一種紫薯牛奶涼皮的制作方法
【專利摘要】一種紫薯牛奶涼皮，其特征在于所采用的原料及重量份為：面粉1、紫薯淀粉1、鮮牛奶7、蜂蜜0.2、植物油0.1；本發(fā)明中的紫薯含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素，營養(yǎng)豐富又具有保健功能；鮮牛奶奶香濃郁、營養(yǎng)豐富；同時制作簡單，食用方便，滿足了人們對口味追求的同時又達(dá)到營養(yǎng)保健的功效。
【專利說明】一種紫薯牛奶涼皮
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種紫薯牛奶涼皮。
【背景技術(shù)】
[0002]涼皮是一種傳統(tǒng)小吃，通常是由米粉、面粉、薯類、豆類等含有淀粉的原料做成，目前市場上的涼皮成分單一，口感單一，缺少新意，不能滿足人們對不同口味涼皮的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了 一種口味獨(dú)特、營養(yǎng)保健的紫薯牛奶涼皮。
[0004]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0005]一種紫薯牛奶涼皮，所采用的的原料及重量份為:面粉1、紫薯淀粉1、鮮牛奶7、蜂蜜0.2、植物油0.1。
[0006]其制作包括以下步驟:
[0007]I)將面粉、紫薯淀粉、蜂蜜和鮮牛奶混合在一起，充分?jǐn)嚢璩珊隣睿?br> [0008]2)將步驟I中的原料倒入表面涂抹了植物油的燙盤中；
[0009]3)將步驟2中的燙盤置于蒸鍋中加熱，原料凝固成型；
[0010]4)將步驟3中的燙盤迅速放入冷水中取出原料即可。
[0011]所述燙盤為薄鐵皮制成，所述燙盤底部凸起。
[0012]本發(fā)明的有益效果為:紫薯牛奶涼皮中的紫薯含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素，營養(yǎng)豐富又具有保健功能；鮮牛奶奶香濃郁、營養(yǎng)豐富；同時制作簡單，食用方便，滿足了人們對口味追求的同時又達(dá)到營養(yǎng)保健的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例一
[0014]本發(fā)明提供了一種口味獨(dú)特、營養(yǎng)保健的紫薯牛奶涼皮。
[0015]一種紫薯牛奶涼皮，所采用的的原料及重量份為:面粉1kg、紫薯淀粉1kg、鮮牛奶7kg、蜂蜜 0.2kg、植物油 0.1kg0
[0016]其制作包括以下步驟:
[0017]I)將面粉、紫薯淀粉、蜂蜜和鮮牛奶混合在一起，充分?jǐn)嚢璩珊隣睿?br> [0018]2)將步驟I中的原料倒入表面涂抹了植物油的燙盤中；
[0019]3)將步驟2中的燙盤置于蒸鍋中加熱，原料凝固成型；
[0020]4)將步驟3中的燙盤迅速放入冷水中取出原料即可。
[0021]本發(fā)明的紫薯牛奶涼皮中的紫薯含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素，營養(yǎng)豐富又具有保健功能；鮮牛奶奶香濃郁、營養(yǎng)豐富；同時制作簡單，食用方便，滿足了人們對口味追求的同時又達(dá)到營養(yǎng)保健的功效。
【權(quán)利要求】
1.一種紫薯牛奶涼皮，其特征在于所采用的的原料及重量份為:面粉1、紫薯淀粉1、鮮牛奶7、蜂蜜0.2、植物油0.1。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紫薯牛奶涼皮，其特征在于制作包括以下步驟: 1)將面粉、紫薯淀粉、蜂蜜和鮮牛奶混合在一起，充分?jǐn)嚢璩珊隣睿? 2)將步驟I中的原料倒入表面涂抹了植物油的燙盤中； 3)將步驟2中的燙盤置于蒸鍋中加熱，原料凝固成型； 4)將步驟3中的燙盤迅速放入冷水中取出原料即可。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種紫薯牛奶涼皮，其特征在于:所述燙盤為薄鐵皮制成，所述燙盤底部凸起。
【文檔編號】A23L1/30GK103750098SQ201310710083
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月18日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月18日
【發(fā)明者】劉成 申請人:劉成