一種以油菜稈為原料的鹿茸菇液體菌種制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種以油菜稈為原料的鹿茸菇液體菌種制備方法，制備成本低，接種效率，菌種萌發(fā)速度，降低培養(yǎng)瓶污染率。
【專利說明】一種以油菜稈為原料的鹿茸菇液體菌種制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種鹿茸菇液體菌種制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]鹿鸞燕又稱荷葉離裙傘(Lyophyllum decastes (Fr.: Fr.) Sing.),荷葉蘑,在我國的云南又稱為冷香菌，一窩羊，北風(fēng)菌等，屬擔(dān)子菌亞門，層菌綱，菌傘目，白蘑科，離傘菌屬，在歐洲稱為炸雞菇，菌肉肥厚、細(xì)膩、清香撲鼻，味道鮮美，研究表明鹿茸菇子實(shí)體中粗蛋白、氨基酸的含量較高，脂肪含量較低；而且還含有對(duì)人體有益的微量元素鋅、銅和硒及大量的維生素B1、B2、B6、B12和煙酸，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，鹿茸菇含有的β葡聚糖，長期食用有抗腫瘤的功效，同時(shí)，鹿茸菇具有降血壓、降低膽固醇、抗糖尿病、抗過敏等藥用作用，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯，扶正固本，增強(qiáng)免疫，延緩衰老。
[0003]目前國內(nèi)對(duì)于鹿茸菇栽培的研究大多集中在生物學(xué)性狀的研究上，對(duì)栽培研究較少，2007年上海豐科生物科技股份有限公司首次對(duì)工廠化種植鹿茸菇做了報(bào)道。該文章同時(shí)指出確保工廠化栽培產(chǎn)生效益的低污染率是栽培成功的關(guān)鍵。污染控制最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是菌種能夠在培養(yǎng)料上實(shí)現(xiàn)快速定殖，菌種的活力則是快速定殖最重要因素。2008年內(nèi)蒙古自治區(qū)牙克石市伊圖里河林業(yè)局覺茍荀林場申請了荷葉離褶傘(鹿茸菇)栽培方法專利，采用固體菌種栽培方式，固體菌種制備成本長，接種效率低，菌種萌發(fā)速度慢，培養(yǎng)瓶的污染率高。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供了一種制備成本低，接種效率，菌種萌發(fā)速度，降低培養(yǎng)瓶污染率的鹿茸菇液體菌種制備方法。
[0005]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種以油菜桿為原料的鹿茸菇液體菌種制備方法，其特征在于:
(1)按質(zhì)量份數(shù)稱取培養(yǎng)基原料:油菜桿40-60份、高粱殼20-50份、米糠10-30份、麩皮10-15份、酒糟10-20份、碳酸鈣1-3份、過磷酸鈣1-3份、尿素1_3份、硫銨1_3份、營養(yǎng)土 10-15 份，水 155-255 份；
(2)將步驟(I)原料磨碎成直徑0.1-0.3厘米顆?；旌?，控制PH值6-7，裝入培養(yǎng)瓶，每瓶500-700份，壓蓋封裝；
(3)培養(yǎng)瓶送入真空殺菌鍋，臭氧滅菌1-2小時(shí)后抽真空度50-80KPa，130°C下殺菌80-150 分鐘；
(4)在15-20°C下冷卻，冷卻后送入每瓶接原種35-50瓶；
(5)在20-25°C培養(yǎng)室，濕度70-80%，二氧化碳濃度1600-3500PPM之間，培養(yǎng)25-30天。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:培養(yǎng)基制作方便、成本低，且用于液體菌種制作時(shí)，菌種發(fā)菌速度快，無污染，無老菌皮，有利于提高發(fā)菌效果和產(chǎn)量。

【具體實(shí)施方式】
[0007]以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0008]實(shí)施例一
一種以油菜桿為原料的鹿茸菇液體菌種制備方法:
(O按質(zhì)量份數(shù)稱取培養(yǎng)基原料:油菜桿40份、高粱殼40份、米糠20份、麩皮10份、酒糟10份，碳酸鈣I份、過磷酸鈣I份、尿素I份、硫銨I份、營養(yǎng)土 10份，水155份；
(2)將步驟(I)原料磨碎成直徑0.3厘米顆?；旌?，控制PH值6，裝入培養(yǎng)瓶，每瓶500份，壓蓋封裝；
(3)培養(yǎng)瓶送入真空殺菌鍋，臭氧滅菌I小時(shí)后抽真空度50KPa，130°C下殺菌100分鐘；
(4)在15°C下冷卻，冷卻后送入每瓶接原種35瓶；
(5)在20°C培養(yǎng)室，濕度70%，二氧化碳濃度1600PPM之間，培養(yǎng)30天。
[0009]實(shí)施例二
一種以油菜桿為原料的鹿茸菇液體菌種制備方法:
(O按質(zhì)量份數(shù)稱取培養(yǎng)基原料:油菜桿60份、高粱殼30份、米糠30份、麩皮15份、酒糟20份，碳酸鈣3份、過磷酸鈣3份、尿素3份、硫銨3份、營養(yǎng)土 15份，水245份；
(2)將步驟(I)原料磨碎成直徑0.1厘米顆?；旌希刂芇H值6，裝入培養(yǎng)瓶，每瓶600份，壓蓋封裝；
(3)培養(yǎng)瓶送入真空殺菌鍋，臭氧滅菌2小時(shí)后抽真空度80KPa，130°C下殺菌150分鐘；
(4)在20°C下冷卻，冷卻后送入每瓶接原種50；
(5)在25°C培養(yǎng)室，濕度80%，二氧化碳濃度3500PPM之間，培養(yǎng)25天。
【權(quán)利要求】
1.一種以油菜桿為原料的鹿茸菇液體菌種制備方法，其特征在于: (1)按質(zhì)量份數(shù)稱取培養(yǎng)基原料:油菜桿40-60份、高粱殼20-50份、米糠10-30份、麩皮10-15份、酒糟10-20份、碳酸鈣1-3份、過磷酸鈣1-3份、尿素1_3份、硫銨1_3份、營養(yǎng)土 10-15 份，水 155-255 份； (2)將步驟(I)原料磨碎成直徑0.1-0.3厘米顆粒混合，控制PH值6-7，裝入培養(yǎng)瓶，每瓶500-700份，壓蓋封裝； (3)培養(yǎng)瓶送入真空殺菌鍋，臭氧滅菌1-2小時(shí)后抽真空度50-80KPa，130°C下殺菌80-150 分鐘； (4)在15-20°C下冷卻，冷卻后送入每瓶接原種35-50瓶； (5 )在20-25 °C培養(yǎng)室，濕度70-80%，二氧化碳濃度1600-3500PPM之間，培養(yǎng)25-30天。
【文檔編號(hào)】C12R1/645GK104450533SQ201410634051
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年11月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月12日
【發(fā)明者】楊仁志, 賁偉東 申請人:江蘇菇本堂生物科技股份有限公司