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      一種清熱涼血金銀花潤喉糖及其制備方法與流程

      文檔序號:11883697閱讀:1109來源:國知局

      本發(fā)明涉及無糖潤喉糖技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種清熱涼血金銀花潤喉糖及其制備方法。



      背景技術(shù):

      咽喉不適是以咽喉疼痛、干燥、有異物感、咽癢等為主要表現(xiàn)的不適癥狀,在日常生活中,常見的嗜煙酗酒、熬夜、食用辛辣食物等不良習(xí)慣,或者長期受煙酒、化學(xué)氣體、粉塵刺激以及過度發(fā)聲等原因?qū)е铝搜屎聿贿m,不僅影響人們與外界的語言交流,嚴(yán)重的會影響人們工作和生活的質(zhì)量。

      為了緩解咽喉不適,人們通常會服用西藥或基于中醫(yī)學(xué)組方的中草藥制劑,但西藥的副作用較大,并且藥品不適宜長期服用,所以日常生活中人們用潤喉糖來舒緩咽喉不適,潤喉糖具有清咽護(hù)嗓的功能,是一類特殊的保健型糖果,能夠解決咽喉干、澀、癢、痛、異物感等各種不適,現(xiàn)在市面上潤喉糖的品牌繁多,有些添加了蔗糖、糖漿等含糖量高的原料,并不適合高血糖人群食用,有些號稱無添加蔗糖的潤喉糖品牌卻添加了大量的合成甜味劑,長期服用會影響人們身體健康,已經(jīng)不能夠滿足現(xiàn)代人們對食品具有綠色健康無添加、營養(yǎng)保健價值高的要求,為此本發(fā)明以花草茶、瓜果等為原料提供一種甜度高、低熱量、綠色安全、效果顯著、適宜人們長期服用的無蔗糖型潤喉糖。



      技術(shù)實現(xiàn)要素:

      本發(fā)明是為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足,提供一種清熱涼血金銀花潤喉糖及其制備方法。

      本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:

      一種清熱涼血金銀花潤喉糖,是由下述重量份的原料制成:

      苦瓜300-400、金銀花40-50、香蘭葉8-10、苦丁茶葉14-18、番茄60-80、菊花葉7-8、牡丹皮4-5、生地黃1-2、百合子4-5、黃瓜香3-4、梔子仁6-7、羅漢果甜1-2。

      一種所述的清熱涼血金銀花潤喉糖制備方法,包括以下步驟:

      (1)待新鮮金銀花含苞欲放時立即采摘、攤涼,在50-60%花朵開放后篩去無用的花蒂、花蕾等雜質(zhì),用純凈水洗凈鮮花后攤晾于干凈陰涼通風(fēng)處,攤放至有75-80%的花朵開放度達(dá)到90%以上時冷凍干燥,粉碎至60-80目,得到花粉;

      (2)將新鮮香蘭葉和苦丁茶葉用沸水漂燙8-10秒后濾出,粉碎至60-80目,與上述花粉混合,用20-30倍10-15℃蒸餾水冷浸3-4小時,用200目篩網(wǎng)過濾,濾渣用10-15倍80-85℃熱水浸提40-50分鐘,再過濾,合并濾液,得到花茶汁;

      (3)將新鮮的苦瓜去皮去籽、番茄去皮去蒂,果肉與8-12倍清水混合打漿,微波殺菌,添加料重0.1-0.2%的粥化酶,在40-50℃下酶解1-2小時,滅酶后用200目篩網(wǎng)過濾,得到酶解液;

      (4)將菊花葉、牡丹皮、生地黃、百合子、黃瓜香、梔子仁洗凈后混合,粉碎至100-120目,加入8-10倍清水,大火煮沸后小火煎煮1-2小時,用200目篩網(wǎng)過濾,得到中藥液;

      (5)將上述花茶汁、酶解液、中藥液混合均質(zhì),微波殺菌后離心分離,清液冷凍干燥,得到的凍干粉與羅漢果甜混合均勻后超微粉碎,超微粉經(jīng)壓片成型制成糖粒,滅菌包裝,得到成品。

      與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明的優(yōu)點是:

      本發(fā)明將金銀花、香蘭葉、苦丁茶冷水浸提,保證了原料中的天然花香、草香、茶香等香味不會被高溫破壞,殘渣再用熱水浸提,充分提取出花草中的營養(yǎng)成分,將瓜果用成本低廉的粥化酶進(jìn)行酶解,可溶性固形物大大增加,能夠顯著提高出汁率,充分提取出瓜果中的營養(yǎng)成分,不添加任何的蔗糖、糖漿或合成甜味劑,而選用高甜度、無熱量、不影響血糖濃度的天然甜味劑-羅漢果甜,其能夠淡化酸味、掩蓋掉中草藥中的苦澀味,更具有清熱潤肺、鎮(zhèn)咳化痰、潤腸通便、預(yù)防齲齒、抗氧化、抗癌等功效,添加多種具有清熱解毒、涼血消暑功效的中草藥原料使?jié)櫤硖窃谇謇屎怼⒈Wo(hù)嗓子的同時更具有額外的保健效果,改善了從前潤喉糖只具有清咽潤喉的單一效果,保健價值更高。成品潤喉糖清涼爽口、香甜味美、清香怡人,完全保留了瓜果的清爽口感和花草茶的天然香氣,食用后不會增加血糖濃度,能夠有效緩解咽喉腫痛、咽喉干澀、痛癢干咳、聲音嘶啞等癥狀,高血糖人群可以放心食用,選用的全部原料都是綠色健康,對人體沒有任何毒副作用,健康人士食用后能夠有效預(yù)防口腔和咽喉等疾病的發(fā)生,可以預(yù)防齲齒、清新口氣,適合人們長期食用,具有廣闊的市場前景。

      具體實施方式

      一種清熱涼血金銀花潤喉糖,是由下述重量(斤)的原料制成:

      苦瓜300、金銀花40、香蘭葉8、苦丁茶葉14、番茄60、菊花葉7、牡丹皮4、生地黃1、百合子4、黃瓜香3、梔子仁6、羅漢果甜1。

      一種所述的清熱涼血金銀花潤喉糖制備方法,包括以下步驟:

      (1)待新鮮金銀花含苞欲放時立即采摘、攤涼,在50%花朵開放后篩去無用的花蒂、花蕾等雜質(zhì),用純凈水洗凈鮮花后攤晾于干凈陰涼通風(fēng)處,攤放至有75%的花朵開放度達(dá)到90%以上時冷凍干燥,粉碎至60目,得到花粉;

      (2)將新鮮香蘭葉和苦丁茶葉用沸水漂燙8秒后濾出,粉碎至60目,與上述花粉混合,用20倍10℃蒸餾水冷浸3小時,用200目篩網(wǎng)過濾,濾渣用10倍80℃熱水浸提40分鐘,再過濾,合并濾液,得到花茶汁;

      (3)將新鮮的苦瓜去皮去籽、番茄去皮去蒂,果肉與8倍清水混合打漿,微波殺菌,添加料重0.1%的粥化酶,在40℃下酶解1小時,滅酶后用200目篩網(wǎng)過濾,得到酶解液;

      (4)將菊花葉、牡丹皮、生地黃、百合子、黃瓜香、梔子仁洗凈后混合,粉碎至100目,加入8倍清水,大火煮沸后小火煎煮1小時,用200目篩網(wǎng)過濾,得到中藥液;

      (5)將上述花茶汁、酶解液、中藥液混合均質(zhì),微波殺菌后離心分離,清液冷凍干燥,得到的凍干粉與羅漢果甜混合均勻后超微粉碎,超微粉經(jīng)壓片成型制成糖粒,滅菌包裝,得到成品。

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