一種養(yǎng)心腦功能飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)心腦功能飲料，由以下原料組分按重量份制成：桃仁8～12、葛根18～22、薤白8～10、酸棗仁18～22、黃精13～16、蓮子8～10、白砂糖190～210、蜂蜜100～110、水10000-11000；并公開了制備方法。本發(fā)明利用上述中藥通過發(fā)酵后，消除了中藥的毒副作用，提高中藥藥效，并富含各種維生素和氨基酸及微量元素，利用純中藥原料，無需添加任何激素和化學(xué)成分，長期飲用具有活血通脈、益氣養(yǎng)心功能，本產(chǎn)品的推廣利國利民。
【專利說明】一種養(yǎng)心腦功能飲料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料,尤其涉及一種養(yǎng)心腦功能飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]功能飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體食品。功能飲料除提供水分外，由于在不同品種的功能飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分，因此有一定的營養(yǎng)。功能飲料一般可分為含酒精功能飲料和無酒精功能飲料。無酒精功能飲料是指酒精含量小于0.5%，無酒精功能飲料分為果蔬汁功能飲料類、蛋白功能飲料類、包裝飲用水類、茶功能飲料類、咖啡功能飲料類、固體功能飲料類、特殊用途功能飲料類、植物功能飲料類、風(fēng)味功能飲料類、其它功能飲料類等10類。
[0003]現(xiàn)有市場上流行的特殊用途飲料類或植物飲料類(非果蔬類的)，如:“王老吉”植物飲料，食品生產(chǎn)許可證編號:QS5100 0601 0359川衛(wèi)食證字(2008)第510123-00160號，配料:水、白沙糖、仙草、蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草、甘草?！凹t?！本S生素功能飲料，食品生產(chǎn)許可證編號:QS1100 0601 2919(京藥)衛(wèi)食證字(2006)第110000-JS0135號，配料:水、白沙糖、香精、牛磺酸、賴氨酸、肌醇、煙酰胺、維生素B6、維生素B12。
[0004]這些飲料均具有自己所提供的功能，而采用純中藥(符合國家飲料使用范圍)，無激素和化學(xué)成分的養(yǎng)心腦功能飲料，具有活血通脈、益氣養(yǎng)心功能，長期飲用能解決現(xiàn)代人飲食不健康造成的各種心腦疾病困擾的功能性飲料還未見報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為解決上述問題，本發(fā)明提供一種純中藥原料，不添加任何激素和化學(xué)成分、具有活血通脈、益氣養(yǎng)心功能的養(yǎng)心腦功能飲料。
[0006]為達到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:一種養(yǎng)心腦功能飲料，由以下原料組分按重量份制成:桃仁8?12、葛根18?22、薤白8?10、酸棗仁18?22、黃精13?16、蓮子8?10、白砂糖190?210、蜂蜜100?110、水10000-11000。
[0007]將上述原料組分制成本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法是:
[0008](I)將上述原料組分中的中藥組分在水中浸泡30_60min后，清洗并去除雜質(zhì)，放入提籃中，在煮沸的水中，攪拌,提籃上下進水出水重復(fù)3-5次，每次時間0.3-0.5min，結(jié)束后提籃，送溫控室的晾架上降溫至8-10°C，靜置12h，期間通風(fēng)，靜置結(jié)束后升溫至25?30°C時保溫；
[0009](2)將原料組分中水煮沸后降溫至50_60°C，加入原料組分中的白砂糖和蜂蜜，攪拌至完全融化在水中形成的混合液，將步驟一中處理后的中藥組分和混合液放入發(fā)酵罐中混合，加入混合物總量0.01-0.03%的拜耳結(jié)合酵母菌，設(shè)定溫度29?31°C，濕度控制在27%?29%，靜止培養(yǎng)2-5天；
[0010](3)將發(fā)酵后的混合物取出過濾，所獲得的濾液灌裝在容器內(nèi)即可制成本發(fā)明產(chǎn)品O
[0011]進一步的，所述水為純凈水。
[0012]進一步的，所述灌裝容器為玻璃或塑料容器，使用前須嚴格消毒處理。
[0013]進一步的，所述發(fā)酵罐所在的發(fā)酵室在發(fā)酵前必須進行消毒處理。
[0014]本發(fā)明所采用的中藥組分:
[0015]桃仁:性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng)；有破血行瘀，潤燥滑腸的功效。
[0016]葛根:性甘、辛、平、無毒，主治:消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒。
[0017]薤白:味辛；苦；性溫，歸肺、胃、大腸經(jīng)；理氣寬胸；通陽散結(jié)。主胸痹心痛徹背；胸脘痞悶；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白帶；瘡癤癰腫。用于胸痹疼痛，痰飲咳喘，泄痢后重。
[0018]酸棗仁:味甘、酸，性平。能滋養(yǎng)心肝，安神，斂汗。含多量脂肪油和蛋白質(zhì)，并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C。有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；有一定的降壓作用。
[0019]黃精:味甘，性平。歸肺，脾，腎經(jīng)。功效:滋腎潤肺，補脾益氣。
[0020]蓮子:性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；具補脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。
[0021]蜂蜜:味甘，性平；歸脾、胃、肺、大腸經(jīng)。調(diào)補脾胃；緩急止痛；潤肺止咳；潤腸通便；潤膚生肌；解毒。蜂蜜中主含葡萄糖，果糖；其他還含蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質(zhì)，揮發(fā)油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，轉(zhuǎn)入酶，過氧化酶，酯酶，生長刺激素，乙酰膽堿，煙酸，泛酸，胡蘿卜素，無機元素鈣、硫、磷、鎂、鉀、鈉、碘等。
[0022]本發(fā)明以桃仁、葛根為君藥，薤白為臣藥；黃精、酸棗仁、蓮子輔佐上藥，達到活血通脈、益氣養(yǎng)心的功效。蜂蜜在此處起到的作用有三點，一是其藥用價值，二是作為發(fā)酵能量，三是利用其所含有的微量元素和氨基酸等補充飲料中的成分，而無需添加劑。
[0023]本發(fā)明的有益效果在于:上述中藥通過發(fā)酵后，消除了中藥的毒副作用，提高中藥藥效，并富含各種維生素和氨基酸及微量元素，利用純中藥原料，無需添加任何激素和化學(xué)成分，長期飲用具有活血通脈、益氣養(yǎng)心功能，本產(chǎn)品的推廣利國利民。
【具體實施方式】
[0024]實施例1
[0025]一種養(yǎng)心腦功能飲料，其原料組分包括重量份:桃仁8、葛根18、薤白8、酸棗仁18、黃精13、蓮子8、白砂糖190、蜂蜜100、水10000。
[0026]將上述組分制成本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法是:
[0027](I)將上述中藥組分在水中浸泡30min后，清洗并去除雜質(zhì)，放入提籃中，在煮沸的水中，攪拌，提籃上下進水出水重復(fù)3次，每次時間0.3min，結(jié)束后提籃，送溫控室的晾架上降溫至8°C，靜置12h，期間通風(fēng)，靜置結(jié)束后升溫至25°C時保溫；
[0028](2)將組分中水煮沸后降溫至50°C，加入白砂糖和蜂蜜，攪拌至完全融化在水中形成的混合液，將步驟一中處理后的中藥組分和混合液放入發(fā)酵罐中混合，加入混合物總量0.01 %的拜耳結(jié)合酵母菌，設(shè)定溫度29 °C，濕度控制在27 %，靜止培養(yǎng)2天；
[0029](3)將發(fā)酵后的混合物取出過濾，所獲得的濾液灌裝在容器內(nèi)即可制成本發(fā)明產(chǎn)品O[0030]所述水為經(jīng)過處理的純凈水。
[0031]所述灌裝容器為玻璃或塑料容器，使用前須嚴格消毒處理。
[0032]所述發(fā)酵罐所在的發(fā)酵室在發(fā)酵前必須進行消毒處理。
[0033]本發(fā)明所采用的中藥組分:
[0034]桃仁:性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng)；有破血行瘀，潤燥滑腸的功效。
[0035]葛根:性甘、辛、平、無毒，主治:消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒。
[0036]薤白:味辛；苦；性溫，歸肺、胃、大腸經(jīng)；理氣寬胸；通陽散結(jié)。主胸痹心痛徹背；胸脘痞悶；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白帶；瘡癤癰腫。用于胸痹疼痛，痰飲咳喘，泄痢后重。
[0037]酸棗仁:味甘、酸，性平。能滋養(yǎng)心肝，安神，斂汗。含多量脂肪油和蛋白質(zhì)，并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C。有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；有一定的降壓作用。
[0038]黃精:味甘，性平。歸肺，脾，腎經(jīng)。功效:滋腎潤肺，補脾益氣。
[0039]蓮子:性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；具補脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。
[0040]蜂蜜中主含葡萄糖，果糖；其他還含蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質(zhì)，揮發(fā)油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，轉(zhuǎn)入酶，過氧化酶，酯酶，生長刺激素，乙酰膽堿，煙酸，泛酸，胡蘿卜素，無機元素I丐、硫、磷、鎂、鉀、鈉、碘等。
[0041]本發(fā)明對上述組方的中藥進行發(fā)酵，利用上述組方富含的各種氨基酸、微量元素等，無需單獨添加化學(xué)成分，并考慮到飲料的口感選擇組方，所生產(chǎn)飲料酸甜可口，符合大眾口味，長期飲用養(yǎng)心益氣，活血通脈。
[0042]實施例2
[0043]一種養(yǎng)心腦功能飲料，按重量份取:桃仁12、葛根22、薤白10、酸棗仁22、黃精16、蓮子10、白砂糖210、蜂蜜110、水11000。將上述中藥組分在水中浸泡60min后，清洗并去除雜質(zhì)，放入提籃中，在煮沸的水中，攪拌，提籃上下進水出水重復(fù)5次，每次時間0.5min,結(jié)束后提籃，送溫控室的晾架上降溫至10°C，靜置12h，期間通風(fēng)，靜置結(jié)束后升溫至30°C時保溫；
[0044]將組分中水煮沸后降溫至60°C，加入白砂糖和蜂蜜，攪拌至完全融化在水中形成的混合液，將上步中處理后的中藥組分和混合液放入發(fā)酵罐混合，加入混合物總量0.03%的拜耳結(jié)合酵母菌，設(shè)定溫度31°C，濕度控制在29%，靜止培養(yǎng)5天；
[0045]將發(fā)酵后的混合物取出過濾，所獲得的濾液灌裝在容器內(nèi)即可制成本發(fā)明產(chǎn)品。
[0046]實施例3
[0047]一種養(yǎng)心腦功能飲料，按重量份取:桃仁9、葛根20、薤白9、酸棗仁20、黃精15、蓮子9、白砂糖200、蜂蜜105、水10500。將上述中藥組分在水中浸泡40min后，清洗并去除雜質(zhì)，放入提籃中，在煮沸的水中，攪拌，提籃上下進水出水重復(fù)4次，每次時間0.4min,結(jié)束后提籃，送溫控室的晾架上降溫至9°C，靜置12h，期間通風(fēng)，靜置結(jié)束后升溫至28°C時保溫；
[0048]將組分中水煮沸后降溫至55°C，加入白砂糖和蜂蜜，攪拌至完全融化在水中形成的混合液，將上步中處理后的中藥組分和混合液放入發(fā)酵罐混合，加入混合物總量0.02%的拜耳結(jié)合酵母菌，設(shè)定溫度30°C，濕度控制在28%，靜止培養(yǎng)4天；[0049]將發(fā)酵后的混合物取出過濾，所獲得的濾液灌裝在容器內(nèi)即可制成本發(fā)明產(chǎn)品。
[0050]以上實施例中，最佳實施例是實施例3。
[0051]本發(fā)明產(chǎn)品存在菌絲屬于正常，適合保存溫度為0-10°C，常溫下放置亦不會變質(zhì)，但當(dāng)溫度高于30°C時須放入低溫保存；本發(fā)明產(chǎn)品開瓶即可飲用，味道甜酸適宜，符合大眾口感，由于利用中藥發(fā)酵，消除了中藥的毒副作用，提高中藥藥效，并富含各種維生素和氨基酸及微量元素，將純中藥為原料，無需添加任何激素和化學(xué)成分，長期飲用具有養(yǎng)心益氣，活血通脈功能的飲料產(chǎn)品推給大眾，符合我國人民的健康需要，利國利民。
[0052]以上實施例的說明只用于理解本發(fā)明的原理，不理解為對本發(fā)明的限制。
【權(quán)利要求】
1.一種養(yǎng)心腦功能飲料，其特征在于，由以下原料組分按重量份制成:桃仁8?12、葛根18?22、薤白8?10、酸棗仁18?22、黃精13?16、蓮子8?10、白砂糖190?210、蜂蜜 100 ?110、水 10000-11000。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)心腦功能飲料，其特征在于:所述水為純凈水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)心腦功能飲料，其特征在于，制備方法是: (1)將上述原料組分中的中藥組分在水中浸泡30-60min后，清洗并去除雜質(zhì)，放入提籃中,在煮沸的水中,攪拌,提籃上下進水出水重復(fù)3-5次，每次時間0.3-0.5min，結(jié)束后提籃，送溫控室的晾架上降溫至8-10°C，靜置12h，期間通風(fēng)，靜置結(jié)束后升溫至25?30°C時保溫； (2)將原料組分中水煮沸后降溫至50-60°C，加入原料組分中的白砂糖和蜂蜜，攪拌至完全融化在水中形成的混合液，將步驟一中處理后的中藥組分和混合液放入發(fā)酵罐中混合，加入混合物總量0.01-0.03%的拜耳結(jié)合酵母菌，設(shè)定溫度29?31°C，濕度控制在27%?29%，靜止培養(yǎng)2-5天； (3)將發(fā)酵后的混合物取出過濾，所獲得的濾液灌裝在容器內(nèi)即可制成本發(fā)明產(chǎn)品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的養(yǎng)心腦功能飲料，其特征在于:所述灌裝容器為玻璃或塑料容器，使用前須嚴格消毒處理。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的養(yǎng)心腦功能飲料，其特征在于:所述發(fā)酵罐所在的發(fā)酵室在發(fā)酵前必須進行消毒處理。
【文檔編號】A23L2/84GK103704838SQ201310706643
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月9日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月9日
【發(fā)明者】杜鑫 申請人:安徽圣芝堂生物科技有限公司