本發(fā)明涉及一種保健精的加工方法，尤其是涉及一種泥胡菜保健精的加工方法。
背景技術(shù)：
泥胡菜為菊科植物泥胡菜。別名：苦馬菜、牛插鼻（《質(zhì)問本草》），石灰菜（《江蘇野生食用植物》），糯米菜、貓骨頭（《貴州草藥》）。開花前的嫩葉，又名糯米菜。泥胡菜嫩葉每百克含蛋白質(zhì)2.6克，脂肪1克，纖維素7.3克，鈣400毫克，磷60毫克，還含有多種維生素等。泥胡菜性味苦涼，具有清熱解毒、消腫祛瘀的功效。治痔漏、癰腫療瘡、外傷出血、骨折?！顿F州草藥》載“清熱解毒，法瘀生肌?！蹦壳?，將泥胡菜加工成泥胡菜保健精，未見有相關(guān)報(bào)道，既可實(shí)現(xiàn)其原料的充分利用，又提高其藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種泥胡菜保健精的加工方法，該方法能夠提高泥胡菜保健精的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：
一種泥胡菜保健精的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步驟：
①原料預(yù)處理：選取優(yōu)質(zhì)新鮮、無(wú)病蟲害的泥胡菜、甜菜和珍珠菜的嫩莖葉部分，清洗切細(xì)后，取5kg的泥胡菜、2kg的甜菜、1kg的珍珠菜混合均勻，加入其重量3.5倍的純凈水進(jìn)行打漿，再送入膠體磨中膠磨25min，制得泥胡菜混合漿；
②輔料提取液制備：取35重量份的普洱茶葉、30重量份的佛頭果、20重量份的金銀花、10重量份的甘草、5重量份的薄荷草，混合均勻制得輔料，將輔料淋洗、殺青后，于55℃下干燥，然后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得輔料粉，將輔料粉加入其重量2.5倍的純凈水，在45℃恒溫水浴環(huán)境下進(jìn)行回流浸提32min，冷卻至室溫，過濾得濾液及濾渣，再將濾渣加入其重量3倍的純凈水在62℃環(huán)境下進(jìn)行回流浸提25min，冷卻至室溫，過濾，合并濾液，并在65℃的環(huán)境下濃縮至原體積的28%，制得輔料液；將濾渣烘干后，濕法粉碎為粒徑為120μm的輔料泥；
③調(diào)配：取30重量份的泥胡菜混合漿、10重量份的輔料液、20重量份的輔料泥，加入25重量份的果糖液、10重量份的麥芽汁和5重量份的瓊脂液，混合均勻，制得混合液；
④均質(zhì)：將混合液均質(zhì)處理，溫度為42℃，采用二級(jí)均質(zhì)，一級(jí)均質(zhì)壓力為30Mpa，二級(jí)均質(zhì)壓力16Mpa；
⑤濃縮：將均質(zhì)后的混合液裝入真空滲透設(shè)備中，進(jìn)行真空低溫濃縮，在壓力0.16MPa、溫度55℃條件下，濃縮至相對(duì)密度1.2g/cm3的濃縮液；
⑥干燥：將均質(zhì)后的混合液進(jìn)行噴霧干燥，控制進(jìn)口溫度118℃，出口溫度98℃，然后粉碎，粒徑為220μm，制得泥胡菜保健精；
⑦包裝：將制得的泥胡菜保健精用食品級(jí)包裝材料包裝，入通風(fēng)干燥環(huán)境中儲(chǔ)存。
有益效果：本方法加工的保健精采用綠色健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的泥胡菜、甜菜和珍珠菜為原料，不僅降低了生產(chǎn)成本，而且豐富了保健精的營(yíng)養(yǎng)成分，攜帶方便、色澤清亮、口感純正，提高了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，具有清熱解毒、消腫祛瘀等保健效果。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一：
一種泥胡菜保健精的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步驟：
①原料預(yù)處理：選取優(yōu)質(zhì)新鮮、無(wú)病蟲害的泥胡菜、枸杞菜和雪菊的嫩莖葉部分，清洗切細(xì)后，取8kg的泥胡菜、5kg的枸杞菜、2kg的雪菊混合均勻，加入其重量2倍的純凈水進(jìn)行打漿，再送入膠體磨中膠磨15min，制得泥胡菜混合漿；
②輔料提取液制備：取40重量份的紅茶、30重量份的高粱果、15重量份的金盞花、10重量份的甜菊葉、5重量份的嫩荷葉，混合均勻制得輔料，將輔料淋洗、殺青后，于65℃下干燥，然后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得輔料粉，將輔料粉加入其重量5倍的純凈水，在38℃恒溫水浴環(huán)境下進(jìn)行回流浸提40min，冷卻至室溫，過濾得濾液及濾渣，再將濾渣加入其重量2倍的純凈水在68℃環(huán)境下進(jìn)行回流浸提35min，冷卻至室溫，過濾，合并濾液，并在72℃的環(huán)境下濃縮至原體積的25%，制得輔料液；將濾渣烘干后，濕法粉碎為粒徑為160μm的輔料泥；
③調(diào)配：取45重量份的泥胡菜混合漿、10重量份的輔料液、15重量份的輔料泥，加入10重量份的蛋白糖液、10重量份的玉竹汁和5重量份的海藻酸鈉，混合均勻，制得混合液；
④均質(zhì)：將混合液均質(zhì)處理，溫度為48℃，采用二級(jí)均質(zhì)，一級(jí)均質(zhì)壓力為42Mpa，二級(jí)均質(zhì)壓力23Mpa；
⑤濃縮：將均質(zhì)后的混合液裝入真空滲透設(shè)備中，進(jìn)行真空低溫濃縮，在壓力0.12MPa、溫度58℃條件下，濃縮至相對(duì)密度1.6g/cm3的濃縮液；
⑥干燥：將均質(zhì)后的混合液進(jìn)行噴霧干燥，控制進(jìn)口溫度108℃，出口溫度86℃，然后粉碎，粒徑為200μm，制得泥胡菜保健精；
⑦包裝：將制得的泥胡菜保健精用食品級(jí)包裝材料包裝，入通風(fēng)干燥環(huán)境中儲(chǔ)存。
實(shí)施例二：
一種泥胡菜保健精的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步驟：
①原料預(yù)處理：選取優(yōu)質(zhì)新鮮、無(wú)病蟲害的泥胡菜、刺嫩芽和刺莧的嫩莖葉部分，清洗切細(xì)后，取5kg的泥胡菜、2kg的刺嫩芽、1kg的刺莧混合均勻，加入其重量2.5倍的純凈水進(jìn)行打漿，再送入膠體磨中膠磨30min，制得泥胡菜混合漿；
②輔料提取液制備：取30重量份的綠茶、25重量份的瓜蔞果、20重量份的洋槐、15重量份的魚腥草、10重量份的丁香，混合均勻制得輔料，將輔料淋洗、殺青后，于47℃下干燥，然后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得輔料粉，將輔料粉加入其重量2.8倍的純凈水，在56℃恒溫水浴環(huán)境下進(jìn)行回流浸提42min，冷卻至室溫，過濾得濾液及濾渣，再將濾渣加入其重量2倍的純凈水在45℃環(huán)境下進(jìn)行回流浸提35min，冷卻至室溫，過濾，合并濾液，并在68℃的環(huán)境下濃縮至原體積的20%，制得輔料液；將濾渣烘干后，濕法粉碎為粒徑為180μm的輔料泥；
③調(diào)配：取40重量份的泥胡菜混合漿、10重量份的輔料液、20重量份的輔料泥，加入20重量份的蔗糖液、5重量份的烏蘞莓汁和5重量份的瓊脂液，混合均勻，制得混合液；
④均質(zhì)：將混合液均質(zhì)處理，溫度為46℃，采用二級(jí)均質(zhì)，一級(jí)均質(zhì)壓力為37Mpa，二級(jí)均質(zhì)壓力26Mpa；
⑤濃縮：將均質(zhì)后的混合液裝入真空滲透設(shè)備中，進(jìn)行真空低溫濃縮，在壓力0.1MPa、溫度46℃條件下，濃縮至相對(duì)密度1.7g/cm3的濃縮液；
⑥干燥：將均質(zhì)后的混合液進(jìn)行噴霧干燥，控制進(jìn)口溫度112℃，出口溫度93℃，然后粉碎，粒徑為260μm，制得泥胡菜保健精；
⑦包裝：將制得的泥胡菜保健精用食品級(jí)包裝材料包裝，入通風(fēng)干燥環(huán)境中儲(chǔ)存。
實(shí)施例三：
一種泥胡菜保健精的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步驟：
①原料預(yù)處理：選取優(yōu)質(zhì)新鮮、無(wú)病蟲害的泥胡菜、菊花腦和菜芙蓉的嫩莖葉部分，清洗切細(xì)后，取6kg的泥胡菜、3kg的菊花腦、1kg的菜芙蓉混合均勻，加入其重量5倍的純凈水進(jìn)行打漿，再送入膠體磨中膠磨35min，制得泥胡菜混合漿；
②輔料提取液制備：取40重量份的普洱茶葉、40重量份的佛頭果、10重量份的梧桐花、5重量份的甘草、5重量份的杜仲葉，混合均勻制得輔料，將輔料淋洗、殺青后，于62℃下干燥，然后進(jìn)行超細(xì)微粉碎，制得輔料粉，將輔料粉加入其重量4倍的純凈水，在55℃恒溫水浴環(huán)境下進(jìn)行回流浸提28min，冷卻至室溫，過濾得濾液及濾渣，再將濾渣加入其重量2.5倍的純凈水在68℃環(huán)境下進(jìn)行回流浸提30min，冷卻至室溫，過濾，合并濾液，并在75℃的環(huán)境下濃縮至原體積的32%，制得輔料液；將濾渣烘干后，濕法粉碎為粒徑為100μm的輔料泥；
③調(diào)配：取38重量份的泥胡菜混合漿、12重量份的輔料液、25重量份的輔料泥，加入10重量份的桂花浸膏、10重量份的沙梨汁和5重量份的瓊脂液，混合均勻，制得混合液；
④均質(zhì)：將混合液均質(zhì)處理，溫度為33℃，采用二級(jí)均質(zhì)，一級(jí)均質(zhì)壓力為27Mpa，二級(jí)均質(zhì)壓力12Mpa；
⑤濃縮：將均質(zhì)后的混合液裝入真空滲透設(shè)備中，進(jìn)行真空低溫濃縮，在壓力0.22MPa、溫度63℃條件下，濃縮至相對(duì)密度0.8g/cm3的濃縮液；
⑥干燥：將均質(zhì)后的混合液進(jìn)行噴霧干燥，控制進(jìn)口溫度100℃，出口溫度85℃，然后粉碎，粒徑為200μm，制得泥胡菜保健精；
⑦包裝：將制得的泥胡菜保健精用食品級(jí)包裝材料包裝，入通風(fēng)干燥環(huán)境中儲(chǔ)存。
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。