專利名稱：一種保健藥酒及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健藥酒及其制造方法。
背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上的保健藥酒及流傳于民間的各種藥酒配方有幾百種，滋補(bǔ)功能也有幾十種，主要是用幾味較為明顯的補(bǔ)藥泡制再加輔料而制成，其味道辣口且充滿藥味，配武方面也無(wú)科學(xué)依據(jù)，其泡制的藥酒時(shí)因白酒本身的質(zhì)量、草藥搭配成分、泡制時(shí)間以及操作方式的不科學(xué)，很容易泡出毒酒來(lái) ，并不能強(qiáng)身健體，相反可能會(huì)對(duì)人體有害?，F(xiàn)有的藥酒均采用冷浸法泡制工藝，對(duì)原料成份釋放不完全，由于藥物均為生品，飲后也易傷脾胃。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究及合理篩選按生藥君臣佐使配方及熱浸出之方法加工出符合科學(xué)規(guī)律，口感好的一種保健藥酒及其制造方法:
它由下列按重量份數(shù)比的原料制成:
一種保健藥酒，在于由下列按重量份數(shù)比的原料制成:
黃精5-10 枸杞5-10 大棗8-12 酸棗核2-5 桑葚5_10濃度為50%vol蕎麥酒200-.400制成的浸提液40-80; 濃度為50%vol蕎麥酒10-.30 濃度為50%的糖漿3-8 軟化水15-30 ；
浸提液制造方法為:
A、稱量藥物，加工原料:
a、大棗撕裂；
b、黃精、枸杞、酸棗仁、桑葚粉碎為2-5mm細(xì)粒；
B、配制:將A的原料放入浸提缸中，加入蕎麥酒密封，用蒸汽加熱至缸中料溫為60 70°C，恒溫浸提I 2小時(shí)停止加熱；迅速將浸提缸中的液體過(guò)濾泵入儲(chǔ)存罐中儲(chǔ)存，密封靜置10 20天，得濃度為46%vol 49%vol的浸提液備用；
C、制備糖漿:按重量比稱取I份水和I份冰糖，先將水加入至熬糖鍋內(nèi)加熱至沸再加入冰糖當(dāng)其充分溶化后，趁熱用200目濾布過(guò)濾，得濃度為50%vol的糖漿，靜置備用；
D、調(diào)配、過(guò)濾、灌裝:將浸提液、蕎麥酒、糖漿、軟化水按比例置入調(diào)配缸中，充分?jǐn)嚢?0 20分鐘，泵入儲(chǔ)存罐中，密封靜置20 30天后，經(jīng)硅藻土過(guò)濾、灌裝、檢驗(yàn)合格即可。保健藥酒由下列按重量份數(shù)比的原料制成:
黃精5-8 枸杞5-8 大棗8-10 酸棗仁2-4 桑葚5_8濃度為50%vol蕎麥酒200- 300制成的浸提液40-60 ；
濃度為50%vol蕎麥酒15-.30 濃度為50%的糖漿4_8 軟化水18-30。保健藥酒由下列按重量份數(shù)比的原料制成:
黃精6枸杞6 大棗9 酸棗仁3 桑葚6 濃度為50%vol蕎麥酒300制成的浸提液50 ； 濃度為50%vol蕎麥酒16-.28 濃度為50%的糖漿6 軟化水18-25。

本發(fā)明特精細(xì)挑選中藥材進(jìn)行組合其藥效功能如下:黃精一以根莖入藥。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎功能。用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥。對(duì)于糖尿病很有療效。枸杞一每百克枸杞果中含粗蛋白4.49g，粗脂肪2.33g，碳水化合物9.12g，類胡蘿卜素96mg,硫胺素0.053mg,核黃素0.137mg,抗壞血酸19.8mg,甜菜堿0.26mg,另外還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素。具有滋補(bǔ)肝腎、明目安神、益面色、長(zhǎng)肌肉、堅(jiān)筋骨之功效，對(duì)肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、虛勞咳嗽、遺精等癥有顯著效果，具有促進(jìn)和調(diào)節(jié)免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用。大棗——所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對(duì)慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等病癥有較好療效；含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過(guò)敏作用
酸棗仁——味甘、酸，性平。能滋養(yǎng)心肝，安神，斂汗。含多量脂肪油和蛋白質(zhì)，并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C。有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；有一定的降壓作用；對(duì)子宮有興奮作用。用于陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘；體虛多汗。桑葚一質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，既可入食，又可入藥，中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。蕎麥酒一精選優(yōu)質(zhì)蕎麥為原料，經(jīng)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝和科學(xué)配方精制而成，清亮透明，糧香濃郁,入口純正，回味怡暢佐以大棗、枸杞、桑葚、酸棗核的清香甜酸，口感好,適
宜人群廣。本發(fā)明的急毒試驗(yàn):取體重為18-20g雌性小白鼠30只，用劑量為150g (以原生藥計(jì))/kg該藥酒灌胃，上下午各一次，為人用劑量的300倍，連續(xù)觀察七天，無(wú)一只死亡，夕卜觀、食欲與行為等未見(jiàn)異常，處死動(dòng)物解剖肉眼觀察，其心、肝、脾、肺、腎、卵巢的子宮等主要臟器也無(wú)明顯變化。表明:急性毒性試驗(yàn)無(wú)明顯毒副反應(yīng)。本發(fā)明的長(zhǎng)期毒性試驗(yàn):取體重為87_130g雌性小白鼠60只，按體重隨機(jī)均分為四組，用劑量為81g (以原生藥計(jì))/1 ^、548/1^、278/1^ (分別相當(dāng)于人用劑量的75、50、25倍)與對(duì)照組，每日口服藥酒一次，連續(xù)觀察60天，對(duì)照組給以等量水其對(duì)大鼠血液生化指標(biāo)影響為:
權(quán)利要求
1.一種保健藥酒，其特征在于由下列按重量份數(shù)比的原料制成: 黃精5-10 枸杞5-10 大棗8-12 酸棗核2-5 桑葚5_10濃度為50%vol蕎麥酒200-.400制成的浸提液40-80; 濃度為50%vol蕎麥酒10-.30 濃度為50%的糖漿3-8 軟化水15-30 ； 浸提液制造方法為: A、稱量藥物，加工原料: a、大棗撕裂； b、黃精、枸杞、酸棗仁、桑葚粉碎為2-5mm細(xì)粒； B、配制:將A的原料放入浸提缸中，加入蕎麥酒密封，用蒸汽加熱至缸中料溫為60 70°C，恒溫浸提I 2小時(shí)停止加熱；迅速將浸提缸中的液體過(guò)濾泵入儲(chǔ)存罐中儲(chǔ)存，密封靜置10 20天，得濃度為46%vol 49%vol的浸提液備用； C、制備糖漿:按重量比稱取I份水和I份冰糖，先將水加入至熬糖鍋內(nèi)加熱至沸再加入冰糖當(dāng)其充分溶化后，趁熱用200目濾布過(guò)濾，得濃度為50%vol的糖漿，靜置備用； D、調(diào)配、過(guò)濾、灌裝:將浸提液、蕎麥酒、糖漿、軟化水按比例置入調(diào)配缸中，充分?jǐn)嚢?0 20分鐘，泵入儲(chǔ)存罐中，密封靜置20 30天后，經(jīng)硅藻土過(guò)濾、灌裝、檢驗(yàn)合格即可。
2.如權(quán)利要求1所述的保健藥酒，其特征在于由下列按重量份數(shù)比的原料制成: 黃精5-8 枸杞5-8 大棗8-10 酸棗仁2-4 桑葚5_8濃度為50%vol蕎麥酒200- 300制成的浸提液40-60 ； 濃度為50%vol蕎麥酒15-.30 濃度為50%的糖漿4_8 軟化水18-30。
3.如權(quán)利要求2所述的保健藥酒，其特征在于由下列按重量份數(shù)比的原料制成: 黃精6枸杞6 大棗9 酸棗仁3 桑葚6 濃度為50%vol蕎麥酒300制成的浸提液50; 濃度為50%vol蕎麥酒16-.28 濃度為50%的糖漿6 軟化水18-25。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健藥酒及其制造方法。現(xiàn)有的藥酒均采用冷浸法泡制工藝，對(duì)原料成份釋放不完全，由于藥物均為生品，飲后也易傷脾胃。本發(fā)明將黃精、枸杞、大棗、酸棗核、桑葚用濃度為50%vol蕎麥酒制成的浸提液再與蕎麥酒、糖漿、軟化水充分?jǐn)?，泵入?chǔ)存罐中，密封靜置即可。本發(fā)明經(jīng)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝和科學(xué)配方精制而成，清亮透明，糧香濃郁，入口純正，清香甜酸，口感好，適宜人群廣，有促進(jìn)和調(diào)節(jié)免疫功能、抗衰老、保元?dú)狻⒔蹈位?、神?jīng)衰弱、須發(fā)早白、腰膝酸軟之功效。
文檔編號(hào)C12G3/04GK103146557SQ20131011374
公開(kāi)日2013年6月12日 申請(qǐng)日期2013年4月3日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月3日
發(fā)明者程季民, 朱博 申請(qǐng)人:重慶市萬(wàn)州區(qū)食品工業(yè)研究所