一種用于熏肉前置加工的滾揉的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)，包括機(jī)架、滾動桶、用于驅(qū)動滾動桶轉(zhuǎn)動的驅(qū)動裝置和使?jié)L動桶保持真空狀態(tài)的真空機(jī)構(gòu)，所述滾動桶固定安裝在機(jī)架上并與驅(qū)動裝置驅(qū)動連接，所述滾動桶內(nèi)設(shè)有撥動轉(zhuǎn)軸，所述撥動轉(zhuǎn)軸能夠獨(dú)立于滾動桶轉(zhuǎn)動，撥動轉(zhuǎn)軸上設(shè)有若干的凸起。本實(shí)用新型采用滾動桶和撥動轉(zhuǎn)軸獨(dú)立并同時轉(zhuǎn)動，物品在滾動桶滾動時，跌落至撥動轉(zhuǎn)軸上，通過在凸起上完成碰撞，再由撥動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動將物品撥動至滾動桶上，此過程完成大量的翻動、撞擊、摔打、相互擠壓，與現(xiàn)有技術(shù)相比，提高了滾動率，增強(qiáng)了滾揉效果。
【專利說明】—種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)
【【技術(shù)領(lǐng)域】】
[0001]本實(shí)用新型涉及熏肉加工設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是一種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)。
【【背景技術(shù)】】
[0002]真空滾揉機(jī)用于熏肉的前置加工，它的功能是使不同種類的肉制品在滾揉筒體內(nèi)上下翻動、撞擊、摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料鹽、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出品率高的目的。
[0003]現(xiàn)有真空滾揉機(jī)滾動桶內(nèi)壁均為光滑式的，肉塊、肉餡在滾動桶中除了形成相互撞擊、摔打外，大多數(shù)的肉塊與肉餡僅依靠自身的重力與滾動桶光滑的內(nèi)壁之間形成滑動摩擦，相對滾動率較低，滾揉效果也較差。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的就是解決現(xiàn)有技術(shù)中的問題，提出一種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)，提高物品在滾動桶內(nèi)的摩擦頻率和滾動頻率，提高滾揉效果。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提出了一種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)，包括機(jī)架、滾動桶、用于驅(qū)動滾動桶轉(zhuǎn)動的驅(qū)動裝置和使?jié)L動桶保持真空狀態(tài)的真空機(jī)構(gòu)，所述滾動桶固定安裝在機(jī)架上并與驅(qū)動裝置驅(qū)動連接，所述滾動桶內(nèi)設(shè)有撥動轉(zhuǎn)軸，所述撥動轉(zhuǎn)軸能夠獨(dú)立于滾動桶轉(zhuǎn)動，撥動轉(zhuǎn)軸上設(shè)有若干的凸起。采用上述方案后，物品在滾動桶滾動時，跌落至撥動轉(zhuǎn)軸上，通過在凸起上完成碰撞，再由撥動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動將物品撥動至滾動桶上，提高滾動率。
[0006]作為優(yōu)選，所述滾動桶的兩端配合軸承后固定在機(jī)架上，所述驅(qū)動裝置包括驅(qū)動電機(jī)和減速箱，所述驅(qū)動電機(jī)固定在機(jī)架上，其輸出軸經(jīng)變速箱與滾動桶的其中一段連接。具有驅(qū)動簡單，結(jié)構(gòu)合理的優(yōu)點(diǎn)。
[0007]作為優(yōu)選，所述真空機(jī)構(gòu)包括真空泵和導(dǎo)管，所述真空泵固定在驅(qū)動裝置下方，真空泵經(jīng)導(dǎo)管與滾動桶的內(nèi)部連通。
[0008]作為優(yōu)選，所述撥動轉(zhuǎn)軸的一端連接有第二驅(qū)動裝置。撥動轉(zhuǎn)軸采用獨(dú)立的驅(qū)動裝置，是的撥動轉(zhuǎn)軸能夠獨(dú)立于滾動桶完成轉(zhuǎn)動。
[0009]作為優(yōu)選，所述第二驅(qū)動裝置為一驅(qū)動電機(jī)，所述驅(qū)動電機(jī)與撥動轉(zhuǎn)軸驅(qū)動連接。
[0010]作為優(yōu)選，所述凸起包括凸起高度不同的第一凸起和第二凸起，所述第一凸起和第二凸起交錯分布在撥動轉(zhuǎn)軸上。使物品碰撞至高低起伏的波動狀態(tài)，提高了摩擦頻率和滾動頻率。
[0011 ] 作為優(yōu)選，所述滾動桶的內(nèi)壁上設(shè)有翻片。翻片使得物品在滾動桶內(nèi)完成翻動。
[0012]本實(shí)用新型的有益效果:本實(shí)用新型采用滾動桶和撥動轉(zhuǎn)軸獨(dú)立并同時轉(zhuǎn)動，物品在滾動桶滾動時，跌落至撥動轉(zhuǎn)軸上，通過在凸起上完成碰撞，再由撥動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動將物品撥動至滾動桶上，此過程完成大量的翻動、撞擊、摔打、相互擠壓，與現(xiàn)有技術(shù)相比，提高了滾動率，增強(qiáng)了滾揉效果。
[0013]本實(shí)用新型的特征及優(yōu)點(diǎn)將通過實(shí)施例結(jié)合附圖進(jìn)行詳細(xì)說明。
【【專利附圖】

【附圖說明】】
[0014]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖中:1_機(jī)架、2-滾動桶、3-撥動轉(zhuǎn)軸、4-凸起、41-第一凸起、42-第二凸起、5-軸承、6-驅(qū)動電機(jī)、61-第二驅(qū)動裝置、7-減速箱、8-真空泵、9-導(dǎo)管、10-翻片。
【【具體實(shí)施方式】】
[0016]參閱圖1，本實(shí)用新型包括機(jī)架1、滾動桶2、用于驅(qū)動滾動桶2轉(zhuǎn)動的驅(qū)動裝置和使?jié)L動桶2保持真空狀態(tài)的真空機(jī)構(gòu)，所述滾動桶2固定安裝在機(jī)架I上并與驅(qū)動裝置驅(qū)動連接，所述滾動桶2內(nèi)設(shè)有撥動轉(zhuǎn)軸3，所述撥動轉(zhuǎn)軸3能夠獨(dú)立于滾動桶2轉(zhuǎn)動，撥動轉(zhuǎn)軸3上設(shè)有若干的凸起4。所述滾動桶2的兩端配合軸承5后固定在機(jī)架I上，所述驅(qū)動裝置包括驅(qū)動電機(jī)6和減速箱7，所述驅(qū)動電機(jī)6固定在機(jī)架I上，其輸出軸經(jīng)減速箱7與滾動桶2的其中一端連接。所述真空機(jī)構(gòu)包括真空泵8和導(dǎo)管9，所述真空泵8固定在驅(qū)動裝置下方，真空泵8經(jīng)導(dǎo)管9與滾動桶2的內(nèi)部連通。所述撥動轉(zhuǎn)軸3的一端連接有第二驅(qū)動裝置61。所述第二驅(qū)動裝置61為一驅(qū)動電機(jī)，驅(qū)動電機(jī)位于滾動桶2內(nèi)，所述驅(qū)動電機(jī)與撥動轉(zhuǎn)軸3驅(qū)動連接。所述凸起4包括凸起高度不同的第一凸起41和第二凸起42，所述第一凸起41和第二凸起42交錯分布在撥動轉(zhuǎn)軸3上。所述滾動桶2的內(nèi)壁上設(shè)有翻片10。
[0017]本實(shí)用新型的工作原理:本實(shí)用新型中滾動桶2和撥動轉(zhuǎn)軸3分別與不同的第一驅(qū)動裝置和第二驅(qū)動裝置61連接，滾動桶2和撥動轉(zhuǎn)軸3能夠獨(dú)立并同時轉(zhuǎn)動，物品在滾動桶2滾動時，跌落至撥動轉(zhuǎn)軸3上，通過在凸起4上完成碰撞，再由撥動轉(zhuǎn)軸3轉(zhuǎn)動將物品撥動至滾動桶2上，如此反復(fù)，此過程完成大量的翻動、撞擊、摔打、相互擠壓，與現(xiàn)有技術(shù)相比，提高了滾動率，增強(qiáng)了滾揉效果。
【權(quán)利要求】
1.一種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)，包括機(jī)架(I)、滾動桶(2)、用于驅(qū)動滾動桶(2)轉(zhuǎn)動的驅(qū)動裝置和使?jié)L動桶(2)保持真空狀態(tài)的真空機(jī)構(gòu)，所述滾動桶(2)固定安裝在機(jī)架(1)上并與驅(qū)動裝置驅(qū)動連接，其特征在于:所述滾動桶(2)內(nèi)設(shè)有撥動轉(zhuǎn)軸(3)，所述撥動轉(zhuǎn)軸(3)能夠獨(dú)立于滾動桶(2)轉(zhuǎn)動，撥動轉(zhuǎn)軸(3)上設(shè)有若干的凸起(4)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)，其特征在于:所述滾動桶(2)的兩端配合軸承(5)后固定在機(jī)架(I)上，所述驅(qū)動裝置包括驅(qū)動電機(jī)(6)和減速箱(7)，所述驅(qū)動電機(jī)￠)固定在機(jī)架(I)上，其輸出軸經(jīng)減速箱(7)與滾動桶(2)的其中一端連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)，其特征在于:所述真空機(jī)構(gòu)包括真空泵(8)和導(dǎo)管(9)，所述真空泵(8)固定在驅(qū)動裝置下方，真空泵(8)經(jīng)導(dǎo)管(9)與滾動桶(2)的內(nèi)部連通。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)，其特征在于:所述撥動轉(zhuǎn)軸(3)的一端連接有第二驅(qū)動裝置(61)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)，其特征在于:所述第二驅(qū)動裝置￠1)為一驅(qū)動電機(jī)，所述驅(qū)動電機(jī)與撥動轉(zhuǎn)軸(3)驅(qū)動連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)，其特征在于:所述凸起(4)包括凸起高度不同的第一凸起(41)和第二凸起(42)，所述第一凸起(41)和第二凸起(42)交錯分布在撥動轉(zhuǎn)軸(3)上。
7.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種用于熏肉前置加工的滾揉機(jī)，其特征在于:所述滾動桶(2)的內(nèi)壁上設(shè)有翻片(10)。
【文檔編號】A22C9/00GK204047795SQ201420555764
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2014年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月25日
【發(fā)明者】陳金富 申請人:松陽縣誠天和食品有限公司