本發(fā)明涉及一種誘食劑及其制備方法，尤其是涉及一種具有動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
：誘食劑指用于改善飼料適口性，增進(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物食欲的添加劑。飼用誘食劑是由刺激味覺成分和輔助制劑組成的，因飼用動(dòng)物的生活環(huán)境、生理特點(diǎn)、感受器官及味道的傳播介質(zhì)不同而有所區(qū)別。輔助制劑雖不是誘食劑的有效成分，它的品種選擇和比重、粒度等理化性質(zhì)不僅會(huì)影響吸附平衡和穩(wěn)定性，還會(huì)影響在摻入飼料時(shí)的均勻程度。在畜牧生產(chǎn)中，隨著生產(chǎn)力的提高，不僅要求保證日糧中的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還要求飼料有良好的適口性和足夠的采食量，才能保證畜禽對(duì)養(yǎng)分的總需求。畜禽處于應(yīng)激狀態(tài)，如嘈雜、驚嚇、擁擠、分群、轉(zhuǎn)群、運(yùn)輸、斷奶、去勢(shì)、炎熱、寒冷等;畜禽食欲減弱，采食量下降。綜合以下幾種情況，在飼料中加入誘食劑是非常必要的。動(dòng)物腸體含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A等物質(zhì)，但是在日常生活中，動(dòng)物腸體的加工利用率往往很低，甚至被廢棄，造成了污染和浪費(fèi)。如何有效開發(fā)動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑對(duì)香料調(diào)制
技術(shù)領(lǐng)域：
的發(fā)展具有重要意義。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中提到的動(dòng)物腸體難以處理而丟棄造成資源浪費(fèi)的問(wèn)題，本發(fā)明提供的具有動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑，將豬、雞腸進(jìn)行酶解，取酶解液加還原性糖進(jìn)行美拉德反應(yīng)制備出具有腸腥香風(fēng)味純正、自然、香氣濃郁的誘食劑，其在不改變寵物飼料原有功效的同時(shí)增加適口性，具有極強(qiáng)的刺激禽畜嗅覺和味覺，從而促進(jìn)攝食，提高攝食率，讓動(dòng)物愉快的采食，同時(shí)降低資源浪費(fèi)。該誘食劑是基于動(dòng)物腸體經(jīng)過(guò)大量的篩選，確定了其主要的揮發(fā)性香氣物質(zhì)，加入還原性糖進(jìn)行調(diào)配，形成一個(gè)腸體腥香風(fēng)味的配方。為達(dá)到上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供的具有動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑的技術(shù)方案是：誘食劑包含的各種原料及其重量份數(shù)如下：動(dòng)物腸體酶解物30-50份；六氫吡啶0.5-3份；三甲胺0.5-3.5份；尿素5-10份；吲哚0-4份；液氨0.5-1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽0-3份；糊精0-30份；水15-50份。上述具有動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑的制備方法包括如下步驟：A、動(dòng)物腸體酶解物的制備:a、將新鮮的動(dòng)物腸體在不銹鋼組織勻漿機(jī)中常溫粉碎勻漿，并通過(guò)200目篩網(wǎng)獲得勻漿液；b、按照水:勻漿液=1:2的比例混勻，并將混合后的漿料轉(zhuǎn)移至不銹鋼酶解罐；c、按照勻漿液總質(zhì)量的0.5-3%加入蛋白酶，在45-60℃下酶解4-6小時(shí)獲得動(dòng)物腸體酶解物；B、在反應(yīng)釜中分別加入重量份數(shù)為：動(dòng)物腸體酶解物30-50份、六氫吡啶0.5-3份；三甲胺0.5-3.5份；尿素5-10份；吲哚0-4份；液氨0.5-1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽0-3份；糊精0-30份；水15-50份，之后攪拌均勻，并在70-125℃酶解1-3.5小時(shí)獲得具有動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑；上述的動(dòng)物腸體酶解物為豬腸酶解物或雞腸酶解物。綜上所述，本發(fā)明所提供的具有動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑及其制備方法具有以下優(yōu)點(diǎn)：具有極強(qiáng)的刺激禽畜嗅覺和味覺，從而促進(jìn)攝食，提高攝食率，解決了動(dòng)物腸體的資源浪費(fèi)；產(chǎn)品風(fēng)味濃郁、穩(wěn)定、無(wú)刺激感，對(duì)動(dòng)物誘食效果好。具體實(shí)施方式針對(duì)如何采用動(dòng)物腸體制備具有動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑來(lái)實(shí)現(xiàn)資源的合理利用，本申請(qǐng)人經(jīng)過(guò)大量相關(guān)資料的收集與分析，以及生物酶解工藝、美拉德反應(yīng)工藝、反應(yīng)原料配比等試驗(yàn)研究，確定了美拉德反應(yīng)配方以及制備方法，開發(fā)出了本誘食劑產(chǎn)品。實(shí)施例1：具有動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑，誘食劑包含以下原料及其重量份數(shù)：動(dòng)物腸體酶解物30-50份；六氫吡啶0.5-3份；三甲胺0.5-3.5份；尿素5-10份；紫檀萜醛0.01-0.1份；禹余糧0.1-1份；吲哚0-4份；液氨0.5-1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽0-3份；糊精0-30份；水15-50份，紫檀萜醛和吲哚通過(guò)禹余糧具有極強(qiáng)的刺激禽畜嗅覺和味覺的作用，以達(dá)到誘食目的。具有動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑的制備方法，包括如下步驟：在反應(yīng)釜中分別加入重量份數(shù)為：動(dòng)物腸體酶解物30-50份；六氫吡啶0.5-3份；三甲胺0.5-3.5份；尿素5-10份；紫檀萜醛0.01-0.1份；禹余糧0.1-1份；吲哚0-4份；液氨0.5-1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽0-3份；糊精0-30份；水15-50份后攪拌均勻，并酶解1-3.5小時(shí)獲得具有動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑，其中酶解溫度控制在70-125℃之間。動(dòng)物腸體酶解物包括以下步驟制備：將新鮮的動(dòng)物腸體在不銹鋼組織勻漿機(jī)中常溫粉碎勻漿，粉碎過(guò)200目篩網(wǎng)，并通過(guò)篩網(wǎng)獲得勻漿液；按照水：勻漿液＝1:2的比例混勻，并將混合后的漿料轉(zhuǎn)移至不銹鋼酶解罐；按照勻漿液總質(zhì)量的0.5-3％加入木瓜蛋白酶，在45-60℃下酶解獲得動(dòng)物腸體酶解物；酶解時(shí)間在4-6小時(shí)左右，進(jìn)一步的，在不銹鋼組織勻漿機(jī)中常溫粉碎勻漿的時(shí)間在3min左右。實(shí)施例2：誘食劑的配方為：鮮豬腸酶解物40份；六氫吡啶1.5份；三甲胺2份；尿素8份；吲哚2份；液氨1份；半胱氨酸鹽酸鹽1份；糊精25份；水19.5份。誘食劑的制備工藝為：A、將鮮豬腸在不銹鋼組織勻漿機(jī)中常溫粉碎勻漿通過(guò)200目獲得勻漿液，按照水：勻漿液=1:2的比例混勻，并將混合均勻的漿料轉(zhuǎn)移至不銹鋼酶解罐，按照勻漿液總質(zhì)量的2%加入蛋白酶，在50℃進(jìn)行酶解5小時(shí)獲得鮮豬腸酶解物。B、在不銹鋼反應(yīng)釜中分別加入重量份數(shù)為：40份上述制備好的鮮豬腸酶解物；六氫吡啶1.5份；三甲胺2份；尿素8份；吲哚2份；液氨1份；半胱氨酸鹽酸鹽1份；糊精25份；水19.5份；在100℃下恒溫反應(yīng)2.5小時(shí)即獲得豬腸腥香味誘食劑。實(shí)施例3：誘食劑的配方為：鮮雞腸酶解物50份；六氫吡啶2.5份；三甲胺3份；尿素3份；吲哚3份；液氨1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽2份；糊精10份；水25份。誘食劑的制備工藝為：A、將雞腸在不銹鋼組織勻漿機(jī)中常溫粉碎勻漿通過(guò)200目獲得勻漿液，按照水：勻漿液=1:2的比例混勻，并將混合均與的漿料轉(zhuǎn)移至不銹鋼酶解罐，按照勻漿液總質(zhì)量的1%加入蛋白酶，在50℃進(jìn)行酶解5小時(shí)獲得鮮雞腸酶解物。B、在不銹鋼反應(yīng)釜中分別加入重量份數(shù)為：50份上述制備好的鮮雞腸酶解物；六氫吡啶2.5份；三甲胺3份；尿素3份；吲哚3份；液氨1.5份；半胱氨酸鹽酸鹽2份；糊精10份；水25份。在100℃下恒溫反應(yīng)3.5小時(shí)即獲得雞腸腥香味誘食劑。實(shí)施例4：誘食劑的配方為：鮮雞腸酶解物40份；六氫吡啶1.5份；三甲胺2份；尿素8份；吲哚2份；液氨1份；半胱氨酸鹽酸鹽1份；糊精25份；水19.5份。誘食劑的制備工藝為：A、將鮮雞腸在不銹鋼組織勻漿機(jī)中常溫粉碎勻漿通過(guò)200目獲得勻漿液，按照水：勻漿液=1:2的比例混勻，并將混合均勻的漿料轉(zhuǎn)移至不銹鋼酶解罐。按照勻漿液總質(zhì)量的2%加入蛋白酶，在45℃進(jìn)行酶解6小時(shí)獲得鮮豬雞酶解物。B、在不銹鋼反應(yīng)釜中分別加入重量份數(shù)為：40份上述制備好的鮮雞腸酶解物；六氫吡啶1.5份；三甲胺2份；尿素8份；吲哚B12份；液氨1份；半胱氨酸鹽酸鹽1份；糊精25份；水19.5份。在120℃下恒溫反應(yīng)2.5小時(shí)即獲得雞腥香味誘食劑。實(shí)施例4：安全性及效果：我們把第1次配制的10公斤誘食劑加在20噸某飼料廠生產(chǎn)的飼料中,并投放在中路鋪，兩個(gè)養(yǎng)豬大戶進(jìn)行應(yīng)用,把兩個(gè)養(yǎng)豬大戶的同群豬分兩欄飼養(yǎng),其中一欄的豬飼料中加有誘食劑,另一欄是未加誘食劑的同種飼料。30天。測(cè)試其結(jié)果如下表所示：組別數(shù)目平均每日每頭增重（公斤）平均每日每頭消耗飼料（公斤）對(duì)照800.621.75誘食劑添加劑800.811.85經(jīng)實(shí)驗(yàn)表明，本動(dòng)物腸體腥香味的誘食劑，高效，無(wú)任何副作用，安全可靠。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3