本發(fā)明涉及一種復(fù)合益生元，具體涉及一種由水蘇糖與低聚果糖（FOS）配伍組成的復(fù)合益生元，同時(shí)提供該復(fù)合益生元對(duì)益生菌增殖產(chǎn)生的協(xié)同增效作用。

背景技術(shù)：

益生元是一種現(xiàn)代飲食中被丟失的、對(duì)人體健康有益的膳食纖維，是一種可被選擇性發(fā)酵并改變胃腸道中對(duì)宿主健康有益菌群的組成和活性的食物成分。益生元必須滿足三個(gè)條件：1、耐酸和水解酶，不被胃與小腸消化吸收；2、可被腸道菌群發(fā)酵；3、能選擇性地刺激雙歧桿菌和乳桿菌等腸道有益菌的生長(zhǎng)。

目前應(yīng)用較多的益生元主要是低聚糖類物質(zhì)，如低聚半乳糖、菊粉、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖、殼聚糖等。當(dāng)前市場(chǎng)上益生元產(chǎn)品主要以以下三種方式存在：1、作為添加劑添加于嬰幼兒奶粉中；2、以小或極小劑量與益生菌配伍成合生元產(chǎn)品；2、單方充足用量的益生元產(chǎn)品。但是，該些合生元或益生元產(chǎn)品存在如下缺陷：

1、在合生元產(chǎn)品中，益生元添加量過(guò)小，難以達(dá)到其最低起效用量，更難以起到益生元應(yīng)該發(fā)揮的生理功能。

2、合生元與益生菌等產(chǎn)品不適合長(zhǎng)期使用。醫(yī)學(xué)研究證明，人體長(zhǎng)期使用益生菌，會(huì)促使腸道功能逐步喪失自身繁殖有益菌的能力，久之人體腸道便會(huì)產(chǎn)生依賴性，醫(yī)學(xué)上稱之為“益生菌依賴癥”。而人體一旦患上“益生菌依賴癥”，終生都將依靠口服益生菌產(chǎn)品來(lái)維持生命的健康狀態(tài)。另外，益生菌的過(guò)度使用可能成為孕育“超級(jí)病菌”的新溫床。由于許多乳酸菌對(duì)抗生素具有多重抗藥性，透過(guò)與病原菌的共同生活、接觸，很可能將自身攜帶的抗藥性基因傳遞給病原菌，使之獲得抗藥性而成為“超級(jí)病菌”，導(dǎo)致感染時(shí)可能無(wú)藥可醫(yī)。

3、單方益生元產(chǎn)品局限性大。由于各種低聚糖類益生元中，各種低聚糖有著各自獨(dú)特的個(gè)性，如，對(duì)各種益生菌的促進(jìn)作用與否及強(qiáng)弱不同；對(duì)各種有害菌群的抑制能力不同；在相同的結(jié)腸生態(tài)環(huán)境中，發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)短不同；在發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的氣體量不同；發(fā)酵分解時(shí)產(chǎn)生的短鏈脂肪酸的種類和量不同；在大腸壁的黏附能力不同；在大腸內(nèi)各區(qū)域的發(fā)酵活性不同等等，使得單方益生元產(chǎn)品局限性大。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是：針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種以水蘇糖為主，配伍低聚果糖的復(fù)合益生元及其應(yīng)用。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種復(fù)合益生元，其特征在于，該復(fù)合益生元按重量份由水蘇糖10份及低聚果糖1-100份組成。

較佳的，所述復(fù)合益生元按重量份由水蘇糖10份及低聚果糖1-50份組成。

較佳的，所述復(fù)合益生元按重量份由水蘇糖10份及低聚果糖50-100份組成。

上述復(fù)合益生元是取水蘇糖與低聚果糖混合均勻制得。本復(fù)合益生元能對(duì)益生菌（雙歧桿菌及乳桿菌）增殖產(chǎn)生很好的協(xié)同增效作用，具體如下：

取4份CAM培養(yǎng)基（不加葡萄糖），分別加入蒸餾水（空白組）、1%的低聚果糖（低聚果糖組）、1%的水蘇糖（水蘇糖組）、以及1%的本發(fā)明產(chǎn)品（水蘇糖+低聚果糖組），制成250ml的4份樣品，滅菌。取新鮮糞便10g，加入200ml生理鹽水，充分混合，取上清液，分別取上清液1ml加入前述的4份樣品中培養(yǎng)，37℃發(fā)酵24小時(shí)后測(cè)定發(fā)酵液中雙歧桿菌及乳桿菌的數(shù)量，見圖1。結(jié)果顯示:添加低聚果糖、水蘇糖、以及水蘇糖+低聚果糖的組合物后，糞便中的雙歧桿菌及乳桿菌的數(shù)量相對(duì)于空白對(duì)照組均得到提高，但本發(fā)明組雙歧桿菌及乳桿菌的增殖數(shù)量明顯高于水蘇糖組和低聚果糖組，說(shuō)明本發(fā)明的益生元組合物對(duì)益生菌（雙歧桿菌及乳桿菌）的增殖產(chǎn)生了很好的協(xié)同增效作用。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下：

水蘇糖是天然存在的一種四糖，屬于低聚半乳糖，不被人體消化酶所水解。具有聚合度小，水溶性強(qiáng)，發(fā)酵快，主要在升結(jié)腸發(fā)酵，對(duì)雙歧桿菌、乳桿菌等有很好的增殖能力，對(duì)大腸中菌群結(jié)構(gòu)有很好的優(yōu)化作用。同時(shí)，水蘇糖具有出色的生理功能：潤(rùn)腸通便，降低血糖與血壓，調(diào)節(jié)血脂，提高免疫力，輔助抗腫瘤等。本復(fù)合益生元以水蘇糖為主導(dǎo)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)低聚糖與益生元產(chǎn)業(yè)發(fā)展或?qū)a(chǎn)生重要的戰(zhàn)略意義。

組成的復(fù)方產(chǎn)品，對(duì)益生菌增殖具有很好的協(xié)同增效作用。單方的水蘇糖或低聚果糖對(duì)不同的雙歧桿菌與乳桿菌產(chǎn)生的增殖作用強(qiáng)弱是不同的，如低聚果糖被兩雙雙歧桿菌、干酪乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌的利用度極差，而水蘇糖能得到其很好的利用。而水蘇糖與低聚果糖配伍對(duì)益生菌（雙歧桿菌與乳桿菌）增殖能產(chǎn)生良好的協(xié)同增效作用。

本發(fā)明的復(fù)合益生元配方精簡(jiǎn)、功能齊全、協(xié)同增效、安全天然，能作為飲料、保健食品、普通食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品或藥品的原料或配料使用。

附圖說(shuō)明

圖1是發(fā)酵24h后糞便益生菌（雙歧桿菌及乳桿菌）數(shù)量對(duì)比圖。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

按重量份取水蘇糖10份及低聚果糖1份混合，攪拌均勻，即得本發(fā)明的益生元組合物。

實(shí)施例2

按重量份取水蘇糖10份及低聚果糖30份，攪拌均勻，即得本發(fā)明的益生元組合物。

實(shí)施例3

按重量份取水蘇糖10份及低聚果糖50份，攪拌均勻，即得本發(fā)明的益生元組合物。

實(shí)施例4

按重量份取水蘇糖10份及低聚果糖70份，攪拌均勻，即得本發(fā)明的益生元組合物。

實(shí)施例5

按重量份取水蘇糖10份及低聚果糖100份，攪拌均勻，即得本發(fā)明的益生元組合物。