專利名稱：節(jié)水消毒洗菜機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種洗菜機，具體為一種節(jié)水消毒洗菜機。
背景技術(shù)：
在政府機關(guān)、部隊、學(xué)校、大型企業(yè)的食堂及餐飲機構(gòu)、食品加工企業(yè)中蔬菜、肉類的清洗量很大，但是傳統(tǒng)的手洗方式極浪費水、清洗速度慢、勞動強度高，且無法對蔬菜中的農(nóng)藥殘留、肉類中的瘦肉精、激素等進行有效的去除；致使在清洗大批量蔬菜、肉類時水資源浪費嚴重，投入的人力較多，且存在食品安全隱患，導(dǎo)致企事業(yè)單位及餐飲機構(gòu)、食品加工廠的伙食管理中蔬菜、肉類的清洗成本居高不下。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為了解決現(xiàn)有企事業(yè)單位食堂及餐飲機構(gòu)、食品加工企業(yè)中蔬菜、肉類清洗時采用手洗方式導(dǎo)致水資源浪費、人力成本過高、清潔不徹底的問題，提供了一種節(jié)水消毒洗菜機。本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案實現(xiàn)的節(jié)水消毒洗菜機，包括機體、以及支撐于機體內(nèi)的洗菜槽；還包括設(shè)于機體內(nèi)的水泵；機體的頂部設(shè)有機蓋；洗菜槽的底部開有第一進水口、第二進水口、以及排水口 ；第一進水口上連接有設(shè)有進水閥的進水管，排水口上連接有排水管，排水管上依次設(shè)有排水閥、三通管、以及泄水閥；三通管的另一端通過連通管與水泵的進水口相連，連通管上依次設(shè)有過濾裝置、以及臭氧消毒器；水泵的出水口通過管道與第二進水口相連；洗菜槽內(nèi)縱向活動安裝有頂部低于洗菜槽頂部且底部與洗菜槽底部留有間隙的插入式擋板從而將洗菜槽分為洗菜區(qū)和過濾區(qū)，排水口位于過濾區(qū)內(nèi)而第一進水口、第二進水口位于洗菜區(qū)內(nèi)；插入式擋板的上部開有若干個排水孔，過濾區(qū)內(nèi)水平安裝有位于插入式擋板的下部的粗過濾器。使用時，打開進水閥使水通過進水管經(jīng)第一進水口進入洗菜槽內(nèi)，當洗菜槽內(nèi)的水達到所需高度時關(guān)閉進水閥；打開機蓋將待洗蔬菜放入洗菜槽的洗菜區(qū)內(nèi)后放下機蓋， 打開排水閥、水泵、以及臭氧消毒器，此時與水泵的出水口相連的第二進水口向上噴水使洗菜槽內(nèi)形成由下向上的強力沖擊水柱和無數(shù)的微小震波，在不同方向的壓力水流的沖擊和震動波的水分子撞擊下，蔬菜內(nèi)外附著的污垢被剝離清洗，機體頂部的機蓋可防止水花外濺；同時洗菜槽的洗菜區(qū)內(nèi)污水經(jīng)插入式擋板上部的排水孔進行一級過濾后進入過濾區(qū)內(nèi) (當洗菜槽內(nèi)水位高于插入式擋板時會有少量污水直接從插入式擋板頂部進入過濾區(qū)內(nèi)) 再經(jīng)水平安裝于過濾區(qū)且位于插入式擋板下部的粗過濾器進行二級過濾，接著污水從排水口排出，經(jīng)過濾裝置進行三級過濾、臭氧消毒器進行殺菌消毒后得到潔凈水再通過水泵經(jīng)第二進水口進入洗菜槽內(nèi)進行水循環(huán)，清洗完成后關(guān)閉水泵、臭氧消毒器；打開泄水閥對洗菜槽進行排水，因插入式擋板與洗菜槽底部留有間隙可將洗菜槽內(nèi)的水全部排完，完成后關(guān)閉排水閥、泄水閥；定期將插入式擋板取出用高壓水槍對洗菜槽進行徹底清洗。所述過濾裝置為本領(lǐng)域技術(shù)人員容易實現(xiàn)的技術(shù)。
進一步地，所述洗菜槽的洗菜區(qū)底部安裝有若干個通過管道與氣泵的出氣口相連的噴嘴，這樣可使得蔬菜清洗的更加干凈；所述機體內(nèi)還支撐有位于洗菜槽一側(cè)的洗肉槽， 洗肉槽的底部開有洗肉槽排水口、以及與進水管通過設(shè)有洗肉槽進水閥的管道相連的洗肉槽進水口，洗肉槽排水口上連接有設(shè)有洗肉槽排水閥的洗肉槽排水管，洗肉槽的底部安裝有若干個與洗肉槽氣泵的出氣口相連的洗肉槽噴嘴，連接洗肉槽氣泵的出氣口與洗肉槽噴嘴的管道上設(shè)有洗肉槽臭氧消毒器；使用時，打開洗肉槽進水閥將洗肉槽內(nèi)注滿水后關(guān)閉洗肉槽進水閥，將待洗肉類放入洗肉槽內(nèi)，接著打開洗肉槽氣泵、洗肉槽臭氧消毒器，洗肉槽氣泵內(nèi)的氣體會混合洗肉槽臭氧消毒器內(nèi)的氣體一起進入洗肉槽內(nèi)通過噴嘴向上噴氣將肉清洗干凈并進行殺菌消毒，清洗完成后關(guān)閉洗肉槽氣泵、洗肉槽臭氧消毒器，然后打開洗肉槽排水閥進行排水。更一步地，所述機體內(nèi)還安裝有控制箱，控制箱內(nèi)設(shè)有單片機；洗菜槽的外壁上從下至上依次設(shè)有均與單片機的信號輸入端相連的零水位傳感器、低水位傳感器、高水位傳感器；繼電器與單片機的控制端相連，進水閥、排水閥、臭氧消毒器、水泵、氣泵、泄水閥經(jīng)各自的繼電器的觸點實現(xiàn)開關(guān)控制；所述洗菜槽內(nèi)的洗菜區(qū)下部安裝有與單片機的信號輸入端相連的光電感應(yīng)傳感器；所述連通管上還設(shè)有紫外線殺菌器，紫外線殺菌器經(jīng)與單片機的控制端相連的繼電器的觸點實現(xiàn)開關(guān)控制。工作時，單片機通過繼電器控制進水閥打開；根據(jù)待洗蔬菜數(shù)量的多少選擇洗菜槽內(nèi)水量的多少，當達到低水位(蔬菜數(shù)量少時)或高水位(蔬菜數(shù)量多時)時低水位傳感器或高水位傳感器將信號輸送給單片機，單片機通過繼電器控制進水閥關(guān)閉；將待洗蔬菜放入洗菜槽內(nèi)，單片機通過繼電器控制排水閥、臭氧消毒器、紫外線殺菌器、水泵、氣泵打開進行水循環(huán)對蔬菜進行徹底清洗；對單片機根據(jù)蔬菜種類不同進行清洗定時，設(shè)定時間到時單片機通過繼電器控制臭氧消毒器、紫外線殺菌器、 水泵、氣泵關(guān)閉；這時打開機蓋將干凈蔬菜取出后放入未洗蔬菜繼續(xù)上述清洗過程 ’清洗完成后，單片機通過繼電器控制水泵、氣泵、臭氧消毒器、紫外線殺菌器關(guān)閉，同時在清洗過程中光電感應(yīng)傳感器將信號隨時傳送給單片機，當洗菜槽內(nèi)的水濁度大于設(shè)定值時，單片機也會通過繼電器控制水泵、氣泵、臭氧消毒器、紫外線殺菌器關(guān)閉；接著單片機通過繼電器控制泄水閥打開進行排水，當洗菜槽內(nèi)的水全部排完后零水位傳感器將信號輸送給單片機，單片機通過繼電器控制排水閥、泄水閥關(guān)閉從而實現(xiàn)了蔬菜的全自動清洗；省時省力， 極大地提高了工作效率。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計巧妙，采用氣爆涌浪方式將蔬菜清洗干凈，工作時一個人就可以操作多臺設(shè)備進行蔬菜清洗從而極大地節(jié)約了人力成本；同時采用多級過濾使洗菜槽內(nèi)的水可以循環(huán)使用至少5-8次，極大地提高了水資源的利用率；并且采用成熟的臭氧、 紫外線殺菌技術(shù)進行殺菌、降解激素、農(nóng)藥，使蔬菜衛(wèi)生安全；解決了現(xiàn)有企事業(yè)單位食堂及餐飲機構(gòu)、食品加工企業(yè)中蔬菜、肉類清洗時采用手洗方式導(dǎo)致水資源浪費、人力成本過高、清潔不徹底的問題，可廣泛應(yīng)用于政府機關(guān)、部隊、學(xué)校、大型企業(yè)的食堂及餐飲機構(gòu)、 食品加工企業(yè)。


圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。其中1-機體；2-洗菜槽；3-進水閥；4-進水管；5-排水管；6-排水閥；7_連通管；8-泄水閥；9-水泵；10-過濾器；11-精過濾器；12-臭氧消毒器；13-氣泵；14-噴嘴； 15-插入式擋板；16-排水孔；17-粗過濾器；18-洗肉槽；19-洗肉槽排水管；20-洗肉槽排水閥；21-紫外線殺菌器；22-單片機；23-控制箱；24-零位傳感器；25-低位傳感器；26-高位傳感器；27-繼電器；28-洗菜槽進水閥；29-機蓋；30-三通管；31-光電感應(yīng)傳感器； 32-洗肉槽氣泵；33-洗肉槽噴嘴；34-洗肉槽控制箱；35-洗肉槽單片機；36-洗肉槽零水位傳感器；37-洗肉槽低水位傳感器；38-洗肉槽高水位傳感器；39-洗肉槽繼電器；40-洗肉槽臭氧消毒器。
具體實施例方式節(jié)水消毒洗菜機，包括機體1、以及支撐于機體1內(nèi)的洗菜槽2 ；還包括設(shè)于機體1 內(nèi)的水泵9 ；機體1的頂部設(shè)有機蓋四；洗菜槽2的底部開有第一進水口、第二進水口、以及排水口 ；第一進水口上連接有設(shè)有進水閥3的進水管4，排水口上連接有排水管5，排水管5 上依次設(shè)有排水閥6、三通管30、以及泄水閥8 ；三通管30的另一端通過連通管7與水泵9 的進水口相連，連通管7上依次設(shè)有過濾裝置、以及臭氧消毒器12;水泵9的出水口通過管道與第二進水口相連；洗菜槽2內(nèi)縱向活動安裝有頂部低于洗菜槽2頂部且底部與洗菜槽 2底部留有間隙的插入式擋板15從而將洗菜槽2分為洗菜區(qū)和過濾區(qū)，排水口位于過濾區(qū)內(nèi)而第一進水口、第二進水口位于洗菜區(qū)內(nèi)；插入式擋板15的上部開有若干個排水孔16， 過濾區(qū)內(nèi)水平安裝有位于插入式擋板15的下部的粗過濾器17。所述洗菜槽2的洗菜區(qū)底部安裝有若干個通過管道與氣泵13的出氣口相連的噴嘴14。所述機體1內(nèi)還支撐有位于洗菜槽2 —側(cè)的洗肉槽18，洗肉槽18的底部開有洗肉槽排水口、以及與進水管4通過設(shè)有洗肉槽進水閥觀的管道相連的洗肉槽進水口，洗肉槽排水口上連接有設(shè)有洗肉槽排水閥 20的洗肉槽排水管19 ；洗肉槽18的底部安裝有若干個通過管道與洗肉槽氣泵32的出氣口相連的洗肉槽噴嘴33 ；連接洗肉槽氣泵32的出氣口與洗肉槽噴嘴33的管道上設(shè)有洗肉槽臭氧消毒器40。所述機體1內(nèi)還安裝有控制箱23，控制箱23內(nèi)設(shè)有單片機22;洗菜槽2 的外壁上從下至上依次設(shè)有均與單片機的信號輸入端相連的零水位傳感器M、低水位傳感器25、高水位傳感器沈；繼電器27與單片機22的控制端相連，進水閥3、排水閥6、臭氧消毒器12、水泵9、氣泵13、泄水閥8經(jīng)各自的繼電器27的觸點實現(xiàn)開關(guān)控制。所述洗菜槽2 內(nèi)的洗菜區(qū)下部安裝有與單片機22的信號輸入端相連的光電感應(yīng)傳感器31。所述連通管 7上還設(shè)有紫外線殺菌器21，紫外線殺菌器21經(jīng)與單片機22的控制端相連的繼電器27的觸點實現(xiàn)開關(guān)控制。具體實施時，所述過濾裝置包括孔徑為80-500目的過濾器10、以及孔徑為 600-1000目的精過濾器11 ；排水孔16的直徑為3-8mm ；粗過濾器17的孔徑為5_70目。當蔬菜數(shù)量較多時，機體1上并列支撐有若干個洗菜槽2可同時進行清洗，極大地提高了工作效率，節(jié)約了時間。所述機體1內(nèi)還安裝有洗肉槽控制箱34，洗肉槽控制箱34內(nèi)設(shè)有洗肉槽單片機 35 ；洗肉槽18的外壁上從下至上依次設(shè)有均與洗肉槽單片機35的信號輸入端相連的洗肉槽零水位傳感器36、洗肉槽低水位傳感器37、洗肉槽高水位傳感器38 ；洗肉槽繼電器39與洗肉槽單片機35的控制端相連，洗肉槽進水閥觀、洗肉槽排水閥20、洗肉槽氣泵32、洗肉槽臭氧消毒器40經(jīng)各自的洗肉槽繼電器39的觸點實現(xiàn)開關(guān)控制。工作時，洗肉槽單片機35通過洗肉槽繼電器39控制洗肉槽進水閥28打開；根據(jù)待洗肉類數(shù)量的多少選擇洗肉槽18 內(nèi)水量的多少，當達到低水位(肉類數(shù)量少時)或高水位(肉類數(shù)量多時)時洗肉槽低水位傳感器37或洗肉槽高水位傳感器38將信號輸送給洗肉槽單片機35，洗肉槽單片機35通過洗肉槽繼電器39控制洗肉槽進水閥觀關(guān)閉；將待洗肉類放入洗肉槽18內(nèi)，洗肉槽單片機35 通過洗肉槽繼電器39控制洗肉槽氣泵32、洗肉槽臭氧消毒器40打開，洗肉槽氣泵32內(nèi)的氣體混合洗肉槽臭氧消毒器40內(nèi)的氣體后一起進入洗肉槽18內(nèi)通過洗肉槽噴嘴33進行氣爆涌浪對肉類進行徹底清洗并進行殺菌消毒；清洗完成后，洗肉槽單片機35通過洗肉槽繼電器39控制洗肉槽氣泵32、洗肉槽臭氧消毒器40關(guān)閉；接著洗肉槽單片機35通過洗肉槽繼電器39控制洗肉槽排水閥20打開進行排水，當洗肉槽18內(nèi)的水全部排完后洗肉槽零水位傳感器36將信號輸送給洗肉槽單片機35，洗肉槽單片機35通過洗肉槽繼電器39控制洗肉槽排水閥20關(guān)閉從而實現(xiàn)了肉類的全自動清洗；省時省力，極大地提高了工作效率。
單片機、洗肉槽單片機可選用STC12C5A32AD型單片機，將單片機根據(jù)蔬菜種類的不同設(shè)定不同的清洗時間；如設(shè)置5種清洗方式葉菜類、根莖類、瓜果類、豆制品類、菌藻類，同時在清洗根莖類(如土豆、紅薯之類)蔬菜時因較臟單片機只控制氣泵打開，而排水閥、水泵、紫外線殺菌器、臭氧消毒器不打開，清洗完畢后，直接打開排水閥、泄水閥進行污水排放。
權(quán)利要求
1.節(jié)水消毒洗菜機，包括機體(1)、以及支撐于機體(1)內(nèi)的洗菜槽(2)；其特征在于 還包括設(shè)于機體(1)內(nèi)的水泵(9);機體(1)的頂部設(shè)有機蓋(29);洗菜槽(2)的底部開有第一進水口、第二進水口、以及排水口 ；第一進水口上連接有設(shè)有進水閥(3)的進水管(4)，排水口上連接有排水管(5 )，排水管(5 )上依次設(shè)有排水閥(6 )、三通管(30 )、以及泄水閥(8 )； 三通管(30)的另一端通過連通管(7)與水泵(9)的進水口相連，連通管(7)上依次設(shè)有過濾裝置、以及臭氧消毒器(12)；水泵(9)的出水口通過管道與第二進水口相連；洗菜槽(2) 內(nèi)縱向活動安裝有頂部低于洗菜槽(2)頂部且底部與洗菜槽(2)底部留有間隙的插入式擋板(15)從而將洗菜槽(2)分為洗菜區(qū)和過濾區(qū)，排水口位于過濾區(qū)內(nèi)而第一進水口、第二進水口位于洗菜區(qū)內(nèi)；插入式擋板(15)的上部開有若干個排水孔(16)，過濾區(qū)內(nèi)水平安裝有位于插入式擋板(15)的下部的粗過濾器(17)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)水消毒洗菜機，其特征在于所述洗菜槽(2)的洗菜區(qū)底部安裝有若干個通過管道與氣泵(13)的出氣口相連的噴嘴(14)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的節(jié)水消毒洗菜機，其特征在于所述機體(1)內(nèi)還支撐有位于洗菜槽(2)—側(cè)的洗肉槽(18)，洗肉槽(18)的底部開有洗肉槽排水口、以及與進水管 (4)通過設(shè)有洗肉槽進水閥(28)的管道相連的洗肉槽進水口，洗肉槽排水口上連接有設(shè)有洗肉槽排水閥(20)的洗肉槽排水管(19)；洗肉槽(18)的底部安裝有若干個通過管道與洗肉槽氣泵(32)的出氣口相連的洗肉槽噴嘴(33)；連接洗肉槽氣泵(32)的出氣口與洗肉槽噴嘴(33)的管道上設(shè)有洗肉槽臭氧消毒器(40)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的節(jié)水消毒洗菜機，其特征在于所述機體(1)上并列支撐有若干個洗菜槽(2)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的節(jié)水消毒洗菜機，其特征在于所述過濾裝置包括過濾器(10)、以及精過濾器(11)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的節(jié)水消毒洗菜機，其特征在于所述過濾器(10)的孔徑為 80-500目，精過濾器(11)的孔徑為600-1000目；排水孔(16)的直徑為3_8mm ；粗過濾器 (17)的孔徑為5-70目。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的節(jié)水消毒洗菜機，其特征在于所述機體(1)內(nèi)還安裝有控制箱(23)，控制箱(23)內(nèi)設(shè)有單片機(22)；洗菜槽(2)的外壁上從下至上依次設(shè)有均與單片機的信號輸入端相連的零水位傳感器(24)、低水位傳感器(25)、高水位傳感器(26)；繼電器(27)與單片機(22)的控制端相連，進水閥(3)、排水閥(6)、臭氧消毒器(12)、水泵(9)、 氣泵(13 )、泄水閥(8 )經(jīng)各自的繼電器(27 )的觸點實現(xiàn)開關(guān)控制。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的節(jié)水消毒洗菜機，其特征在于所述機體(1)內(nèi)還安裝有洗肉槽控制箱(34)，洗肉槽控制箱(34)內(nèi)設(shè)有洗肉槽單片機(35);洗肉槽(18)的外壁上從下至上依次設(shè)有均與洗肉槽單片機(35)的信號輸入端相連的洗肉槽零水位傳感器(36)、洗肉槽低水位傳感器(37)、洗肉槽高水位傳感器(38);洗肉槽繼電器(39)與洗肉槽單片機(35) 的控制端相連，洗肉槽進水閥(觀)、洗肉槽排水閥(20)、洗肉槽氣泵(32)、洗肉槽臭氧消毒器(40 )經(jīng)各自的洗肉槽繼電器(39 )的觸點實現(xiàn)開關(guān)控制。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的節(jié)水消毒洗菜機，其特征在于所述洗菜槽(2)內(nèi)的洗菜區(qū)下部安裝有與單片機(22)的信號輸入端相連的光電感應(yīng)傳感器(31)。
10.根據(jù)權(quán)利要求7或9所述的節(jié)水消毒洗菜機，其特征在于所述連通管(7)上還設(shè)有紫外線殺菌器(21)，紫外線殺菌器(21)經(jīng)與單片機(22)的控制端相連的繼電器(27)的觸點實現(xiàn)開關(guān)控制。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種洗菜機，具體為一種節(jié)水消毒洗菜機。本發(fā)明解決了現(xiàn)有企事業(yè)單位食堂及餐飲機構(gòu)、食品加工企業(yè)中蔬菜、肉類清洗時采用手洗方式導(dǎo)致水資源浪費、人力成本過高、清潔不徹底的問題。節(jié)水消毒洗菜機，包括機體、以及洗菜槽；洗菜槽底部的第一進水口上連接有設(shè)有進水閥的進水管，排水口上連接有排水管，排水管上依次設(shè)有排水閥、三通管、以及泄水閥；三通管的另一端通過連通管與水泵的進水口相連，連通管上依次設(shè)有過濾裝置、以及臭氧消毒器；洗菜槽內(nèi)縱向活動安裝有插入式擋板從而將洗菜槽分為洗菜區(qū)和過濾區(qū)。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計巧妙，可廣泛應(yīng)用于政府機關(guān)、部隊、學(xué)校、大型企業(yè)的食堂及餐飲機構(gòu)、食品加工企業(yè)。
文檔編號A23L1/015GK102524915SQ201210073079
公開日2012年7月4日 申請日期2012年3月20日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月20日
發(fā)明者李仕輝 申請人:山西迪森能源科技有限公司