技術(shù)總結(jié)
本實用新型涉及一種食品加工工具，具體是一種用于腐乳坯發(fā)酵的培養(yǎng)皿。包括采用鋁合金材料制成的架體，所述架體內(nèi)設(shè)置有置物層，所述置物層上方設(shè)置有助長層，所述助長層鋪設(shè)于所述置物層上。本實用新型具有提高腐乳坯發(fā)酵速率、加快腐乳坯的發(fā)酵、發(fā)酵完全、生產(chǎn)效率高及便于觀察的優(yōu)點。

技術(shù)研發(fā)人員：賞櫻花
受保護的技術(shù)使用者：石林暢康食品有限公司
文檔號碼：201620744071
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.15
技術(shù)公布日：2017.04.26