專利名稱：豆棒自動卷制機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備，特別涉及ー種豆棒卷制機械。
背景技術(shù)：
棒又名筋，是從大中提取的聞蛋白副食品(含蛋白質(zhì)42% ,脂肪15% ),營
養(yǎng)豐富，味道鮮美。傳統(tǒng)的豆棒卷制エ藝完全依賴人工完成，卷制時，首先需對ー鍋豆?jié){進行加熱，豆?jié){受熱后表面結(jié)成豆皮，然后由人工手持卷輥將所結(jié)的豆皮邊緣粘附在卷輥上，不停卷動卷輥，最終將豆皮卷成豆棒，這種方式存在以下幾點不足1)卷制效率低，人力浪費大，對·人員的卷制技術(shù)要求高，且所卷豆棒均勻度較差；2)由于ー鍋豆?jié){一旦加熱后，必須一次性將其全部卷制成豆棒，否則豆?jié){就將報廢造成原材料浪費，工人的勞動強度大，且中途不能隨意停止；3)人工卷制時對豆皮的牽拉不均勻，容易造成豆皮斷裂。針對上述不足，需探索一種能自動卷制豆棒的機械，以提高卷制效率，降低人員要求，節(jié)約人力，且提高豆棒的卷制質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明提供一種豆棒自動卷制機，該卷制機通過機械實現(xiàn)卷輥的運動，以解決傳統(tǒng)人工卷制方式卷制效率低、對人員要求高、人力浪費大、卷制質(zhì)量差等技術(shù)問題。本發(fā)明通過以下技術(shù)手段解決上述技術(shù)問題本發(fā)明的豆棒自動卷制機，包括豆?jié){鍋、橫跨于豆?jié){鍋一端的卷輥和用于驅(qū)動卷輥從豆?jié){鍋一端向另一端移動且同時繞卷輥自身軸線旋轉(zhuǎn)的卷輥推動裝置，卷輥移動路線起始段的高度逐漸上升，所述卷輥位于起始位置時卷輥的中部浸入豆?jié){鍋內(nèi)的豆?jié){中。進ー步，所述卷輥推動裝置包括兩根設(shè)置于豆?jié){鍋兩側(cè)的齒條、與齒條一一對應(yīng)且嚙合在鏈輪組上的鏈條、分別設(shè)置于兩根鏈條上的推輥銷和用于驅(qū)動鏈輪組主動鏈輪轉(zhuǎn)動的動カ組件，所述齒條的齒面向上，齒條沿卷輥移動路線設(shè)置，所述鏈條的一段沿齒條布置，所述卷輥上設(shè)置有兩個分別與兩根齒條嚙合的齒輪，卷輥的兩端分別頂住推輥銷的前偵れ進ー步，所述豆?jié){鍋與卷輥移動路線末端對應(yīng)的一端設(shè)置有加熱器。進一歩，所述豆?jié){鍋為矩形，所述卷輥橫跨于矩形豆?jié){鍋長度方向上的一端。進ー步，所述兩根鏈條對應(yīng)的鏈輪組中的主動鏈輪設(shè)置于同一根轉(zhuǎn)軸上。進ー步，所述卷輥的中部為扁平狀。進ー步，還包括支架，所述支架包括兩個平行設(shè)置的側(cè)板和將兩個側(cè)板連接為ー體的連接梁，所述齒條和鏈輪組均設(shè)置于對應(yīng)的側(cè)板上。進一歩，所述動カ組件包括電機和減速器。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明的豆棒自動卷制機，包括豆?jié){鍋、橫跨于豆?jié){鍋一端的卷輥和用于驅(qū)動卷輥從豆?jié){鍋一端向另一端移動且同時繞卷輥自身軸線旋轉(zhuǎn)的卷輥推動裝置，卷輥移動路線起始段的高度逐漸上升，所述卷輥位于起始位置時卷輥的中部浸入豆?jié){鍋內(nèi)的豆?jié){中，卷制豆棒時，首先對豆?jié){鍋加熱使豆?jié){表面結(jié)成豆皮，位于初始位置的卷輥由于中部浸入豆?jié){中，豆皮可自動粘附于卷輥上，通過卷輥推動裝置推動卷輥一邊上升脫離豆?jié){一邊卷動，最終將所結(jié)豆皮全部卷到卷輥上，完成自動卷制，相對于傳統(tǒng)エ藝，卷制效率可達人工卷制的數(shù)倍，所需人力也可減少至1/5以上，且エ人的勞動強度小。另外，由于卷動速度均勻，所卷制的豆棒均勻度也大大提升，且不易出現(xiàn)豆皮斷裂等問題。


下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明作進ー步描述。圖I為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖I的A處局部放大圖?！?br> 具體實施例方式以下將結(jié)合附圖對本發(fā)明進行詳細說明，如圖所示本實施例的豆棒自動卷制機，包括矩形豆?jié){鍋I、橫跨于矩形豆?jié){鍋I長度方向上一端的卷輥2和用于驅(qū)動卷輥2從豆?jié){鍋I 一端向另一端移動且同時繞卷輥2自身軸線旋轉(zhuǎn)的卷輥推動裝置，本實施例中，卷輥2采用中部扁平的卷輥，當然，圓形或其他形狀的卷輥只要能粘附豆皮，均能實現(xiàn)本發(fā)明的目的，卷輥移動路線起始段的高度逐漸上升，所述卷輥2位于起始位置時卷輥2的中部浸入豆?jié){鍋I內(nèi)的豆?jié){中，加熱豆?jié){鍋使鍋內(nèi)豆?jié){結(jié)成豆皮，豆皮粘附于卷輥上，通過卷輥推動裝置推動卷輥一邊上升移動ー邊卷動，使豆皮均勻快速地被卷制成豆棒，相對于人工卷制，卷制效率高，所需人力少，且卷制質(zhì)量更好。矩形的豆?jié){鍋可使結(jié)成的豆皮也呈矩形，相對于圓形鍋，且所卷制的豆棒中部和兩端大小更均勻，豆皮在卷制過程中更不易斷裂。卷輥初始位置在矩形鍋長度方向上的一端，使結(jié)成的豆皮長度更長，可進ー步提高卷制效率和卷制質(zhì)量。作為上述技術(shù)方案的進ー步改進，所述卷輥推動裝置包括兩根設(shè)置于豆?jié){鍋I兩側(cè)的齒條3、與齒條3 對應(yīng)且哨合在鏈輪組上的鏈條4、分別設(shè)置于兩根鏈條4上的推輥銷5和用于驅(qū)動鏈輪組主動鏈輪6轉(zhuǎn)動的動カ組件，所述齒條3的齒面向上，齒條3沿卷輥移動路線設(shè)置，所述鏈條4的一段沿齒條3布置，所述卷輥2上設(shè)置有兩個分別與兩根齒條3嚙合的齒輪7，卷輥2的兩端分別頂住推輥銷5的前側(cè)，鏈條被驅(qū)動時，推輥銷周而復始的從卷輥起始位置到達卷輥終止位置，同吋，由于卷輥上的齒輪與齒條嚙合，卷輥將沿齒條滾動前進，通過人工定時向齒條上放置卷輥即可完成自動卷制，操作方便，勞動強度大大降低。當然，如將齒條換成摩擦系數(shù)大的導軌，而將齒輪換成摩擦系數(shù)大的滾輪，同樣可以實現(xiàn)本發(fā)明的目的。作為上述技術(shù)方案的進ー步改進，所述豆?jié){鍋I與卷輥移動路線末端對應(yīng)的一端設(shè)置有加熱器8，加熱器優(yōu)選電加熱器或燃氣加熱器，環(huán)保衛(wèi)生，操作方便，加熱可使豆?jié){結(jié)皮，當然，也可采用炭火加熱器，同樣可以實現(xiàn)本發(fā)明的目的。作為上述技術(shù)方案的進ー步改進，所述兩根鏈條4對應(yīng)的鏈輪組中的主動鏈輪6設(shè)置于同一根轉(zhuǎn)軸9上，使位于豆?jié){鍋兩側(cè)的鏈條同步轉(zhuǎn)動，以使兩根推輥銷同時推動卷輥的兩端，避免出現(xiàn)卷輥偏離脫落現(xiàn)象。作為上述技術(shù)方案的進ー步改進，所述卷輥2的中部為扁平狀，更容易粘附豆皮，同時，增加卷輥中部的寬度也讓卷輥更容易浸于豆?jié){中。作為上述技術(shù)方案的進ー步改進，所述卷制機還包括支架，所述支架包括兩個平行設(shè)置的側(cè)板10和將兩個側(cè)板10連接為一體的連接梁11，所述齒條3和鏈輪組均設(shè)置于對應(yīng)的側(cè)板10上，使豆?jié){鍋為獨立的部件，便于豆?jié){鍋的清洗和機器的維護。作為上述技術(shù)方案的進ー步改進，所述動カ組件包括電機12和減速器13，結(jié)構(gòu)簡單，制造容易，且便于根據(jù)豆皮厚度等情況調(diào)整卷輥的運行速度。最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗g和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本·發(fā)明的權(quán)利要求范圍當中。
權(quán)利要求
1.一種豆棒自動卷制機，其特征在于包括豆?jié){鍋(I)、橫跨于豆?jié){鍋(I) 一端的卷輥(2)和用于驅(qū)動卷輥(2)從豆?jié){鍋(I) 一端向另一端移動且同時繞卷輥(2)自身軸線旋轉(zhuǎn)的卷輥推動裝置，卷輥移動路線起始段的高度逐漸上升，所述卷輥(2)位于起始位置時卷輥(2)的中部浸入豆?jié){鍋(I)內(nèi)的豆?jié){中。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的豆棒自動卷制機，其特征在于所述卷輥推動裝置包括兩根設(shè)置于豆?jié){鍋(I)兩側(cè)的齒條(3)、與齒條(3) —一對應(yīng)且嚙合在鏈輪組上的鏈條(4)、分別設(shè)置于兩根鏈條(4)上的推輥銷(5)和用于驅(qū)動鏈輪組主動鏈輪(6)轉(zhuǎn)動的動力組件，所述齒條(3)的齒面向上，齒條(3)沿卷輥移動路線設(shè)置，所述鏈條(4)的一段沿齒條(3)布置，所述卷輥(2)上設(shè)置有兩個分別與兩根齒條(3)嚙合的齒輪(7)，卷輥(2)的兩端分別頂住推輥銷(5)的前側(cè)。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的豆棒自動卷制機，其特征在于所述豆?jié){鍋(I)與卷輥移動路線末端對應(yīng)的一端設(shè)置有加熱器(8)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的豆棒自動卷制機，其特征在于所述豆?jié){鍋(I)為矩形，所述卷輥(2)橫跨于矩形豆?jié){鍋(I)長度方向上的一端。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的豆棒自動卷制機，其特征在于所述兩根鏈條(4)對應(yīng)的鏈輪組中的主動鏈輪(6)設(shè)置于同一根轉(zhuǎn)軸(9)上。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的豆棒自動卷制機，其特征在于所述卷輥(2)的中部為扁平狀。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的豆棒自動卷制機，其特征在于還包括支架，所述支架包括兩個平行設(shè)置的側(cè)板(10)和將兩個側(cè)板(10)連接為一體的連接梁(11)，所述齒條(3)和鏈輪組均設(shè)置于對應(yīng)的側(cè)板(10)上。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的豆棒自動卷制機，其特征在于所述動力組件包括電機(12)和減速器(13)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種豆棒自動卷制機，包括豆?jié){鍋、橫跨于豆?jié){鍋一端的卷輥和用于驅(qū)動卷輥從豆?jié){鍋一端向另一端移動且同時繞卷輥自身軸線旋轉(zhuǎn)的卷輥推動裝置，卷輥移動路線起始段的高度逐漸上升，卷輥位于起始位置時卷輥的中部浸入豆?jié){鍋內(nèi)的豆?jié){中，使用時，首先對豆?jié){鍋加熱使豆?jié){表面結(jié)成豆皮，位于初始位置的卷輥由于浸入豆?jié){中，豆皮可自動粘附于卷輥上，通過卷輥推動裝置推動卷輥一邊上升脫離豆?jié){一邊卷動，最終將所結(jié)豆皮全部卷到卷輥上，完成自動卷制，相對于傳統(tǒng)工藝，卷制效率可達人工卷制的數(shù)倍，所需人力也可減少至1/5以上，且工人的勞動強度小。另外，由于卷動速度均勻，所卷制的豆棒均勻度也大大提升，且不易出現(xiàn)豆皮斷裂等問題。
文檔編號A23C20/02GK102783523SQ20121028855
公開日2012年11月21日 申請日期2012年8月14日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月14日
發(fā)明者李助元 申請人:李助元