專利名稱：一種添加高鈣的營養(yǎng)食品的新配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種添加高鈣的營養(yǎng)食品的新配方。
背景技術(shù)：
鈣是人體十分重要的營養(yǎng)之一，尤其是嬰幼兒時(shí)期，必要的補(bǔ)充鈣的吸收能促進(jìn)身體的發(fā)育，骨骼的健康。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提出本發(fā)明涉及一種添加高鈣的營養(yǎng)食品的新配方，原料配方:復(fù)原奶500-1000千克，10%葡萄糖酸鈣30-44.5千克，葡萄糖酸鋅20-30千克，4%氫氧化鈉水溶液3千克。制作方法1.復(fù)原奶用超高溫瞬時(shí)板式消毒器在130°C滅菌2秒鐘。2.添加4%的氫氧化鈉水溶液3千克使PH值達(dá)到6.95。3.加入葡萄糖酸鈣水溶液44.5千克，得到的鈣強(qiáng)化奶含9.63%非脂固形物、1.95%乳脂及165毫克％純鈣，PH值為6.80。4.用一般的1000毫升紙容器包裝。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:
1、風(fēng)味正常，并具有極好的熱穩(wěn)定性。2、保證產(chǎn)品的鈣、磷等礦物質(zhì) 含量，并達(dá)到合理的比例。
具體實(shí)施例實(shí)施例1復(fù)原奶1000千克10%葡萄糖酸鈣44.5千克4%氫氧化鈉水溶液3千克，制備成成品。
權(quán)利要求
1.一種添加高鈣的營養(yǎng)食品的新配方，原料配方:復(fù)原奶500-1000千克，10%葡萄糖酸鈣30-44.5千克，葡萄糖酸鋅20-30千克，4%氫氧化鈉水溶液3千克將復(fù)原奶用超高溫瞬時(shí)板式消毒器在130°C滅菌2秒鐘，添加4%的氫氧化鈉水溶液3千克使PH值達(dá)到6.95，加入葡萄糖酸鈣水溶液44.5千克，得到的鈣強(qiáng)化奶含9.63%非脂固形物、1.95%乳脂及165毫克％純鈣，PH值為6.80，用一般的1000毫升紙容器包裝。
全文摘要
一種添加高鈣的營養(yǎng)食品的新配方，原料配方復(fù)原奶500-1000千克，10%葡萄糖酸鈣30-44.5千克，葡萄糖酸鋅20-30千克，4%氫氧化鈉水溶液3千克將復(fù)原奶用超高溫瞬時(shí)板式消毒器在130℃滅菌2秒鐘，添加4%的氫氧化鈉水溶液3千克使PH值達(dá)到6.95，加入葡萄糖酸鈣水溶液44.5千克，得到的鈣強(qiáng)化奶含9.63%非脂固形物、1.95%乳脂及165毫克%純鈣，PH值為6.80，用一般的1000毫升紙容器包裝，風(fēng)味正常，并具有極好的熱穩(wěn)定性，保證產(chǎn)品的鈣、磷等礦物質(zhì)含量，并達(dá)到合理的比例。
文檔編號(hào)A23C9/152GK103098883SQ20121053118
公開日2013年5月15日 申請(qǐng)日期2012年12月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月11日
發(fā)明者孫鑫 申請(qǐng)人:孫鑫