專利名稱：一種快速醒酒的速溶保健茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料，確切的說是一種快速醒酒的速溶保健茶。
背景技術(shù)：
美酒是人類喜愛的飲品，以其酒體晶瑩，入口綿甜，窖香濃郁而倍受青睞，飲酒者常因此貪杯超量而發(fā)生醉酒現(xiàn)象，超量的酒精刺激著大腦的神經(jīng)及腸胃，對人體的身心健康造成潛在的威脅和危害，目前還沒有較好的方法來迅速消除危害和解酒。

發(fā)明內(nèi)容
因此人們對能迅速解酒的速溶保健茶存在極大的渴望和追求，至今為止，還沒有發(fā)現(xiàn)關(guān)于本發(fā)明的有關(guān)報(bào)道，本發(fā)明人經(jīng)過大量的試驗(yàn)和研究，終于成功的研究出快速醒酒的保健茶，從而完成了本發(fā)明。本發(fā)明的目的就是提供一種快速醒酒的速溶保健茶。本發(fā)明的另一個(gè)目的就是提供了該保健茶的制備方法。本發(fā)明的方案是選擇原料藥葛根、枳犋子、菊花、蘆根、桑葚、甘草、山楂、淡竹葉和烏梅進(jìn)行組合的，再配以環(huán)狀糊精、麥芽糖醇和海藻糖，使得各藥物功效產(chǎn)生協(xié)同作用，從而能夠達(dá)到快速醒酒的作用，其中選用葛根是因?yàn)槠湫晕陡市?，平，入脾、胃?jīng)，有升陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴的功能，治傷寒，溫?zé)幔^痛，項(xiàng)強(qiáng)，煩熱消喝，泄瀉，痢疾，癍診不透，高血壓，心絞痛，耳聾。選用枳犋子是因?yàn)槠湫晕陡剩?，入脾、胃?jīng)，有破氣，散痞，瀉痰，消積的功能，治酒醉，煩熱，口喝，嘔吐。選用菊花是因?yàn)槠湫晕陡士?，涼，入肺，肝?jīng)，有疏風(fēng)，消熱，明目，解毒的功能，治頭痛，眩暈，目赤，心胸?zé)幔郫?，腫毒。選用蘆根是因?yàn)槠湫晕? 甘，寒，入肺，胃經(jīng)，有清熱，生津，除煩，止嘔的功能，治熱病煩渴，胃熱嘔吐，噎膈，反胃，肺痿，肺癰，并解河豚魚毒。選用桑葚是因?yàn)槠湫晕陡?，寒，入肝，腎經(jīng)，有補(bǔ)肝，益腎，熄風(fēng)，滋液的功能，能解酒中毒，治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關(guān)節(jié)不利。選用甘草是因?yàn)槠淝鍩峤舛?，潤肺止咳，調(diào)和諸藥性，同時(shí)能促進(jìn)胃部粘液形成和分泌。選用山楂是因?yàn)槠湟怨麑?shí)作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。選用淡竹葉是因?yàn)槠湫晕陡实?，寒，入心腎二經(jīng)，有清心火，除煩熱，利小便的功能，治熱病口渴，心煩，小便赤澀，淋濁，口糜舌瘡，牙齦腫痛。選用烏梅是因?yàn)槠湫晕端?，溫，入肝，脾，肺，大腸經(jīng)，有收斂生津的功能。環(huán)狀糊精(3-cyclodextrin簡稱3 _⑶)是淀粉經(jīng)酸解環(huán)化生成的產(chǎn)物。它可以包絡(luò)各種化合物分子，增加被包絡(luò)物對光熱、氧的穩(wěn)定性，改變被包絡(luò)物質(zhì)的理化性質(zhì)。P -環(huán)狀糊精具有高度的選擇性、不具毒性、為可食性、不吸濕性、化學(xué)穩(wěn)定性佳及易于分離等優(yōu)點(diǎn)，可吸附非極性的物質(zhì)如膽固醇，因其內(nèi)徑剛好可容納一膽固醇分子。麥芽糖醇是由麥芽糖經(jīng)氫化還原制成的雙糖醇。麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。風(fēng)味口感好，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性；攝人體內(nèi)的麥芽糖醇中，約10%在小腸分解吸收后作為能源利用；余下的90%在大腸內(nèi)的細(xì)菌作用下分解為短鏈脂肪酸，其余一部分在大腸吸收后作為能源利用。海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子以1，I-糖苷鍵構(gòu)成非還原性糖，自身性質(zhì)非常穩(wěn)定，海藻糖對生物體具有神奇的保護(hù)作用，是因?yàn)楹Ｔ逄窃诟邼B透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面能形成獨(dú)特的保護(hù)膜，有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。其還可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風(fēng)味、提升食品品質(zhì)的獨(dú)特食品配料。本發(fā)明原料藥的用量也是發(fā)明人經(jīng)過大量的摸索試驗(yàn)總結(jié)得出的，各組分的用量在下述重量范圍內(nèi)都具有較好的醒酒效果。葛根10-20克枳犋子10-20克菊花6-10 克
蘆根10-20克桑葚6-10克甘草
2-6克
山楂6-14克淡竹葉6-8克烏梅
10-20 克輔料
環(huán)狀糊精 0. 2-0.6克麥芽糖醇3-8克海藻糖
2-6克
優(yōu)選用量為
葛根12克枳犋子12克菊花 8克
蘆根12克桑葚8克甘草
3克
山楂10克淡竹葉6克烏梅
15克 輔料
環(huán)狀糊精 0.4克麥芽糖醇 4克海藻糖
3克
本發(fā)明的制備步驟如下
一、備料
1、葛根揀去雜質(zhì)，洗凈，用水浸泡，撈出，潤透，及時(shí)切片，曬干；
2、枳犋子揀去雜質(zhì)，曬干；
3、菊花揀凈葉梗、花柄及泥屑雜質(zhì)；
4、蘆根揀去雜質(zhì)及根，切段，曬干；
5、桑葚用水洗凈,揀去雜質(zhì),摘除長柄,曬干；
6、甘草除去雜質(zhì)，洗凈，潤透切片，曬干；
7、山楂取原藥材，除去雜質(zhì)及脫落的核和果柄,洗浄,曬干；
8、淡竹葉揀去雜質(zhì)及根，切段，曬干；
9、烏梅揀凈雜質(zhì)，篩去灰屑，洗凈，曬干；
二、制備
把上述重量的藥食同源原料藥葛根、枳犋子、菊花、蘆根、桑葚、甘草、山楂、淡竹葉和烏梅用清水清洗，通過超微粉碎法破碎后加5倍純凈水，在超聲波中藥萃取罐中用超聲波提取浸提液(超聲波頻率4. OKff) lh，把浸提液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮至固形物濃度含量為20%的濃縮液，再按上述重量提取輔料加入濃縮液中混合攪拌均勻，將混合好的料液預(yù)熱后在噴霧干燥機(jī)中進(jìn)行噴霧干燥，制成速溶保健茶顆粒。干燥時(shí)控制進(jìn)風(fēng)溫度為180°C，出口溫度100°C，霧化器轉(zhuǎn)速22000r/min，將噴霧干燥好的速溶保健茶顆粒立即進(jìn)行收集包裝，所得的產(chǎn)品呈淺棕色，顆粒細(xì)膩均勻，溶解速度快，按IOg/袋包裝，酒前、酒中或酒后開水沖服，一次半-I袋(5-10g)可快速醒酒。本發(fā)明采用藥食同源原料葛根、枳犋子、菊花、蘆根、桑葚、甘草、山楂、淡竹葉和烏梅，通過超微粉碎法破壞植物細(xì)胞壁，減小有效成分的溶出阻力，增加物料表面積和孔隙率，經(jīng)過浸提、濃縮得濃縮液，配以適量輔料調(diào)配后經(jīng)噴霧干燥生產(chǎn)醒酒速溶茶，所得的產(chǎn)品呈淺棕色，顆粒細(xì)膩均勻，溶解速度快，可快速醒酒。所述的超微粉碎是近20年迅速發(fā)展起來的一項(xiàng)高新技術(shù),能把原材料加工成微米甚至納米級的微粉，已經(jīng)在各行各業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。鑒于粉碎是中藥生產(chǎn)及應(yīng)用中的基本加工技術(shù)，超微粉碎已愈來愈引起人們的關(guān)注，雖然該項(xiàng)技術(shù)起步較晚，開發(fā)研制的品種相對較少，但已顯露出特有的優(yōu)勢和廣闊的應(yīng)用前景。本發(fā)明制備工藝中使用的攪拌球磨由無錫市欣潤粉體設(shè)備制造有限公司提供，超聲波中藥萃取罐由上海銳元機(jī)械設(shè)備有限公司提供，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀由上海亞榮生化儀器廠生產(chǎn)，噴霧干燥機(jī)為上海達(dá)程實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司出品。下面通過實(shí)驗(yàn)例進(jìn)一步闡述本發(fā)明的有效力效果。I、收治重度醉酒12人，輕度醉酒10人，各分為二組，其中一組為試驗(yàn)組，另一組為對照組。重度醉酒試驗(yàn)組6人，對照組6人，輕度醉酒試驗(yàn)組5人，對照組5人。2、重度試驗(yàn)組每人一袋酒司令速溶茶用溫開水沖服后，40分鐘醒酒，80分鐘 后恢復(fù)正常。對照組服用陳醋調(diào)和的溫開水后發(fā)生嘔吐，連續(xù)服用醋調(diào)和的溫開水5-6次，于第二日凌晨8小時(shí)后醒酒。醒酒后頭重腳輕，腸胃仍有不適感，輕度醉酒者每人一袋速溶茶沖服后，20分鐘醒酒，40分鐘后恢復(fù)正常，對照組4個(gè)小時(shí)后醒酒。
權(quán)利要求
1.一種快速醒酒的速溶保健茶，其特征在于它是由下列重量范圍內(nèi)的原料制成 葛根10-20克枳犋子10-20克菊花6-10克 蘆根10-20克桑葚6-10克甘草2-6克 山楂6-14克淡竹葉6-8克烏梅10-20克； 輔料 環(huán)狀糊精 0. 2-0. 6克麥芽糖醇 3-8克海藻糖2-6克。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的速溶保健茶，其中各原料的用量為 葛根12克枳犋子12克菊花8克 蘆根12克桑葚8克甘草3克 山楂10克淡竹葉6克烏梅15克； 輔料 環(huán)狀糊精 0.4克麥芽糖醇 4克海藻糖3克。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述速溶保健茶的制備方法，其特征在于它包括下列步驟 (一)備料 (1)葛根揀去雜質(zhì)，洗凈，用水浸泡，撈出，潤透，及時(shí)切片，曬干； (2)枳犋子揀去雜質(zhì)，曬干； (3)菊花揀凈葉梗、花柄及泥屑雜質(zhì)； (4)蘆根揀去雜質(zhì)及根，切段，曬干； (5)桑葚用水洗凈,揀去雜質(zhì),摘除長柄,曬干； (6)甘草除去雜質(zhì)，洗凈，潤透切片，曬干； (7)山楂取原藥材，除去雜質(zhì)及脫落的核和果柄，洗浄，曬干； (8)淡竹葉揀去雜質(zhì)及根，切段，曬干； (9)烏梅揀凈雜質(zhì)，篩去灰屑，洗凈，曬干； (二)制備 把上述重量的藥食同源原料藥葛根、枳犋子、菊花、蘆根、桑葚、甘草、山楂、淡竹葉和烏梅用清水清洗，通過超微粉碎法破碎后加5倍純凈水，在超聲波中藥萃取罐中用超聲波提取浸提液，把浸提液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮至固形物濃度含量為20%的濃縮液，再按上述重量提取輔料加入濃縮液中混合攪拌均勻，將混合好的料液預(yù)熱后在噴霧干燥機(jī)中進(jìn)行噴霧干燥，制成速溶保健茶顆粒；干燥時(shí)控制進(jìn)風(fēng)溫度為180°C，出口溫度100°C，霧化器轉(zhuǎn)速22000r/min，將噴霧干燥好的速溶保健茶顆粒立即進(jìn)行收集包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種快速醒酒的速溶保健茶，它主要是由葛根、枳椇子、菊花、蘆根、山楂和烏梅按一定重量配比制備而成，本發(fā)明具有清熱解毒，潤肺止咳，消食健胃，除煩止嘔的功能，用于快速醒酒見效快，療效好，效率高。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102696833SQ20121020617
公開日2012年10月3日 申請日期2012年6月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月21日
發(fā)明者任文東, 姬云濤, 屈長青, 楊京霞 申請人:屈長青