一種用于肉制品注射的注射裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種用在對肉制品進(jìn)行注射的注射裝置。該用于肉制品注射的注射裝置包括真空箱、注射液供給裝置和注射裝置；真空箱包括L型架和與L型架相配合的真空箱蓋，其相蓋合構(gòu)成密閉空間，真空箱上還設(shè)有抽氣口和真空釋放閥；注射液供給裝置包括內(nèi)設(shè)活塞的供液缸和定量行程推動供液缸內(nèi)活塞往復(fù)抽拉的定量供液氣缸，供液缸上還連有吸液管以及輸液管；注射裝置包括注射液集箱、注射針以及用于帶動注射液集箱和注射針往復(fù)聯(lián)動的注射氣缸；注射針一端固定連接在注射液集箱上，另一端伸入真空箱；注射液集箱通過輸液管連接所述供液缸。該注射裝置不僅結(jié)構(gòu)新穎，而且在真空環(huán)境實(shí)現(xiàn)定量注射功能，注射效果好，得到的肉制品品質(zhì)高。
【專利說明】—種用于肉制品注射的注射裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域，特別是涉及一種用在對肉制品進(jìn)行注射的注射裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]目前現(xiàn)有的食品加工機(jī)械早已存在的一些對肉制品注射的注射機(jī)，但這些注射機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，其存在的第一個缺陷在于:采用這些注射機(jī)對肉制品注射只能在非真空狀態(tài)下進(jìn)行，由于大氣壓的作用下，無法使肉內(nèi)的組織纖維處于松弛狀態(tài)，因此傳統(tǒng)的注射方案，注射液難以均勻分布到肉體中。另外，這類注射機(jī)還存在的第二個缺陷在于:這種注射機(jī)注射時采用簡單的手動操作，缺乏對注射液進(jìn)行精確的定量控制，注射液的不定量供給都會使肉制品的品質(zhì)難以得到控制。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述注射機(jī)存在的不足，本實(shí)用新型的發(fā)明目的是為了提供一種結(jié)構(gòu)新穎，可在真空狀態(tài)下，定量對肉制品注射的注射裝置。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本實(shí)用新型采用了以下技術(shù)方案:
[0005]一種用于肉制品注射的注射裝置，該注射裝置包括用于放置肉制品的真空箱、注射液供給裝置和注射裝置；所述真空箱包括L型架和與L型架相配合的真空箱蓋，真空箱蓋和L型架相蓋合構(gòu)成用于放置肉制品的密閉空間，真空箱上還設(shè)有用于連接真空泵的抽氣口以及連通密封空間的真空釋放閥；所述注射液供給裝置包括內(nèi)設(shè)活塞的供液缸和定量行程推動供液缸內(nèi)活塞往復(fù)抽拉的定量供液氣缸，供液缸上還連有吸入注射液的吸液管以及輸出注射液的輸液管；所述注射裝置包括注射液集箱、注射針以及用于帶動注射液集箱和注射針往復(fù)聯(lián)動的注射氣缸；所述注射針一端固定連接在注射液集箱上，另一端通過針口密封器伸入真空箱；所述注射液集箱通過輸液管連接所述供液缸。
[0006]進(jìn)一步地，該注射裝置還包括安裝在所述真空箱內(nèi)的盛肉盒，所述盛肉盒尺寸小于所述真空箱的密閉空間，并通過肉盒固定架固定在靠近注射針密閉空間一側(cè)。
[0007]作為優(yōu)選，所述真空箱上抽氣口和真空釋放閥安裝位置對應(yīng)在未被盛肉盒占據(jù)的密閉空間另一側(cè)。
[0008]作為優(yōu)選，所述吸液管和輸液管內(nèi)均設(shè)有防逆流的單向閥。
[0009]作為優(yōu)選，所述注射針的數(shù)量在10-16枚之間，可以批量化注射，效率高。
[0010]采用了上述技術(shù)方案的注射裝置，采用該注射裝置，可以將肉制品放入真空箱內(nèi)，讓肉制品在真空環(huán)境下接受注射，由于真空條件下，肉內(nèi)的組織纖維處于松弛狀態(tài)，有利于注射液在肉內(nèi)快速擴(kuò)散，最后均勻分布，提高注射效果。同時在注射液供給裝置和注射裝置共同作用下，不僅注射速度快，而且注射液的注射量控制精確，也利于提高肉制品的品質(zhì)?？梢?，該注射裝置不僅結(jié)構(gòu)新穎，而且在真空環(huán)境實(shí)現(xiàn)定量注射功能，注射效果好，得到的肉制品品質(zhì)聞。【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]圖1:本實(shí)用新型實(shí)施例注射裝置的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖2:圖中A出的局部放大結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型做進(jìn)一步描述。
[0014]實(shí)施例:如圖1所示的一種用于肉制品注射的注射裝置，該注射裝置主要由用于放置肉制品的真空箱、注射液供給裝置和注射裝置三個部分相互連接組成，其中的注射裝置和用于放置肉制品的真空箱安裝在一平臺上方，并且大致在用以水平位置，而注射液供給裝置裝在平臺下方。
[0015]如圖1所示，上述的真空箱包括一 L型架16以及與L型架16相配合的真空箱蓋9，真空箱蓋9和L型架16相蓋合構(gòu)成用于放置肉制品的密閉空間11。具體地，L型架16可以是寬度遠(yuǎn)大于真空箱蓋9的兩塊垂直板相連接構(gòu)成，當(dāng)真L型架16是左側(cè)板和底板垂直連接構(gòu)成的，真空箱蓋9是左側(cè)面和底面不封閉的方形蓋體，這樣蓋合后構(gòu)成的密閉空間11呈方形，真空箱蓋9與L型架16的接觸邊緣均設(shè)有用于蓋合密封的密封條13。為了便于批量生產(chǎn)，L型架16數(shù)量可以是單個，而真空箱蓋9數(shù)量為多個，每個真空箱蓋9和L型架16相蓋合均可構(gòu)成一個密閉空間11。
[0016]為了便于開蓋操作，上述真空箱蓋9頂部設(shè)有連接在L型架16左側(cè)板頂部的鉸接件18，相對于鉸接件18另一端的真空箱蓋9頂部還設(shè)有提手19，這樣向上拉動提手19，開
蓋非常方便。
[0017]如圖1所示，為了實(shí)現(xiàn)抽真空，上述真空箱上還設(shè)有用于連接真空泵的抽氣口 15以及連通密封空間的真空釋放閥14，真空泵通過抽氣口 15抽氣，使密閉空間11形成真空，真空的釋放是通過接在真空釋放閥14打開吸氣來完成。
[0018]如圖1所示,上述注射液供給裝置包括供液缸3和定量供液氣缸I,供液缸3內(nèi)設(shè)活塞，活塞和供液缸3側(cè)壁液密封，并且活塞活動可改變供液缸3缸內(nèi)容量。定量供液氣缸I輸出端連接供液缸3內(nèi)的活塞，定量供液氣缸I能夠定量行程推動供液缸3內(nèi)活塞往復(fù)抽壓。供液缸3上還連有吸入注射液的吸液管6以及輸出注射液的輸液管7，推壓活塞會將注射液從輸液管7輸出，抽回即可從洗液管吸回注射液。為了防止供液缸3的吸液管6和輸液管7的串通，吸液管6和輸液管7內(nèi)均設(shè)有防逆流的單向閥。
[0019]如圖1所示，上述注射裝置包括注射液集箱4、注射針5以及用于帶動注射液集箱4和注射針5往復(fù)聯(lián)動的注射氣缸2。注射針5左端固定連接在注射液集箱4上，右端通過針口密封器8伸入真空箱。注射液集箱4通過輸液管7連接下方的供液缸3。注射針5左端與注射液集箱4內(nèi)側(cè)相連通，注射液集箱4的左端固定在注射氣缸2輸出端，注射氣缸2推動則將注射針5插入真空箱內(nèi)的肉制品中，下方的供液缸3壓縮缸體，將注射液注入肉制品中。
[0020]然而，由于密閉空間11中直接放置肉制品時，存在以下諸多不便:1.肉制品放在L型架16缺乏固定，注射針5在注射氣缸2的作用下常難以插好，易使肉制品移位；2.注射后肉制品會弄臟L型架，多次使用L型架上會滋生細(xì)菌，清洗不便而且不衛(wèi)生；3.肉制品未被固定，容易堵住抽真空的抽氣口 15和/或真空釋放閥14，不利于操作。鑒于這些不便，我們將上述注射裝置加裝盛肉盒10，裝盛肉盒10通過肉盒固定架12固定在真空箱內(nèi)，并且盛肉盒10尺寸小于所述真空箱的密閉空間11，位置固定在靠近注射針5密閉空間11 一偵牝并于注射針5穩(wěn)定插入。而真空箱上抽氣口 15和真空釋放閥14安裝位置對應(yīng)在未被盛肉盒10占據(jù)的密閉空間11另一側(cè)，這樣抽氣口 15對密閉空間11抽氣以及對密閉空間11吸入空氣釋放真空均不會被肉制品影響，從而解決上述所有的不便。
[0021]更好地便于批量化生產(chǎn)，上述注射針5的數(shù)量最好在10-16枚之間，注射氣缸2推動力量剛好，從而注射效率高。
[0022]使用時，先打開真空釋放閥14使得密閉空間11吸入空氣，便于打開真空箱蓋9 ;將帶肉制品的盛肉盒10放入真空箱內(nèi)，用肉盒固定架12固定在真空箱的左側(cè)，然后關(guān)上真空箱蓋9 ;關(guān)閉真空釋放閥14后，啟動真空泵對密閉空間11進(jìn)行抽真空；開動注射氣缸2，使得注射液集箱4和注射針5向右推動，注射針5插入肉制品。再開動定量供液氣缸1，在注射氣缸2將注射針5抽回時，供液缸3輸出注射液，經(jīng)過輸液管7、注射液集箱4和注射針5打入肉制品中，完成注射。打開真空釋放閥14，取出盛肉盒10，重復(fù)上述步驟再次進(jìn)行注射。
【權(quán)利要求】
1.一種用于肉制品注射的注射裝置，其特征在于:該注射裝置包括用于放置肉制品的真空箱、注射液供給裝置和注射裝置；所述真空箱包括L型架(16)和與L型架(16)相配合的真空箱蓋(9 )，真空箱蓋(9 )和L型架(16 )相蓋合構(gòu)成用于放置肉制品的密閉空間(11)，真空箱上還設(shè)有用于連接真空泵的抽氣口( 15)以及連通密封空間的真空釋放閥(14);所述注射液供給裝置包括內(nèi)設(shè)活塞的供液缸(3)和定量行程推動供液缸(3)內(nèi)活塞往復(fù)抽壓的定量供液氣缸(1)，供液缸(3)上還連有吸入注射液的吸液管(6)以及輸出注射液的輸液管(7);所述注射裝置包括注射液集箱(4)、注射針(5)以及用于帶動注射液集箱(4)和注射針(5)往復(fù)聯(lián)動的注射氣缸(2);所述注射針(5)—端固定連接在注射液集箱(4)上，另一端通過針口密封器(8 )伸入真空箱；所述注射液集箱(4 )通過輸液管(7 )連接所述供液缸(3 )。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于肉制品注射的注射裝置，其特征在于:還包括安裝在所述真空箱內(nèi)的盛肉盒(10)，所述盛肉盒(10)尺寸小于所述真空箱的密閉空間，并通過肉盒固定架(12)固定在靠近注射針(5)密閉空間(11) 一側(cè)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種用于肉制品注射的注射裝置，其特征在于:所述真空箱上抽氣口(15)和真空釋放閥(14)安裝位置對應(yīng)在未被盛肉盒(10)占據(jù)的密閉空間(11)另一側(cè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于肉制品注射的注射裝置，其特征在于:所述吸液管(6)和輸液管(7)內(nèi)均設(shè)有防逆流的單向閥。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任意一項(xiàng)所述的一種用于肉制品注射的注射裝置，其特征在于:所述注射針(5)的數(shù)量在10-16枚之間。
【文檔編號】A22C17/00GK203590891SQ201320794355
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2013年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月4日
【發(fā)明者】韓青榮, 傅紅兵 申請人:嘉興艾博實(shí)業(yè)有限公司