專利名稱：利用魷魚皮制備膠原蛋白的生產(chǎn)線的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種利用魷魚皮制備膠原蛋白的生產(chǎn)線。
背景技術：
魷魚在加工成魷魚絲、魷魚圈、魷魚花或調味魷魚產(chǎn)品的過程中，產(chǎn)生大量的魷魚皮。目前只有少數(shù)工廠將其制成魚粉作為水產(chǎn)飼料使用，而大多數(shù)工廠均采用掩埋丟棄方法作為廢棄物處理，不僅造成了資源的極大浪費，更嚴重的是直接導致對環(huán)境的污染，這已經(jīng)成為水產(chǎn)加工行業(yè)的一個老大難問題。實際上，魷魚在加工過程中產(chǎn)生的魷魚皮具有很高的利用價值，除含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及維生素等營養(yǎng)成分外，還有含量較高的膠原蛋白、蛋白多糖等具有美容、抑菌、抗腫瘤等特殊功效的生理活性物質。目前尚沒有利用魷魚皮制備膠原蛋白的專用生產(chǎn)線，因此無法通過工業(yè)化手段實現(xiàn)以魷魚皮為原料的膠原蛋白批量生產(chǎn)。
實用新型內(nèi)容本實用新型旨在提供一種利用魷魚皮制備膠原蛋白的生產(chǎn)線，所要解決的技術問題是，利用本生產(chǎn)線，將魷魚加工中產(chǎn)生的魷魚皮制備成符合食用標準且具有保健功能的月父原蛋白制品。本實用新型所采用的技術方案如下:一種利用魷魚皮制備膠原蛋白的生產(chǎn)線，其特征在于:包括帶有攪拌器的酶解罐，所述酶解罐的上端帶有加料斗，下端連接有蒸汽管；還包括通過管路與所述酶解罐連接的沉降池，所述沉降池通過第一液泵連接有一級過濾器，所述一級過濾器分別通過第二液泵和第三液泵連接有二級過濾器，所述二級過濾器通過第四液泵連接有單效降膜式濃縮器，所述單效降膜式濃縮器通過泥漿泵連接有噴粉干燥機。本實用新型通過酶解、兩級過濾和濃縮噴粉，能夠將魷魚加工中產(chǎn)生的魷魚皮制備成符合食用標準且具有保健功能的膠原蛋白制品。生產(chǎn)線結構簡單，易于控制，設備投資少，無環(huán)境污染。另外，本實用新型所用的魷魚皮為魷魚加工的副產(chǎn)物，原料豐富易得。所制備的膠原蛋白制品中蛋白質含量高，且產(chǎn)品具有很強的生物活性，可用于制備抗氧化、降血壓、抗動脈粥樣硬化或美容的保健食品或藥品。

圖1是本實用新型的結構示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖和實施例進一步說明本實用新型。如圖1，本實用新型包括帶有攪拌器的酶解罐3，所述酶解罐3的上端帶有加料斗3-1，下端連接有蒸汽管3-2。使用時通過轉運方式將在斬拌池I中搗碎，并在脫脂槽2中脫脂后的作為魷魚加工副產(chǎn)物的魷魚皮漿料，從所述加料斗3-1加入到所述酶解罐3中，并通過所述蒸汽管3-2向所述酶解罐3中通入蒸汽對物料實施加熱。本實用新型還包括通過管路與所述酶解罐3連接的沉降池4，所述沉降池4通過第一液泵5連接有一級過濾器6，所述一級過濾器6分別通過第二液泵7和第三液泵8連接有二級過濾器9，所述二級過濾器9通過第四液泵10連接有單效降膜式濃縮器11，所述單效降膜式濃縮器11通過泥漿泵12連接有噴粉干燥機13。使用時，從酶解罐3流出的物料在沉降池4中沉降，反應液通過第一液泵5進入到一級過濾器6進行粗濾，然后經(jīng)第二液泵7進入到二級過濾器9中精濾。經(jīng)過精濾，小分子物料通過第四液泵10流入單效降膜式濃縮器11中濃縮，然后在噴粉干燥機13中制成粉料，經(jīng)過精濾后大分子物料經(jīng)第三液泵8返回至一級過濾器6進行循環(huán)粗濾。其中斬拌池I中搗碎工藝:魷魚皮經(jīng)流水洗解凍并剪成塊狀后，用高速組織搗碎機搗碎成糊狀物。其中在脫脂槽2中脫脂工藝:加入糊狀物6倍體積的0.2%Na0H溶液，攪拌均勻后浸泡40分鐘,用水洗至中性,排水。其中酶解工藝:向酶解罐3中加入I噸水和濕重為8(Tl00kg的脫脂后魷魚皮漿料，攪拌下蒸汽加熱至5(T60°C，加入0.2^1.0Kg堿性蛋白酶,保溫下攪拌反應2 4小時。本實用新型所制備的膠原蛋白制品為即食性食品，因此在整個加工過程中，要嚴格控制微生物的生長繁殖。首先，要保持室內(nèi)環(huán)境溫度在10 16°C的較低狀態(tài)下，其次，所有工器具每次使用前后都要進行水清洗，并用200ppm的次氯酸鈉消毒液浸泡半小時，并用自來水將次氯酸鈉沖洗干凈。對本實用新型所制備的膠原蛋白制品進行檢測，得到表I所示結果。表I
權利要求1.一種利用魷魚皮制備膠原蛋白的生產(chǎn)線，其特征在于:包括帶有攪拌器的酶解罐(3)，所述酶解罐(3)的上端帶有加料斗(3-1)，下端連接有蒸汽管(3-2);還包括通過管路與所述酶解罐(3)連接的沉降池(4)，所述沉降池(4)通過第一液泵(5)連接有一級過濾器(6),所述一級過濾器(6)分別通過第二液泵(7)和第三液泵(8)連接有二級過濾器(9)，所述二級過濾器(9)通過第四液泵(10)連接有單效降膜式濃縮器(11 )，所述單效降膜式濃縮器(11)通過泥漿泵(12)連接有噴粉干燥機(13)。
專利摘要本實用新型是一種利用魷魚皮制備膠原蛋白的生產(chǎn)線，包括酶解罐(3)，還包括通過管路與所述酶解罐(3)連接的沉降池(4)，沉降池(4)通過第一液泵(5)連接有一級過濾器(6)，一級過濾器(6)分別通過第二液泵(7)和第三液泵(8)連接有二級過濾器(9)，二級過濾器(9)通過第四液泵(10)連接有單效降膜式濃縮器(11)，單效降膜式濃縮器(11)通過泥漿泵(12)連接有噴粉干燥機(13)。通過酶解、兩級過濾和濃縮噴粉，能夠將魷魚加工中產(chǎn)生的魷魚皮制備成符合食用標準且具有保健功能的膠原蛋白制品。生產(chǎn)線結構簡單，易于控制，設備投資少，無環(huán)境污染。
文檔編號A23J1/04GK202958670SQ2012207313
公開日2013年6月5日 申請日期2012年12月27日 優(yōu)先權日2012年12月27日
發(fā)明者刁書章, 林慶俊, 盧春隆, 張寧, 牟建文 申請人:煙臺新大洋水產(chǎn)食品有限公司