一種更易入味的米線的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種更易入味的米線，所述米線的外形呈長條形，其中，在所述米線的外表面，沿所述長條的長度方向設(shè)置有凹槽。本實用新型所述的米線通過設(shè)置在其外表面的凹槽，能讓米線充分跟湯汁接觸，讓米線更入味，部分湯汁還會著附在凹槽里面，食用的時候不僅能吃到米線，還會有些許湯汁在里面，口感更好。
【專利說明】—種更易入味的米線

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種更易入味的米線。

【背景技術(shù)】
[0002]米線,是漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，云南稱米線，中國其他地區(qū)稱米粉。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用。
[0003]現(xiàn)有的米線一般為圓形柱體，表面光滑，在烹飪過程中只有表面一層能跟湯汁接觸，不能很好的吸收湯汁中的佐料而不易入味，影響米線的口感，而且由于表面光滑，在食用時不易夾取，給食用者造成了不便。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為此，本實用新型提出了一種可以解決上述問題的至少一部分的新的更易入味的米線。
[0005]本實用新型提供了一種更易入味的米線，所述米線的外形呈長條形，其中，在所述米線的外表面，沿所述長條的長度方向設(shè)置有凹槽。
[0006]可選地，根據(jù)本實用新型的更易入味的米線，所述凹槽的數(shù)量為1-5個。
[0007]可選地，根據(jù)本實用新型的更易入味的米線，所述凹槽橫截面的形狀為下列中的任意一種:半圓形、矩形、正方形和三角形。
[0008]可選地，根據(jù)本實用新型的更易入味的米線，所述米線的外表面上還設(shè)置有多個凸起。
[0009]可選地，根據(jù)本實用新型的更易入味的米線，所述凸起的形狀為圓形。
[0010]可選地，根據(jù)本實用新型的更易入味的米線，所述凸起的形狀為三角形。
[0011]本實用新型所述的米線通過設(shè)置在其外表面的凹槽，能讓米線充分跟湯汁接觸，讓米線更入味，部分湯汁還會著附在凹槽里面，食用的時候不僅能吃到米線，還會有些許湯汁在里面，口感更好。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]通過閱讀下文優(yōu)選實施方式的詳細(xì)描述，各種其他的優(yōu)點和益處對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員將變得清楚明了。附圖僅用于示出優(yōu)選實施方式的目的，而并不認(rèn)為是對本實用新型的限制。而且在整個附圖中，用相同的參考符號表示相同的部件。其中在附圖中，參考數(shù)字之后的字母標(biāo)記指示多個相同的部件，當(dāng)泛指這些部件時，將省略其最后的字母標(biāo)記。在附圖中:
[0013]圖1示出了根據(jù)本實用新型一種實施方式的米線的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖2示出了根據(jù)本實用新型的一種實施方式的米線橫截面的剖面圖；
[0015]圖3示出了根據(jù)本實用新型的一種實施方式的米線生產(chǎn)設(shè)備的出料口的結(jié)構(gòu)示意圖；以及
[0016]圖4示出了根據(jù)本實用新型的一種實施方式的米線生產(chǎn)設(shè)備出料口橫截面的剖面圖。

【具體實施方式】
[0017]本實用新型提供了許多可應(yīng)用的創(chuàng)造性概念，該創(chuàng)造性概念可大量的體現(xiàn)于具體的上下文中。在下述本實用新型的實施方式中描述的具體的實施例僅作為本實用新型的【具體實施方式】的示例性說明，而不構(gòu)成對本實用新型范圍的限制。
[0018]下面結(jié)合附圖和具體的實施方式對本實用新型作進(jìn)一步的描述。
[0019]本實用新型提供了一種更易入味的米線，圖1示出了本實用新型一種實施例的米線的結(jié)構(gòu)示意圖。如圖1所示，所述米線I的外形呈長條圓柱形，在所述米線I的外表面設(shè)置有凹槽2，所述凹槽一般優(yōu)選為沿所述長條的長度方向(即圓柱體的軸向方向)設(shè)置。本實用新型中的米線通過在外表面設(shè)置凹槽，使得米線在烹飪過程中能夠充分跟湯汁接觸，讓米線更入味，凹槽內(nèi)還能留存部分湯汁，食用時既能吃到米線，又能品嘗湯汁，味道更加鮮美。
[0020]本實用新型所述更易入味的米線中，所述凹槽2橫截面的形狀可以設(shè)置為任意形狀，例如:半圓形、矩形、正方形和三角形。所述凹槽的數(shù)量一般設(shè)置為1-5個。米線外表面上的凹槽越多，則與湯汁接觸的面積就越多，同時能留存的湯汁也越多，能夠大大改善米線的口感。同時，凹槽的數(shù)量還要考慮到米線自身的強度，由于自身尺寸的限制，如果設(shè)置較多的凹槽，則米線在烹飪的過程中容易發(fā)生斷裂。
[0021]參見圖2，本實用新型所述更易入味的米線中，在所述米線I的外表面上還設(shè)置有多個凸起3?，F(xiàn)有的米線表面光滑，在食用時容易滑落，給食用者造成了不便。本實用新型的米線通過在米線外表面設(shè)置多個凸起，在食用米線時，能夠增大米線與筷子的摩擦力，防止米線滑落，使得食用者能夠更方便地夾取米線。所述凸起的形狀可以設(shè)置為任意形狀，例如圓形或三角形。
[0022]本實用新型所述的米線無需采用專有設(shè)備生產(chǎn)，采用現(xiàn)有技術(shù)中已有的米線生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)即可，只需要對米線生產(chǎn)設(shè)備的出料口進(jìn)行適當(dāng)改進(jìn)即可。圖3和圖4分別示出了本實用新型一種實施方式的米線生產(chǎn)設(shè)備出料口的結(jié)構(gòu)示意圖以及圖3中米線生產(chǎn)設(shè)備出料口橫截面的剖面圖。如圖3和圖4所示，將出料口設(shè)置為中空的圓柱體，在其軸向上設(shè)置凸棱4，使得生產(chǎn)出來的米線形成凹槽結(jié)構(gòu)。所述凸棱4橫截面的形狀可根據(jù)凹槽的形狀設(shè)置為諸如半圓形、矩形、正方形和三角形等任意形狀。
[0023]為了生產(chǎn)出米線表面的凸起結(jié)構(gòu)，還可以在所述中空圓柱體的內(nèi)表面設(shè)置多個凹陷結(jié)構(gòu)，以使米線表面形成防滑結(jié)構(gòu)。所述凹陷結(jié)構(gòu)的形狀根據(jù)米線表面的凸起結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，例如設(shè)置成圓形或三角形。
[0024]應(yīng)該注意的是，上述實施例對本實用新型進(jìn)行說明而不是對本實用新型進(jìn)行限制，并且本領(lǐng)域技術(shù)人員在不脫離所附權(quán)利要求的范圍的情況下可設(shè)計出替換實施例。在權(quán)利要求中，不應(yīng)將位于括號之間的任何參考符號構(gòu)造成對權(quán)利要求的限制。單詞“包含”不排除存在未列在權(quán)利要求中的元件或步驟。位于元件之前的單詞“一”或“一個”不排除存在多個這樣的元件。單詞第一、第二、以及第三等的使用不表示任何順序?？蓪⑦@些單詞解釋為名稱。
【權(quán)利要求】
1.一種更易入味的米線，所述米線(I)的外形呈長條形，其特征在于:在所述米線(I)的外表面，沿所述長條的長度方向設(shè)置有凹槽(2);所述米線(I)的外表面上還設(shè)置有多個凸起⑶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的更易入味的米線，其特征在于:所述凹槽的數(shù)量為1-5個。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的更易入味的米線，其特征在于:所述凹槽(2)橫截面的形狀為下列中的任意一種:半圓形、矩形、正方形和三角形。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的更易入味的米線，其特征在于:所述凸起(3)的形狀為圓形。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的更易入味的米線，其特征在于:所述凸起(3)的形狀為三角形。
【文檔編號】A23L1/10GK204232208SQ201420275113
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年5月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月27日
【發(fā)明者】趙洪 申請人:趙洪