一種美容補(bǔ)元?dú)舛節(jié){及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種美容補(bǔ)元?dú)舛節(jié){，由下列重量份的原料制成：黃豆80-90、刀豆60-70、高粱25-35、龜甲2-3、夏枯草1-2、牡丹皮1-2、白芷1-3、西紅柿20-30、雪梨20-30、芝麻15-20、海帶20-25、葡萄酒30-40、銀耳12-14、桃膠10-15、食品添加劑1-2、水適量。本發(fā)明的豆?jié){，采用黃豆、刀豆、高粱作為主原料，在傳統(tǒng)的以黃豆為豆?jié){的基礎(chǔ)上添加了刀豆與高粱。刀豆主要功效是能夠溫中焦、順氣、調(diào)養(yǎng)腸胃、益腎、補(bǔ)元?dú)獾?。高粱中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B、煙酸等成分，益脾溫中，澀腸止瀉，對(duì)于脾胃虛弱、消化不良、便溏腹瀉等有很好的療效。桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，治虛熱作渴、糖尿病、發(fā)搐危困等，還具有很好的美容作用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 一種美容補(bǔ)元?dú)舛節(jié){及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種美容補(bǔ)元?dú)舛節(jié){及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]豆?jié){在我國(guó)有著悠久的歷史，也是我國(guó)傳統(tǒng)美食。豆?jié){不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且易于被人體消化與吸收，傳統(tǒng)的豆?jié){都是以黃豆為原料，因其原料成本低廉，操作工藝簡(jiǎn)單，所以?xún)r(jià)格相對(duì)低廉，是老百姓們一直喜愛(ài)的大眾飲品。豆?jié){所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對(duì)人體有益的物質(zhì)，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強(qiáng)免疫力、延緩缺乏人體所需的必需氨基酸和礦物質(zhì)。但是，一直以來(lái)豆?jié){的種類(lèi)都是太過(guò)于單一，營(yíng)養(yǎng)與口感比較固定，沒(méi)有一定的針對(duì)性，目前隨著現(xiàn)在食品的不斷發(fā)展，不少食品正朝著多樣化、新穎化與保健性能化等方面發(fā)展，所以，研究出就有口感、營(yíng)養(yǎng)保健多樣的化的豆?jié){才能滿(mǎn)足現(xiàn)在人的多樣化需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種美容補(bǔ)元?dú)舛節(jié){及其制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
豆?jié){由下列重量份的原料制成:黃豆80-90、刀豆60-70、高粱25-35、龜甲2_3、夏枯草1-2、牡丹皮1-2、白芷1-3、西紅柿20-30、雪梨20-30、芝麻15-20、海帶20-25、葡萄酒30-40、銀耳12-14、桃膠10-15、食品添加劑1-2、水適量。
[0006]所述食品添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉30-40、銀耳15-20、螺旋藻10-15、板栗20-30、甘菊4-5、松針2-3、絞股藍(lán)1-3、酸棗仁5-6、茯神3-5、西番蓮3-4、丁葵草6-7、糙米湯12-14、薏仁油1-2、水適量。制備方法是將板栗放入炒鍋中文火翻炒至炒熟，將板栗取出去殼，研成板栗粉；甘菊、松針、絞股藍(lán)、酸棗仁、茯神、西番蓮、丁葵草加入適量水文火煎煮1-2小時(shí)，濾掉沉渣，得煎煮液；將銀耳、螺旋藻烘干后，研成細(xì)粉與上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0007]豆?jié){的制備的具體步驟如下:
(1)將西紅柿、雪梨洗凈取其果肉放入榨汁機(jī)中打成果汁，將黃豆、刀豆、高粱洗凈浙干后與上述果汁混合后再加入適量水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮至熟爛，再打成雜糧漿，備用；
(2)將龜甲、夏枯草、牡丹皮、白芷放入葡萄酒中浸泡8-10小時(shí)，取出加入適量水煎煮1-2小時(shí)，濾掉沉渣，得煎煮液；
(3)將芝麻炒香、海帶烘干后，分別研磨成粉，加入上述浸泡過(guò)中藥的葡萄酒中混合均勻，得葡萄酒混合液；
(4)將銀耳、桃膠放入適量水中泡發(fā)后，放入到步驟3的葡萄酒混合液中，放入蒸籠中蒸熟，再放入研磨機(jī)中研磨成漿，混合漿備用； (5)將步驟I的雜糧漿、步驟2的煎煮液、步驟4的混合漿以及其它剩余成分混合均勻，邊攪拌邊小火加熱5-10分鐘，即可。
[0008]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的豆?jié){，采用黃豆、刀豆、高粱作為主原料，在傳統(tǒng)的以黃豆為豆?jié){的基礎(chǔ)上添加了刀豆與高粱。刀豆主要功效是能夠溫中焦、順氣、調(diào)養(yǎng)腸胃、益腎、補(bǔ)元?dú)獾?。高粱中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B、煙酸等成分，益脾溫中，澀腸止瀉，對(duì)于脾胃虛弱、消化不良、便溏腹瀉等有很好的療效。桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、a -葡萄糖醛酸等，治虛熱作渴、糖尿病、發(fā)搐危困等，還具有很好的美容作用。
具體實(shí)施方案
[0009]下面結(jié)合以下【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
稱(chēng)取下列重量份(kg)的原料制成:黃豆85、刀豆65、高粱30、龜甲2、夏枯草1、牡丹皮
2、白芷2、西紅柿26、雪梨25、芝麻18、海帶23、葡萄酒35、銀耳13、桃膠13、食品添加劑1、水適量。
[0010]所述食品添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉35、銀耳18、螺旋藻13、板栗26、甘菊4、松針2、絞股藍(lán)2、酸棗仁5、茯神4、西番蓮3、丁葵草6、糙米湯13、薏仁油
1、水適量。制備方法是將板栗放入炒鍋中文火翻炒至炒熟，將板栗取出去殼，研成板栗粉；甘菊、松針、絞股藍(lán)、酸棗仁、茯神、西番蓮、丁葵草加入適量水文火煎煮2小時(shí)，濾掉沉渣，得煎煮液；將銀耳、螺旋藻烘干后，研成細(xì)粉與上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0011]豆?jié){的制備方法的具體步驟如下:
(1)將西紅柿、雪梨洗凈取其果肉放入榨汁機(jī)中打成果汁，將黃豆、刀豆、高粱洗凈浙干后與上述果汁混合后再加入適量水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮至熟爛，再打成雜糧漿，備用；
(2)將龜甲、夏枯草、牡丹皮、白芷放入葡萄酒中浸泡9小時(shí)，取出加入適量水煎煮I小時(shí)，濾掉沉渣，得煎煮液；
(3)將芝麻炒香、海帶烘干后，分別研磨成粉，加入上述浸泡過(guò)中藥的葡萄酒中混合均勻，得葡萄酒混合液；
(4)將銀耳、桃膠放入適量水中泡發(fā)后，放入到步驟3的葡萄酒混合液中，放入蒸籠中蒸熟，再放入研磨機(jī)中研磨成漿，混合漿備用；
(5)將步驟I的雜糧漿、步驟2的煎煮液、步驟4的混合漿以及其它剩余成分混合均勻，邊攪拌邊小火加熱8分鐘，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種美容補(bǔ)元?dú)舛節(jié){，其特征在于，由下列重量份的原料制成:黃豆80-90、刀豆60-70、高粱25-35、龜甲2-3、夏枯草1-2、牡丹皮1-2、白芷1-3、西紅柿20-30、雪梨20-30、芝麻15-20、海帶20-25、葡萄酒30-40、銀耳12-14、桃膠10-15、食品添加劑1_2、水適量； 所述食品添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉30-40、銀耳15-20、螺旋藻10-15、板栗20-30、甘菊4-5、松針2-3、絞股藍(lán)1-3、酸棗仁5-6、茯神3-5、西番蓮3-4、丁葵草6_7、糖米湯12_14、薏仁油1-2、水適量； 制備方法是將板栗放入炒鍋中文火翻炒至炒熟，將板栗取出去殼，研成板栗粉；甘菊、松針、絞股藍(lán)、酸棗仁、茯神、西番蓮、丁葵草加入適量水文火煎煮1-2小時(shí)，濾掉沉渣，得煎煮液；將銀耳、螺旋藻烘干后，研成細(xì)粉與上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書(shū)I所述美容補(bǔ)元?dú)舛節(jié){，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將西紅柿、雪梨洗凈取其果肉放入榨汁機(jī)中打成果汁，將黃豆、刀豆、高粱洗凈浙干后與上述果汁混合后再加入適量水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮至熟爛，再打成雜糧漿，備用； (2)將龜甲、夏枯草、牡丹皮、白芷放入葡萄酒中浸泡8-10小時(shí)，取出加入適量水煎煮1-2小時(shí)，濾掉沉渣，得煎煮液； (3)將芝麻炒香、海帶烘干后，分別研磨成粉，加入上述浸泡過(guò)中藥的葡萄酒中混合均勻，得葡萄酒混合液； (4)將銀耳、桃膠放入適量水中泡發(fā)后，放入到步驟3的葡萄酒混合液中，放入蒸籠中蒸熟，再放入研磨機(jī)中研磨成漿，混合漿備用； (5)將步驟I的雜糧漿、步驟2的煎煮液、步驟4的混合漿以及其它剩余成分混合均勻，邊攪拌邊小火加熱5-10分鐘，即可。
【文檔編號(hào)】A23C11/10GK103651865SQ201310591655
【公開(kāi)日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年11月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月22日
【發(fā)明者】麻志剛 申請(qǐng)人:安徽金菜地食品有限公司