專利名稱：剔骨刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
剔骨刀技術(shù)領(lǐng)域:本實(shí)用新型涉及刀具技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)涉及一種剔骨刀。
背景技術(shù)：
:在水產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)常需要對(duì)魚(yú)進(jìn)行切割，將其中的魚(yú)骨剔除，然后再將沒(méi)有骨刺的魚(yú)肉進(jìn)行后續(xù)制作。尤其是，使用常見(jiàn)的刀具對(duì)魚(yú)類進(jìn)行切割時(shí)，要么很難保持產(chǎn)品的完整性，即很難切出比較完整的魚(yú)片，要么就是效率極低，不適于在產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。實(shí)用新型內(nèi)容:為解決上述的技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提供一種用來(lái)將魚(yú)剖成兩片的專用剔骨刀。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是，提供一種具有以下結(jié)構(gòu)的剔骨刀，它包括刀片，刀片的兩端設(shè)有手柄，刀片的中部設(shè)有貫穿刀背和刀刃的凹槽。所述的凹槽為弧形槽。采用上述結(jié)構(gòu)后，本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn):使用時(shí)，先將魚(yú)頭切掉，刀片從魚(yú)尾切入，使凹槽正好卡住魚(yú)骨，然后就可以雙手握住刀片兩端將刀片從魚(yú)尾往魚(yú)頭方向拉就可以將魚(yú)骨上部完整的切下并且與魚(yú)骨分離，將其余部分翻轉(zhuǎn)，重復(fù)上述動(dòng)作就可以將魚(yú)骨完整的剔除，并且得到完整的魚(yú)片，操作非常簡(jiǎn)單，且切割效率非常高，適于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。


:圖1為本實(shí)用新型剔骨刀的結(jié)構(gòu)示意圖；具體實(shí)施方式
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以下結(jié)合附圖及具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。如圖1所示，本實(shí)用新型剔骨刀，它包括刀片1，刀片I的兩端設(shè)有手柄2，手柄2可以是與刀片I平行的，也可以是垂直的，本例中采用的平行結(jié)構(gòu)，比較簡(jiǎn)單，使用和制造都比較方便，在刀片I的一側(cè)設(shè)有凹槽5，該凹槽5位于刀片的中部并且貫穿刀背3和刀刃4。作為優(yōu)選，所述的凹槽5為弧形槽。
權(quán)利要求1.一種剔骨刀，其特征在于:它包括刀片(1)，刀片(I)的兩端設(shè)有手柄(2)，刀片(I)的中部設(shè)有貫穿刀背(3)和刀刃(4)的凹槽(5)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的剔骨刀，其特征在于:所述的凹槽(5)為弧形槽。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種剔骨刀，它包括刀片(1)，刀片(1)的兩端設(shè)有手柄(2)，刀片(1)的中部設(shè)有貫穿刀背(3)和刀刃(4)的凹槽(5)。該剔骨刀用來(lái)將魚(yú)剖成兩片。
文檔編號(hào)A22C25/16GK202958631SQ201220731320
公開(kāi)日2013年6月5日 申請(qǐng)日期2012年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月27日
發(fā)明者謝光輝 申請(qǐng)人:寧波飛日水產(chǎn)實(shí)業(yè)有限公司