一種抗衰老保健豆?jié){及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種抗衰老保健豆?jié){，由下列重量份的原料制成：玉米80-90、蠶豆50-60、生姜2-3、杜仲1-2、決明子2-3、玉竹4-5、紅棗10-15、腰果20-25、松仁22-24、黑花生仁25-30、芝麻20-30、香椿12-16、咖啡20-30、香蕉20-30、豆?jié){添加劑1-2、水適量。本發(fā)明的豆?jié){，采用玉米、蠶豆作為主原料，玉米具有健脾益胃、抗衰老、防止便秘、防止動脈硬化、防癌、美膚護膚、降糖、利尿、軟化血管等作用。黑花生仁具有維持人體的生長發(fā)育、機體免疫、心腦血管保健、防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內(nèi)的多余脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。香椿有補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、抗衰老、補陽滋陰、健脾開胃、清熱利濕、利尿解毒、行氣理血健胃等作用。
【專利說明】一種抗衰老保健豆?jié){及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種抗衰老保健豆?jié){及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]豆?jié){不僅營養(yǎng)豐富，而且還能滿足人體需要足量的營養(yǎng)與能量，其實豆?jié){也有許多的制作原料，但是從古代到如今的現(xiàn)在市場上出現(xiàn)得豆?jié){飲品大多都是以單一的黃豆為原料制成，其口感比較單一，營養(yǎng)成分也比較固定，有的豆?jié){飲品甚至含有各種化學(xué)添加劑，長期、大量飲用不僅沒有起到保健與補充營養(yǎng)的作用，對身體有也有一定的不良影響。本發(fā)明的豆?jié){，采用放棄了以往單一的黃豆豆?jié){模式，采用多種豆類與谷類的結(jié)合，并添加了一些具有很好的保健作用的保健食材，還添加了具有不同功效與性能的中草藥，消費者可以通過引用豆?jié){來達到改善身體、營養(yǎng)保健的效果，另外本豆?jié){不添加任何對人體有損害的化學(xué)添加劑，是一種純天然的保健類豆?jié){飲品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明彌補了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種抗衰老保健豆?jié){及其制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
豆?jié){由下列重量份的原料制成:玉米80-90、蠶豆50-60、生姜2-3、杜仲1_2、決明子2-3、玉竹4-5、紅棗10-15、腰果20-25、松仁22-24、黑花生仁25-30、芝麻20-30、香椿12-16、咖啡20-30、香蕉20-30、豆?jié){添加劑1-2、水適量。
[0006]所述豆?jié){添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉40-50、凍干蘋果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1_2、丁葵草3_4、三七5_6、二色補血草4_5、冬瓜仁3-4、人參花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米湯11-13、薏仁油1_2、水適量。制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后與凍干蘋果一起研磨成粉，得混合粉；將水芹洗凈榨成水芹汁；將桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色補血草、冬瓜仁、人參花、南瓜花加水文火煎煮1-2小時，過濾得藥液；將藥液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0007]豆?jié){的制備的具體步驟如下:
(1)將玉米、蠶豆放入適量水中浸泡20-24小時，再放入研磨機中研磨成漿，得雜糧漿，備用;
(2)將生姜、杜仲、決明子、玉竹曬干后粉碎成渣后加入適量水煎煮I小時，再將紅棗去核后放入煎煮液中繼續(xù)煎煮I小時，濾掉中草藥后，打成泥狀，得中藥棗泥，備用；
(3)將腰果、松仁、黑花生仁放入烘干機中烘干，與芝麻一起放到炒鍋中炒至有香味溢出，研磨成粉，得果仁粉，備用；
(4)將香椿研磨成菜汁，加入咖啡后邊加熱邊攪拌5-10分鐘，與香蕉混合后放入攪拌機中攪拌成泥狀，得混合泥，備用；
(5)將步驟I的雜糧漿、步驟2的中藥棗泥、步驟3的果仁粉、步驟4的混合泥以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，滅菌，即可。
[0008]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的豆?jié){，采用玉米、蠶豆作為主原料，玉米具有健脾益胃、抗衰老、防止便秘、防止動脈硬化、防癌、美膚護膚、降糖、利尿、軟化血管等作用。黑花生仁具有維持人體的生長發(fā)育、機體免疫、心腦血管保健、防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內(nèi)的多余脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。香椿有補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、抗衰老、補陽滋陰、健脾開胃、清熱利濕、利尿解毒、行氣理血健胃等作用。
具體實施方案
[0009]下面結(jié)合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:玉米85、蠶豆55、生姜2、杜仲1、決明子2、玉竹4、紅棗13、腰果23、松仁23、黑花生仁28、芝麻26、香椿14、咖啡26、香蕉28、豆?jié){添加劑1、水適量。
[0010]所述豆?jié){添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉45、凍干蘋果18、核桃22、水芹25、桅子5、淫羊藿1、丁葵草3、三七5、二色補血草4、冬瓜仁4、人參花6、南瓜花11、竹浙15、糙米湯13、薏仁油2、水適量。制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后與凍干蘋果一起研磨成粉，得混合粉；將水芹洗凈榨成水芹汁；將桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色補血草、冬瓜仁、人參花、南瓜花加水文火煎煮2小時，過濾得藥液；將藥液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0011]豆?jié){的制備方法的具體步驟如下:
(1)將玉米、蠶豆放入適量水中浸泡22小時，再放入研磨機中研磨成漿，得雜糧漿，備
用；
(2)將生姜、杜仲、決明子、玉竹曬干后粉碎成渣后加入適量水煎煮I小時，再將紅棗去核后放入煎煮液中繼續(xù)煎煮I小時，濾掉中草藥后，打成泥狀，得中藥棗泥，備用；
(3)將腰果、松仁、黑花生仁放入烘干機中烘干，與芝麻一起放到炒鍋中炒至有香味溢出，研磨成粉，得果仁粉，備用；
(4)將香椿研磨成菜汁，加入咖啡后邊加熱邊攪拌8分鐘，與香蕉混合后放入攪拌機中攪拌成泥狀，得混合泥，備用；
(5)將步驟I的雜糧漿、步驟2的中藥棗泥、步驟3的果仁粉、步驟4的混合泥以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，滅菌，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種抗衰老保健豆?jié){，其特征在于，由下列重量份的原料制成:玉米80-90、蠶豆50-60、生姜2-3、杜仲1-2、決明子2-3、玉竹4-5、紅棗10-15、腰果20-25、松仁22-24、黑花生仁25-30、芝麻20-30、香椿12-16、咖啡20-30、香蕉20-30、豆?jié){添加劑1_2、水適量； 所述豆?jié){添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉40-50、凍干蘋果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1-2、丁葵草3_4、三七5_6、二色補血草4_5、冬瓜仁3-4、人參花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米湯11-13、薏仁油1_2、水適量；制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后與凍干蘋果一起研磨成粉，得混合粉；將水芹洗凈榨成水芹汁；將桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色補血草、冬瓜仁、人參花、南瓜花加水文火煎煮1-2小時，過濾得藥液；將藥液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述抗衰老保健豆?jié){，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將玉米、蠶豆放入適量水中浸泡20-24小時，再放入研磨機中研磨成漿，得雜糧漿，備用; (2)將生姜、杜仲、決明子、玉竹曬干后粉碎成渣后加入適量水煎煮I小時，再將紅棗去核后放入煎煮液中繼續(xù)煎煮I小時，濾掉中草藥后，打成泥狀，得中藥棗泥，備用； (3)將腰果、松仁、黑花生仁放入烘干機中烘干，與芝麻一起放到炒鍋中炒至有香味溢出，研磨成粉，得果仁粉，備用； (4)將香椿研磨成菜汁，加入咖啡后邊加熱邊攪拌5-10分鐘，與香蕉混合后放入攪拌機中攪拌成泥狀，得混合泥，備用； (5)將步驟I的雜糧漿、步驟2的中藥棗泥、步驟3的果仁粉、步驟4的混合泥以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，滅菌，即可。
【文檔編號】A23C11/10GK103651866SQ201310591657
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月22日
【發(fā)明者】麻志剛 申請人:安徽金菜地食品有限公司