本發(fā)明涉及一種無糖或低糖蜂花粉王漿片及其制作方法。
背景技術：
目前，蜂王漿是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉后分泌的一種乳狀物，此乳狀物就像哺乳動物的乳汁并且極具營養(yǎng)價值和免疫功能而且含有極高的長壽因子，蜜蜂和蜂王在卵期是一樣的，孵化后吃三天蜂王漿以后改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王漿的長成蜂王，蜜蜂的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。蜂王漿的顏色是根據(jù)蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃色。蜂王漿內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇，還有類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂，將其混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。是蜜蜂科動物中華蜜蜂等修補蜂巢所分泌的黃褐色或黑褐色的粘性物質(zhì)，是一種極為稀少的天然資源，素有“紫色黃金”之稱，內(nèi)含20大類共300余種營養(yǎng)成分。多年來，蜂膠臨床主要用于毛細血管性止血藥和輔助降壓藥，特別是糖尿病的輔助治療。而蜂花粉來源于大自然，是蜜蜂從顯花植物（蜜源植物和花粉源植物）花蕊內(nèi)采集的花粉粒，并加入了特殊的腺體分泌物(花蜜和唾液)混合而成了一種不規(guī)則扁圓形狀物。其營養(yǎng)成分十分豐富，主要有：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、蕓苔素、植酸等，其中氨基酸含量及比例是最接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見。蜂花粉具有獨特的天然保健作用與醫(yī)療及美容價值，已被越來越多的人所認識，是種高蛋白低脂肪營養(yǎng)保健食品，被譽為“全能的營養(yǎng)食品”“濃縮的天然藥庫”“內(nèi)服的化妝品”等，是人類天然食品中的瑰寶。
然而，由于天然的蜂花粉含糖量較高，通常高達15%-50%，如果未經(jīng)脫糖處理，天然的蜂花粉與蜂膠、蜂王漿相混合后進行服用，對特定人群，特別是糖尿病患者和肥胖者是十分不利的，存在一定的健康風險。因此，無糖或低糖蜂花粉與蜂膠以及蜂王漿相配合，對糖尿病患者來說是一款理想的保健食品，市場開發(fā)前景廣闊。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是為了解決上述現(xiàn)有技術的不足而提供一種無糖或低糖蜂花粉王漿片及其制作方法，降低蜂花粉與蜂膠、蜂王漿混合后對糖尿病患者和肥胖者的健康風險。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所設計的一種無糖或低糖蜂花粉王漿片，包括以下重量份組分：蜂花粉20~40份，蜂王漿干凍粉20~40份，蜂膠40份，其中蜂花粉的含糖量低于5.0g/100g。
進一步，所述蜂花粉的重量份為30份，蜂王漿干凍粉的重量份為30份，蜂膠的重量份為40份。
上述無糖或低糖蜂花粉王漿片的制作方法，包括以下步驟：
（1）、預處理：剔除蜂花粉中的雜質(zhì)；
（2）、脫糖：往預處理后的蜂花粉中加入純凈水，并勻速攪拌，制得蜂花粉液體；
（3）、過濾：將上述蜂花粉液體通過200~400目篩進行粗濾，得第一濾粉與第一濾液；再將該第一濾液通過800~1000目篩進行精濾，得第二濾粉與第二濾液；
（4）、提取：將精濾后的第二濾液用1200目篩過濾得到顆粒，將顆粒與第一濾粉、第二濾粉混合；
（5）、干燥：第一濾粉、第二濾粉與顆?；旌虾筮M行低溫干燥，干燥至水份含量低于8%；
（6）、片劑制作：按照上述重量份稱取干燥后的蜂花粉、蜂膠粉末以及蜂王漿干凍粉，并混合均勻，然后在壓片機中進行壓片制得片劑。
所述蜂王漿干凍粉由蜂王漿液通過真空低溫干燥制得。蜂王漿液真空低溫干燥成蜂王漿干凍粉是現(xiàn)有技術，在此不再贅述。
優(yōu)選的，上述步驟（2）中的純凈水與蜂花粉的重量比為3:1，并且純凈水的溫度低于25℃。
優(yōu)選的，上述步驟（2）中的攪拌速度為30~50r/min，攪拌時間為5~6min。
優(yōu)選的，所述低溫干燥的溫度小于等于45℃。
優(yōu)選的，所述低溫干燥的溫度為40~45℃。
與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明得到的一種無糖或低糖蜂花粉王漿片及其制作方法，其有益效果是：1、將蜂花粉王漿片中的蜂花粉含糖量控制在5.0g/100g以內(nèi)，降低了糖尿病患者與肥胖者服用時的健康風險，對糖尿病患者、減肥美容的人來說是一款理想的保健食品，市場開發(fā)前景廣闊；2、利用糖易溶于水、蜂花粉難溶于水的原理，對天然蜂花粉實現(xiàn)脫糖處理，大大降低了蜂花粉的含糖量，并且片劑的制作過程簡單便利，成本低，適用于規(guī)?；a(chǎn)。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明進一步說明。
實施例1：
本發(fā)明提供的一種無糖或低糖蜂花粉王漿片，包括以下重量份組分：蜂花粉30份，蜂膠40份，蜂王漿干凍粉30份，其中蜂花粉的含糖量低于5.0g/100g。
上述無糖或低糖蜂花粉王漿片的制作方法，包括以下步驟：
（1）、預處理：可以采用過篩的方法，剔除蜂花粉中的蜜蜂尸體、黑點、泥沙等雜質(zhì)；
（2）、脫糖：往預處理后的蜂花粉中加入相當其三倍重量溫度低于25℃的純凈水，并以30~50 r/min的攪拌速度勻速攪拌5~6min，制得蜂花粉液體，其中，純凈水的溫度優(yōu)選為5~20℃；
（3）、過濾：將上述蜂花粉液體通過200~400目篩進行粗濾，得第一濾粉與第一濾液；再將該第一濾液通過800~1000目篩進行精濾，得第二濾粉與第二濾液；
（4）、提?。簩⒕珵V后的第二濾液用1200目篩過濾得到顆粒，將顆粒與第一濾粉、第二濾粉混合，該步驟可以降低蜂花粉的損失，使第二濾液中的蜂花粉重新得到利用；
（5）、干燥：第一濾粉、第二濾粉與顆?；旌虾筮M行低溫干燥，干燥至水份含量低于8%，其中低溫干燥的溫度小于等于45℃，優(yōu)選為40~45℃；
（6）、片劑制作：按照上述重量份稱取干燥后的蜂花粉、蜂膠粉末以及蜂王漿干凍粉，并混合均勻，然后在壓片機中進行壓片制得片劑。
其中，所述蜂王漿干凍粉由蜂王漿液通過真空低溫干燥制得，該技術屬于現(xiàn)有技術，在此不再贅述。
實施例2：
與實施例1的區(qū)別在于：蜂花粉的重量份為20份，蜂膠的重量份為40份，蜂王漿干凍粉的重量份為40份。
實施例3：
與實施例1的區(qū)別在于：蜂花粉的重量份為40份，蜂膠的重量份為40份，蜂王漿干凍粉的重量份為20份。
上述實施例1~3中，脫糖處理的蜂花粉經(jīng)過浙江省農(nóng)科院的檢測，總糖（以還原糖計）均低于5.0g/100g，而對未經(jīng)處理的照組樣品則高達34.3g/100g，大大降低了蜂花粉的含糖量，從而服用通過該制作方法制得的無糖或低糖蜂花粉王漿片，可以降低糖尿病患者與肥胖者服用時的健康風險，對糖尿病患者、減肥美容的人來說是一款理想的保健食品，市場開發(fā)前景廣闊。