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      一種絲瓜炒油條的制作方法

      文檔序號:515350閱讀:212來源:國知局
      一種絲瓜炒油條的制作方法
      【專利摘要】一種絲瓜炒油條的制作方法,其特征是:組分:無汞油條1根,絲瓜1只,綠辣椒1只,茄子半只,豬肉20克,八角3只,姜1大片,陳皮1塊,料酒3大匙,花生油、味極鮮、老抽、各一大匙,蔥花、鹽、味精、胡椒粉各少許,方法:將絲瓜、茄子去皮,綠辣椒去把,連同油條切成細(xì)塊狀,豬肉剁成肉泥,鍋中加花生油,八角、姜、陳皮爆香后取出,用蔥花接著爆鍋,再加入肉泥,熟后將細(xì)塊材料全部放入,倒入料酒,翻炒10分鐘后按比例加鹽、味精、胡椒粉,翻炒10分鐘后加味極鮮和老抽,炒均勻即可出鍋。它解決了目前傳統(tǒng)方法制作炒油條,主要采取油加菜的炒法,吃起來口感一般且油膩傷胃,無營養(yǎng)價值,適用于食品制作食用。
      【專利說明】 一種絲瓜炒油條的制作方法

      【技術(shù)領(lǐng)域】
      [0001]本發(fā)明涉及食品制作領(lǐng)域,具體說是一種絲瓜炒油條的制作方法。

      【背景技術(shù)】
      [0002]絲瓜炒油條是近幾年逐漸興盛起來的一種吃法,目前現(xiàn)有方法制作炒油條,主要采取油加菜的炒法,吃起來口感一般且油膩傷胃,無營養(yǎng)價值。


      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0003]本發(fā)明為解決現(xiàn)有傳統(tǒng)豬大腸的制作方法,針對目前現(xiàn)有方法制作炒油條,主要采取油加菜的炒法,吃起來口感一般且油膩傷胃,無營養(yǎng)價值的制作方法發(fā)明一種絲瓜炒油條的制作方法。
      [0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是,一種絲瓜炒油條的制作方法,其特殊之處是:
      [0005]組分:無汞油條1根,絲瓜1只,綠辣椒1只,茄子半只,豬肉20克,八角3只,姜1大片,陳皮1塊,料酒3大匙,花生油、味極鮮、老抽、各一大匙,蔥花、鹽、味精、胡椒粉各少許,
      [0006]方法:將絲瓜、茄子去皮,綠辣椒去把,連同油條切成細(xì)塊狀,豬肉剁成肉泥,鍋中加花生油,八角、姜、陳皮爆香后取出,用蔥花接著爆鍋,再加入肉泥,熟后將細(xì)塊材料全部放入,倒入料酒,翻炒10分鐘后按比例加鹽、味精、胡椒粉,翻炒10分鐘后加味極鮮和老抽,炒均勻即可出鍋。
      [0007]技術(shù)效果
      [0008]本發(fā)明的技術(shù)效果是,采用上述技術(shù)方案,可以實現(xiàn)一種絲瓜炒油條的制作方法,吃起來不但油而不膩,菜香與油香同行,而且具有通經(jīng)活絡(luò),清熱解毒的功效。

      【具體實施方式】
      [0009]按比例準(zhǔn)備材料:無汞油條1根,絲瓜1只,綠辣椒1只,茄子半只,豬肉20克,八角3只,姜1大片,陳皮1塊,料酒3大匙,花生油、味極鮮、老抽、各一大匙,蔥花、鹽、味精、胡椒粉各少許,
      [0010]方法:將絲瓜、茄子去皮,綠辣椒去把,連同油條切成細(xì)塊狀,豬肉剁成肉泥,鍋中加花生油,八角、姜、陳皮爆香后取出,用蔥花接著爆鍋,再加入肉泥,熟后將細(xì)塊材料全部放入,倒入料酒,翻炒10分鐘后按比例加鹽、味精、胡椒粉,翻炒10分鐘后加味極鮮和老抽,炒均勻即可出鍋。
      【權(quán)利要求】
      1.一種絲瓜炒油條的制作方法,其特征是: 組分:無汞油條I根,絲瓜I只,綠辣椒I只,茄子半只,豬肉20克,八角3只,姜I大片,陳皮I塊,料酒3大匙,花生油、味極鮮、老抽、各一大匙,蔥花、鹽、味精、胡椒粉各少許,方法:將絲瓜、茄子去皮,綠辣椒去把,連同油條切成細(xì)塊狀,豬肉剁成肉泥,鍋中加花生油,八角、姜、陳皮爆香后取出,用蔥花接著爆鍋,再加入肉泥,熟后將細(xì)塊材料全部放入,倒入料酒,翻炒10分鐘后按比例加鹽、味精、胡椒粉,翻炒10分鐘后加味極鮮和老抽,炒均勻即可出鍋。
      【文檔編號】A23L1/29GK104336602SQ201310344007
      【公開日】2015年2月11日 申請日期:2013年8月3日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月3日
      【發(fā)明者】趙瑞 申請人:趙瑞
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