專利名稱：一種鯊魚肝油膠丸及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種鯊魚肝油膠丸及其生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
到目前為止，所了解到的鯊魚肝油膠丸通過傳統(tǒng)的生產(chǎn)エ藝，生產(chǎn)出的膠丸產(chǎn)品中含有飽和脂肪酸過多，導(dǎo)致溫度低于15°C膠丸中的內(nèi)容物就會(huì)有絮狀物現(xiàn)象，為了克服這些缺點(diǎn)，現(xiàn)發(fā)明一種鯊魚肝油膠丸及其生產(chǎn)方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種鯊魚肝油膠丸。本發(fā)明的另ー目的是提供一種鯊魚肝油膠丸的生產(chǎn)方法。本發(fā)明為解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是
一種鯊魚肝油膠丸，其特征在干由青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油和明膠組成；按重量份計(jì)，其配料比是青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油混合油與明膠之比為1 :0. 3 O. 5 ;按重量份計(jì)，青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油分別為青鯊魚肝油60% 70%、猛鯊魚肝油30% 40%。按重量份計(jì)，所述青鯊青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油混合油與明膠之比為I :0. 3 ;按按重量份計(jì)，所述青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油分別為青鯊魚肝油60%、猛鯊魚肝油40%。一種鯊魚肝油膠丸生產(chǎn)方法，其特征在于將要加工的青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，使青鯊魚肝和猛鯊魚肝表面冰塊完全溶化后，先用小刀把青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別切割成小塊，然后分別把它放在絞肉機(jī)的貯槽內(nèi)進(jìn)行絞碎，通過油泵把肝漿分別打入兩個(gè)提取罐中，以肝重量/食品級(jí)氫氧化鈉重量按比例250 :1計(jì)，分別加入濃度為
O.15% O. 2%的氫氧化鈉溶液10Kg，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的I I. 5倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至85°C 90°C，加熱攪拌I 2小時(shí)，停攪拌靜置O. 5 I小吋，同時(shí)觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量I I. 5倍進(jìn)行水洗，澄清15 30分鐘后放掉水，水洗6 7次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止，把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，通過分離機(jī)進(jìn)行二次分離，分離后的油分別打入0°C 4°C的冷濾室進(jìn)行壓濾，即分別得到青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，然后將食用明膠、水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到70°C 80°C，加熱攪拌約O. 5小吋，使膠溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°C的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°C溫度下烘干，將烘干的膠丸在玻璃平臺(tái)的燈光下，檢出次品，將正品丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到鯊魚肝油膠丸。
將要加工的青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，使青鯊魚肝和猛鯊魚肝表面冰塊完全溶化后，先用小刀把青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別切割成小塊，然后分別把它放在絞肉機(jī)的貯槽內(nèi)進(jìn)行絞碎，通過油泵把肝漿分別打入兩個(gè)提取罐中，以肝重量/食品級(jí)氫氧化鈉重量按比例250 1計(jì),分別加入濃度為O. 2%的氫氧化鈉溶液10Kg，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的I. 2倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至90°C，加熱攪拌2小時(shí)，停攪拌靜置I小吋，同時(shí)觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量I. 5倍進(jìn)行水洗，澄清30分鐘后放掉水，水洗7次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止，把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，通過分離機(jī)進(jìn)行二次分離，分離后的油分別打入0°C的冷濾室進(jìn)行壓濾，即分別得到青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，然后將食用明膠、水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到70°C 80°C，加熱攪拌約O. 5小吋，使膠溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°C的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°C溫度下烘干，將烘干的膠丸在玻璃平臺(tái)的燈光下，檢出次品，
將正品丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到鯊魚肝油膠丸。本發(fā)明的有益效果是配方簡單可行，其功效成分烷氧基甘油，烷氧基甘油能刺激免疫細(xì)胞生成，提高白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和血小板的數(shù)目，井能促進(jìn)免疫細(xì)胞的活力，提高人體免疫功能的保健食品。生產(chǎn)方法簡單方便，所述技術(shù)人員容易實(shí)現(xiàn)。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I :
鯊魚肝油膠丸是由青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油混明油和明膠配制成的，其配料比是青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油混合油與明膠之比為1 :0. 3，青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油的配料比是青鯊魚肝油猛鯊魚肝油為3 :2。鯊魚肝油膠丸的功效成分含量烷氧基甘油14g/100g。生產(chǎn)方法是將要加工的青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，使青鯊魚肝和猛鯊魚肝表面冰塊完全溶化后，先用小刀把青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別切割成小塊，然后分別把它放在絞肉機(jī)的貯槽內(nèi)進(jìn)行絞碎，通過油泵把肝漿分別打入兩個(gè)提取罐中，分別加入適量的堿液(肝重量/食品級(jí)氫氧化鈉重量按比例250 :1)，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的I. 2倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至90°C，加熱攪拌2小時(shí)，停攪拌靜置I小吋，同時(shí)觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量I. 5倍進(jìn)行水洗，澄清30分鐘后放掉水，水洗的次數(shù)一般為7次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止。目的是把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的油，通過分離機(jī)進(jìn)行第一、二次分離，分離后的油分別打入0°C冷濾室進(jìn)行壓濾，即分別得到青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，然后將食用明膠、水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到70°C，加熱攪拌約O. 5小吋，使膠溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°C左右的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°C溫度下烘干，將烘干的膠丸在玻璃平臺(tái)的燈光下，檢出次品，將正品丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到鯊魚肝油膠丸。實(shí)施例2
鯊魚肝油膠丸是由青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油混明油和明膠配制成的，其配料比是青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油混合油與明膠之比為1 :0. 4，青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油的配料比是青鯊魚肝油猛鯊魚肝油為11 :7。鯊魚肝油膠丸的功效成分含量烷氧基甘油12. 5g/100g。生產(chǎn)方法是將要加工的青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，使青鯊魚肝和猛鯊魚肝表面冰塊完全溶化后，先用小刀把青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別切割成小塊，然后分別把它放在絞肉機(jī)的貯槽內(nèi)進(jìn)行絞碎，通過油泵把肝漿分別打入兩個(gè)提取罐中，分別加入適量的堿液(肝重量/食品級(jí)氫氧化鈉重量按比例250 :1)，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的I. 5倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至85°C，加熱攪拌I小時(shí)，停攪拌靜置O. 5小吋，同時(shí)觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量I倍進(jìn)行水洗，澄清20分鐘后放掉水，水洗的次數(shù)一般為6次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止，目的是把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的油，通過分離機(jī)進(jìn)行第一、二次分離，分離后的油分別打入2°C冷濾室進(jìn)行壓濾，即分別得到青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，然后將食用明膠、水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到80°C，加熱攪拌約O. 5小吋，使膠溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的 膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°C的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°C溫度下烘干，將烘干的膠丸在玻璃平臺(tái)的燈光下，檢出次品，將正品丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到鯊魚肝油膠丸。實(shí)施例3:
鯊魚肝油膠丸是由青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油混明油和明膠配制成的，其配料比是青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油混合油與明膠之比為1 :0. 5，青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油的配料比是青鯊魚肝油猛鯊魚肝油為7 :3。鯊魚肝油膠丸的功效成分含量烷氧基甘油llg/100g。生產(chǎn)方法是將要加工的青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，使青鯊魚肝和猛鯊魚肝表面冰塊完全溶化后，先用小刀把青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別切割成小塊，然后分別把它放在絞肉機(jī)的貯槽內(nèi)進(jìn)行絞碎，通過油泵把肝漿分別打入兩個(gè)提取罐中，分別加入適量的堿液(肝重量/食品級(jí)氫氧化鈉重量按比例250 :1)，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的I. 5倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至87°C，加熱攪拌I小時(shí)，停攪拌靜置O. 5小時(shí)，同時(shí)觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量I倍進(jìn)行水洗，澄清20分鐘后放掉水，水洗的次數(shù)一般為6次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止，目的是把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的油，通過分離機(jī)進(jìn)行第一、二次分離，分離后的油分別打入2°C冷濾室進(jìn)行壓濾，即分別得到青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，然后將食用明膠、水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到75°C，加熱攪拌約O. 5小吋，使膠溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°C的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°C溫度下烘干，將烘干的膠丸在玻璃平臺(tái)的燈光下，檢出次品，將正品丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到鯊魚肝油膠丸。
權(quán)利要求
1.一種鯊魚肝油膠丸，其特征在于由青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油和明膠組成；按重量份計(jì)，其配料比是青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油混合油與明膠之比為1 :0. 3 O. 5 ;按按重量份計(jì)，青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油分別為青鯊魚肝油60% 70%、猛鯊魚肝油30% 40%。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的鯊魚肝油膠丸，其特征在于按重量份計(jì)，所述青鯊青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油混合油與明膠之比為I :0.3 ;按按重量份計(jì)，所述青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油分別為青鯊魚肝油60%、猛鯊魚肝油40%。
3.—種鯊魚肝油膠丸生產(chǎn)方法，其特征在于是將要加工的青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，使青鯊魚肝和猛鯊魚肝表面冰塊完全溶化后，先用小刀把青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別切割成小塊，然后分別把它放在絞肉機(jī)的貯槽內(nèi)進(jìn)行絞碎，通過油泵把肝漿分別打入兩個(gè)提取罐中，以肝重量/食品級(jí)氫氧化鈉重量按比例250 :1計(jì)，分別加入濃度為0.15% O. 2%的氫氧化鈉溶液10Kg，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的I I. 5倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至85°C 90°C，加熱攪拌I 2小時(shí)，停攪拌靜置O. 5 I小吋，同時(shí)觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量I I. 5倍進(jìn)行水洗，澄清15 30分鐘后放掉水，水洗6 7次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止，把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，通過分離機(jī)進(jìn)行二次分離，分離后的油分別打入0°C 4°C的冷濾室進(jìn)行壓濾，即分別得到青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，然后將食用明膠、水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到70°C 80°C，加熱攪拌約O. 5小吋，使膠溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°C的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°C溫度下烘干，將烘干的膠丸在玻璃平臺(tái)的燈光下，檢出次品，將正品丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到鯊魚肝油膠丸。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的ー種鯊魚肝油膠丸生產(chǎn)方法，其特征在于將要加工的青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，使青鯊魚肝和猛鯊魚肝表面冰塊完全溶化后，先用小刀把青鯊魚肝和猛鯊魚肝分別切割成小塊，然后分別把它放在絞肉機(jī)的貯槽內(nèi)進(jìn)行絞碎，通過油泵把肝漿分別打入兩個(gè)提取罐中，以肝重量/食品級(jí)氫氧化鈉重量按比例250 I計(jì)，分別加入濃度為O. 15% O. 2%的氫氧化鈉溶液10Kg，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的1.2倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至90°C，加熱攪拌2小時(shí)，停攪拌靜置I小吋，同時(shí)觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量I. 5倍進(jìn)行水洗，澄清30分鐘后放掉水，水洗7次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止，把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，通過分離機(jī)進(jìn)行二次分離，分離后的油分別打入0°C的冷濾室進(jìn)行壓濾，即分別得到青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，然后將食用明膠、水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到70°C 80°C，加熱攪拌約O. 5小時(shí)，使膠溶化，在900毫米汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°C的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°C溫度下烘干，將烘干的膠丸在玻璃平臺(tái)的燈光下，檢出次品，將正品丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到鯊魚肝油膠丸。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種鯊魚肝油膠丸及其生產(chǎn)方法。特征在于由青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油和明膠組成；按重量份計(jì)，其配料比是青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油混合油與明膠之比為10.3～0.5；按重量份計(jì)，青鯊魚肝油、猛鯊魚肝油分別為青鯊魚肝油60%～70%、猛鯊魚肝油30%～40%；通過特定的生產(chǎn)工藝制備而成。本發(fā)明的有益效果是配方簡單可行，其功效成分烷氧基甘油，烷氧基甘油能刺激免疫細(xì)胞生成，提高白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和血小板的數(shù)目，并能促進(jìn)免疫細(xì)胞的活力，提高人體免疫功能的保健食品。生產(chǎn)方法簡單方便，所述技術(shù)人員容易實(shí)現(xiàn)。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102669661SQ201210138079
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月7日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月7日
發(fā)明者吳俊峰, 韓奮 申請人:海南加華海產(chǎn)生物制藥集團(tuán)有限公司