一種含有黑米的米粉的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明的一種含有黑米的米粉涉及到食品中的米粉,其特征在于,它由下列重量份的原料組成:黑米15-20份;大米5-10份;黑豆10-15份;黑木耳10-15份;黑桃10-15份。本發(fā)明的含有黑米的米粉,原料匹配合理,營(yíng)養(yǎng)豐富,有利于機(jī)械化加工,食用時(shí)口感好,特別是含有較多的黑米米粉,適合少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱,病后體虛以及貧血、腎虛群體的人食用。
【專利說(shuō)明】一種含有黑米的米粉
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及到食品中的米粉,更具體涉及到一種含有黑米的米粉。
【背景技術(shù)】
[0002]米粉它是一種以大米為主要原料的食物,其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點(diǎn)?,F(xiàn)代的米粉,由于機(jī)械化制作的帶入,已經(jīng)與傳統(tǒng)方法制作有所區(qū)別。米粉又名米線,雖然市場(chǎng)上也有多種米粉銷售,中國(guó)專利也公開了一些米粉的技術(shù)方案,但是不同的原料制作的米粉其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同,其口感各有所異。根據(jù)市場(chǎng)需求,有待開發(fā)更多不同的原料制作的米粉,以滿足不同需求群體的需要。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的:提供一種含有黑米的米粉。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種含有黑米的米粉,其特征在于,它由下列重量份的原料組成:黑米15-20份;大米5-10份;黑豆10-15份;黑木耳10-15份;黑桃10-15份。
[0005]所述的含有黑米的米粉,它由下列重量份的原料組成:黑米15份;大米5份;黑豆10份;黑木耳10份;黑桃10份。
[0006]所述的含有黑米的米粉,它由下列重量份的原料組成:黑米20份;大米10份;黑豆15份;黑木耳15份;黑桃15份。
[0007]本發(fā)明的含有黑米的米粉的制作方法:先按重量份備原料,各種原料洗凈,分別對(duì)各種原料進(jìn)行侵泡,侵泡后各種原料進(jìn)行混合,將混合后的原料投入米粉機(jī)中進(jìn)行加工,擠壓成型條狀的米粉,即可食用,如需做成干米粉,還需要將擠壓成型的米粉烘干,食用時(shí)需用溫水侵泡。本發(fā)明的含有黑米的米粉的另一種制作方法:先按重量份備原料,各種原料洗凈,分別對(duì)各種原料進(jìn)行侵泡,侵泡后各種原料進(jìn)行混合,將混合后的原料投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎,然后將粉碎后的混合粉投入攪拌機(jī)加水進(jìn)行攪拌,最后將攪拌后的漿放入加熱擠壓機(jī)擠壓成條狀米粉。
[0008]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的含有黑米的米粉,原料匹配合理,營(yíng)養(yǎng)豐富,有利于機(jī)械化加工,食用時(shí)口感好,特別是含有較多的黑米米粉,適合少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱,病后體虛以及貧血、腎虛群體的人食用。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面通過(guò)實(shí)施例,對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0010]實(shí)施例1
一種含有黑米的米粉,它由下列重量份的原料組成:黑米15公斤;大米5公斤;黑豆10公斤;黑木耳10公斤;黑桃10公斤。其制作方法:先按重量份備原料,各種原料洗凈,分別對(duì)各種原料進(jìn)行侵泡,侵泡后各種原料進(jìn)行混合,將混合后的原料投入米粉機(jī)中進(jìn)行加工,擠壓成型條狀的米粉,即可食用,如需做成干米粉,還需要將擠壓成型的米粉烘干,食用時(shí)需用溫水侵泡。
[0011]實(shí)施例2
一種含有黑米的米粉,它由下列重量份的原料組成:黑米20公斤;大米10公斤;黑豆15公斤;黑木耳15公斤;黑桃15公斤。其制作方法:先按重量份備原料,各種原料洗凈,分別對(duì)各種原料進(jìn)行侵泡,侵泡后各種原料進(jìn)行混合,將混合后的原料投入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎,然后將粉碎后的混合粉投入攪拌機(jī)加水進(jìn)行攪拌,最后將攪拌后的漿放入加熱擠壓機(jī)擠壓成條狀米粉。
【權(quán)利要求】
1.一種含有黑米的米粉,其特征在于,它由下列重量份的原料組成:黑米15-20份?’大米5-10份;黑豆10-15份;黑木耳10-15份;黑桃10-15份。
2.按權(quán)利要求1所述的含有黑米的米粉,其特征在于,它由下列重量份的原料組成:黑米15份;大米5份;黑豆10份;黑木耳10份;黑桃10份。
3.按權(quán)利要求1所述的含有黑米的米粉,其特征在于,它由下列重量份的原料組成:黑米20份;大米10份; 黑豆15份;黑木耳15份;黑桃15份。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK103637067SQ201310615294
【公開日】2014年3月19日 申請(qǐng)日期:2013年11月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月28日
【發(fā)明者】陳幫英 申請(qǐng)人:陳幫英