一種含松子仁的食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種含松子仁的食品，它由如下重量份數(shù)的原料制備得到：松子仁30-50份、蘆筍80-120份、玉米粒30-50份、百合10-30份、荸薺60-100份、胡蘿卜40-80份、麥冬8-12份、鮮白菊花3-7份、桂花3-7份、鹽1-2份、雞精粉0.3-0.7份、芝麻油2份，本發(fā)明營養(yǎng)更均衡，更好的保留它們的自然口味，產(chǎn)品味道更鮮美，制備工藝簡單，可適合于家庭應(yīng)用，亦可適合工廠化大規(guī)模生產(chǎn)。
【專利說明】一種含松子仁的食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品，特別涉及一種含松子仁的食品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活水平的提聞，由于攝入過多的動物脂肪，肥胖癥、聞血糖、聞血壓、聞血脂等疾病嚴重困擾著人們的健康，相應(yīng)地，各類素食品越來越受到人們的歡迎。由于生活節(jié)奏加快，方便攜帶與存放的素食品需求加大，但是現(xiàn)今市場上的這類素食品大多營養(yǎng)單一，主要成分為淀粉或者植物蛋白，不能滿足人體對多種營養(yǎng)的需求，尤其是對于礦物質(zhì)和維生素的需求，它們是人體必須元素，對于維持人體正常的生理功能、新陳代謝具有重要作用，但又無法由人體自身產(chǎn)生、合成，只能從食物中攝取。目前國內(nèi)市場上的食品口感匹配效果差，大部分人難以接受。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]鑒于現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種含松子仁的食品及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:
[0005]一種含松子仁的食品，它由如下重量份數(shù)的原料制備得到:松子仁30-50份、蘆筍80-120份、玉米粒30-50份、百合10-30份、荸薺60-100份、胡蘿卜40-80份、麥冬8_12份、鮮白菊花3-7份、桂花3-7份、鹽1-2份、雞精粉0.3-0.7份、芝麻油2份。
[0006]上述含松子仁的食品，它由如下重量份數(shù)的原料制備得到:松子仁40份、蘆筍100份、玉米粒40份、百合20份、荸薺80份、胡蘿卜60份、麥冬10份、鮮白菊花5份、桂花5份、鹽0.8份、雞粉0.5份、芝麻油2份。
[0007]上述一種含松子仁的食品的制備方法，它包括如下步驟:將松子仁放入155°C的精煉油中焐油I分鐘后，撈出、浙油；麥冬洗凈，放入30°C溫水中浸泡15分鐘，蘆筍去老皮，切成0.5厘米粗、3.5厘米長的條；百合剝成片，修去邊緣變色部分，荸薺去皮，切成0.5厘米粗的條；胡蘿卜切成0.5厘米粗、3.5厘米長的條，將鮮白菊花沖洗干凈，取下花瓣浙水，放入冰鎮(zhèn)純凈水中冷卻，撈出，浙水，將麥冬、蘆筍、百合、玉米粒、荸薺、胡蘿卜依次放入沸水煮70秒鐘撈出，放入冰鎮(zhèn)純凈水中冷卻，撈出、浙水，將桂花、鹽、雞精粉、芝麻油調(diào)勻，放入麥冬、百合、蘆筍、玉米粒、荸薺、胡蘿卜、松子仁拌勻，裝盤后撒上白菊花瓣，最后在盤邊加以點綴即可。
[0008]本發(fā)明原料中合理搭配上述天然食材，維生素、礦物質(zhì)和植物纖維含量豐富，使產(chǎn)品營養(yǎng)更均衡，尤其適合肥胖者和維生素缺乏者食用，配方中玉米粒、荸薺等具有一定的甜味，桂花具有濃郁的香味，食鹽對本食品也有調(diào)味作用，制作方法中荸薺、胡蘿卜、玉米粒采用沸水快速蒸煮，更好的保留它們的自然口味，產(chǎn)品味道更鮮美。本發(fā)明的制作方法保持原汁原味原藥性，能夠最大限度發(fā)揮各成分的有效作用，制備工藝簡單，可適合于家庭應(yīng)用，亦可適合工廠化大規(guī)模生產(chǎn)?！揪唧w實施方式】
[0009]以下通過制備實施例的形式對本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進一步的詳細說明，但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實例，凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容所實現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的范圍。
[0010]實施例1:
[0011]取松子仁40g、蘆笑100g、玉米粒40g、百合20g、荸莽80g、胡蘿卜60g、麥冬10g、鮮白菊花5g、桂花5g、鹽0.8g、雞粉0.5g、芝麻油2g，將松子仁放入155°C的精煉油中焐油I分鐘后，撈出、浙油；麥冬洗凈，放入30°C溫水中浸泡15分鐘，蘆筍去老皮，切成0.5厘米粗、3.5厘米長的條；百合剝成片，修去邊緣變色部分，荸薺去皮，切成0.5厘米粗的條；胡蘿卜切成0.5厘米粗、3.5厘米長的條，將鮮白菊花沖洗干凈，取下花瓣浙水，放入冰鎮(zhèn)純凈水中冷卻，撈出，浙水，將麥冬、蘆筍、百合、玉米粒、荸薺、胡蘿卜依次放入沸水煮70秒鐘撈出，放入冰鎮(zhèn)純凈水中冷卻，撈出、浙水，將桂花、鹽、雞精粉、芝麻油調(diào)勻，放入麥冬、百合、蘆筍、玉米粒、荸薺、胡蘿卜、松子仁拌勻，裝盤后撒上白菊花瓣，最后在盤邊加以點綴即可。
[0012]實施例2:
[0013]取松子仁30g、蘆筍120g、玉米粒40g、百合30g、荸薺60g、胡蘿卜80g、麥冬8g、鮮白菊花7g、桂花5g、鹽0.8g、雞粉0.5g、芝麻油2g，將松子仁放入155°C的精煉油中焐油I分鐘后，撈出、浙油；麥冬洗凈，放入30°C溫水中浸泡15分鐘，蘆筍去老皮，切成0.5厘米粗、3.5厘米長的條；百合剝成片，修去邊緣變色部分，荸薺去皮，切成0.5厘米粗的條；胡蘿卜切成0.5厘米粗、3.5厘米長的條，將鮮白菊花沖洗干凈，取下花瓣浙水，放入冰鎮(zhèn)純凈水中冷卻，撈出，浙水，將麥冬、蘆筍、百合、玉米粒、荸薺、胡蘿卜依次放入沸水煮70秒鐘撈出，放入冰鎮(zhèn)純凈水中冷卻，撈出、浙水，將桂花、鹽、雞精粉、芝麻油調(diào)勻，放入麥冬、百合、蘆筍、玉米粒、荸薺、胡蘿卜、松子仁拌勻，裝盤后撒上白菊花瓣，最后在盤邊加以點綴即可。
【權(quán)利要求】
1.一種含松子仁的食品，其特征在于，它由如下重量份數(shù)的原料制備得到:松子仁30-50份、蘆筍80-120份、玉米粒30-50份、百合10-30份、荸薺60-100份、胡蘿卜40-80份、麥冬8-12份、鮮白菊花3-7份、桂花3-7份、鹽1-2份、雞精粉0.3-0.7份、芝麻油2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的一種含松子仁的食品，其特征在于，它由如下重量份數(shù)的原料制備得到:松子仁40份、蘆筍100份、玉米粒40份、百合20份、荸薺80份、胡蘿卜60份、麥冬10份、鮮白菊花5份、桂花5份、鹽0.8份、雞粉0.5份、芝麻油2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含松子仁的食品的制備方法，其特征在于，它包括如下步驟:將松子仁放入155°C的精煉油中焐油I分鐘后，撈出、浙油；麥冬洗凈，放入30°C溫水中浸泡15分鐘，蘆筍去老皮，切成0.5厘米粗、3.5厘米長的條；百合剝成片，修去邊緣變色部分，荸薺去皮，切成0.5厘米粗的條；胡蘿卜切成0.5厘米粗、3.5厘米長的條，將鮮白菊花沖洗干凈，取下花瓣浙水，放入冰鎮(zhèn)純凈水中冷卻，撈出，浙水，將麥冬、蘆筍、百合、玉米粒、荸薺、胡蘿卜依次放入沸水煮70秒鐘撈出，放入冰鎮(zhèn)純凈水中冷卻，撈出、浙水，將桂花、鹽、雞精粉、芝麻油調(diào)勻，放入麥冬、百合、蘆筍、玉米粒、荸薺、胡蘿卜、松子仁拌勻，裝盤后撒上白菊花瓣，最后在盤邊加以點綴即可。
【文檔編號】A23L1/36GK103622087SQ201310218110
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年6月3日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月3日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請人:孫愛華