一種新型保健米乳及其制造方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種營養(yǎng)均衡、保健效果好的新型保健米乳及其制造方法。本發(fā)明的新型保健米乳，包括按重量比的如下成份：純凈水100份、大米粉3～27份、麥芽粉1～2.8份、檸檬酸0.1～0.38份、葡萄糖酸鈣1.2～8份、氯化鉀0.02～0.10份、硫酸鎂0.02～0.06份、磷酸氫二鈉0.01～0.08份、維生素E 0.012～0.06份、植酸0.008～0.06份、維生素C 0.014～0.049份、維生素D 0.00006～0.04份、檸檬香精0.02～0.10份。本發(fā)明的新型保健米乳及其制造方法，配方科學合理，使大米粉中的有益物質得到了有效利用，具有較高的補充營養(yǎng)、解渴、補充微量元素功能，無任何副作用。
【專利說明】一種新型保健米乳及其制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料及其制備方法，尤其是一種新型保健米乳及其制造方法。
【背景技術】
[0002]目前市場上銷售的有關大米的食品，多為膨化食品，無飲料。而膨化食品在烘烤過程中,往往會破壞大米中的營養(yǎng)成分。
【發(fā)明內容】
[0003]為解決上述問題，本發(fā)明提供了一種新型保健米乳及其制造方法。
[0004]實現(xiàn)本發(fā)明目的之一的一種新型保健米乳，包括按重量比的如下成份:純凈水100份、大米粉3?27份、麥芽粉I?2.8份、檸檬酸0.1?0.38份、葡萄糖酸鈣1.2?8份、氯化鉀0.02?0.10份、硫酸鎂0.02?0.06份、磷酸氫二鈉0.01?0.08份、維生素E0.012?0.06份、植酸0.008?0.06份、維生素C0.014?0.049份、維生素D0.00006?0.04份、檸檬香精0.02?0.10份。
[0005]優(yōu)先的，大米粉8份、麥芽粉1.8份、檸檬酸0.36份、葡萄糖酸鈣3份、氯化鉀0.06份、硫酸鎂0.04份、磷酸氫二鈉0.06份、維生素E0.026份、植酸0.02份、維生素C0.022份、維生素D0.002份、檸檬香精0.04份。
[0006]實現(xiàn)本發(fā)明目的之二的新型保健米乳的制備方法，包括如下步驟:
[0007](I)將檸檬酸、維生素C、維生素D分別溶于2?4倍量加熱至沸點的礦泉水中，攪拌溶解后，備用；
[0008](2)將大米粉、葡萄糖酸鈣放入2?4倍量的礦泉水中，加熱到沸點，攪拌10分鐘至糖全部溶化，備用；
[0009](3)將氯化鉀、硫酸鎂、磷酸氫二鈉、植酸、維生素E分別溶于2?4倍量煮沸的礦泉水中溶解，備用；
[0010](4)把剩余的水加熱至沸點后將麥芽粉、檸檬香精分別放入水中攪拌均勻后，加入所述步驟(I)、(2)和(3)制得的溶液，充分攪拌制得。
[0011]本發(fā)明的新型保健米乳及其制造方法的有益效果如下:
[0012]本發(fā)明的新型保健米乳及其制造方法，配方科學合理，使大米粉中的有益物質得到了有效利用，具有較高的補充營養(yǎng)、解渴、補充微量元素功能，無任何副作用。
【具體實施方式】
[0013]實施例1
[0014]本實施例的新型保健米乳，包括按重量比的如下成份:純凈水100份、大米粉8份、麥芽粉1.8份、檸檬酸0.36份、葡萄糖酸鈣3份、氯化鉀0.06份、硫酸鎂0.04份、磷酸氫二鈉0.06份、維生素E0.026份、植酸0.02份、維生素C0.022份、維生素D0.002份、檸檬香精0.04 份。
[0015]本實施例的新型保健米乳的制備方法，包括如下步驟:
[0016](I)將檸檬酸、維生素C、維生素D分別溶于3倍量加熱至沸點的純凈水中，攪拌溶解后，備用；
[0017](2)將大米粉、葡萄糖酸鈣放入3倍量的純凈水中，加熱到沸點，攪拌10分鐘至糖全部溶化，備用；
[0018](3)將氯化鉀、硫酸鎂、磷酸氫二鈉、植酸、維生素E分別溶于3倍量煮沸的純凈水中溶解，備用；
[0019](4)把剩余的水加熱至沸點后將麥芽粉、檸檬香精分別放入水中攪拌均勻后，加入所述步驟(I)、(2)和(3)制得的溶液，充分攪拌制得。
[0020]實施例2
[0021]本實施例的新型保健米乳，包括按重量比的如下成份:純凈水100份、大米粉4份、麥芽粉2.6份、檸檬酸0.2份、葡萄糖酸鈣6份、氯化鉀0.02份、硫酸鎂0.06份、磷酸氫二鈉0.01份、維生素E0.05份、植酸0.008份、維生素C0.048份、維生素D0.00006份、檸檬香精0.08份。
[0022]本實施例的新型保健米乳的制備方法，包括如下步驟:
[0023](I)將檸檬酸、維生素C、維生素D分別溶于2倍量加熱至沸點的純凈水中，攪拌溶解后，備用；
[0024](2)將大米粉、葡萄糖酸鈣放入2倍量的純凈水中，加熱到沸點，攪拌10分鐘至糖全部溶化，備用；
[0025](3)將氯化鉀、硫酸鎂、磷酸氫二鈉、植酸、維生素E分別溶于2倍量煮沸的純凈水中溶解，備用；
[0026](4)把剩余的水加熱至沸點后將麥芽粉、檸檬香精分別放入水中攪拌均勻后，加入所述步驟(I)、(2)和(3)制得的溶液，充分攪拌制得。
[0027]本發(fā)明的新型保健米乳及其制造方法，配方科學合理，使大米粉中的有益物質得到了有效利用，具有較高的補充營養(yǎng)、解渴、補充微量元素功能，無任何副作用。
[0028]上面所述的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設計精神前提下，本領域普通工程技術人員對本發(fā)明技術方案做出的各種變形和改進，均應落入本發(fā)明的權利要求書確定的保護范圍內。
【權利要求】
1.一種新型保健米乳，其特征在于，包括按重量比的如下成份:純凈水100份、大米粉3?27份、麥芽粉I?2.8份、檸檬酸0.1?0.38份、葡萄糖酸鈣1.2?8份、氯化鉀0.02?0.10份、硫酸鎂0.02?0.06份、磷酸氫二鈉0.01?0.08份、維生素E0.012?0.06份、植酸0.008?0.06份、維生素C0.014?0.049份、維生素D0.00006?0.04份、檸檬香精0.02 ?0.10 份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種新型保健米乳的制備方法，包括如下步驟: (1)將檸檬酸、維生素C、維生素D分別溶于2?4倍量加熱至沸點的礦泉水中，攪拌溶解后，備用； (2)將大米粉、葡萄糖酸鈣放入2?4倍量的礦泉水中，加熱到沸點，攪拌10分鐘至糖全部溶化，備用； (3)將氯化鉀、硫酸鎂、磷酸氫二鈉、植酸、維生素E分別溶于2?4倍量煮沸的礦泉水中溶解，備用； (4)把剩余的水加熱至沸點后將麥芽粉、檸檬香精分別放入水中攪拌均勻后，加入所述步驟(I)、(2)和(3)制得的溶液，充分攪拌制得。
【文檔編號】A23L1/30GK104432363SQ201310423056
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年9月17日 優(yōu)先權日:2013年9月17日
【發(fā)明者】甘啟斌 申請人:安徽省聯(lián)河米業(yè)有限公司