盤(pán)上，選擇對(duì)應(yīng)預(yù)約模塊后進(jìn)入預(yù)約狀態(tài)，當(dāng)預(yù)約時(shí)間到后按照上述步驟完成食物加工。
6.一種利用所述制漿方法的豆?jié){機(jī)，其特征在于，包括基座及設(shè)于基座上的電機(jī)、煮漿杯、粉碎容器，煮漿杯與粉碎容器之間連接有排漿管道，排漿管道上設(shè)有用于控制其通斷的第一控制開(kāi)關(guān)，電機(jī)通過(guò)一刀片軸連接一粉碎刀具，該刀片軸伸入粉碎容器中，且粉碎刀具位于粉碎容器內(nèi)，還包括水箱、第二控制開(kāi)關(guān)、加水管道及控制裝置，水箱通過(guò)加水管道與粉碎容器連接，第二控制開(kāi)關(guān)設(shè)于加水管道上，用于控制加水管道的通斷，控制裝置用于控制第一、第二控制開(kāi)關(guān)及電機(jī)的動(dòng)作。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的豆?jié){機(jī)，其特征在于，該粉碎容器為一密閉結(jié)構(gòu)，且其內(nèi)側(cè)壁面上設(shè)有擾流筋，該粉碎容器包括容器本體及與容器本體底部可拆卸密封連接的底盤(pán)，底盤(pán)中部設(shè)有通孔，刀片軸由該通孔伸入粉碎容器中；或者，該粉碎容器包括容器本體及與容器本體頂部可拆卸密封連接的頂蓋，頂蓋中部設(shè)有第二通孔，加水管道通過(guò)該第二通孔與粉碎容器連通。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的豆?jié){機(jī)，其特征在于，底盤(pán)與容器本體通過(guò)螺紋連接結(jié)構(gòu)配合連接，且底盤(pán)與容器本體還設(shè)有密封圈；或者，頂蓋與容器本體通過(guò)螺紋連接結(jié)構(gòu)配合連接，且頂蓋與容器本體還設(shè)有密封圈。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的豆?jié){機(jī)，其特征在于，該第一、第二控制開(kāi)關(guān)分別位于粉碎容器出口處與水箱出口處，第一、第二控制開(kāi)關(guān)分別包括電磁鐵頂桿、設(shè)于電磁鐵頂桿上的復(fù)位彈簧及位于電磁鐵頂桿頂端的密封墊。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)一種防糊底豆?jié){機(jī)的煮漿方法，該豆?jié){機(jī)包括水箱、粉碎容器、加水管道、排漿管道、煮漿杯、位于粉碎容器內(nèi)的粉碎裝置、用于控制排漿管道通斷的第一控制開(kāi)關(guān)及用于控制加水管道通斷的第二控制開(kāi)關(guān)，包括以下步驟打開(kāi)第二控制開(kāi)關(guān)，水箱的水通過(guò)加水管道進(jìn)入粉碎容器時(shí)，第一控制開(kāi)關(guān)同時(shí)打開(kāi)，向煮漿杯加入一定水后，關(guān)閉第一控制開(kāi)關(guān)，煮漿杯開(kāi)始預(yù)加熱；待到向粉碎容器加入一預(yù)設(shè)量的水后關(guān)閉第二控制開(kāi)關(guān)，并啟動(dòng)粉碎裝置，對(duì)置于粉碎容器中的物料進(jìn)行粉碎；粉碎完畢后，控制第一控制開(kāi)關(guān)打開(kāi)，漿體通過(guò)排漿管道排放到煮漿杯，排放后關(guān)閉第一控制開(kāi)關(guān)，并進(jìn)行煮漿，制漿結(jié)束。本發(fā)明能有效防止煮漿杯糊底的產(chǎn)生。
文檔編號(hào)A23C11/10GK102273516SQ20111025666
公開(kāi)日2011年12月14日 申請(qǐng)日期2011年9月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月1日
發(fā)明者田志峰 申請(qǐng)人:美的集團(tuán)有限公司