一種適合三高人群的保健米粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種適合三高人群的保健米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:糯米100-110、槐米90-100、葛粉50-60、燕麥粉30-35、獼猴桃20-25、蓮子5-7、胡蘿卜提取物2-3、橄欖油5-6、椴樹蜜7-8、核桃仁6-8、白果15-18、百合根10-12、肉蓯蓉8-9、黃瓜子2-3、助劑8-10。本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明的降三高保健米粉通過合理的搭配，使其營養(yǎng)豐富和全面，添加的中草藥成分，具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血和降血壓、血脂、血糖等作用，使其在滿足人們?nèi)粘I養(yǎng)需求的同時(shí)更能養(yǎng)生保健，有益身體健康。
【專利說明】 一種適合三高人群的保健米粉及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體是涉及一種適合三高人群的保健米粉及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，高血壓、高血脂、高血糖等三高問題越來越危害人們的健康，尤其以老年人居多。高血壓常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網(wǎng)膜等器官功能性或器質(zhì)性改變；高血脂有可能導(dǎo)致動脈粥樣硬化，冠心病，急性胰腺炎等；高血糖會使全身各個(gè)組織器官發(fā)生病變，導(dǎo)致急慢性并發(fā)癥的發(fā)生，例如胰腺功能衰竭、失水、電解質(zhì)絮亂、營養(yǎng)缺乏、抵抗力下降、腎功能受損、神經(jīng)病變、眼底病變等等。所以一定要重視血糖，血壓，血脂的升高，人們可以通過合理的飲食來降低三高對人們健康的危害。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種適合三高人群的保健米粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種適合三高人群的保健米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:糯米100-110、槐米90-100、葛粉50-60、燕麥粉30-35、獼猴桃20-25、蓮子5-7、胡蘿卜提取物2-3、橄欖油5-6、椴樹蜜7-8、核桃仁6-8、白果15-18、百合根10-12、肉蓯蓉8-9、黃瓜子
2-3、助劑8-10 ；其中助劑由下列重量份的原料組成:西洋參粉3-4、小茴香粉2-3、柑皮粉
4-6、豇豆粉25-30、苦蕎頭1-2、蠶豆殼6-7、枇杷葉3-4、香瓜茄果汁30-35、五味子2-3、麥冬4-5、蘆薈葉7-8、木芙蓉葉2-3，制備方法為:將苦蕎頭、蠶豆殼、枇杷葉、五味子、麥冬、蘆薈葉、木芙蓉葉加適量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分鐘，濾去殘?jiān)玫郊逯笠海^續(xù)加熱濃縮至原煎煮液的五分之一，將剩余成分倒入煎煮液后混合均勻后，采取低溫烘干后既得。
[0005]所述的一種適合三高人群的保健米粉保健米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將白果、百合根、肉蓯蓉、黃瓜子用適量水煎煮兩次，每次60-80分鐘，合并煎煮液，然后將糯米、槐米放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；
(2)將核桃仁、蓮子放入鍋中混合炒熟后研磨成粉末，得到核桃蓮子粉；
(3)獼猴桃去皮處理后，將果肉切成2?4挪3大小，干燥至含水低于5%，經(jīng)粉碎得到獼猴桃果粉，干燥時(shí)開始的溫度在80?851保持10分鐘，然后降到50?601，將干燥后的獼猴桃果肉塊粉碎成果粉；
(4)將步驟(1)至步驟(3)得到的混合米粉、核桃蓮子粉、獼猴桃果粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的保健米粉通過合理的搭配，使其營養(yǎng)豐富和全面，添加的中草藥成分，具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血和降血壓、血脂、血糖等作用，使其在滿足人們?nèi)粘I養(yǎng)需求的同時(shí)更能養(yǎng)生保健，有益身體健康。

【具體實(shí)施方式】
[0007]—種適合三高人群的保健米粉，其特征在于，由以下重量份(8)的原料組成:
糯米100、槐米90、葛粉50、燕麥粉30、獼猴桃20、蓮子5、胡蘿卜提取物2、橄欖油5、椴樹蜜7、核桃仁6、白果15、百合根10、肉蓯蓉8、黃瓜子2、助劑8 ；其中助劑由下列重量份的原料組成:西洋參粉3、小茴香粉2、柑皮粉4、豇豆粉25、苦蕎頭1、蠶豆殼6、枇杷葉3、香瓜茄果汁30、五味子2、麥冬4、蘆薈葉7、木芙蓉葉2，制備方法為:將苦蕎頭、蠶豆殼、枇杷葉、五味子、麥冬、蘆薈葉、木芙蓉葉加適量的水，先武火煮沸后再文火煎煮100-120分鐘，濾去殘?jiān)玫郊逯笠?，繼續(xù)加熱濃縮至原煎煮液的五分之一，將剩余成分倒入煎煮液后混合均勻后，采取低溫烘干后既得。
[0008]所述的一種適合三高人群的保健米粉保健米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)將白果、百合根、肉蓯蓉、黃瓜子用適量水煎煮兩次，每次60-80分鐘，合并煎煮液，然后將糯米、槐米放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉；
(2)將核桃仁、蓮子放入鍋中混合炒熟后研磨成粉末，得到核桃蓮子粉；
(3)獼猴桃去皮處理后，將果肉切成2?4挪3大小，干燥至含水低于5%，經(jīng)粉碎得到獼猴桃果粉，干燥時(shí)開始的溫度在80?851保持10分鐘，然后降到50?601，將干燥后的獼猴桃果肉塊粉碎成果粉；
(4)將步驟(1)至步驟(3)得到的混合米粉、核桃蓮子粉、獼猴桃果粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種適合三高人群的保健米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成:糯米100-110、槐米90-100、葛粉50-60、燕麥粉30-35、獼猴桃20-25、蓮子5_7、胡蘿卜提取物2-3、橄欖油5-6、椴樹蜜7-8、核桃仁6-8、白果15-18、百合根10-12、肉蓯蓉8_9、黃瓜子2_3、助劑8_10 ;其中助劑由下列重量份的原料組成:西洋參粉3_4、小茴香粉2_3、柑皮粉4-6、豇豆粉25-30、苦蕎頭1-2、蠶豆殼6_7、枇杷葉3_4、香瓜茄果汁30-35、五味子2_3、麥冬4-5、蘆薈葉7-8、木芙蓉葉2-3，制備方法為:將苦蕎頭、蠶豆殼、枇杷葉、五味子、麥冬、蘆薈葉、木芙蓉葉加適量的水,先武火煮沸后再文火煎煮100-120分鐘，濾去殘?jiān)玫郊逯笠?，繼續(xù)加熱濃縮至原煎煮液的五分之一，將剩余成分倒入煎煮液后混合均勻后，采取低溫烘干后既得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適合三高人群的保健米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將白果、百合根、肉蓯蓉、黃瓜子用適量水煎煮兩次，每次60-80分鐘，合并煎煮液，然后將糯米、槐米放入煎煮液中浸泡100-120分鐘后，采用低溫蒸發(fā)，將煎煮液中的水分蒸干，磨碎后得到混合米粉； (2)將核桃仁、蓮子放入鍋中混合炒熟后研磨成粉末，得到核桃蓮子粉； (3)獼猴桃去皮處理后，將果肉切成2?4cm3大小，干燥至含水低于5%，經(jīng)粉碎得到獼猴桃果粉，干燥時(shí)開始的溫度在80?85°C保持10分鐘，然后降到50?60°C，將干燥后的獼猴桃果肉塊粉碎成果粉； (4)將步驟(I)至步驟(3)得到的混合米粉、核桃蓮子粉、獼猴桃果粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，經(jīng)過汽蒸熟化，冷卻后送入冷凍干燥機(jī)，粉碎后過80-100目篩，即得。
【文檔編號】A23L1/164GK104473045SQ201410628329
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年11月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月11日
【發(fā)明者】李楠 申請人:明光市白云面粉有限公司