一種磨牙棒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種磨牙棒的制作方法，包括六個(gè)步驟：準(zhǔn)備原料；將黃油加熱軟化后，倒入和面機(jī)，在案板上檊成厚度一致的長(zhǎng)方形面條；將鮮乳倒入容器中，取奶清液；調(diào)節(jié)PH值為5-7；第五步：將地瓜干、核桃仁、芝麻研磨成粉末狀，均勻撒入奶清液中，并攪拌，再加入糖粉，靜置2-4小時(shí)，將長(zhǎng)方形面條撈出，并移入紗布袋中包好，放入模具中擠壓24小時(shí)，待水分去除后，進(jìn)行脫水處理；將脫水后的長(zhǎng)方形面條放置于烘烤箱中，調(diào)節(jié)溫度至150-200℃，烘烤時(shí)間是20-30分鐘，取出分裝即可。
【專利說(shuō)明】—種磨牙棒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及嬰幼兒食品領(lǐng)域，特別涉及一種磨牙棒的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]根據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，嬰幼兒在長(zhǎng)牙期間會(huì)出現(xiàn)流口水，牙齦腫脹，煩躁等情形，嚴(yán)重時(shí)會(huì)拒絕進(jìn)食，目前市面上能夠緩解出牙不適，鍛煉嬰幼兒咀嚼和抓握能力的方法就是提供橡皮或塑膠制成的非食用性物質(zhì)，但這并不能緩解根本問(wèn)題，很多嬰幼兒在開(kāi)始的時(shí)候還能借助這些磨牙物解決不適，但很快就開(kāi)始意識(shí)到磨牙物是假的替代品，便不再發(fā)揮作用了，而家長(zhǎng)們?yōu)榱私鉀Q這個(gè)問(wèn)題，大多采用自己的方式進(jìn)行DIY制作可食用磨牙棒的，按在營(yíng)養(yǎng)和硬度方面有待改進(jìn)，且嬰幼兒食用后也需要大人看護(hù)以免發(fā)生吞食現(xiàn)象，促發(fā)危險(xiǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]所要解決的技術(shù)問(wèn)題:針對(duì)以上問(wèn)題本發(fā)明提供了在營(yíng)養(yǎng)和硬度上都大大改善的一種磨牙棒的制作方法。
[0004]技術(shù)方案:為了解決以上問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種磨牙棒的制作方法，包括以下步驟:
第一步:準(zhǔn)備低筋面粉300-400g、地瓜干10-30g、黃油10-20g、核桃仁5-15g、芝麻10-20g 鮮乳 500-700g ；
第二步:將黃油加熱軟化后，倒入和面機(jī)，邊攪拌邊加入低筋面粉，并揉成面團(tuán)，最后趕 平，醒半小時(shí)后把松弛好的面團(tuán)放在案板上搟成厚度一致的長(zhǎng)方形面條；
第三步:將鮮乳倒入容器中，邊用微火煮邊攪拌，再靜置，帶鮮乳表層形成一層奶皮后， 揭去奶皮，取奶清液；
第四步:將第二步中的長(zhǎng)方形面條泡入奶清液中，加熱至30-35°C時(shí)，加入凝乳酵素并攪拌，再加入乳酸，調(diào)節(jié)PH值為5-7.第五步:將地瓜干、核桃仁、芝麻研磨成粉末狀，均勻撒入第四步的奶清液中，并攪拌，再加入糖粉，靜置2-4小時(shí)，將長(zhǎng)方形面條撈出，并移入紗布袋中包好，放入模具中擠壓24小時(shí)，待水分去除后，進(jìn)行脫水處理；
第六步:將脫水后的長(zhǎng)方形面條放置于烘烤箱中，調(diào)節(jié)溫度至150-200°C，烘烤時(shí)間是 20-30分鐘，取出分裝即可。
[0005]進(jìn)一步的技術(shù)方案，第一步中準(zhǔn)備的原料按重量依次是:低筋面粉350g、地瓜干25g、黃油Hg、核桃仁10g、芝麻12g、鮮乳550g。
[0006]進(jìn)一步的技術(shù)方案，第四步中加熱至30°C時(shí)，調(diào)節(jié)PH值為6.5。
[0007]進(jìn)一步的技術(shù)方案，第五步中糖粉15g，靜置3小時(shí)。
[0008]進(jìn)一步的技術(shù)方案，第六步中調(diào)節(jié)溫度至180°C，烘烤時(shí)間是25分鐘。
[0009]進(jìn)一步的技術(shù)方案，在第二步中還包括鮮雞蛋50_80g，與黃油和低筋面粉一同揉成面團(tuán)。
[0010]更進(jìn)一步的技術(shù)方案，鮮雞蛋是65g。
[0011]有益效果:本發(fā)明制作出來(lái)的磨牙棒，具備足夠的硬度，耐磨，且不易掉渣，在原料選材方面，滿足了嬰幼兒所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。
[0013]實(shí)施例1
本發(fā)明提供了一種磨牙棒的制作方法，包括以下步驟:
第一步:準(zhǔn)備低筋面粉300g、地瓜干10g、黃油10g、核桃仁5g、芝麻10g、鮮乳500g ； 第二步:將黃油加熱軟化后，倒入和面機(jī)，邊攪拌邊加入低筋面粉和鮮雞蛋50g，并揉 成面團(tuán)，最后趕平，醒半小時(shí)后把松弛好的面團(tuán)放在案板上搟成厚度一致的長(zhǎng)方形面
條;
第三步:將鮮乳倒入容器中，邊用微火煮邊攪拌，再靜置，帶鮮乳表層形成一層奶皮后， 揭去奶皮，取奶清液；
第四步:將第二步中的長(zhǎng)方形面條泡入奶清液中，加熱至30°C時(shí)，加入凝乳酵素并 攪拌，再加入乳酸，調(diào)節(jié)PH值為5 ；
第五步:將地瓜干、核桃仁、芝麻研磨成粉末狀，均勻撒入第四步的奶清液中，并攪拌，再加入糖粉10g，靜置2小時(shí)，將長(zhǎng)方形面條撈出，并移入紗布袋中包好，放入模具中擠壓24小時(shí)，待水分去除后，進(jìn)行脫水處理；
第六步:將脫水后的長(zhǎng)方形面條放置于烘烤箱中，調(diào)節(jié)溫度至150°C，烘烤時(shí)間是 20分鐘，取出分裝即可。
[0014]實(shí)施例2
一種磨牙棒的制作方法，包括以下步驟:
第一步:準(zhǔn)備低筋面粉350g、地瓜干25g、黃油Hg、核桃仁10g、芝麻12g、鮮乳550g ；第二步:將黃油加熱軟化后，倒入和面機(jī)，邊攪拌邊加入低筋面粉和鮮雞蛋65g，并揉成面團(tuán)，最后趕平，醒半小時(shí)后把松弛好的面團(tuán)放在案板上搟成厚度一致的長(zhǎng)方形面條；第三步:將鮮乳倒入容器中，邊用微火煮邊攪拌，再靜置，帶鮮乳表層形成一層奶皮后，揭去奶皮，取奶清液；
第四步:將第二步中的長(zhǎng)方形面條泡入奶清液中，加熱至32°C時(shí)，加入凝乳酵素并攪拌，再加入乳酸，調(diào)節(jié)PH值為6.5 ;
第五步:將地瓜干、核桃仁、芝麻研磨成粉末狀，均勻撒入第四步的奶清液中，并攪拌，再加入糖粉15g，靜置3小時(shí)，將長(zhǎng)方形面條撈出，并移入紗布袋中包好，放入模具中擠壓24小時(shí)，待水分去除后，進(jìn)行脫水處理；
第六步:將脫水后的長(zhǎng)方形面條放置于烘烤箱中，調(diào)節(jié)溫度至180°C，烘烤時(shí)間是25分 鐘，取出分裝即可。
[0015]實(shí)施例3
一種磨牙棒的制作方法，包括以下步驟:
第一步:準(zhǔn)備低筋面粉400g、地瓜干30g、黃油20g、核桃仁15g、芝麻20g、鮮乳700g ； 第二步:將黃油加熱軟化后，倒入和面機(jī)，邊攪拌邊加入低筋面粉和鮮雞蛋80g，并揉成面團(tuán)，最后趕平，醒半小時(shí)后把松弛好的面團(tuán)放在案板上搟成厚度一致的長(zhǎng)方形面條；第三步:將鮮乳倒入容器中，邊用微火煮邊攪拌，再靜置，帶鮮乳表層形成一層奶皮后，揭去奶皮，取奶清液；
第四步:將第二步中的長(zhǎng)方形面條泡入奶清液中，加熱至35°C時(shí)，加入凝乳酵素并攪拌，再加入乳酸，調(diào)節(jié)PH值為7 ;
第五步:將地瓜干、核桃仁、芝麻研磨成粉末狀，均勻撒入第四步的奶清液中，并攪拌，再加入糖粉20g，靜置4小時(shí)，將長(zhǎng)方形面條撈出，并移入紗布袋中包好，放入模具中擠壓24小時(shí)，待水分去除后，進(jìn)行脫水處理；
第六步:將脫水后的長(zhǎng)方形面條放置于烘烤箱中，調(diào)節(jié)溫度至200°C，烘烤時(shí)間是30分 鐘，取出分裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種磨牙棒的制作方法，其特征在于，包括以下步驟: 第一步:準(zhǔn)備低筋面粉300-400g、地瓜干10-30g、黃油10-20g、核桃仁5-15g、芝麻10-20g、鮮乳 500-700g ； 第二步:將黃油加熱軟化后，倒入和面機(jī)，邊攪拌邊加入低筋面粉，并揉成面團(tuán)，最后趕平，醒半小時(shí)后把松弛好的面團(tuán)放在案板上搟成厚度一致的長(zhǎng)方形面條； 第三步:將鮮乳倒入容器中，邊用微火煮邊攪拌，再靜置，帶鮮乳表層形成一層奶皮后，揭去奶皮，取奶清液； 第四步:將第二步中的長(zhǎng)方形面條泡入奶清液中，加熱至30-35°C時(shí)，加入凝乳酵素并攪拌，再加入乳酸，調(diào)節(jié)PH值為5-7.第五步:將地瓜干、核桃仁、芝麻研磨成粉末狀，均勻撒入第四步的奶清液中，并攪拌，再加入糖粉10_20g，靜置2-4小時(shí)，將長(zhǎng)方形面條撈出，并移入紗布袋中包好，放入模具中擠壓24小時(shí)，待水分去除后，進(jìn)行脫水處理； 第六步:將脫水后的長(zhǎng)方形面條放置于烘烤箱中，調(diào)節(jié)溫度至150-200°C，烘烤時(shí)間是20-30分鐘，取出分裝即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種磨牙棒，其特征在于，第一步中準(zhǔn)備的原料按重量依次是:低筋面粉350g、地瓜干25g、黃油Hg、核桃仁10g、芝麻12g、鮮乳550g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種磨牙棒，其特征在于，第四步中加熱至30°C時(shí)，調(diào)節(jié)PH值為6.5。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種磨牙棒，其特征在于，第五步中糖粉15g，靜置3小時(shí)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種磨牙棒，其特征在于，第六步中調(diào)節(jié)溫度至180°C，烘烤時(shí)間是25分鐘。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種磨牙棒，其特征在于，在第二步中還包括鮮雞蛋50-80g，與黃油和低筋面粉一同揉成面團(tuán)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種磨牙棒，其特征在于，鮮雞蛋是65g。
【文檔編號(hào)】A21D13/00GK104026187SQ201410273285
【公開(kāi)日】2014年9月10日 申請(qǐng)日期:2014年6月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月19日
【發(fā)明者】聞獻(xiàn) 申請(qǐng)人:南京麥思德餐飲管理有限公司