專利名稱：純生黃酒低溫陳釀裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到一種純生黃酒低溫陳釀裝置。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的純生黃酒陳釀裝置的一般都采用陶壇，將多個(gè)陶壇裝滿黃酒后放在倉庫中陳釀，由于陶壇體積小，從而使得倉庫的水平面積過高，而豎直面積利用率極低，陶壇封口常用棉紙、竹殼、荷葉等材料，很易破損或被風(fēng)化。陳釀堆放一般需要專用的庫房和埸地，并處于常溫狀態(tài)。黃酒在陳釀過程的揮發(fā)主要體現(xiàn)在乙醇的損失，通過跟蹤發(fā)現(xiàn)壇裝陳釀時(shí)室內(nèi)每年的損失在3%左右，室外可達(dá)5%，如果封口控制不好，損失還要大。采用陶壇的方法只可以常溫下陳釀，一旦需要在-3°C _5°C的低溫下陳釀，則操作起來極麻煩，需要使用到冰庫。為了保證低溫陳釀而使用冰庫顯然不合理。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種能夠在低溫(_3°C _5°C )下陳釀黃酒且能很好的利用空間的純生黃酒低溫陳釀裝置。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種純生黃酒低溫陳釀裝置，包括罐體和設(shè)置在罐體上的進(jìn)料管，進(jìn)料管的一端伸入罐體內(nèi)，所述罐體的下方設(shè)置有由一圈呈直角梯形的枕木，且枕木的低端靠近罐體中心，相鄰枕木之間塞滿保溫材料，罐體的下端呈下凹的錐形，且罐體的下端面與枕木的上端面相貼合，罐體的上端設(shè)置有人孔和通氣口，人孔上設(shè)置有蓋子，罐體的外表面上至上而下設(shè)置有若干個(gè)冷卻帶，冷卻帶上分別設(shè)置有進(jìn)液口和出液口，罐體的外表面上整體覆蓋有一層保溫層，冷卻帶位于保溫層內(nèi)，罐體的下端設(shè)置有出酒管和底部出料管，出酒管位于底部出料管上方。所述罐體的材料為不銹鋼；所述冷卻帶由不銹鋼鋼帶焊接在罐體外表面而成，不銹鋼鋼帶與罐體外表面之間形成一圈冷卻腔，鋼帶表面還與罐體外表面之間有若干個(gè)將鋼帶表面與罐體表面焊接在一起的焊點(diǎn)。本發(fā)明的有益效果是利用不銹鋼制成罐體，可以將罐體造的很高、很大，很好的利用了空間資源，節(jié)省廠區(qū)的場地利用率。利用冷卻帶來對不銹鋼罐體進(jìn)行冷卻，由于不銹鋼具有很好的導(dǎo)熱性，因此冷卻黃酒十分方便，從而滿足低溫陳釀黃酒的要求。


圖I是本發(fā)明純生黃酒低溫陳釀裝置的結(jié)構(gòu)圖；圖2是圖I中A向視圖；圖3是枕木排布圖；圖4是圖2中B-B截面圖。圖中1、罐體，2、進(jìn)料管，3、枕木，4、人孔，5、通氣口，6、蓋子，7、冷卻帶，8、進(jìn)液口，9、出液口，10、保溫層，11、出酒管，12、底部出料管，13、鋼帶，14、冷卻腔，15、焊點(diǎn)，16、溫度計(jì)，17、液位計(jì)。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖，詳細(xì)描述本發(fā)明的具體實(shí)施方案。如圖I、圖2所示，本發(fā)明所述的純生黃酒低溫陳釀裝置，包括罐體I和設(shè)置在罐體I上的進(jìn)料管2，進(jìn)料管2的一端伸入罐體I內(nèi)，所述罐體I的下方設(shè)置有由一圈呈直角梯 形的枕木3，且枕木3的低端靠近罐體I中心——圖3，相鄰枕木3之間塞滿保溫材料，罐體I的下端呈下凹的錐形，且罐體I的下端面與枕木3的上端面相貼合，從而保證罐體I的安放穩(wěn)定，為了保證罐體I的固定牢靠，可以在罐體I下表面上設(shè)置多根立桿，將立桿伸入地下并固定即可。罐體I的上端設(shè)置有人孔4和通氣口 5，人孔4上設(shè)置有蓋子6，罐體I的外表面上至上而下設(shè)置有若干個(gè)冷卻帶7，冷卻帶7上分別設(shè)置有進(jìn)液口 8和出液口 9，罐體I的外表面上整體覆蓋有一層保溫層10，冷卻帶7位于保溫層10內(nèi)，罐體I的下端設(shè)置有出酒管11和用于排出酒糟的底部出料管12，出酒管位于底部出料管12上方。所述罐體I的材料為不銹鋼。在實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，可采用如下結(jié)構(gòu)簡單、冷卻效果好的冷卻帶7，所述冷卻帶7由不銹鋼鋼帶13邊緣焊接在罐體I外表面而成，不銹鋼鋼帶13與罐體I外表面之間形成一圈密閉的冷卻腔14，鋼帶13表面還與罐體I外表面之間有若干個(gè)將鋼帶13表面與罐體I表面焊接在一起的焊點(diǎn)15——圖2、圖4，這樣可以提高鋼帶13與罐體I之間的焊接強(qiáng)度，減少鋼帶13的厚度，節(jié)約生產(chǎn)成本。在實(shí)際生產(chǎn)的時(shí)候還可以在罐體I上安裝溫度計(jì)16和液位計(jì)17用于監(jiān)測黃酒的溫度和液位。本發(fā)明的工作原理是如圖I所示，將新鮮的低溫黃酒從進(jìn)料管2進(jìn)入罐體I內(nèi)，就可以了。當(dāng)溫度計(jì)16監(jiān)測到黃酒的溫度高于_3°C 了，利用外部設(shè)備將低于_5°C的酒精從進(jìn)液口 8進(jìn)入冷卻腔14中，再從出液口 9流入外部設(shè)備中，多次循環(huán)對罐體I外部進(jìn)行降溫，從而可以使得罐體I內(nèi)的黃酒溫度降低到_3°C _5°C。由于罐體I是放置在室外的，因此隨著外界的溫度變化，罐體I內(nèi)的黃酒受熱或受冷后造成罐體I中的壓力變化，從而使得罐體I厚度要求較嚴(yán)，為了降低對罐體I厚度要求，在罐體I的上端設(shè)置有通氣口 5，通氣口 5用來保證罐體I內(nèi)的壓力一直是常溫，這樣罐體I就不用很厚的材料來制成。待黃酒陳釀到所需年份時(shí)，就可以將黃酒從出酒管11中取出，而產(chǎn)生的酒糟可以從底部出料管12中取出。利用不銹鋼制成罐體，可以將罐體造的很高、很大，很好的利用了空間資源，節(jié)省廠區(qū)的場地利用率。利用冷卻帶來對不銹鋼罐體進(jìn)行冷卻，由于不銹鋼具有很好的導(dǎo)熱性，因此冷卻黃酒十分方便，從而滿足低溫陳釀黃酒的要求。
權(quán)利要求
1.純生黃酒低溫陳釀裝置，包括罐體和設(shè)置在罐體上的進(jìn)料管，進(jìn)料管的一端伸入罐體內(nèi)，其特征在于所述罐體的下方設(shè)置有由一圈呈直角梯形的枕木，且枕木的低端靠近罐體中心，相鄰枕木之間塞滿保溫材料，罐體的下端呈下凹的錐形，且罐體的下端面與枕木的上端面相貼合，罐體的上端設(shè)置有人孔和通氣口，人孔上設(shè)置有蓋子，罐體的外表面上至上而下設(shè)置有若干個(gè)冷卻帶，冷卻帶上分別設(shè)置有進(jìn)液口和出液口，罐體的外表面上整體覆蓋有一層保溫層，冷卻帶位于保溫層內(nèi)，罐體的下端設(shè)置有出酒管和底部出料管，出酒管位于底部出料管上方。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的純生黃酒低溫陳釀裝置，其特征在于所述罐體的材料為不銹鋼。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的純生黃酒低溫陳釀裝置，其特征在于所述冷卻帶由不銹鋼鋼帶邊緣焊接在罐體外表面而成，不銹鋼鋼帶與罐體外表面之間形成一圈密閉的冷卻腔，鋼帶表面還與罐體外表面之間有若干個(gè)將鋼帶表面與罐體表面焊接在一起的焊點(diǎn)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種能夠在低溫(-3℃～-5℃)下陳釀黃酒且能很好的利用空間的純生黃酒低溫陳釀裝置，包括罐體和設(shè)置在罐體上的進(jìn)料管，罐體的下方設(shè)置有枕木，罐體的下端呈下凹的錐形，且罐體的下端面與枕木的上端面相貼合，罐體的上端設(shè)置有人孔和通氣口，人孔上設(shè)置有蓋子，罐體的外表面上至上而下設(shè)置有若干個(gè)冷卻帶，冷卻帶上分別設(shè)置有進(jìn)液口和出液口，罐體的外表面上整體覆蓋有一層保溫層，冷卻帶位于保溫層內(nèi)，罐體的下端設(shè)置有出酒管和底部出料管，出酒管位于底部出料管上方。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是利用不銹鋼制成罐體，可以將罐體造的很高、很大，很好的利用了空間資源，節(jié)省廠區(qū)的場地利用率。
文檔編號C12H1/22GK102888331SQ201210402370
公開日2013年1月23日 申請日期2012年10月22日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月22日
發(fā)明者黃庭明, 劉盈福, 周建明, 陳 峰 申請人:江蘇張家港釀酒有限公司