一種藕粉檸檬養(yǎng)陰粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種藕粉檸檬養(yǎng)陰粥，由下列重量份的原料制成：大米50-65、薏米15-25、饅頭3-4、營(yíng)養(yǎng)添加劑7-9、藍(lán)莓醬8-9、青梅干6-7、藕粉3-4.5、白醋2-3、馓子6-7、檸檬果肉9-10、冬瓜條5-6、啤酒3-4、白蘿卜3-4、紅參粉3.2-3.5、尋骨風(fēng)2.5-3.3、杯莧根1.6-2.8、寒水石2.9-3.7、枇杷花3.8-4.2、羅漢果葉2.8-3.1；本發(fā)明的粥餡加入了檸檬果肉、藍(lán)莓醬、青梅干等成分，豐富了粥口感；還含有多種保健成分，例如寒水石、元參、尋骨風(fēng)的加入，賦予了本發(fā)明很好的養(yǎng)陰清熱、祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)的作用。
【專利說(shuō)明】 一種藕粉檸檬養(yǎng)陰粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健粥，尤其涉及一種藕粉檸檬養(yǎng)陰粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]粥是我國(guó)的傳統(tǒng)早餐，多采用稻米、小米或玉米等糧食煮制而成。但現(xiàn)有粥存在原料單一、工藝單一、口感單一、保健功能單一的缺陷，只是單純的一種食品，無(wú)法迎合市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求，因此增加粥所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值正在成為主題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種藕粉檸檬養(yǎng)陰粥及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種藕粉檸檬養(yǎng)陰粥，由下列重量份的原料制成:
大米50-65、薏米15-25、饅頭3_4、營(yíng)養(yǎng)添加劑7_9、藍(lán)莓醬8_9、青梅干6_7、藕粉3-4.5、白醋2-3、馓子6-7、檸檬果肉9-10、冬瓜條5-6、啤酒3_4、白蘿卜3_4、紅參粉3.2-3.5、尋骨風(fēng)2.5-3.3、杯莧根1.6-2.8、寒水石2.9-3.7、枇杷花3.8-4.2、羅漢果葉
2.8-3.1 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
當(dāng)歸葉3-3.3、藕節(jié)2-2.4、菠蘿葉3-4.4、蓮房2-2.8、棗花蜜5_6、芝麻醬7_8、海苔片3-4、兔肉20-25，扇貝殼適量；
制備方法為:(I)將當(dāng)歸葉、藕節(jié)等中草藥混合入鍋，加4-5倍的水小火熬煮30-40分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；
(2)兔肉切厚片，取一片用小刀從肉片側(cè)面切開口，擠入棗花蜜，再在肉片上下兩面刷上芝麻醬，用海苔片包裹固定，置于一個(gè)扇貝殼上，余下肉片處理方法同上，將各個(gè)扇貝殼先上鍋用藥液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5-7分鐘，取出肉片，切丁即得；
一種藕粉檸檬養(yǎng)陰粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紅參粉、尋骨風(fēng)、杯莧根等中草藥加4-5倍的水文火煎煮30-35分鐘，過(guò)濾分離，得藥液與藥渣；
(2)薏米兌白醋加水浸泡5-6小時(shí)，取籠屜上鋪一層藥渣，再鋪上薏米，用藥液加水熏蒸20-25分鐘，取出薏米，拌入藍(lán)莓醬，密封靜置10-20分鐘，待用；
(3)白蘿卜切片，啤酒大火煮開，加入冬瓜條、白蘿卜，小火浸煮10-20分鐘，去冬瓜條、白蘿卜，倒入撕碎的饅頭以及藕粉，混合攪拌成糊狀，青梅干裹糊，入烤箱烘烤3-4分鐘，取出切碎；
(4)檸檬果肉切丁，待用；馓子切碎，待用；
(5)檸檬果肉丁、馓子與大米混合倒入鍋中，加3-5倍的水，燒煮至粘稠后加入步驟
(2)、(3)所得物料及剩余物料，小火繼續(xù)加熱10-15分鐘，即得。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是: 本發(fā)明的粥餡加入了檸檬果肉、藍(lán)莓醬、青梅干等成分，豐富了粥口感；還含有多種保健成分，例如寒水石、元參、尋骨風(fēng)的加入，賦予了本發(fā)明很好的養(yǎng)陰清熱、祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)的作用。

【具體實(shí)施方式】
[0006]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例1:
一種藕粉檸檬養(yǎng)陰粥，由下列重量份(斤)的原料制成:
大米65、薏米25、饅頭4、營(yíng)養(yǎng)添加劑9、藍(lán)莓醬9、青梅干7、藕粉4.5、白醋3、馓子7、檸檬果肉10、冬瓜條6、啤酒4、白蘿卜4、紅參粉3.5、尋骨風(fēng)3.3、杯莧根2.8、寒水石3.7、枇杷花3.8、羅漢果葉3.1 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
當(dāng)歸葉3.3、藕節(jié)2.4、菠蘿葉3、蓮房2、棗花蜜5、芝麻醬8、海苔片4、兔肉20，扇貝殼適量；
制備方法為:(I)將當(dāng)歸葉、藕節(jié)等中草藥混合入鍋，加5倍的水小火熬煮35分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；
(2)兔肉切厚片，取一片用小刀從肉片側(cè)面切開口，擠入棗花蜜，再在肉片上下兩面刷上芝麻醬，用海苔片包裹固定，置于一個(gè)扇貝殼上，余下肉片處理方法同上，將各個(gè)扇貝殼先上鍋用藥液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤7分鐘，取出肉片，切丁即得；
一種藕粉檸檬養(yǎng)陰粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紅參粉、尋骨風(fēng)、杯莧根等中草藥加5倍的水文火煎煮30分鐘，過(guò)濾分離，得藥液與藥渣；
(2)薏米兌白醋加水浸泡5小時(shí)，取籠屜上鋪一層藥渣，再鋪上薏米，用藥液加水熏蒸20-25分鐘，取出薏米，拌入藍(lán)莓醬，密封靜置20分鐘，待用；
(3)白蘿卜切片，啤酒大火煮開，加入冬瓜條、白蘿卜，小火浸煮20分鐘，去冬瓜條、白蘿卜，倒入撕碎的饅頭以及藕粉，混合攪拌成糊狀，青梅干裹糊，入烤箱烘烤4分鐘，取出切碎；
(4)檸檬果肉切丁，待用；馓子切碎，待用；
(5)檸檬果肉丁、馓子與大米混合倒入鍋中，加5倍的水，燒煮至粘稠后加入步驟(2)、
(3)所得物料及剩余物料，小火繼續(xù)加熱15分鐘，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種藕粉檸檬養(yǎng)陰粥，其特征在于由以下重量份的原料制成: 大米50-65、薏米15-25、饅頭3-4、營(yíng)養(yǎng)添加劑7-9、藍(lán)莓醬8-9、青梅干6-7、藕粉3-4.5、白醋2-3、馓子6-7、檸檬果肉9-10、冬瓜條5-6、啤酒3-4、白蘿卜3-4、紅參粉3.2-3.5、尋骨風(fēng)2.5-3.3、杯莧根1.6-2.8、寒水石2.9-3.7、枇杷花3.8-4.2、羅漢果葉2.8-3.1 ； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 當(dāng)歸葉3-3.3、藕節(jié)2-2.4、菠蘿葉3-4.4、蓮房2-2.8、棗花蜜5-6、芝麻醬7-8、海苔片3-4、兔肉20-25，扇貝殼適量； 制備方法為:(1)將當(dāng)歸葉、藕節(jié)等中草藥混合入鍋，加4-5倍的水小火熬煮30-40分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液； (2)兔肉切厚片，取一片用小刀從肉片側(cè)面切開口，擠入棗花蜜，再在肉片上下兩面刷上芝麻醬，用海苔片包裹固定，置于一個(gè)扇貝殼上，余下肉片處理方法同上，將各個(gè)扇貝殼先上鍋用藥液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5-7分鐘，取出肉片，切丁即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種藕粉檸檬養(yǎng)陰粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將紅參粉、尋骨風(fēng)、杯莧根等中草藥加4-5倍的水文火煎煮30-35分鐘，過(guò)濾分離，得藥液與藥渣； (2)薏米兌白醋加水浸泡5-6小時(shí)，取籠屜上鋪一層藥渣，再鋪上薏米，用藥液加水熏蒸20-25分鐘，取出薏米，拌入藍(lán)莓醬，密封靜置10-20分鐘，待用； (3)白蘿卜切片，啤酒大火煮開，加入冬瓜條、白蘿卜，小火浸煮10-20分鐘，去冬瓜條、白蘿卜，倒入撕碎的饅頭以及藕粉，混合攪拌成糊狀，青梅干裹糊，入烤箱烘烤3-4分鐘，取出切碎； (4)檸檬果肉切丁，待用；馓子切碎，待用； (5)檸檬果肉丁、馓子與大米混合倒入鍋中，加3-5倍的水，燒煮至粘稠后加入步驟(2), (3)所得物料及剩余物料，小火繼續(xù)加熱10-15分鐘，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/214GK104323068SQ201410489234
【公開日】2015年2月4日 申請(qǐng)日期:2014年9月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月23日
【發(fā)明者】秦義山 申請(qǐng)人:蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司