一種清火顆粒及其制造方法
【專利摘要】一種清火顆粒及其制造方法，（A）果蔬前處理：對精選的六種天然果蔬西瓜、柚子、雪梨、苦瓜、荸薺、楊桃，進行加工之前的前期處理；（B）制果蔬汁或漿：用多功能食品粉碎機榨汁，所得果漿汁用80目篩過濾，去除榨汁過程中的大塊果皮、果瓤；（C）噴霧干燥制果蔬粉：加入一定比例的賦形劑，經(jīng)調(diào)配、高壓均質(zhì)機均質(zhì)、靜置工序后，通過離心式噴霧干燥機噴成細粉，入料質(zhì)量分數(shù)為25%～35%，噴頭轉(zhuǎn)速控制在20000～30000r／min，再過篩，通過金屬探測消除物理危害，保證細粉粒度均勻；（D）調(diào)配：將果蔬粉與輔料按照一定的比例混合，經(jīng)混料機攪拌均勻，過40目篩。本發(fā)明組方科學，清熱祛火，無涼苦不傷脾胃。
【專利說明】[0007]
一種清火顆粒及其制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其是一種清火顆粒及其制造方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前的市面上的清火食品一般都具有中藥清火成分，該成分對人體具有刺激性， 不適合脾胃虛弱人群。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題之一是提供一種清火顆粒，不含中藥清火成分，無刺 激，尤其適合脾胃虛弱人群。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題之二是提供一種清火顆粒的制造方法，不含中藥清火 成分，無刺激，尤其適合脾胃虛弱人群。
[0005]為解決上述技術(shù)問題之一，本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種清火顆粒，其含量包括(重 量):
[0006]
無水葡萄糖40-45%
犮芽權(quán)精30?35%
低聚果糖15?20%
正磷酸鈣0.5~1.5%莩薺汁粉 +卞奶喬粘 維,k.泰C 平蘭酸 _子提取物 維U E +ff瓜提取物 維,k索A 維生素D
維生素B2
[0008]作為改進，每100克含量(克)
[0009]
無水《1萄糖 喪,糊精
哲梨汁粉 西瓜汁粉 止:磷酸鈣 楊桃汁粉 荸薺汁粉 牛奶香精 維生素C 中讚酸
[0010]
0.5-1%
a1-0.3%
0.1-0,3%
0.1-0.3%
0.1-0.2%
0.1 ?0.15%
0.05 ?0.15% 0.01-0.03% 0,01-0.03% 0.001-0.005% 0
44.200
32.000 16.438 2.400 1.600
1.000 0.800 0.600 0.200 0.200 0.200柚了-提取物0.112
O
2
CD
O-
A
桌
▲. I
/1 /II-I1
維生素D0.020
維生素B20.0020
[0011]為解決上述技術(shù)問題之二，本發(fā)明技術(shù)技術(shù)方案是：一種清火顆粒的制造方法，包括以下步驟：
[0012](A)果蔬前處理：對精選的六種天然果蔬西瓜、柚子、雪梨、苦瓜、荸薺、楊桃，進行加工之前的前期處理，挑選成熟度八至九成、新鮮無蟲咬的果蔬，多次清洗去除表面泥沙， 剔除果蒂、果核或果皮不可食部分，分切破碎為小塊；
[0013](B)制果蔬汁或漿：經(jīng)步驟A處理的小塊果蔬用多功能食品粉碎機榨汁，所得果漿汁用80目篩過濾，去除榨汁過程中的大塊果皮、果瓤；
[0014](C)噴霧干燥制果蔬粉：經(jīng)步驟B處理好的的果蔬汁，加入一定比例的賦形劑， 經(jīng)調(diào)配、高壓均質(zhì)機均質(zhì)、靜置工序后，通過離心式噴霧干燥機噴成細粉，入料質(zhì)量分數(shù)為 25%~35%，噴頭轉(zhuǎn)速控制在20000~30000r / min，再過篩，通過金屬探測消除物理危害， 保證細粉粒度均勻；
[0015](D)調(diào)配：將果蔬粉與輔料按照一定的比例混合，經(jīng)混料機攪拌均勻，過40目篩。
[0016]作為改進，步驟（D)后，將物料進行包裝制成成品。
[0017]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比所帶來的有益效果是：
[0018]依托傳統(tǒng)中醫(yī)理論，結(jié)合現(xiàn)代前沿科技，低溫萃取優(yōu)質(zhì)西瓜、柚子、雪梨、苦瓜、荸薺、陽桃等果蔬精華，高純度濃縮天然清火因子，組方科學，清熱祛火，無涼苦不傷脾胃。
【具體實施方式】
[0019]一種清火顆粒，每100克含量(克）
[0020]
【權(quán)利要求】
1.一種清火顆粒，其特征在于，其含量包括(重量）：尤水傭爾糖40 ~45%麥芽糊精30 ~35%低聚果糖15-20%冚梨汁粉2~3%西瓜?粉I￡磷酸鈣0.5-1.5%楊桃f I-?0.5-1%莩薺汁粉0.5-1%牛奶香精0.1-0.3%維生素C0,1-03%奪磺酸0.1 -0.3%袖了提取物0.1-0.2%Mt/I' T7 糸 t0.1-0.15%苦瓜提取物0.05-0,15%維生素A0.01-0.03%維生素D0.01-0.03%維生素B20.001 ~0.005%
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清火顆粒，每100克含量(克）無水葡萄糖44.200 麥芽糊精32.000糖粉粉餼 粉粉Ir Xl LI LI*YI VTI '、/ 'Vl聚梨瓜磷桃薺奶低<I** M 楊莩牛Mi物物 取 E 聰酸提素提磺仔 A 瓜tl (6, ii/ /I An ^fb/i1./ViA_牛素D 隹生素B2.16.438 2.400 1,600 1.000 0.800 0.600 0,200 0.200 0.200 0.112 0.108 0.100 0.020 0.020 0.002 o
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述清火顆粒的制造方法，其特征在于，包括以下步驟:(A)果蔬前處理:對精選的六種天然果蔬西瓜、柚子、雪梨、苦瓜、荸薺、楊桃，進行加工之前的前期處理，挑選成熟度八至九成、新鮮無蟲咬的果蔬，多次清洗去除表面泥沙，剔除果蒂、果核或果皮不可食部分，分切破碎為小塊；(B)制果蔬汁或漿:經(jīng)步驟A處理的小塊果蔬用多功能食品粉碎機榨汁，所得果漿汁用 80目篩過濾，去除榨汁過程中的大塊果皮、果瓤；(C)噴霧干燥制果蔬粉:經(jīng)步驟B處理好的的果蔬汁，加入一定比例的賦形劑，經(jīng)調(diào)配、 高壓均質(zhì)機均質(zhì)、靜置工序后，通過離心式噴霧干燥機噴成細粉，入料質(zhì)量分數(shù)為25%~ 35%，噴頭轉(zhuǎn)速控制在20000~30000r / min，再過篩，通過金屬探測消除物理危害，保證細粉粒度均勻；(D)調(diào)配:將果蔬粉與輔料按照一定的比例混合，經(jīng)混料機攪拌均勻，過40目篩。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的清火顆粒的制造方法，其特征在于:步驟(D)后，將物料進行包裝制成成品。
【文檔編號】A23L2/52GK103478847SQ201310201842
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年5月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年5月27日
【發(fā)明者】胡鍵 申請人:深圳市西倍健生物科技有限公司