竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
【專(zhuān)利摘要】一種竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。竹蓀、黑桑椹子、廣東金錢(qián)草、黃精、龍眼梭、穿破石、杜仲、枸杞子、薏苡仁、黃芪、香葉、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集益氣、補(bǔ)腦于一體、純天然、無(wú)毒副作用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富適用飯店和家庭食用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上針對(duì)益氣補(bǔ)腦的藥品、保健品品種較多，但多數(shù)產(chǎn)品成分復(fù)雜，副作用大，部分藥品甚至?xí)茐娜梭w內(nèi)平衡，對(duì)人體健康存在威脅，現(xiàn)具有益氣補(bǔ)腦功能的火鍋調(diào)味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實(shí)際問(wèn)題，更由于火鍋調(diào)味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛(ài)，但現(xiàn)有的火鍋調(diào)味品多以動(dòng)物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動(dòng)物肉和油含熱量過(guò)高，導(dǎo)致人體膽固醇和甘油三酯增長(zhǎng)，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長(zhǎng)期食用此類(lèi)調(diào)味品也會(huì)危害身體健康，因而市場(chǎng)上非常缺乏一種無(wú)毒副作用，純天然、有宜對(duì)人體氣脈梳理，增強(qiáng)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)，利于人體健康的益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的在于提供一種集益氣、補(bǔ)腦于一體、純天然、無(wú)毒副作用的竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料及生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，竹蓀10-30份、黑桑椹子10-20份，廣東金錢(qián)草10-20份、黃精10-20份、龍眼梭10-20份、穿破石10-20份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、薏苡仁10-15份、黃芪20-30份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發(fā)明竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是，竹蓀10-25份、黑桑椹子10-15份，廣東金錢(qián)草10-15份、黃精10-18份、龍眼梭10-18份、穿破石10-18份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、薏苡仁10-13份、黃芪20-25份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發(fā)明竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是，竹蓀15份、黑桑椹子12份，廣東金錢(qián)草12份、黃精15份、龍眼梭15份、穿破石15份、杜仲18份、枸杞子18份、薏苡仁12份、黃芪22份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發(fā)明竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的竹蓀、黑桑椹子、廣東金錢(qián)草、黃精、龍眼梭、穿破石、杜仲、枸杞子、薏苡仁、黃芪、香葉、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過(guò)±1克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。[0008]本發(fā)明的設(shè)計(jì)方案源于祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)中關(guān)于扶正祛邪、益氣補(bǔ)腦、補(bǔ)而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強(qiáng)補(bǔ)虛損、溫腎陽(yáng)，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮，時(shí)間越長(zhǎng)味道和功效越佳的竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料，輔料配合主集滋養(yǎng)、保健、益氣、補(bǔ)腦于一體。
[0009]本發(fā)明中，竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效；補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕，竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，云南苗族人患癌癥的幾率較低，這與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關(guān)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分；黃芪滋補(bǔ)脾虛，具有增加人體免疫功能、抵抗病源微生物的侵襲和抗菌作用，還有保護(hù)肝臟防止肝糖原減少、壯筋骨、利尿、生津；黑桑椹子味甘，性寒；功效:滋陰補(bǔ)血；主治陰血不足之眩暈、失眠、須發(fā)早白等癥；黃精具有降血壓，降血糖，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化，延緩衰老，抗菌，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎等作用，黃精多糖具有免疫激活作用；廣東金錢(qián)草治尿路感染，泌尿系結(jié)石，膽囊結(jié)石，腎炎浮腫，黃疸，疳積，癰腫；枸杞子含有甜菜堿，多種不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素成份，并能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，可防止肝硬化；香葉增香去異味，促進(jìn)食欲；花椒、八角能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可緩解腹部疼痛；對(duì)呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌；花椒有溫中散寒，除濕止痛、驅(qū)蟲(chóng)健胃、利尿消腫；穿破石祛風(fēng)利濕，活血通經(jīng)，治風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛，黃疸，淋濁，蠱脹，閉經(jīng)，勞傷咳血，跌打損傷，疔瘡癰腫；龍眼梭化氣、止咳、消炎，治胃?。晦曹尤式∑?，補(bǔ)肺，清熱，利濕金銀花主要治療高血脂癥，并冠狀動(dòng)脈供血不良者，對(duì)降甘油三酯效果良好，還可以改善冠狀動(dòng)脈供血；杜仲補(bǔ)肝腎，用于腎虛、腰膝酸痛；干姜含辛辣素和姜油，溫中回陽(yáng)、溫肺化痰；肉桂主含揮發(fā)油，并含鞣質(zhì)、粘液、碳水化合物等，能起到鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱作用的有效成份。
[0010]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，經(jīng)過(guò)多例患者的服用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)經(jīng)總結(jié)和完善，比較完整，療效確切，對(duì)眩暈、失眠等主病證:程度不同起到了補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的作用，具有保健、益氣、補(bǔ)腦、純天然、無(wú)毒無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)。
[0011]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明火鍋調(diào)料，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照食用“安神補(bǔ)腦液”，每組選擇門(mén)診病人190例，其中男90例，女100例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，臨床表現(xiàn)為眩暈、失眠、疲乏無(wú)力、注意力不集中、食欲不振、記憶力下降、神經(jīng)衰弱、盜汗、體質(zhì)虛弱、脈細(xì)，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù):
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權(quán)利要求】
1.一種竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，竹蓀10-30份、黑桑椹子10-20份，廣東金錢(qián)草10-20份、黃精10-20份、龍眼梭10-20份、穿破石10-20份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、薏苡仁10-15份、黃芪20-30份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀10-25份、黑桑椹子10-15份，廣東金錢(qián)草10-15份、黃精10-18份、龍眼梭10-18份、穿破石10-18份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、薏苡仁10-13份、黃芪20-25份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5-8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，竹蓀15份、黑桑椹子12份，廣東金錢(qián)草12份、黃精15份、龍眼梭15份、穿破石15份、杜仲18份、枸杞子18份、薏苡仁12份、黃芪22份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的竹蓀益氣補(bǔ)腦火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的竹蓀、黑桑椹子、廣東金錢(qián)草、黃精、龍眼梭、穿破石、杜仲、枸杞子、薏苡仁、黃芪、香葉、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過(guò)±1克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103815330SQ201410080327
【公開(kāi)日】2014年5月28日 申請(qǐng)日期:2014年3月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月7日
【發(fā)明者】王琳琳 申請(qǐng)人:哈爾濱靈椿味道食品開(kāi)發(fā)有限公司