微細藻類的培養(yǎng)裝置以及微細藻類的培養(yǎng)方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種微細藻類的培養(yǎng)方法，在至少含有釀造酒的液體中培養(yǎng)微細藻類。提供一種微細藻類的使用方法，能夠有效利用微細藻類儲藏在細胞內(nèi)的有機化合物，所述微細藻類是通過上述的培養(yǎng)方法培養(yǎng)出來的。
【專利說明】微細藻類的培養(yǎng)裝置以及微細藻類的培養(yǎng)方法
[0001] 相關(guān)申請的相互參照
[0002] 本申請主張日本國專利申請2012-178762號、日本國專利申請2012-271509號的 優(yōu)先權(quán)，這些申請通過引用而納入本申請說明書的記載中。

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0003] 本發(fā)明涉及微細藻類的培養(yǎng)方法以及微細藻類的使用方法。

【背景技術(shù)】
[0004] 以往，已知各種各樣的微細藻類的培養(yǎng)方法，例如，已知在含有氮成分的液體中培 養(yǎng)微細藻類的方法。
[0005] 這種微細藻類的培養(yǎng)方法中，能夠使微細藻類增殖，并使成為燃料、飼料或健康食 品等的原料的脂質(zhì)或蛋白質(zhì)、維生素等有價值的物質(zhì)儲藏在微細藻類的細胞內(nèi)。而且，能夠 將儲藏的有價值的物質(zhì)利用于燃料、食品等。
[0006] 作為這種微細藻類的培養(yǎng)方法，例如，已知在含有下水處理水的液體中對微細藻 類進行培養(yǎng)的方法（專利文獻1)，該下水處理水是對家庭排水等進行下水處理后的水。
[0007] 根據(jù)該微細藻類的培養(yǎng)方法，由于下水處理水含有氮成分，所以，能夠使微細藻類 增殖。進而，能夠?qū)ξ⒓氃孱愃鶅Σ氐奶細浠衔锏扔袃r值的物質(zhì)進行利用。而且，能夠改 善為了培養(yǎng)而使用的下水處理水的水質(zhì)。
[0008] 但是，在該微細藻類的培養(yǎng)方法中，存在不一定能夠使微細藻類有效地增殖的問 題。若微細藻類沒有有效地增殖，則細胞內(nèi)的有價值的物質(zhì)的儲藏量不一定充分，能夠利用 的有價值的物質(zhì)的量變得較少。
[0009] 現(xiàn)有技術(shù)文獻
[0010] 專利文獻
[0011] 專利文獻1 :日本國特開平05-301097號公報


【發(fā)明內(nèi)容】

[0012] 發(fā)明欲解決的課題
[0013] 本發(fā)明鑒于上述問題等，其課題在于提供一種能夠有效地使微細藻類増殖的微細 藻類的培養(yǎng)方法。另外，本發(fā)明的課題在于提供一種微細藻類的使用方法，該使用方法能夠 有效地利用微細藻類儲藏在細胞內(nèi)的有機化合物，所述微細藻類是通過上述的培養(yǎng)方法培 養(yǎng)出來的。
[0014] 用于解決課題的手段
[0015] 為了解決上述課題，本發(fā)明的微細藻類的培養(yǎng)方法特征在于，在至少含有釀造酒 的液體中培養(yǎng)微細藻類。
[0016] 作為本發(fā)明的微細藻類的培養(yǎng)方法的一個方式，能夠采用以下方式，即在液體中 培養(yǎng)微細藻類，所述液體含有從由麥汁、清酒柏、燒酒柏、酵母、酵母自身分解物、及廢糖蜜 組成的組中選擇的至少一種和所述釀造酒。
[0017] 作為本發(fā)明的微細藻類的培養(yǎng)方法的其他方式，能夠采用以下方式，即所述釀造 酒是從由啤酒、清酒、及葡萄酒組成的組中選擇的至少一種。
[0018] 作為本發(fā)明的微細藻類的培養(yǎng)方法的其他方式，能夠采用以下方式，即在含有氧 的所述液體中通過光照射使其進行光合作用，同時對所述微細藻類進行培養(yǎng)。
[0019] 作為本發(fā)明的微細藻類的培養(yǎng)方法的其他方式，能夠采用以下方式，即在制造作 為所述釀造酒的啤酒的設(shè)施中、且在包含該設(shè)施中產(chǎn)生的啤酒的液體中，對所述微細藻類 進行培養(yǎng)。
[0020] 作為本發(fā)明的微細藻類的培養(yǎng)方法的其他方式，能夠采用以下方式，即在制造作 為所述釀造酒的啤酒的設(shè)施中、且在含有該設(shè)施中產(chǎn)生的啤酒、和該設(shè)施中產(chǎn)生的麥汁、酵 母、及酵母自身分解物中的至少任一種的液體中，對所述微細藻類進行培養(yǎng)。
[0021] 作為本發(fā)明的微細藻類的培養(yǎng)方法的其他方式，能夠采用以下方式，即在制造作 為所述釀造酒的清酒的設(shè)施中、且在含有該設(shè)施中產(chǎn)生的清酒的液體中，對所述微細藻類 進行培養(yǎng)。
[0022] 作為本發(fā)明的微細藻類的培養(yǎng)方法的其他方式，能夠采用以下方式，即在制造作 為所述釀造酒的清酒的設(shè)施中、且在含有該設(shè)施中生產(chǎn)的清酒、和該設(shè)施中產(chǎn)生的清酒柏、 酵母、及酵母自身分解物中的至少任一種的液體中，對所述微細藻類進行培養(yǎng)。
[0023] 本發(fā)明的微細藻類的使用方法特征在于，將通過所述的微細藻類的培養(yǎng)方法得到 的微細藻類通過實施該培養(yǎng)方法的設(shè)施至少作為燃料進行使用。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0024] 圖1是表示在微細藻類的培養(yǎng)方法中使用的裝置類的概要的概略圖。
[0025] 圖2是表示在微細藻類的培養(yǎng)方法中使用的裝置類的概要及其他的裝置類的概 要的概略圖。

【具體實施方式】
[0026] 以下，對本發(fā)明的微細藻類的培養(yǎng)方法的一個實施方式進行詳細說明。
[0027] 本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法，是在至少含有釀造酒的液體中培養(yǎng)微細藻類 的方法。
[0028] S卩，所述微細藻類的培養(yǎng)方法，是在至少含有釀造酒的液體中對微細藻類進行培 養(yǎng)的方法，所述釀造酒含有促進微細藻類的增殖的營養(yǎng)素。
[0029] 根據(jù)本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法，由于在至少含有釀造酒的液體中對微細 藻類進行培養(yǎng)，所以，能夠使微細藻類有效地增殖。
[0030] 在本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法中，優(yōu)選在液體中對微細藻類進行培養(yǎng)，所 述液體含有從由麥汁、清酒柏、燒酒柏、酵母、酵母自身分解物、以及廢糖蜜組成的組中選擇 的至少一種、釀造酒和水。
[0031] 即，在所述微細藻類的培養(yǎng)方法中，優(yōu)選地，作為含有促進微細藻類的增殖的營養(yǎng) 素的物質(zhì)，采用從由麥汁、清酒柏、燒酒柏、酵母、酵母自身分解物、以及廢糖蜜組成的組中 選擇的至少一種和釀造酒，并在含有這些物質(zhì)和水的液體中對微細藻類進行培養(yǎng)。
[0032] 作為所述營養(yǎng)素，能夠列舉無機營養(yǎng)素或有機營養(yǎng)素等。
[0033] 作為所述無機營養(yǎng)素，能夠列舉例如含氮無機化合物、含磷無機化合物等。另外， 作為所述無機營養(yǎng)素，能夠列舉例如：鉀離子、鐵離子、錳離子、鈷離子、鋅離子、銅離子、鑰 離子、鎳離子等。
[0034] 而作為所述有機營養(yǎng)素，能夠列舉例如：葡萄糖（glucose)等單糖類、乙醇、或維 生素類等。
[0035] 所述微細藻類是在水中浮游并生息的生物。另外，所述微細藻類與海帶、裙帶菜不 同，通常為單細胞，是大小大致為數(shù)微米到數(shù)十微米的微小的藻類。
[0036] 作為所述微細藻類，能夠列舉通過光合作用而增殖的光合自養(yǎng)微細藻類、將葡萄 糖等有機營養(yǎng)素作為營養(yǎng)源加以利用并增殖的異養(yǎng)微細藻類等。
[0037] 作為所述光合自養(yǎng)微細藻類，還能列舉能夠如屬于后述的眼蟲屬（Euglena)的生 物那樣進行光合作用且能夠?qū)⒂袡C營養(yǎng)素作為營養(yǎng)源加以利用的生物。
[0038] 作為所述微細藻類，優(yōu)選為從由以下生物組成的組中選擇的至少一種：屬 于眼蟲(EuRlena)屬的生物、屬于小球藻(Chlorella)屬的生物、屬于海洋壺菌 (Aurantiochytrium)屬的生物、屬于Auxenochlorella (才一今七7夕口卜9)屬的生 物、屬于葡萄藻(Botryococcus)屬的生物、屬于微球藻(Nannochloris)屬的生物、屬于微 擬球藻(Nannochloropsis)屬的生物、屬于新綠藻(Neochloris)屬的生物、屬于微細綠 藻(Pseudochoricystis)屬的生物、屬于柵列藻(Scenedesmus)屬的生物、屬于裂殖壺菌 (Schizochytorium)屬的生物。
[0039] 作為所述光合自養(yǎng)微細藻類，優(yōu)選為從由以下生物組成的組中選擇的至少一 種：屬于眼蟲(EuRlena)屬的生物、屬于小球藻(Chlorella)屬的生物、屬于才一#七7 夕口卜7 (Auxenochlorella)屬的生物、屬于葡萄藻(Botryococcus)屬的生物、屬于微 球藻(Nannochloris)屬的生物、屬于微擬球藻(Nannochloropsis)屬的生物、屬于新綠 藻(Neochloris)屬的生物、屬于微細綠藻(Pseudochoricystis)屬的生物、屬于柵列藻 (Scenedesmus)屬的生物。
[0040] 作為所述異養(yǎng)微細藻類，優(yōu)選屬于海洋壺菌(Aurantiochytrium)屬的生物或?qū)?于裂殖壺菌(Schizochytorium)屬的生物。
[0041 ] 作為屬于所述眼蟲(EuRlena)屬的生物，能夠列舉例如纖細裸藻(Eimlena gracilis)、Euglena Ionga> 1---- (Euglena caudata)、尖尾裸藻(Euglena oxyuris)、 三棱裸藻(Euglena tripteris) > 近軸裸藻(Euglena proxima) > 綠色裸藻(Euglena viridis)、群居裸藻.(Euglena sociabilis)、帶形裸藻.(Euglena ehrenbergii) (Euglena deses)、魚形裸藻.(Euglena pisciformis)、旋紋裸藻.(Euglena spirogyra)、 梭形裸藻(Euglena acus)、膝曲裸藻(Euglena geniculata)、中型裸藻(Euglena intermedia) >易變裸藻(Euglena mutabilis) >血紅裸藻(Euglena sanguinea) > Euglena stellata、土牛.裸藻.(Euglena terricola)、Euglena klebsi、紅裸藻.(Euglena rubra)、或 Euglena cyclopicola等。
[0042] 作為所沭纖細裸藻.，能夠列舉例如Euglena gracilis NIES-48 (后述的獨立行政 法人國立環(huán)境研究所微生物系統(tǒng)保存設(shè)施中的保存株）等。
[0043] 作為屬于所述小球藻(Chlorella)屬的生物，能夠列舉例如：小球藻(Chlorella vulgaris)、蛋白核小球蕩(Chlorella pyrenoidosa)、或 Chlorella sorociniana等。
[0044] 作為所述 Chlorella sorociniana,會巨夠歹Ij 舉例如 Chlorella sorociniana NIES-2169 (后述的獨立行政法人國立環(huán)境研究所微生物系統(tǒng)保存設(shè)施中的保存株）等。
[0045] 作為屬于所述才一今七7夕口卜9 (Auxenochlorella)屬的生物，能夠列舉例如 Auxenochlorella protothecoides等。
[0046] 作為屬于所述葡萄藻(Botryococcus)屬的生物，能夠列舉例如叢粒藻 (Botryococcus braunii)等。
[0047] 作為屬于所述微球藻(Nannochloris)屬的生物，能夠列舉例如Nannochloris bacillaris、Nannochloris normandinae^〇
[0048] 作為屬于所述微擬球藻(Nannochloropsis)屬的生物，能夠列舉例如 Nannochloropsis oculata等。
[0049] 作為屬于所述新綠藻(Neochloris)屬的生物，能夠列舉例如Neochloris aauatica、Neochloris cohaerens、Neochloris coniuncta、Neochloris gelatinosa、 Neochloris pseudostigmata、Neochloris pseudostigmatica、Neochloris pyrenoidosa、 Neochloris terrestris、Neochloris texensis、Neochloris vigensis、Neochloris wimmeri、富油新綠蕩(Neochloris oleoabundans)等。
[0050] 作為屬于所述微細綠藻(Pseudochoricystis)屬的生物，能夠列舉例如 Pseudochoricystis ellipsoidea等。
[0051] 作為屬于所述柵列藻(Scenedesmus)屬的生物，能夠列舉例如交錯柵 藻(Scenedesmus ovaltermus)λ 盤形柵藻(Scenedesmus disciformis)λ 尖細柵藻 (Scenedesmus acumunatus)、二形柵蕩(Scenedesmus dimorphus)等。
[0052] 作為屬于所述海洋壺菌(Aurantiochytrium)屬的生物，能夠列舉例如 Aurantiochytrium limacinum、或 Aurantiochytrium mangrovei^〇
[0053] 作為屬于所述裂殖壺菌(Schizochytorium)屬的生物，能夠列舉例如裂壺藻 (Schizochytrium aggregatum)等。
[0054] 上述的微細藻類能夠從以下機構(gòu)等容易地得到：獨立行政法人產(chǎn)品評價技術(shù)基礎(chǔ) 機構(gòu)發(fā)明專利微生物委托保管中心（郵編：292-0818千葉縣木更津市力、f ? (kazusa)鎌 足2-5-8);獨立行政法人國立環(huán)境研究所微生物系統(tǒng)保存設(shè)施（郵編：305-8506茨城縣 。< 試、（tukuba，筑波）市小野川 16-2);或 The Culture Collection of Algae at the University of Texas at Austin,USA(http://web. biosci. utexas edu/utex/default, aspx)〇
[0055] 作為所述微細藻類，因以下方面，即能夠大量生產(chǎn)作為生物柴油的原料的甘油三 酯方面；含有較多食物纖維、維生素、類胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、亞油酸、亞麻酸等有價值物質(zhì)方 面；容易大量培養(yǎng)方面，而優(yōu)選屬于所述小球藻(Chlorella)屬的生物。
[0056] 另外，作為所述微細藻類，因以下方面，即能夠大量生產(chǎn)作為生物柴油的原料的蠟 酯方面；含有較多維生素、類胡蘿卜素、營養(yǎng)價值高的蛋白質(zhì)、副淀粉等有價值物質(zhì)方面； 容易大量培養(yǎng)方面，而優(yōu)選屬于所述眼蟲(EuRlena)屬的生物。
[0057] 所述釀造酒是通過酵母使含有糖分的原料酒精發(fā)酵而制造的酒，是沒有被實施蒸 餾處理的酒。即，釀造酒是，從通過酵母使含有糖分的原料酒精發(fā)酵后的產(chǎn)物中除去固形成 分后的、沒有被實施蒸餾處理的液狀物質(zhì)。
[0058] 此外，所述糖分是指單糖類以及雙糖類中的至少一種。
[0059] 所述釀造酒沒有進行蒸餾處理，含有酵母產(chǎn)生的酒精發(fā)酵代謝產(chǎn)物，因此，除了乙 醇、水以外,還包含酵母產(chǎn)生的各種成分。
[0060] 具體來說，所述釀造酒例如含有：葡萄糖（glucose)等糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生 素、磷、鉀等。所述釀造酒中的這些成分能夠促進培養(yǎng)中的微細藻類的増殖。
[0061] 作為所述釀造酒，能夠列舉清酒、葡萄酒、啤酒、以谷物為原料的釀造酒、以豆為原 料的釀造酒、以薯芋類為原料的釀造酒或以糖為原料的釀造酒等。
[0062] 作為所述釀造酒，優(yōu)選為從由啤酒、清酒以及葡萄酒組成的組中選擇的至少一種。 [0063] 所述啤酒是通過麥芽內(nèi)的酶使至少麥芽中所含有的淀粉糖化并產(chǎn)生糖分，再通過 啤酒酵母使該糖分酒精發(fā)酵而制成的酒。即，若為作為原料至少使用麥芽并如上述那樣制 作的酒，則即使是還使用了其他原料的酒，也包含在本說明書中的啤酒中。作為酵母，通常 使用啤酒酵母。
[0064] 作為所述麥芽，通常使用大麥的麥芽。
[0065] 此外，作為所述啤酒，能夠列舉例如根據(jù)日本國的酒稅法分類而被稱作所謂啤酒、 發(fā)泡酒、其他的發(fā)泡性酒類（其他的釀造酒、被稱作利口酒（liqueur)的所謂第三類啤酒） 的酒。這些所述啤酒是利用使原料發(fā)酵后的產(chǎn)物制造的，所述原料能夠酒精發(fā)酵。
[0066] 此外，在根據(jù)日本國的酒稅法進行的分類中，所謂啤酒是以麥芽、啤酒花及水作為 原料并使其發(fā)酵后的產(chǎn)物，或是以麥芽、啤酒花及水、和麥、米、玉米、高粱、馬鈴薯、淀粉或 糖類等作為原料并使其發(fā)酵后的產(chǎn)物，指酒精度不足20度，麥芽的使用率為66. 7% (三分 之二）以上的酒。
[0067] 在根據(jù)日本國的酒稅法進行的分類中，發(fā)泡酒是以麥芽、麥作為原料的一部分并 具有發(fā)泡性的酒，是指酒精度不足20度，麥芽的使用率不足66. 7%的酒。另外，所謂第三類 啤酒（新類型）是酒稅法分類中的所謂啤酒及發(fā)泡酒以外的類型，是具有發(fā)泡性且酒精度 不足10度的酒類。所謂第三類啤酒，在酒稅法分類中，被分類到其他的發(fā)泡性酒類中。作 為該第三類啤酒，能夠列舉將糖類、啤酒花、水等作為原料使用的酒類，或在所述發(fā)泡酒中 添加了酒精飲料（spirits)后的酒等。這些所謂的啤酒、發(fā)泡酒、其他的發(fā)泡性酒類能夠作 為釀造酒在所述微細藻類的培養(yǎng)方法中使用。
[0068] 所述清酒（日本酒），是通過粬使米中所含的淀粉糖化而產(chǎn)生糖分，然后通過酵母 使該糖分酒精發(fā)酵而制作的酒。作為酵母，通常使用清酒酵母。
[0069] 作為所述粬，通常使用米粬。
[0070] 所述葡萄酒是通過酵母使至少葡萄果汁酒精發(fā)酵而制作的酒。作為酵母，通常使 用葡萄酒酵母。
[0071] 葡萄果汁中含有葡萄糖等糖分，葡萄果汁中的糖分通過酵母進行的酒精發(fā)酵而變 化成乙醇。
[0072] 作為所述葡萄酒，能夠列舉例如紅葡萄酒、白葡萄酒等。
[0073] 作為以所述谷物為原料的釀造酒，能夠列舉例如以玉米、高粱等谷物作為原料，通 過酵母使糖分酒精發(fā)酵而制作的酒，其中所述糖分是將該原料中所含有的多糖類糖化后的 糖分。
[0074] 作為以所述豆作為原料的釀造酒，能夠列舉例如以大豆、紅小豆、綠豆、扁豆、落花 生、豌豆或蠶豆等作為原料，并通過酵母使糖分酒精發(fā)酵而制作的酒，其中所述糖分是該原 料中所含有的多糖類被糖化后的糖分。
[0075] 作為以所述薯芋類為原料的釀造酒，能夠列舉例如以馬鈴薯、甘薯等作為原料，通 過酵母使糖分酒精發(fā)酵而制作的酒，其中所述糖分是該原料中所含有的多糖類被糖化后的 糖分。
[0076] 作為以所述糖為原料的釀造酒，能夠列舉例如以甘蔗、甜菜的榨汁作為原料，通過 酵母使該原料中所含有的蔗糖酒精發(fā)酵而制作的酒。
[0077] 在所述培養(yǎng)方法中，優(yōu)選所述液體包含所述釀造酒，以使所述釀造酒中所含有的 乙醇為〇. 5容量％以上，優(yōu)選所述液體包含所述釀造酒，以使所述釀造酒中的乙醇超過I. 0 容量％。
[0078] 由于所述液體包含所述釀造酒，以使所述釀造酒中所含有的乙醇為0. 5容量％以 上，所以，具有微細藻類的増殖變得更優(yōu)異的優(yōu)點。
[0079] 尤其，在作為釀造酒使用清酒時，優(yōu)選所述液體包含所述清酒，以使所述清酒中所 含有的乙醇超過1. 0容量％。通過所述液體包含所述清酒，以使來自清酒的乙醇超過1. 0 容量％，由此，具有能夠使微細藻類能夠利用的有機營養(yǎng)素更可靠地存在于液體中的優(yōu)點。
[0080] 另一方面，在所述培養(yǎng)方法中，優(yōu)選所述液體包含所述釀造酒，以使所述釀造酒所 含有的乙醇為3. 0容量％以下。由于所述液體包含所述釀造酒，以使所述釀造酒所含有的 乙醇為3. 0容量％以下，所以，具有能夠更好地抑制乙醇妨礙微細藻類的増殖的優(yōu)點。
[0081] 如上所述，本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法中，由于在至少含有釀造酒的液體 中培養(yǎng)微細藻類，所以，通過釀造酒中含有的乙醇、蛋白質(zhì)、氨基酸、葡萄糖（glucose)等糖 類、維生素等有機營養(yǎng)素，或磷、鉀等無機營養(yǎng)素，能夠有效地使微細藻類増殖。
[0082] 本實施方式的培養(yǎng)方法中能使用的所述麥汁是將麥芽浸在水中，通過麥芽內(nèi)的酶 使麥芽中所含有的淀粉糖化并由此生成的液狀物。通過啤酒酵母使麥汁中含有的糖分酒精 發(fā)酵后，能夠制作所述啤酒。
[0083] 所述清酒柏是指在制作所述清酒的過程中產(chǎn)生的醪（濁酒）中的固體成分。艮P， 從該醪中除去了固體成分后的液體就是所述清酒。
[0084] 所述清酒柏中含有葡萄糖（glucose)等糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鉀、鐵、鎂等成 分。
[0085] 所述燒酒柏是對醪進行蒸餾處理后的殘留物，其中所述醪是通過酵母使谷物、薯 芋及黒糖中的至少一種酒精發(fā)酵而產(chǎn)生的。
[0086] 作為成為所述燒酒柏的原料的谷物，能夠列舉例如大米、大麥或小麥等麥、蕎麥 等。
[0087] 所述燒酒柏中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、磷、鉀、維生素等成 分。
[0088] 所述酵母是一種真核生物，是單細胞且不具有運動性、具有細胞壁而沒有光合作 用能力的異養(yǎng)生物。
[0089] 所述酵母通常能夠進行酒精發(fā)酵。
[0090] 作為所述酵母，能夠列舉例如屬于酵母(Saccharomyces)屬的酵母，具體來說，能 夠歹丨J舉釀酒酵母(Saccaromyces cerebisiae)等。
[0091] 另外，作為所述酵母，根據(jù)用途，能夠列舉所謂清酒酵母、所謂葡萄酒酵母、或所謂 啤酒酵母等。
[0092] 作為所述酵母，能夠使用例如使其與熱水接觸從而破壞細胞壁的酵母，或通過酶 處理破壞細胞壁的酵母等。
[0093] 所述酵母自身分解物（以下，也稱作酵母提取物）是通過所述酵母自身分解而生 成的物質(zhì)。即，利用酵母所具有的酶，通過對構(gòu)成酵母的成分進行分解而生成的物質(zhì)。
[0094] 所述酵母的自身分解，例如能夠通過將酵母放置在沒有糖類等有機營養(yǎng)素的條件 下而發(fā)生。
[0095] 所述酵母自身分解物中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、磷、鉀等成分。
[0096] 在將所述酵母自身分解物配合在液體中的情況下，由于即使不是更高的濃度也能 夠充分促進微細藻類的増殖，因此，液體中的酵母自身分解物的量優(yōu)選為〇. 2容量％以下， 更優(yōu)選為0.1容量％以下。
[0097] 所述廢糖蜜是對甘蔗或甜菜的榨汁實施提取蔗糖的處理后的殘留部分。
[0098] 所述廢糖蜜含有鹿糖、葡萄糖（glucose)、果糖（fructose)、鉀等。
[0099] 而且，在本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法中，通過對微細藻類照射光，能夠使能 進行光合作用的光合自養(yǎng)微細藻類進行光合作用。即，在所述培養(yǎng)方法中，能夠使微細藻類 利用釀造酒中含有的營養(yǎng)素増殖，并能夠使微細藻類進行光合作用。
[0100] 所述培養(yǎng)方法中對微細藻類照射光后，能夠進行光合作用的光合自養(yǎng)微細藻類通 過光合作用將二氧化碳吸收到細胞內(nèi)而合成碳氫化合物、糖類等并能夠增殖，同時，能夠利 用液體中的有機營養(yǎng)素（例如釀造酒中含有的蛋白質(zhì)、氨基酸等）作為營養(yǎng)源并増殖。 [0101] 所述培養(yǎng)方法中，向微細藻類照射的光若是能夠使微細藻類進行光合作用的光則 沒有特殊限定，作為該光，能夠采用例如來自太陽的自然光或來自照明設(shè)備的光等人工光 等。
[0102] 所述培養(yǎng)方法中，能夠使微細藻類在含有釀造酒的液體中増殖，同時交替地設(shè)置 對微細藻類照射光的期間和不照射光的期間。
[0103] 即，在所述培養(yǎng)方法中，能夠反復(fù)交替地設(shè)置邊對微細藻類照射光使其進行光合 作用并同時使微細藻類増殖的期間、和在暗條件下抑制光合作用同時使微細藻類増殖的期 間。
[0104] 所述培養(yǎng)方法中照射光的期間沒有特別限定，通常為相當(dāng)于有日光的白晝時間的 8小時?15小時。另外，實質(zhì)上不使微細藻類進行光合作用的暗條件的期間，通常為相當(dāng)于 沒有日光的夜晚時間的9小時?16小時。這些期間能夠根據(jù)情況、目的而變更。
[0105] 此外，所述培養(yǎng)方法中，還可以對微細藻類持續(xù)照射一天24小時的光。即，還可以 在培養(yǎng)時使微細藻類持續(xù)進行光合作用。
[0106] 所述培養(yǎng)方法中所照射的光，其亮度雖沒有特別限定，但尤其在對作為微細藻類 的屬于眼蟲屬的生物進行培養(yǎng)的情況下，優(yōu)選光的強度為50 μ mol/m2/s?200 μ mol/m2/s。
[0107] 由于光的強度為50ym〇l/m2/s以上，所以具有能夠進一步促進光合作用的優(yōu)點。 另外，由于光的強度為200ym 〇l/m2/s以下，所以具有能夠更可靠地抑制光造成的増殖阻礙 的優(yōu)點。
[0108] 另一方面，在所述培養(yǎng)方法中，還可以在不對微細藻類照射光的狀態(tài)下，抑制能夠 進行光合作用的光合自養(yǎng)微細藻類的光合作用并同時使微細藻類増殖。即，還可以在暗條 件下使微細藻類増殖。
[0109] 所述培養(yǎng)方法中，作為微細藻類在采用能夠進行光合作用的光合自養(yǎng)微細藻類 時，從能夠更促進微細藻類的増殖觀點考慮，優(yōu)選對微細藻類照射光。
[0110] 具體來說，在作為微細藻類采用屬于眼蟲(EuRlena)屬的生物時，在所述培養(yǎng)方 法中，在照射光的條件下，眼蟲(EuRlena)屬生物増殖，同時通過光合作用從二氧化碳合成 有機化合物（多糖類、脂質(zhì)等），并將該有機化合物貯存在細胞內(nèi)。另一方面，在不照射光的 暗條件下，眼蟲(EuRlena)屬生物増殖，同時從液體中的有機營養(yǎng)素合成有機化合物（多糖 類、脂質(zhì)等）并將該有機化合物儲藏在細胞內(nèi)。儲藏了有機化合物的眼蟲(EuRlena)屬生 物，例如能夠被回收，并直接作為有價值的物質(zhì)加以利用。
[0111] 所述培養(yǎng)方法中的培養(yǎng)溫度，若為微細藻類能夠増殖的溫度，則沒有特別限定。作 為該培養(yǎng)溫度（液體的溫度），例如，能夠采用20°c?35°C。
[0112] 所述培養(yǎng)方法中的液體的pH值，若為微細藻類能夠増殖的pH值，則沒有特別限 定。作為該pH值，在培養(yǎng)眼蟲(EuRlena)屬生物的情況下，例如，采用3. 0?5. 5。
[0113] 此外，為了調(diào)整液體的pH值，還可以在液體中添加鹽酸那樣的無機酸，或還可以 在液體中添加醋酸那樣的有機酸。另外，還可以組合使用無機酸和有機酸。通過向液體中 添加有機酸，微細藻類能夠?qū)⒃撚袡C酸作為有機營養(yǎng)素加以利用并増殖。
[0114] 所述培養(yǎng)方法中，例如，如圖1所示，能夠利用容納所述微細藻類和用于培養(yǎng)該微 細藻類的液體A的培養(yǎng)槽1。另外，能夠利用制備罐2,該制備罐2對混合了所述釀造酒和 至少水的混合液進行制備。
[0115] 所述培養(yǎng)槽1構(gòu)成為具有攪拌裝置，在槽內(nèi)對微細藻類和液體A進行攪拌。
[0116] 所述培養(yǎng)槽1，為了促進其內(nèi)部容納的微細藻類的光合作用還可以形成為較淺的 深度，以使從上方照射的光B透過液體A而到達底部。
[0117] 另一方面，所述培養(yǎng)槽1，在抑制微細藻類的光合作用，并僅通過異養(yǎng)培養(yǎng)對微細 藻類進行培養(yǎng)時，為了使微細藻類的有氧呼吸用的氧氣容易溶入液體A中，還可以形成得 比較深。
[0118] 所述培養(yǎng)槽1還可以構(gòu)成為，將含有氧氣及二氧化碳的至少一種的氣體向容納在 內(nèi)部的液體A供給。
[0119] 此外,所述液體A通常含有水。另外，所述培養(yǎng)槽1中容納的所述液體A的大部分 通常為水。
[0120] 所述制備罐2構(gòu)成為，將釀造酒、麥汁、清酒柏、燒酒柏、酵母、酵母自身分解物及 廢糖蜜中的至少一種與水混合后的物質(zhì)向培養(yǎng)槽1內(nèi)供給，以使培養(yǎng)槽1中容納的液體A 含有適量的釀造酒、和麥汁、清酒柏、燒酒柏、酵母、酵母自身分解物及廢糖蜜中的至少一 種。
[0121] 即，所述培養(yǎng)方法中，如圖1所示，從制備罐2將釀造酒、和麥汁、清酒柏、燒酒柏、 酵母、酵母自身分解物及廢糖蜜中的至少一種向培養(yǎng)槽1供給，并在培養(yǎng)槽1中的液體A中 使微細藻類増殖。
[0122] 所述培養(yǎng)槽1構(gòu)成為，如圖1所示，向容納的液體A中的微細藻類照射光B。
[0123] 照射的光B若為能夠使微細藻類進行光合作用的光則沒有特別限定，作為該光B， 例如，如上所述，能夠采用來自太陽的自然光、或來自照明設(shè)備的光等人工光等。
[0124] 本實施方式的培養(yǎng)方法中，為了維持微細藻類的有氧呼吸，能夠向液體A供給含 有氧的氣體。另外，所述培養(yǎng)方法中，為了促進能夠進行光合作用的光合自養(yǎng)微細藻類的光 合作用，能夠向液體A供給含有二氧化碳的氣體。
[0125] 該氣體的供給能夠通過對容納在所述培養(yǎng)槽1中的液體A曝氣（aeration)或?qū)?液體A進行攪拌等來進行。
[0126] 詳細地說，所述培養(yǎng)方法中，為了向微細藻類供給呼吸用的氧，例如能夠通過空氣 對液體A進行曝氣。另外，所述培養(yǎng)方法中，為了促進微細藻類的光合作用，例如，能夠通過 含有較多二氧化碳的排氣氣體等對液體A進行曝氣。
[0127] 所述培養(yǎng)方法中，可以一直向培養(yǎng)槽1中的液體A供給氣體，還可以僅在暗條件下 對微細藻類進行培養(yǎng)時向培養(yǎng)槽1中的液體A供給氣體。
[0128] 此外，作為向所述培養(yǎng)槽1中的液體A供給氣體的機構(gòu)，例如能夠采用：利用曝氣 管的機構(gòu)；為了使氧氣、二氧化碳溶解在液體A中而通過攪拌槳對液體A進行攪拌的機構(gòu)； 或?qū)⒓訅核蛞后wA供給的機構(gòu)等，其中，所述加壓水是對氧、二氧化碳加壓而使其溶入的 水。
[0129] 所述培養(yǎng)方法中，優(yōu)選通過曝氣等向液體A中供給氧及二氧化碳，并同時進行光 異養(yǎng)培養(yǎng)。即，所述培養(yǎng)方法中，為了促進能夠進行光合作用的微細藻類的有氧呼吸及光合 作用，優(yōu)選通過曝氣等將含有氧及二氧化碳兩者的氣體向液體A供給，并同時在至少含有 釀造酒的液體A中邊進行異養(yǎng)培養(yǎng)，邊通過光的照射使微細藻類進行光合作用。
[0130] 通過這樣實施培養(yǎng)方法，具有能夠進一步促進能夠進行光合作用的微細藻類的増 殖、且能夠進一步促進通過微細藻類進行的有機化合物的產(chǎn)生的優(yōu)點。
[0131] 詳細地說，所述培養(yǎng)方法中，例如，能夠在含有釀造酒的液體A中通過含有氧及二 氧化碳的氣體對液體A進行曝氣，同時使能夠進行光合作用的微細藻類進行光合作用，并 能夠利用液體A中的有機營養(yǎng)素通過異養(yǎng)培養(yǎng)進行培養(yǎng)（光異養(yǎng)培養(yǎng)）。在這樣的培養(yǎng)中， 即使光的照射時間為例如8小時左右，微細藻類的増殖速度也比后述的僅進行異養(yǎng)培養(yǎng)時 的速度快。其原因為，在伴隨曝氣的異養(yǎng)培養(yǎng)中，微細藻類邊對釀造酒中所含有的容易吸收 的成分進行吸收，邊進行光合作用，由此，微細藻類通過與有氧呼吸不同的代謝系統(tǒng)將釀造 酒中難以吸收的成分吸收到細胞內(nèi)并進行代謝。此外，所述培養(yǎng)方法中，還可以利用溶解了 二氧化碳后的液體。
[0132] 另一方面，所述培養(yǎng)方法中，不照射光B而將微細藻類放置在暗條件下，并通過將 含有氧的氣體向液體A供給，由此，能夠?qū)⒁后wA中的有機營養(yǎng)素（例如釀造酒中所含有的 乙醇或蛋白質(zhì)等）作為營養(yǎng)源供微細藻類加以利用，同時使微細藻類増殖。
[0133] 詳細地說，所述培養(yǎng)方法中，能夠在含有釀造酒所含有的有機營養(yǎng)素的液體A中， 邊通過含氧的氣體對液體A進行曝氣邊對微細藻類進行培養(yǎng)（異養(yǎng)培養(yǎng)）。
[0134] 在這樣的培養(yǎng)中，假設(shè)作為微細藻類的營養(yǎng)素僅使用作為有機營養(yǎng)素的葡萄糖， 則由于葡萄糖是容易被吸收到微細藻類的細胞內(nèi)且容易利用的營養(yǎng)素，所以，微細藻類的 増殖能夠比較快。另一方面，如所述培養(yǎng)方法那樣，通過使用釀造酒作為含有微細藻類的營 養(yǎng)素的物質(zhì)，由此，釀造酒中雖然含有與葡萄糖相比難以作為營養(yǎng)素加以利用的各種營養(yǎng) 素，但通過各種營養(yǎng)素能夠促進微細藻類的生理現(xiàn)象。因難以利用的營養(yǎng)素導(dǎo)致増殖效率 降低的量，例如能夠通過使能夠進行光合作用的微細藻類進行光合作用等而得到補充。
[0135] 對此，在所述培養(yǎng)方法中，通過停止向液體A供給氣體等，還能夠?qū)⒁后wA放置在 厭氧條件下。
[0136] 例如，所述培養(yǎng)方法中，通過將細胞內(nèi)儲藏了多糖類、脂質(zhì)等有機化合物的眼蟲 (EuRlena)屬生物放置在厭氧條件下,能夠使錯酯等儲藏在眼蟲(EuRlena)屬生物的細胞 內(nèi)。所儲藏的蠟酯通過從眼蟲(EuRlena)屬生物的細胞內(nèi)被取出，而能夠作為燃料等的原 料加以利用。
[0137] 此外，為了將蠟酯儲藏在眼蟲(EuRlena)屬生物中，通常，通過停止曝氣，或?qū)⒉?含氧的惰性氣體等向液體A供給來制造厭氧條件，同時制造不照射光B的暗條件。
[0138] 本實施方式的培養(yǎng)方法中，液體A至少包含水和釀造酒，而且，還能夠包含麥汁、 清酒柏、燒酒柏、酵母、酵母自身分解物及廢糖蜜中的至少一種。這些釀造酒等含有上述那 樣的無機營養(yǎng)素及有機營養(yǎng)素的至少一方。
[0139] 本實施方式的培養(yǎng)方法中，還能夠向液體A中添加無機營養(yǎng)素或有機營養(yǎng)素等營 養(yǎng)素。
[0140] 作為所述無機營養(yǎng)素（釀造酒含有的物質(zhì)、或進一步添加的物質(zhì)），例如，能夠使 用含N的含氮無機化合物、含P的含磷無機化合物等。另外，作為所述無機營養(yǎng)素，能夠使 用例如鉀離子、鐵離子、錳離子、鈷離子、鋅離子、銅離子、鑰離子、鎳離子等。
[0141] 作為所述有機營養(yǎng)素（釀造酒含有的物質(zhì)、或進一步添加的物質(zhì)），能夠使用例如 葡萄糖等糖類、氨基酸、乙醇、維生素類等。
[0142] 所述培養(yǎng)方法中，由于被配合在液體A中的釀造酒、麥汁、清酒柏、燒酒柏、酵母、 酵母自身分解物或廢糖蜜等含有上述的無機營養(yǎng)素、有機營養(yǎng)素，而且根據(jù)需要進一步向 液體A中配合無機營養(yǎng)素、有機營養(yǎng)素，由此，能夠使這些營養(yǎng)素有用地應(yīng)用于微細藻類的 培養(yǎng)，并促進微細藻類的増殖。
[0143] 所述培養(yǎng)方法中，例如，如圖1及圖2所示，制備罐2中，使進一步添加的無機營養(yǎng) 素或有機營養(yǎng)素溶解于水，將溶解了無機營養(yǎng)素或有機營養(yǎng)素后的水溶液送到培養(yǎng)槽1中 的液體A中，由此能夠使液體A中含有更多的無機營養(yǎng)素或有機營養(yǎng)素。
[0144] 另外，所述培養(yǎng)方法中，例如，如圖2所示，能夠使用對向所述制備罐2供給的物質(zhì) 進行除菌的除菌槽3。
[0145] 所述除菌槽3構(gòu)成為對槽內(nèi)的水、所述麥汁或所述酵母等進行除菌處理。除菌處 理例如能夠通過利用水蒸氣等的熱進行加熱或利用過濾膜對細菌進行過濾除去等來進行。
[0146] 所述培養(yǎng)方法中，例如，可以將培養(yǎng)所需要的微細藻類以外的物質(zhì)添加到除菌槽3 中進行除菌處理，并將除菌處理后的物質(zhì)經(jīng)由制備罐2供給給培養(yǎng)槽1。
[0147] 或在所述培養(yǎng)方法中，還可以將進一步向液體A中添加的營養(yǎng)素、酵母、麥汁及水 中的至少一種或全部添加到除菌槽3中，不將啤酒、清酒等釀造酒向除菌槽3供給而向制備 罐2供給。而且，還可以在制備罐2中將從除菌槽3供給的物質(zhì)和釀造酒混合，并將該混合 后的物質(zhì)向培養(yǎng)槽1供給。
[0148] 不向除菌槽3供給釀造酒、不進行除菌處理，由此具有在微細藻類的培養(yǎng)過程中， 釀造酒中所含有的維生素類不會失活的優(yōu)點。另外，不向除菌槽3供給釀造酒、不進行除菌 處理，由此，除菌槽3內(nèi)容納的物質(zhì)的容量減少了不向除菌槽3供給的釀造酒那么多的量， 具有能夠削減除菌槽3中進行除菌處理所需要的能量的優(yōu)點。
[0149] 另外，所述培養(yǎng)方法中，作為前處理能夠使用用于使酵母自身分解的自身分解槽。
[0150] 所述自身分解槽構(gòu)成為將酵母容納在內(nèi)部并使酵母曝露在能夠自身分解的環(huán)境 中。另外，所述自身分解槽構(gòu)成為將通過自身分解而生成的酵母自身分解物向制備罐2或 除菌槽3供給。
[0151] 所述自身分解槽構(gòu)成為，例如，將酵母放置在室溫且沒有糖類等營養(yǎng)源的條件下， 或?qū)⒔湍敢?0?60°C加溫后放置在沒有營養(yǎng)源的條件下等，由此，使酵母自身分解。所述 自身分解槽優(yōu)選構(gòu)成為在厭氧條件下使酵母自身分解。
[0152] 所述培養(yǎng)方法中，通過利用所述自身分解槽，能夠?qū)⒑薪湍缸陨矸纸馕锏乃?液介由制備罐2或除菌槽3向培養(yǎng)槽1中的液體A輸送。
[0153] 本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法優(yōu)選在制造作為釀造酒的啤酒的設(shè)施中、且在 含有該設(shè)施中產(chǎn)生的啤酒的液體中，對所述微細藻類進行培養(yǎng)。
[0154] 本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法更優(yōu)選在制造作為釀造酒的啤酒的設(shè)施中、且 在含有該設(shè)施中產(chǎn)生的啤酒、和該設(shè)施中產(chǎn)生的麥汁、酵母及酵母自身分解物中的至少任 一種的液體中，對所述微細藻類進行培養(yǎng)。
[0155] 此外，制造啤酒的設(shè)施包括制造啤酒的設(shè)備及該設(shè)備的場地。制造啤酒的設(shè)施包 含，例如啤酒工廠及與該啤酒工廠相鄰的場所。制造啤酒的設(shè)施中，若為用于制造啤酒的場 所，則不僅包含建筑物本身，還包含建筑物外。
[0156] 此外，關(guān)于后述制造清酒的設(shè)施、制造燒酒的設(shè)施、制造葡萄酒的設(shè)施、制造蔗糖 的設(shè)施也同樣。
[0157] 本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法，如以下記載的那樣，例如，能夠在啤酒工廠內(nèi) 或與該啤酒工廠相鄰的場所實施。
[0158] S卩，本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法中，在啤酒工廠內(nèi)或與該啤酒工廠相鄰的 場所設(shè)置所述培養(yǎng)槽1，并將被該啤酒工廠排出的啤酒用作所述釀造酒，由此，能夠在培養(yǎng) 槽1內(nèi)的液體A中培養(yǎng)微細藻類。
[0159] 所述培養(yǎng)方法中，能夠在啤酒工廠內(nèi)或與該啤酒工廠相鄰的場所中培養(yǎng)微細藻 類，例如，能夠利用啤酒工廠中所排出的含有啤酒的排水，在含有該廢水的液體A中培養(yǎng)微 細藻類。
[0160] 另外，所述培養(yǎng)方法中，例如，啤酒工廠中不符合產(chǎn)品規(guī)格的廢棄用啤酒或過了保 質(zhì)期限被退回啤酒工廠的啤酒能夠用作促進微細藻類的増殖的物質(zhì)。
[0161] 另外，所述培養(yǎng)方法中，例如，制造啤酒的過程中產(chǎn)生的麥汁、用于制造啤酒或制 造啤酒后的酵母（啤酒酵母）、或使該酵母自身分解后的酵母自身分解物能夠用作促進微 細藻類的増殖的物質(zhì)。
[0162] 另外，所述培養(yǎng)方法中，例如，在啤酒工廠中從用于加熱的鍋爐等排出的含較多二 氧化碳的排出氣體能夠作為二氧化碳的供給源被用于上述伴隨微細藻類的光合作用的培 養(yǎng)（明亮條件下的培養(yǎng)）。
[0163] 如上所述，通過在啤酒工廠內(nèi)或在與該啤酒工廠相鄰的場所實施所述微細藻類的 培養(yǎng)方法，由此，能夠僅利用從該工廠排出的物質(zhì)、能量（排水、啤酒酵母、排熱等）來培養(yǎng) 微細藻類。另外，從通過培養(yǎng)而得到的微細藻類獲取能量，并將該能量用于啤酒工廠的運 轉(zhuǎn)。
[0164] 作為從微細藻類獲取能量的方法，能夠采用例如使培養(yǎng)的微細藻類干燥，將干燥 的微細藻類本身作為燃料加以利用，并由此直接獲取能量的方法，另外，能夠采用從培養(yǎng)的 微細藻類提取油等有機化合物，并將該有機化合物作為燃料等加以利用，由此間接地獲取 能量的方法等。
[0165] 在如上所述利用啤酒的培養(yǎng)方法中，優(yōu)選在啤酒濃度被稀釋2?10倍的液體A中 培養(yǎng)微細藻類、更優(yōu)選在啤酒濃度被稀釋2?5倍的液體A中培養(yǎng)微細藻類。通過在啤酒 (廢棄用啤酒或被退回的啤酒等）濃度被稀釋2?10倍的液體A中培養(yǎng)微細藻類，能夠防 止因營養(yǎng)素不足導(dǎo)致微細藻類的増殖效率降低，同時還能夠抑制因酒精導(dǎo)致的増殖阻礙。
[0166] 作為稀釋啤酒的稀釋水，能夠利用上述啤酒工廠中排出的含有啤酒的排水。另外， 作為稀釋啤酒的稀釋水，能夠利用啤酒工廠中使用的自來水、工業(yè)用水、啤酒瓶等的清洗 水、通過廢水處理設(shè)備進行過水處理的處理水等水。
[0167] 作為該稀釋水，優(yōu)選不含有次氯酸鈉等殺菌成分的水、殺菌成分失活的水或殺菌 成分被稀釋到有效濃度以下的水。
[0168] 另外，在如上所述使用啤酒的培養(yǎng)方法中，能夠利用溶解在啤酒中的二氧化碳。 即，作為微細藻類采用能夠進行光合作用的微細藻類，并利用溶解有碳酸氣體的啤酒作為 釀造酒，由此能夠促進進行光合作用的微細藻類的増殖。此外，對含有二氧化碳的液體A進 行曝氣后，由于液體A能夠過剩發(fā)泡，所以在對含有溶解在啤酒中的二氧化碳的液體A進行 曝氣且使微細藻類増殖的情況下，為了抑制二氧化碳導(dǎo)致的液體A的過剩發(fā)泡，作為前處 理可對啤酒實施脫泡處理。該脫泡處理可通過攪拌、加熱、過濾等進行。
[0169] 另外，在上述那樣利用啤酒的培養(yǎng)方法中，作為含有被配合在液體A中的營養(yǎng)素 的物質(zhì)，僅利用從啤酒工廠排出的物質(zhì)來培養(yǎng)微細藻類，由此，妨礙微細藻類的増殖的物質(zhì) 難以從外部進入，所以，難以阻礙微細藻類的増殖。另外，由于污染物質(zhì)難以從外部混入到 増殖的微細藻類中，所以，在將微細藻類作為有價值的物質(zhì)（例如健康食品、化學(xué)制品）加 以利用時，能夠抑制污染物質(zhì)對有價值的物質(zhì)造成的污染。
[0170] 本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法中，優(yōu)選在制造作為釀造酒的清酒的設(shè)施中、 且在含有該設(shè)施中產(chǎn)生的清酒的液體中對所述微細藻類進行培養(yǎng)。
[0171] 本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法中，更優(yōu)選在制造作為釀造酒的清酒的設(shè)施 中、且在含有該設(shè)施中產(chǎn)生的清酒、和該設(shè)施中產(chǎn)生的清酒柏、酵母及酵母自身分解物中的 至少任一種的液體中，對所述微細藻類進行培養(yǎng)。
[0172] 本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法，與上述的在制造啤酒的設(shè)施中的培養(yǎng)方法同 樣地，例如，能夠在清酒工廠內(nèi)或在與該清酒工廠相鄰的場所進行。在該培養(yǎng)方法中，作為 含有促進微細藻類的増殖的營養(yǎng)素的物質(zhì)，能夠利用例如清酒、制造清酒的過程中產(chǎn)生的 清酒柏、酵母、及使酵母自身分解后的酵母自身分解物。
[0173] 在如上所述使用清酒等的培養(yǎng)方法中，優(yōu)選在清酒濃度被稀釋5?30倍的液體A 中培養(yǎng)微細藻類，更優(yōu)選在清酒濃度被稀釋5?15倍的液體A中培養(yǎng)微細藻類。
[0174] 清酒工廠中，根據(jù)季節(jié)，排水中的成分變動較大，工廠的規(guī)模雖然比較小，但根據(jù) 季節(jié)卻會在工廠內(nèi)的排水處理設(shè)備上施加較大的負荷。因此，通過在清酒工廠內(nèi)或在與該 清酒工廠相鄰的場所，利用被廢棄且被排水處理設(shè)備輸送來的預(yù)定的清酒實施所述培養(yǎng)方 法，能夠抑制向排水處理設(shè)備施加的負荷的變動，而且，能夠使微細藻類増殖。另外，能夠?qū)?増殖的微細藻類作為有價值的物質(zhì)加以利用。
[0175] 本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法中，例如，在制作燒酒的設(shè)施中能夠培養(yǎng)微細 藻類。在該培養(yǎng)方法中，例如，能夠在含有釀造酒、和在所述設(shè)施中產(chǎn)生的燒酒柏、酵母及酵 母自身分解物的至少任一種的液體中培養(yǎng)所述微細藻類。
[0176] 該培養(yǎng)方法與上述的在制造啤酒的設(shè)施中的培養(yǎng)方法同樣地，例如能夠在燒酒工 廠內(nèi)或在與該燒酒工廠相鄰的場所實施。
[0177] 在該培養(yǎng)方法中，例如，制造燒酒的過程中產(chǎn)生的燒酒柏、酵母及使該酵母自身分 解后的酵母自身分解物作為促進微細藻類的増殖的物質(zhì)被加以利用。
[0178] 本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法中，優(yōu)選在制造作為釀造酒的葡萄酒的設(shè)施 中、且在含有該設(shè)施中產(chǎn)生的葡萄酒的液體中，培養(yǎng)所述微細藻類。
[0179] 在本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法中，更優(yōu)選在制造作為釀造酒的葡萄酒的設(shè) 施中、且在含有該設(shè)施中產(chǎn)生的葡萄酒、和該設(shè)施中產(chǎn)生的酵母、及酵母自身分解物的至少 任一種的液體中培養(yǎng)所述微細藻類。
[0180] 本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法能夠在制造葡萄酒的設(shè)施中實施。該培養(yǎng)方法 與上述的制造啤酒的設(shè)施中的培養(yǎng)方法同樣地，例如能夠在葡萄酒工廠內(nèi)或在與該葡萄酒 工廠相鄰的場所實施。
[0181] 在該培養(yǎng)方法中，例如，葡萄酒、制造葡萄酒的過程中產(chǎn)生的酵母及使酵母自身分 解后的酵母自身分解物作為促進微細藻類的増殖的物質(zhì)被加以利用。
[0182] 本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法能夠在制造蔗糖的設(shè)施中實施。該培養(yǎng)方法與 上述的制造啤酒的設(shè)施中的培養(yǎng)方法同樣地，例如能夠在精糖工廠內(nèi)或在與該精糖工廠相 鄰的場所實施。在該培養(yǎng)方法中，例如，能夠在含有釀造酒、和制造蔗糖的過程（精制糖的 過程）中產(chǎn)生的廢糖蜜的液體中培養(yǎng)微細藻類。
[0183] 在本實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法中，通過如上述那樣對微細藻類進行培養(yǎng)， 能夠使微細藻類増殖，能夠在微細藻類的細胞內(nèi)儲藏碳氫化合物類、油脂類及多糖類等至 少一種有機化合物。
[0184] 而且，將這些有機化合物儲藏在細胞內(nèi)的微細藻類，能夠作為生物質(zhì)加以利用，所 述生物質(zhì)能夠用于食品、醫(yī)藥、飼料、化學(xué)產(chǎn)品或燃料等各種用途。
[0185] 具體來說，在采用屬于眼蟲(EuRlena)屬的生物作為微細藻類的情況下，通過進 行需氧條件下的培養(yǎng)、在照射光的條件下進行使其光合作用的培養(yǎng)，使細胞內(nèi)生成副淀粉， 能夠?qū)Ω钡矸圻M行提取、精制并加以利用。
[0186] 所述培養(yǎng)槽1中通過培養(yǎng)而増殖的微細藻類和液體A的混合物，例如，如圖2所 示，利用對微細藻類實施濃縮處理的濃縮裝置4及/或?qū)ξ⒓氃孱悓嵤┟撍幚淼拿撍b 置5,來提高微細藻類的濃度。微細藻類和液體A的混合物，如圖2所示，可以僅經(jīng)過濃縮裝 置4,也可以僅經(jīng)過脫水裝置5,另外，也可以經(jīng)過濃縮裝置4及脫水裝置5雙方。經(jīng)過了濃 縮裝置4及/或脫水裝置5的微細藻類如上所述能夠作為生物質(zhì)加以利用。
[0187] 此外，作為所述濃縮裝置4,能夠列舉例如通過氣浮濃縮、重力濃縮、膜濃縮、帶濃 縮等對微細藻類進行濃縮的裝置。
[0188] 另外，作為所述脫水裝置5,能夠列舉例如真空脫水機、加壓脫水機（壓濾機）、壓 帶機、螺桿壓榨機、離心濃縮脫水機（螺旋沉降機）或多重圓盤脫水機等。
[0189] 接下來，對本發(fā)明的微細藻類的使用方法的一個實施方式進行說明。
[0190] 本實施方式的微細藻類的使用方法是將通過上述的微細藻類的培養(yǎng)方法得到的 微細藻類通過實施該培養(yǎng)方法的設(shè)施至少作為燃料進行使用的方法。
[0191] 通過實施本實施方式的微細藻類的使用方法，能夠有效利用通過所述培養(yǎng)方法儲 藏在微細藻類細胞內(nèi)的有機化合物。
[0192] 所述微細藻類的使用方法中，關(guān)于通過所述設(shè)施將微細藻類作為燃料進行使用的 具體例，如上所述。
[0193] 另外，除了燃料以外，所培養(yǎng)的微細藻類還能夠通過所述設(shè)施被用于化學(xué)產(chǎn)品等 用途。
[0194] 上述的實施方式的微細藻類的培養(yǎng)方法及微細藻類的使用方法如上述例示所示， 但本發(fā)明不限于上述例示的微細藻類的培養(yǎng)方法及微細藻類的使用方法。
[0195] 另外，在不損害本發(fā)明的效果的范圍內(nèi)，能夠采用在一般的微細藻類的培養(yǎng)方法 及微細藻類的使用方法中所使用的各種方式。
[0196] 例如，本發(fā)明的微細藻類的培養(yǎng)方法中，還可以采用分批式培養(yǎng)方法，即利用上述 的培養(yǎng)槽1，將每培養(yǎng)批次培養(yǎng)的全部微細藻類從培養(yǎng)槽1取出。另外，還可以采用將培養(yǎng) 的微細藻類的一部分從培養(yǎng)槽1中取出的半批量式培養(yǎng)方法。另外，還可以采用連續(xù)式培 養(yǎng)方法，該連續(xù)式培養(yǎng)方法配合微細藻類的増殖速度將微細藻類的一部分從培養(yǎng)槽1連續(xù) 地取出，同時將營養(yǎng)素連續(xù)地向培養(yǎng)槽中的液體A中添加。
[0197] 另外，本發(fā)明的微細藻類的培養(yǎng)方法中，在培養(yǎng)槽1的容量非常大的情況下，還可 以將預(yù)先在別的培養(yǎng)槽（前處理培養(yǎng)槽）中培養(yǎng)的微細藻類向上述的培養(yǎng)槽1供給并在該 培養(yǎng)槽內(nèi)對微細藻類進一步進行培養(yǎng)，以使培養(yǎng)槽1中的微細藻類達到規(guī)定濃度以上。通 過預(yù)先將微細藻類的濃度提高到規(guī)定濃度以上后將微細藻類放入培養(yǎng)槽1內(nèi)并進行培養(yǎng)， 由此，能夠縮短培養(yǎng)槽1中的培養(yǎng)時間。尤其，在利用上述的廢棄用啤酒進行培養(yǎng)的情況 下，由于廢棄用啤酒的量比較少，所以，如上述那樣預(yù)先在別的培養(yǎng)槽（前處理培養(yǎng)槽）中 對微細藻類進行培養(yǎng)能夠有效提高培養(yǎng)槽1中的培養(yǎng)效率。
[0198] 對于在別的培養(yǎng)槽（前處理培養(yǎng)槽）中進行的微細藻類的培養(yǎng)，在通過含氧的氣 體進行曝氣，同時不照射光B的條件下，能夠利用一般的培養(yǎng)用營養(yǎng)素使微細藻類増殖。由 此，即使別的培養(yǎng)槽（前處理培養(yǎng)槽）尺寸比較小，也能夠有效地使微細藻類増殖，并在后 面階段的培養(yǎng)槽1內(nèi)對濃度被提高到規(guī)定濃度以上的微細藻類進行培養(yǎng)。
[0199] 實施例
[0200] 下面列舉實施例進一步詳細說明本發(fā)明，但本發(fā)明不限于這些實施例。
[0201] 為了培養(yǎng)微細藻類，準(zhǔn)備下述材料，并在下述的條件下進行培養(yǎng)。
[0202] [微細藻類]:屬于眼蟲屬的生物(Euglena gracilis NIES-48株）
[0203] (從獨立行政法人國立環(huán)境研究所微生物系統(tǒng)保存設(shè)施獲得）
[0204] [培養(yǎng)容器]:300mL三角燒瓶
[0205] [振動培養(yǎng)條件]:120rpm(通過振動向液體中供給空氣）
[0206] [培養(yǎng)溫度]:28°C
[0207][液體的pH值]:4 (通過鹽酸進行調(diào)整）
[0208][液體的組成]:
[0209] 將混合了表1所示的各成分后的物質(zhì)（以下，也稱作[AF - 6組合物])作為液體 的配合成分進行使用，以使其成為與培養(yǎng)基[AF - 6]相同的組成。
[0210] 此外，[AF - 6]的組成被獨立行政法人國立環(huán)境研究所微生物系統(tǒng)保存設(shè)施所公 開，表1所示的成分被配合在99. 5mL水中。
[0211] 另外,液體中含有的營養(yǎng)素以外為水。詳細地說,制備含有水的液體，以使液體中 的上述AF - 6組合物由來的成分在IOOmL液體中成為下述表1的濃度。即，調(diào)整含有水的 液體，以使培養(yǎng)中的IOOmL液體中的來自AF - 6組合物的配合成分分別成為表1的數(shù)值。 具體來說，對于培養(yǎng)的任何液體，例如，若對于NaNO3，則調(diào)整濃度以使IOOmL液體中的NaNO 3 的量成為14mg。
[0212] (表 1)
[0213]

【權(quán)利要求】
1. 一種微細藻類的培養(yǎng)方法，其特征在于，在至少含有釀造酒的液體中培養(yǎng)微細藻類。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的微細藻類的培養(yǎng)方法，其特征在于，在液體中培養(yǎng)微細藻類， 所述液體含有從由麥汁、清酒稍、燒酒稍、酵母、酵母自身分解物、及廢糖蜜組成的組中選擇 的至少一種和所述釀造酒。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的微細藻類的培養(yǎng)方法，其特征在于，所述釀造酒是從由啤 酒、清酒、及葡萄酒組成的組中選擇的至少一種。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1?3的任一項所述的微細藻類的培養(yǎng)方法，其特征在于，在含有氧的 所述液體中通過光照射使其進行光合作用，同時對所述微細藻類進行培養(yǎng)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1?4的任一項所述的微細藻類的培養(yǎng)方法，其特征在于，在制造作為 所述釀造酒的啤酒的設(shè)施中、且在包含該設(shè)施中產(chǎn)生的所述啤酒的液體中，對所述微細藻 類進行培養(yǎng)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1?5的任一項所述的微細藻類的培養(yǎng)方法，其特征在于，在制造作為 所述釀造酒的啤酒的設(shè)施中、且在含有該設(shè)施中產(chǎn)生的所述啤酒、和該設(shè)施中產(chǎn)生的所述 麥汁、所述酵母、或所述酵母自身分解物中的至少任一種的液體中，對所述微細藻類進行培 養(yǎng)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1?4的任一項所述的微細藻類的培養(yǎng)方法，其特征在于，在制造作為 所述釀造酒的清酒的設(shè)施中、且在含有該設(shè)施中產(chǎn)生的所述清酒的液體中，對所述微細藻 類進行培養(yǎng)。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1?5的任一項所述的微細藻類的培養(yǎng)方法，其特征在于，在制造作為 所述釀造酒的清酒的設(shè)施中、且在含有該設(shè)施中產(chǎn)生的所述清酒、和該設(shè)施中產(chǎn)生的所述 清酒稍、所述酵母、或所述酵母自身分解物中的至少任一種的液體中，對所述微細藻類進行 培養(yǎng)。
9. 一種微細藻類的使用方法，其中，將通過權(quán)利要求1?8的任一項所述的微細藻類的 培養(yǎng)方法得到的微細藻類通過實施該培養(yǎng)方法的設(shè)施至少作為燃料進行使用。
【文檔編號】C12N1/12GK104471055SQ201380037831
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年8月9日 優(yōu)先權(quán)日:2012年8月10日
【發(fā)明者】赤司昭, 竹崎潤, 濱田武志, 寺澤圭, 高橋円, 大開健司 申請人:株式會社神鋼環(huán)境舒立凈