專利名稱：開心果的制作方法
開心果 [技術(shù)領(lǐng)域]本發(fā)明涉及休閑食用堅(jiān)果，尤其涉及一種開心果。開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3 毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、 礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45. I %。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。開心果作為食用堅(jiān)果內(nèi)的小眾食品，越來越得到人們的喜愛。但是，目前市場銷售的開心果的口感單一，大多為奶油味。因此，人們需要像更多的品種和不同口味。本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種開心果。為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是，一種開心果，由下列重量份原料組成開心果100份、白砂糖5-25份、食鹽6-26份、谷氨酸鈉4_5份、安賽蜜O. 5-0. 8份、 甜蜜素O. 3-0. 6份和糖精鈉O. 3-0. 6份。作為優(yōu)選，上述的開心果由下列重量份原料組成開心果100份、、白砂糖15份、食鹽16份、谷氨酸鈉4份、安賽蜜O. 6份、甜蜜素O. 4份和糖精鈉O. 5份。本發(fā)明的有益效果是口味獨(dú)特，口感咸甜適中，符合大多數(shù)人的口味。實(shí)施例I :一種口感適中的開心果，由下列重量份原料組成開心果100份、、白砂糖15份、食鹽16份、谷氨酸鈉4份、安賽蜜O. 6份、甜蜜素O. 4份和糖精鈉O. 5份。實(shí)施例2:一種口味清淡的開心果，由下列重量份原料組成開心果100份、白砂糖5份、食鹽 6份、谷氨酸鈉4份、安賽蜜O. 6份、甜蜜素-O. 6份和糖精鈉O. 6份。實(shí)施例3:一種口感稍重的開心果，由下列重量份原料組成開心果100份、白砂糖25份、食鹽26份、谷氨酸鈉4份、安賽蜜O. 8份、甜蜜素O. 3份和糖精鈉O. 3份。以上內(nèi)容僅僅是對(duì)本發(fā)明如何實(shí)施所作的舉例和說明，而不是限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，所屬本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員對(duì)所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，只要不偏離發(fā)明的結(jié)構(gòu)或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種開心果，其特征在于，由下列重量份原料組成開心果100份、白砂糖5-25份、 食鹽6-26份、谷氨酸鈉4-5份、安賽蜜O. 5-0. 8份、甜蜜素O. 3-0. 6份和糖精鈉O. 3-0. 6份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的開心果，其特征在于，由下列重量份原料組成開心果100 份、、白砂糖15份、食鹽16份、谷氨酸鈉4份、安賽蜜O. 6份、甜蜜素O. 4份和糖精鈉O. 5份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種開心果，由下列重量份原料組成開心果100份、白砂糖5-25份、食鹽6-26份、谷氨酸鈉4-5份、安賽蜜0.5-0.8份、甜蜜素0.3-0.6份和糖精鈉0.3-0.6份。本發(fā)明口味獨(dú)特，口感成甜適中，符合大多數(shù)人的口味。
文檔編號(hào)A23L1/36GK102599561SQ20121005715
公開日2012年7月25日 申請(qǐng)日期2012年2月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月29日
發(fā)明者顏光 申請(qǐng)人:安徽省白老五食品有限公司