背景技術(shù)：

麻蝦是一種非常美味的調(diào)料，素有“天下第一鮮”的美名，但一直以來都是僅限于廚房。隨著社會的進步和生活節(jié)奏的加快，快捷、方便的食品越來越受到消費者的喜愛，快速消費食品成為人們的首選。麻蝦醬作為方便面調(diào)味料可以極大的提升口感。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

將漂洗好的優(yōu)質(zhì)新鮮麻蝦與發(fā)酵麻蝦按2:1比例混合加入生姜汁、椒醬、豉油、黃豆醬混煮，經(jīng)過滅菌處理，加入適量食鹽腌制30天左右。

腌制完成，將所得腌制麻蝦熬煮，熬煮完成冷卻加入調(diào)料包密封保存。