一種豌豆蓉的制作方法
【專利摘要】一種豌豆蓉；本發(fā)明涉及一種預防高血糖的保健豌豆蓉；本發(fā)明提供了一種預防高血糖的保健豌豆蓉，其特征是由以下配料按重量百分比組成：伸筋草流浸膏干粉5%-20%、豌豆蓉80%-95%。本發(fā)明通過雞蛋花、菟絲子、茯苓、麥門冬、燈芯草調理人體心肝脾肺腎五臟之平衡，化瘀清濁消渴，又用伸筋草舒筋活血，補氣通絡從而達到降血糖的目的；豌豆益中氣、止瀉痢、調營衛(wèi)、利小便、消癰腫，常食用本發(fā)明保健豌豆蓉，即可適當補充營養(yǎng)，又可以預防和控制高血糖。
【專利說明】一種豌豆蓉
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健豌豆蓉，尤其是一種預防高血糖的保健豌豆蓉。
【背景技術】
[0002]人體攝食過多甜食或含糖飲料，當血糖值高過規(guī)定的水平時就會形成高血糖癥。不合理的膳食、肥胖會導致人體調節(jié)功能發(fā)生紊亂，出現血糖水平的升高。高血糖的危害短時間、一次性的高血糖對人體無嚴重損害。比如在應激狀態(tài)下或情緒激動、高度緊張時，可出現短暫的高血糖；一次進食大量的糖類，也可出現短暫高血糖；隨后，血糖水平逐漸恢復正常。然而長期的高血糖會使全身各個組織器官發(fā)生病變，導致急慢性并發(fā)癥的發(fā)生。如胰腺功能衰竭、失水、電解質紊亂、營養(yǎng)缺乏、抵抗力下降、腎功能受損、神經病變、眼底病變
坐寸ο
[0003]人們必須從日常飲食預防控制高血糖。豌豆蓉是人們日常食用較多的糕點、面食(如面包、月餅等)中的常用餡料。豌豆蓉一般用豌豆打成粉加油、糖和其他香料做成；豌豆蓉中的糖和油比例有的糕點占到百分之三十以上，人們常吃豌豆蓉做的糕點易導致高血糖癥，因此，研發(fā)和生產可預防高血糖的保健豌豆蓉成為市場需求。
[0004]豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。豌豆還具有增強人體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質，尤其是含有優(yōu)質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆的生長速度比綠豆、紅豆、黃豆等快，用來做豆蓉餡料有低成本優(yōu)勢。
[0005]現有技術沒有應用豌豆、伸筋草配制預防控制高血糖的保健豌豆蓉，口味單一而且保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利申請?zhí)枮?00610028276.6的發(fā)明——一種蓉沙餡料的制備方法，該發(fā)明公開了一種蓉沙餡料的加工方法技術，所述的蓉沙餡料的制備方法，其步驟是:a.選當年的優(yōu)質白扁豆、赤豆或綠豆；b.將挑選好的白扁豆、赤豆或綠豆放在清水中浸泡5?6小時；c.將浸泡好的白扁豆、赤豆或綠豆蒸煮成酥，然后放在機器中打磨成蓉沙；d.用慮布將蓉沙去掉60?70%的水份；e.炒制:按每IOOkg蓉沙餡料的量放入50?65kg的白扁豆、赤豆或綠豆蓉沙、白沙糖15?25kg、麥芽糖10?20kg、植物油5?10kg、香精O?0.1kg,混合炒熟即可；該發(fā)明有其優(yōu)點，也有其局限性。

【發(fā)明內容】

[0006]為了解決現有技術問題，本發(fā)明的目的是要提供一種預防控制高血糖的保健豌豆蓉。
[0007]技術方案:一種預防高血糖的保健豌豆蓉，由以下配料按重量百分比組成:伸筋草流浸膏干粉5%_20%、豌豆蓉80%_95% ;所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10。[0008]制法:將所述伸筋草流浸膏干粉與豌豆蓉混合均勻分裝即成。
[0009]作為優(yōu)化，本發(fā)明一種預防高血糖的保健豌豆蓉，由以下配料按重量百分比組成:伸筋草流浸膏干粉5%-20%、豌豆蓉80%-95% ;所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10、燈心草3-5、烏梅3-10。
[0010]作為優(yōu)化，本發(fā)明一種預防高血糖的保健豌豆蓉，由以下配料按重量百分比組成:伸筋草流浸膏干粉5%-20%、豌豆蓉80%_95% ;所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10 ;所述豌豆蓉由由以下重量份的原料制成:豌豆50-70、木糖醇10-20、植物油5-15。
[0011]伸筋草，苦辛溫，祛風散寒、除濕消腫、舒筋活絡?！逗纤幬镏尽酚涊d伸筋草:甘，平。無毒，入心，腎二經，舒筋活血，補氣通絡。
[0012]雞蛋花，性涼，味甘、淡；歸大腸、胃經，具有潤肺解毒、清熱祛濕、滑腸的功效。
[0013]甘草味甘，平。歸心、肺、脾、胃經。功能主治:補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。
[0014]菟絲子味辛甘，性平，入肝、腎二經。具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、安胎的功效。 [0015]茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用?，F代醫(yī)學研究:茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
[0016]麥門冬，性微甘味苦，寒，具有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩、強陰益精、安五臟作用。
[0017]燈芯草，微寒；甘、淡；歸心；肺；小腸；膀胱經。功效主治:利水通淋；清心降火。烏梅酸、潘、平，歸肝、脾、肺、大腸經。【功能主治】斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥(《中國藥典》)。
[0018]中醫(yī)認為糖尿病主要是由于素體陰虛，五臟柔弱，復因飲食不節(jié)，過食肥甘，情志失調，勞欲過度，而導致腎陰虧虛，肺胃燥熱；病機重點為陰虛燥熱，而以陰虛為本，燥熱為標；病延日久，陰損及陽，陰陽俱虛；陰虛燥熱，耗津灼液使血液粘滯，血行澀滯而成瘀；陰損及陽，陽虛寒凝，亦可導致瘀血內陽。
[0019]本發(fā)明的優(yōu)點:1、本發(fā)明伸筋草辛溫易傷陰血，故配用雞蛋花、甘草調和，制其所偏，其味呈甘醇、清甜，具有舒筋通絡、活血化瘀作用。
[0020]2、菟絲子補腎益精，茯苓利水滲濕、益脾和胃，麥門冬滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩，燈芯草清心降火、烏梅消渴退熱，更有助于活血化瘀降血糖。
[0021]3、本發(fā)明通過雞蛋花、菟絲子、茯苓、麥門冬、燈芯草調理人體心肝脾肺腎五臟之平衡，化瘀清濁消渴，又用伸筋草舒筋活血，補氣通絡從而達到降血糖的目的；豌豆益中氣、止瀉痢、調營衛(wèi)、利小便、消癰腫，常食用本發(fā)明保健豌豆蓉，即可適當補充營養(yǎng)，又可以預防和控制高血糖。
[0022]4、本發(fā)明中藥粉劑對腎上腺素高血糖小鼠和四氧嘧啶高血糖癥小鼠具有顯著的降血糖作用。實驗選用雄性和雌性小鼠各20只；分別采用腎上腺素和四氧嘧啶建立高血糖小鼠模型，再予本發(fā)明中藥粉劑、格列苯脲、苯乙雙胍治療并測血糖水平。在腎上腺素誘發(fā)的高血糖癥小鼠中，本發(fā)明中藥粉劑能使禁食血糖[(16.58±3.92) mmol/L】降低到(7.56±2.63) mmol/L,作用與格列苯脲比較,差異無顯著性意義(P>0.05);在四氧嘧啶誘發(fā)的高血糖癥小鼠中，本發(fā)明將禁食血糖【(15.56±1.83) mmol/L]降低到(7.55±1.65) mmol/L,降糖作用顯著優(yōu)于苯乙雙胍(P〈0 05),且無格列苯脲導致低血糖的副作用。結論:本發(fā)明能顯著降低2種造模動物的血糖水平(P〈0.001)，并使血糖降至正常水平。
[0023]5、本發(fā)明中藥粉劑經60余例確診的糖屎病患者的臨床療效觀察表明，本發(fā)明具有顯著降低糖尿病者的血糖水平，使血糖恢復正常。
[0024]本發(fā)明的臨床觀察效果:
1.1一般資料:選擇市人民醫(yī)院門診2型糖尿病患者60例，隨機分成兩組。治療組30例，男16例，女14例，年齡30~70歲，平均(50± 1.5)歲，病程6個月~15年，平均(8.0 ± 1.2)年；對照組30例，男18例，女12例，年齡29~70歲。兩組一般資料比較差異無統計學意義(P>0.05)，具有可比性。
[0025]1.2病例選擇:參照1999年世界衛(wèi)生組織(WHO)糖尿病診斷及分型標準[I]:糖尿病癥狀+任意時間血漿葡萄糖水平≥11.lmmol/L (200mg/dl)。將符合上述標準的患者隨機分組進行觀察研究，部分服中藥的患者停原中藥2周后納入觀察，未服中藥的患者直接納入觀察。兩組患者均予糖尿病基礎治療，包括飲食控制、運動療法和口服降糖西藥，降糖西藥采用二甲雙胍，根據血糖情況進行藥物用法和藥量調整。
[0026]1.3治療方法:治療組在服用二甲雙胍的基礎上服用本發(fā)明中藥粉劑?；痉接梢韵轮亓糠莸脑吓浞浇M成:伸筋草10、雞蛋花10、甘草3、菟絲子5、茯苓10、麥門冬5 ;每天分三次服用，每次4克。對照組常規(guī)服用二甲雙胍。兩組在飲食控制、運動療法上保持一致，兩組療程均為2個月。
[0027]1.4觀察指標:治療如后分別測定空腹血糖(FPG)、餐后血糖(2hBG)、糖化血紅蛋白(HbAlc)、空腹胰島素(FINS)、血脂(TC、TG、HDL-C、LDL-C)，血糖用葡萄糖氧化酶法測定，胰島素用放免法測定，血脂用全自動生化分析儀測定，HOMA-1R采用Haffner等[3，4]在Homa模型中計算IR的公式，即H0MA-1R=FPGXFINS/22.5 (FPG單位為mmol/L, FINS單位為mU/L)。
[0028]1.5統計學方法:采用SPSS 14.0統計分析軟件進行統計學處理。計量資料采用t檢驗，計數資料用X 2檢驗。
[0029]2結果:兩組治療前后？?6、21^、!^1(3、？1吧及!10獻-11?的變化詳見表1。由表I中我們可以看到，治療前兩組患者FPG、2hBG、HbAlc、FINS、H0MA-1R水平比較差異無統計學意義(P>0.05);治療后兩組FPG、2hBG、HbAlc、FINS、H0MA-1R水平與治療前比較差異有統計學意義(P〈0.05或P〈0.01)，治療組患者上述指標與治療前比較有顯著性差異(P〈0.01)。提示治療組和對照組均能夠降低糖尿病血糖，但以治療組改善血糖更為明顯。
[0030]表1兩組患者治療前后FPG、2hBG、HbAlc, FINS及H0MA-1R的變化
【權利要求】
1.一種預防高血糖的保健豌豆蓉，其特征是由以下配料按重量百分比組成:伸筋草流浸膏干粉5%-20%、豌豆蓉80%-95% ;所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬 5-10。
2.一種預防高血糖的保健豌豆蓉，其特征是由以下配料按重量百分比組成:伸筋草流浸膏干粉5%-20%、豌豆蓉80%-95% ;所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10、燈心草3-5、烏梅3-10。
3.根據權利要求1所述的保健豌豆蓉，其特征是由以下配料按重量百分比組成:伸筋草流浸膏干粉5%-20%、豌豆蓉80%-95% ;所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、雞蛋花8-20、甘草3-10、菟絲子5-10、茯苓10-20、麥門冬5-10 ;所述豌豆蓉由由以下重量份的原料制成:豌豆50-70、木糖醇10-20、植物油 5-15。
【文檔編號】A23L1/30GK103919058SQ201410173721
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年4月28日 優(yōu)先權日:2014年4月28日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請人:陀金榮