一種新型硬化處理劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種新型硬化處理劑。以重量份計(jì),本發(fā)明由以下組分組成:石灰:1~3,氯化鈣:3~8,羥甲基纖維素鈉:0.3~0.5,明礬:2~6,檸檬酸鈣:2~4,乳酸鈣:1~3,氯化鈉:1~3,水:300~500。與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明可使果塊適度變硬,糖煮時(shí)不易煮爛和保脆;本發(fā)明還具有中和酸的作用,可降低原料酸度,使產(chǎn)品的口味更佳。
【專利說明】一種新型硬化處理劑
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于日用化學(xué)品【技術(shù)領(lǐng)域】,更具體是涉及一種新型硬化處理劑。
【背景技術(shù)】
[0002]在用山藥作原料制作蜜餞時(shí),山藥經(jīng)護(hù)色處理后,需要對(duì)其進(jìn)行硬化處理,以使果塊適度變硬,在糖煮階段時(shí)不易煮爛和保脆。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足,提供一種新型硬化處理劑。
[0004]為達(dá)到上述目的,本發(fā)明采取了如下的技術(shù)方案:
[0005]一種新型硬化處理劑,以重量份計(jì),由以下組分組成:
[0006]石灰:1?3,氯化鈣:3?8,羥甲基纖維素鈉:0.3?0.5,
[0007]明礬:2?6,檸檬酸鈣:2?4,乳酸鈣:1?3,
[0008]氯化鈉:1?3,水:300?500。
[0009]所述的硬化處理劑的制備工藝為:按配比,將各組分混合,攪拌分散均勻后即可得成品。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明可使果塊適度變硬,糖煮時(shí)不易煮爛和保脆;本發(fā)明還具有中和酸的作用,可降低原料酸度,使產(chǎn)品的口味更佳。
【具體實(shí)施方式】
[0011]以下結(jié)合具體實(shí)施例來對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。
[0012]實(shí)施例1
[0013]一種新型硬化處理劑,以重量份計(jì),由以下組分組成:
[0014]石灰:1,氯化鈣:3,羥甲基纖維素鈉:0.3,明礬:2,
[0015]檸檬酸鈣:2,乳酸鈣:1,氯化鈉:1,水:300。
[0016]實(shí)施例2
[0017]一種新型硬化處理劑,以重量份計(jì),由以下組分組成:
[0018]石灰:3,氯化鈣:8,羥甲基纖維素鈉:0.5,明礬:6,
[0019]檸檬酸鈣:4,乳酸鈣:3,氯化鈉:3,水:500。
[0020]實(shí)施例3
[0021]一種新型硬化處理劑,以重量份計(jì),由以下組分組成:
[0022]石灰:6,氯化鈣:6,羥甲基纖維素鈉:0.8,明礬:4,
[0023]檸檬酸鈣:3,乳酸鈣:2,氯化鈉:2,水:400。
[0024]所述的硬化處理劑的制備工藝為:按配比,將各組分混合,攪拌分散均勻后即可得成品。
【權(quán)利要求】
1.一種新型硬化處理劑,其特征在于,以重量份計(jì),由以下組分組成: 石灰:1?3,氯化I丐:3?8,輕甲基纖維素鈉:0.3?0.5, 明礬:2?6,檸檬酸鈣:2?4,乳酸鈣:1?3, 氯化鈉:1?3,水:300?500。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型硬化處理劑,其特征在于,以重量份計(jì),由以下組分組成: 石灰:1,氯化鈣:3,羥甲基纖維素鈉:0.3,明礬:2, 檸檬酸鈣:2,乳酸鈣:1,氯化鈉:1,水:300。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型硬化處理劑,其特征在于,以重量份計(jì),由以下組分組成: 石灰:3,氯化鈣:8,羥甲基纖維素鈉:0.5,明礬:6, 檸檬酸鈣:4,乳酸鈣:3,氯化鈉:3,水:500。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型硬化處理劑,其特征在于,以重量份計(jì),由以下組分組成: 石灰:2,氯化鈣:6,羥甲基纖維素鈉:0.4,明礬:4, 檸檬酸鈣:3,乳酸鈣:2,氯化鈉:2,水:400。
【文檔編號(hào)】A23G3/48GK104286348SQ201410549976
【公開日】2015年1月21日 申請(qǐng)日期:2014年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月16日
【發(fā)明者】趙桂芹 申請(qǐng)人:浙江小二黑食品有限公司