本發(fā)明涉及酵素營養(yǎng)液技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種用山竹作為主要發(fā)酵原料的營養(yǎng)液及其制備方法。

背景技術(shù)：

膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140毫克—199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。

膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血癥，進(jìn)而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”。

膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高，膽固醇高的危害主要有：

1、會加快前列腺癌的生長速度，會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。

2、會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會隨著增加。

3、會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發(fā)心臟病。

4、會使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴(kuò)大。

現(xiàn)有用來資料高膽固醇的藥多為他汀類藥物，這種藥物對于降低膽固醇的效果緩慢，且具有較大的副作用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種山竹酵素營養(yǎng)液及其制備方法，可以解決膽固醇過高的問題。

為了解決上述問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：這種山竹酵素營養(yǎng)液，采用以下重量份的原料制成：山竹8份-10份，干杏仁2份-2.5份，蜜糖1份-1.5份，寡糖1份-1.5份，葡萄糖粉1份-1.5份，干酵母0.1份-0.2份，水120份-150份。

上述山竹酵素營養(yǎng)液的技術(shù)方案中，更具體的技術(shù)方案還可以是：山竹8份，干杏仁2份，蜜糖1份，寡糖1份，葡萄糖粉1份，干酵母0.1份，水120份。

進(jìn)一步的，山竹10份，干杏仁2.5份，蜜糖1.5份，寡糖1.5份，葡萄糖粉1.5份，干酵母0.2份，水150份。

這種山竹酵素營養(yǎng)液的制備方法，采用下列重量份的原料：山竹8份-10份，干杏仁2份-2.5份，蜜糖1份-1.5份，寡糖1份-1.5份，葡萄糖粉1份-1.5份，干酵母0.1份-0.2份，水120份-150份；

包括如下步驟：

（1）、將上述重量份的山竹剝皮去核打成山竹漿，備用；

（2）、將上述重量份的干杏仁用上述水熬煮，熬煮至水剩下90份-100份，得到杏仁溶液，將該杏仁溶液冷卻至20℃-35℃，備用；

（3）、將所述山竹漿和所述杏仁溶液混合，再將蜜糖、寡糖、葡萄糖粉，干酵母倒入混合液中，裝入容器內(nèi)，密封所述容器，發(fā)酵，發(fā)酵的時間為15天~25天，得到發(fā)酵液；

（4）、將所述發(fā)酵液靜置分層，過濾，即得。

進(jìn)一步的：所述水為純凈水。

本發(fā)明所述的山竹（學(xué)名：Garcinia mangostana L.），俗稱山竺、山竹子、倒捻子，小喬木，高12米-20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質(zhì)，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生于枝條頂端，比雄花稍大；子房58室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色；花期9-10月，果期11-12月。

山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

本發(fā)明所述的杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷；脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀；當(dāng)果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質(zhì)；杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮；核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。

由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果：

1、經(jīng)過臨床試驗表明，使用本山竹酵素營養(yǎng)液，治療膽固醇過高，療程短，預(yù)防和治愈效果顯著，不易復(fù)發(fā)；這種酵素營養(yǎng)液沒有副作用，不會對身體產(chǎn)生附加傷害。

2、制備簡單，由于本營養(yǎng)液為采用純植物發(fā)酵而成，使用安全，服后無副作用。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述：

實施例1

本實施例的山竹酵素營養(yǎng)液，采用以下重量的原料制成：山竹8千克，干杏仁2千克，蜜糖1千克，寡糖1千克，葡萄糖粉1千克，干酵母0.1千克，水120千克；其中，水為純凈水。

該山竹酵素營養(yǎng)液的制備方法包括如下步驟：

（1）、將上述重量份的山竹剝皮去核打成山竹漿，備用；

（2）、將上述重量份的干杏仁用上述水熬煮，熬煮至水剩下90千克，得到杏仁溶液，將該杏仁溶液冷卻至20℃，備用；

（3）、將所述山竹漿和所述杏仁溶液混合，再將蜜糖、寡糖、葡萄糖粉，干酵母倒入混合液中，裝入容器內(nèi)，密封所述容器，發(fā)酵，發(fā)酵的時間為15天，得到發(fā)酵液；

（4）、將所述發(fā)酵液靜置分層，過濾，即得。

實施例2:

本實施例的山竹酵素營養(yǎng)液，采用以下重量的原料制成：山竹10千克，干杏仁2.5千克，蜜糖1.5千克，寡糖1.5千克，葡萄糖粉1.5千克，干酵母0.2千克，水150千克。

該山竹酵素營養(yǎng)液的制備方法包括如下步驟：

（1）、將上述重量份的山竹剝皮去核打成山竹漿，備用；

（2）、將上述重量份的干杏仁用上述水熬煮，熬煮至水剩下100千克，得到杏仁溶液，將該杏仁溶液冷卻至35℃，備用；

（3）、將所述山竹漿和所述杏仁溶液混合，再將蜜糖、寡糖、葡萄糖粉，干酵母倒入混合液中，裝入容器內(nèi)，密封所述容器，發(fā)酵，發(fā)酵的時間為25天，得到發(fā)酵液；

（4）、將所述發(fā)酵液靜置分層，過濾，即得。

臨床試驗部分：

資料：選擇確診為膽固醇過高的總病例數(shù)為135例，年齡為18-60歲之間，平均年齡35歲，將病例隨機(jī)分為3組，每組45例，3組患者性別、年齡、病程差異無顯著性（P ＞ 0.05）。第一組使用本發(fā)明實施例1提供山竹酵素營養(yǎng)液的，每次服用50毫升，每日早晚服2次；第二組使用本發(fā)明實施例2提供的發(fā)酵液，每次服用100毫升，每日服1次；第三組使用普通用于治療的膽固醇過高，按常規(guī)服藥方式服用。

在臨床上治療結(jié)果統(tǒng)計如表1，療效評定標(biāo)準(zhǔn)參照WHO的《實體瘤雙徑測量的療效評價標(biāo)準(zhǔn)》。

治愈：膽固醇過高的現(xiàn)象消失；

明顯緩解：膽固醇高出量小于30%；

稍微緩解：膽固醇高出量大于30%；

無緩解：膽固醇高出量沒有變化。

表1

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