一種栗香羊肉及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種栗香羊肉及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：鮮羊肉60-80、板栗20-30、板栗葉3-5、紅景天3-4、川芎2-3、靈芝1-3、龍膽草1-2、白花蛇舌草3-4、山豆根2-3、百里香2-4、遠(yuǎn)志2-3、合歡花1-2、醬油3-5、食鹽適量、營養(yǎng)添加劑5-8；本發(fā)明提供了一種栗香羊肉及其加工方法，本發(fā)明加工方法操作簡單、原料來源廣，制作環(huán)境安全、衛(wèi)生；將羊肉、板栗以及多種保健中藥成分相結(jié)合，生產(chǎn)出具有預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等病癥的保健作用的理想羊肉。
【專利說明】一種栗香羊肉及其加工方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種栗香羊肉及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0003]羊肉是我國餐桌上的常見食品，尤其是在較為寒冷的北方，更是因其溫?zé)岬男再|(zhì)而深受人們的歡迎。在現(xiàn)在的市場上，羊肉產(chǎn)品較為單一，大多為新鮮羊肉或者羊肉的鹵制品，因此，開發(fā)出多種羊肉制品，能夠充分滿足市場需求，給廣大消費(fèi)者更多的選擇。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種栗香羊肉及其加工方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種栗香羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
鮮羊肉60-80、板栗20-30、板栗葉3-5、紅景天3_4、川芎2_3、靈芝1_3、龍膽草1_2、白花蛇舌草3-4、山豆根2-3、百里香2-4、遠(yuǎn)志2-3、合歡花1_2、醬油3_5、食鹽適量、營養(yǎng)添加劑 5-8 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、益智仁粉以0.02-0.04:2-4:4-6的重量比混合組成。
`[0006]所述的栗香羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將板栗葉、紅景天、川穹、靈芝、龍膽草、白花蛇舌草、山豆根、百里香、遠(yuǎn)志、合歡花加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將鮮羊肉洗凈切快，然后放入煎煮液中，加熱燜煮，至煎煮液吸收完全，將羊肉取出，晾涼；
(3)將板栗處理干凈，然后放入鍋中，加入適量水煮熟后撈出，然后與羊肉一起放入鍋中，加入醬油、食鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余原料，炒制出鍋后，滅菌包裝，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明提供了一種栗香羊肉及其加工方法，本發(fā)明加工方法操作簡單、原料來源廣，制作環(huán)境安全、衛(wèi)生；將羊肉、板栗以及多種保健中藥成分相結(jié)合，生產(chǎn)出具有預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等病癥的保健作用的理想羊肉。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:
一種栗香羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料組成:
鮮羊肉80、板栗30、板栗葉5、紅景天3、川芎3、靈芝3、龍膽草2、白花蛇舌草3、山豆根
2、百里香4、遠(yuǎn)志2、合歡花2、醬油5、食鹽適量、營養(yǎng)添加劑8 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、益智仁粉以0.04: 4:6的重量比混合組成。
[0009]所述的栗香羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將板栗葉、紅景天、川穹、靈芝、龍膽草、白花蛇舌草、山豆根、百里香、遠(yuǎn)志、合歡花加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(2)將鮮羊肉洗凈切快，然后放入煎煮液中，加熱燜煮，至煎煮液吸收完全，將羊肉取出，晾涼；
(3)將板栗處理干凈，然后放入鍋中，加入適量水煮熟后撈出，然后與羊肉一起放入鍋中，加入醬油、食鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余原料，炒制出鍋后，滅菌包裝，即得。
[0010]本發(fā)明提供了一種栗香羊肉及其加工方法，本發(fā)明加工方法操作簡單、原料來源廣，制作環(huán)境安全、衛(wèi)生；將羊肉、板栗以及多種保健中藥成分相結(jié)合，生產(chǎn)出具有預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等病癥的保健作用的理想羊肉。
【權(quán)利要求】
1.一種栗香羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料組成: 鮮羊肉60-80、板栗20-30、板栗葉3-5、紅景天3_4、川芎2_3、靈芝1_3、龍膽草1_2、白花蛇舌草3-4、山豆根2-3、百里香2-4、遠(yuǎn)志2-3、合歡花1_2、醬油3_5、食鹽適量、營養(yǎng)添加劑 5-8 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、珍珠粉、益智仁粉以0.02-0.04:2-4:4-6的重量比混合組成。
2.一種如權(quán)利要求1所述的栗香羊肉的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將板栗葉、紅景天、川穹、靈芝、龍膽草、白花蛇舌草、山豆根、百里香、遠(yuǎn)志、合歡花加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液； (2)將鮮羊肉洗凈切快，然后放入煎煮液中，加熱燜煮，至煎煮液吸收完全，將羊肉取出，晾涼； (3)將板栗處理干凈，然后放入鍋中，加入適量水煮熟后撈出，然后與羊肉一起放入鍋中，加入醬油、食鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余原料，炒制出鍋后，滅菌包裝，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103766934SQ201410014945
【公開日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2014年1月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月14日
【發(fā)明者】柳培健 申請(qǐng)人:柳培健