海豹肝油丸及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及醫(yī)療食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體來說是一種海豹肝油丸，它由海豹肝油、明膠和純凈水組成；本發(fā)明配方簡單，其功效成分為海豹肝油中的ω-3不飽和脂肪酸、VE、VD和VA，能刺激免疫細(xì)胞生成，提高白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和血小板的數(shù)目，并能促進(jìn)免疫細(xì)胞的活力，提高人體免疫功能的保健食品。生產(chǎn)方法簡單方便，本領(lǐng)域技術(shù)人員容易實現(xiàn)。
【專利說明】海豹肝油丸及其生產(chǎn)方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及醫(yī)療食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體來說是一種海豹肝油丸及其生產(chǎn)方法。

【背景技術(shù)】
[0002]狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。常溫下呈黃色透明的液體狀，稍有魚腥味。常用于防治夜盲癥、角膜軟化、佝僂病和骨軟化癥等，對呼吸道上層粘膜等表皮組織也有保護(hù)作用。它主要由不飽和度較高的脂肪酸甘油脂組成，此外還有少量的磷脂和不皂化物。鱈、大菱鲆等是國際上魚肝油生產(chǎn)的傳統(tǒng)原料。中國主要用鯊、鰩、大黃魚、鮐及馬飩。
[0003]魚肝油中的維生素A可促進(jìn)視覺細(xì)胞內(nèi)感光色素的形成，調(diào)試眼睛適應(yīng)外界光線強弱的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生，維持正常的視覺反應(yīng)。
[0004]海豹是對鰭足亞目種海豹科動物的統(tǒng)稱，這是一類身體成紡錘體型、四肢特化成鰭狀的哺乳動物，海豹的頭圓頸短，沒有外耳廓，因為它們的臉部長的像貓從而得名海豹，以區(qū)別鰭足亞目其他兩個科(海獅科、海象科)的動物。它們高度適應(yīng)海洋中的生活，多數(shù)時間在海洋里活動，遍布整個海域，以南極沿岸數(shù)量最多。常見的海豹有:斑海豹、琴海豹、冠海豹等等。海豹的經(jīng)濟(jì)價值極高，但其處于海洋食物鏈頂部，體內(nèi)都富集了大量的汞，吃了會導(dǎo)致慢性中毒。皮質(zhì)堅韌，可以用來制作衣服、鞋、帽等來抵御嚴(yán)寒。
[0005]海豹油是從海豹脂肪組織提取的一種富含ω-3不飽和脂肪酸的珍貴營養(yǎng)滋補品。海豹油中含有大約20%?25%的ω-3不飽和脂肪酸，其含量為自然界中動物之最。同時，在海豹油中含有一定量的角鯊烯和維生素Ε。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是提供一種利用海豹肝油作為原料制備的海豹肝油丸。
[0007]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種海豹肝油丸，所述海豹肝油丸由海豹肝油、明膠和純凈水組成；按重量份數(shù)計，配比為:海豹肝油45?55份、明膠為25?45份、純凈水20?27份，所述海豹肝油中ω-3不飽和脂肪酸占海豹肝油總重量的30?40%, Va 含量為 1200 ?1600IU/g，VD 含量為 300 ?400IU/g、VE 含量為 1000 ?1500UI/g。
[0008]進(jìn)一步的:所述配比為:海豹肝油50份、明膠25、純凈水23份。
[0009]進(jìn)一步的:所述海豹肝油中ω-3不飽和脂肪酸占海豹肝油總重量的35%，Va含量為 1300IU/g, Vd 含量為 350IU/g、VE 含量為 1200UI/g。
[0010]一種海豹肝油的制備方法，將海豹肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，先把肝臟切割成小塊，然后把它絞碎，通過油泵把肝漿打入提取罐中，以肝重量/食品級氫氧化鈉重量按比例250:1計，加入濃度為0.15%?0.2%的氫氧化鈉溶液10kg，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的I?1.5倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至85°C?90°C，加熱攪拌I?2h，停攪拌靜置0.5?Ih,同時觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量I?1.5倍進(jìn)行水洗，澄清15?30min后放掉水，水洗6?7次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止，把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，通過分離機(jī)進(jìn)行二次分離，分離后的油分別打入0°c?4°C的冷濾室進(jìn)行壓濾，得海豹肝油，然后將食用明膠、純凈水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到70°C?80°C，加熱攪拌約0.5h，使膠溶化，在900mm汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°c的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°c溫度下烘干，丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到海豹肝油丸。
[0011]本發(fā)明的有益技術(shù)效果是:本發(fā)明配方簡單，其功效成分為海豹肝油中的ω-3不飽和脂肪酸、VE、VD和Va，能刺激免疫細(xì)胞生成，提高白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和血小板的數(shù)目，并能促進(jìn)免疫細(xì)胞的活力，提高人體免疫功能的保健食品。生產(chǎn)方法簡單方便，本領(lǐng)域技術(shù)人員容易實現(xiàn)。

【具體實施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0013]實施例1
一種海豹肝油丸由海豹肝油、明膠和純凈水組成；按重量份數(shù)計，配比為:海豹肝油45份、明膠為25份、純凈水20份，海豹肝油中ω-3不飽和脂肪酸占海豹肝油總重量的30%，Va含量為 1200IU/g, Vd 含量為 300IU/g、VE 含量為 1000UI/g。
[0014]一種海豹肝油的制備方法:
將海豹肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，先把肝臟切割成小塊，然后把它絞碎，通過油泵把肝漿打入提取罐中，以肝重量/食品級氫氧化鈉重量按比例250:1計，加入濃度為0.15%的氫氧化鈉溶液10kg，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的I倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至85°C，加熱攪拌lh，停攪拌靜置0.5h，同時觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量I倍進(jìn)行水洗，澄清15min后放掉水，水洗6次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止，把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，通過分離機(jī)進(jìn)行二次分離，分離后的油分別打入0°C的冷濾室進(jìn)行壓濾，得海豹肝油，然后將食用明膠、純凈水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到70°C，加熱攪拌約0.5h，使膠溶化，在900mm汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°C的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°C溫度下烘干，丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到海豹肝油丸。
[0015]實施例2
一種海豹肝油丸，由海豹肝油、明膠和純凈水組成；按重量份數(shù)計，配比為:海豹肝油55份、明膠為45份、純凈水27份；海豹肝油中ω-3不飽和脂肪酸占海豹肝油總重量的40%，Va 含量為 1600IU/g, Vd 含量為 400IU/g、VE 含量為 1500UI/g。
[0016]一種海豹肝油的制備方法:
將海豹肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，先把肝臟切割成小塊，然后把它絞碎，通過油泵把肝漿打入提取罐中，以肝重量/食品級氫氧化鈉重量按比例250:1計，加入濃度為0.2%的氫氧化鈉溶液10kg，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的1.5倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至90°C，加熱攪拌2h，停攪拌靜置lh，同時觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量1.5倍進(jìn)行水洗，澄清30min后放掉水，水洗7次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止，把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，通過分離機(jī)進(jìn)行二次分離，分離后的油分別打入4°C的冷濾室進(jìn)行壓濾，得海豹肝油，然后將食用明膠、純凈水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到80°C，加熱攪拌約0.5h，使膠溶化，在900mm汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°C的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°C溫度下烘干，丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到海豹肝油丸
實施例3
一種海豹肝油丸，由海豹肝油、明膠和純凈水組成；按重量份數(shù)計，配比為:海豹肝油50份、明膠為25份、純凈水23份；海豹肝油中ω-3不飽和脂肪酸占海豹肝油總重量的35%，Va 含量為 1300IU/g, Vd 含量為 350IU/g、VE 含量為 1200UI/g。
[0017]一種海豹肝油的制備方法:
將海豹肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，先把肝臟切割成小塊，然后把它絞碎，通過油泵把肝漿打入提取罐中，以肝重量/食品級氫氧化鈉重量按比例250:1計，加入濃度為0.17%的氫氧化鈉溶液10kg，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的1.25倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至88°C，加熱攪拌1.5h，停攪拌靜置0.7h，同時觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量1.3倍進(jìn)行水洗，澄清24min后放掉水，水洗7次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止，把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，通過分離機(jī)進(jìn)行二次分離，分離后的油分別打入2°C的冷濾室進(jìn)行壓濾，得海豹肝油，然后將食用明膠、純凈水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到75°C，加熱攪拌約0.5h，使膠溶化，在900_汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°C的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°C溫度下烘干，丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到海豹肝油丸。
[0018]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.海豹肝油丸，其特征在于，所述海豹肝油丸由海豹肝油、明膠和純凈水組成；按重量份數(shù)計，配比為:海豹肝油45?55份、明膠為25?45份、純凈水20?27份，所述海豹肝油中ω-3不飽和脂肪酸占海豹肝油總重量的30?40%，VA含量為1200?1600IU/g，VD含量為 300 ?400IU/g、VE 含量為 1000 ?1500UI/g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述海豹肝油丸稱，其特征在于:所述配比為:海豹肝油50份、明膠.25、純凈水23份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述海豹肝油丸稱，其特征在于:所述海豹肝油中ω-3不飽和脂肪酸占海豹肝油總重量的35%，VA含量為1300IU/g，VD含量為350IU/g、VE含量為1200n/g。
4.根據(jù)權(quán)利要求1?3任一項所述海豹肝油的制備方法，其特征在于，將海豹肝分別放入貯肝槽內(nèi)解凍，先把肝臟切割成小塊，然后把它絞碎，通過油泵把肝漿打入提取罐中，以肝重量/食品級氫氧化鈉重量按比例250:1計，加入濃度為0.15%?0.2%的氫氧化鈉溶液10kg，然后往罐內(nèi)注水量為肝漿量的1?1.5倍，擰開蒸汽閥門加熱溫度至85°C?90°C，加熱攪拌1?2h，停攪拌靜置0.5?lh，同時觀察鯊魚肝油的溶出情況，然后再加水量為油量1?1.5倍進(jìn)行水洗，澄清15?30min后放掉水，水洗6?7次，即用PH試紙測試排掉的水溶液呈中性為止，把鯊魚肝油中的雜質(zhì)，游離脂肪酸及可溶性的蛋白質(zhì)洗掉，將水洗好的青鯊魚肝油和猛鯊魚肝油，通過分離機(jī)進(jìn)行二次分離，分離后的油分別打入0°C?4°C的冷濾室進(jìn)行壓濾，得海豹肝油，然后將食用明膠、純凈水加入到溶膠鍋內(nèi)，升溫到70°C?.80 °C，加熱攪拌約0.5h，使膠溶化，在900mm汞柱下，抽真空除去膠液中的氣泡，化成膠液備用，將上述配油及膠液在壓丸機(jī)內(nèi)壓制成膠丸，制成的膠丸在定型機(jī)內(nèi)10°C的溫度下冷卻定型，再用酒精擦去表面附油，定型后的膠丸在烘干機(jī)內(nèi)30°C溫度下烘干，丸用潔凈的酒精白紗布擦洗消毒，即得到海豹肝油丸。
【文檔編號】A23L1/29GK104305185SQ201410542029
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月14日
【發(fā)明者】劉巴寧 申請人:中山百鷗醫(yī)藥科技有限公司