本實用新型涉及一種離心式濃縮型酸奶乳清分離裝置，特別涉及一種能以攪拌結合自然沉降方式過濾的濃縮型酸奶乳清分離器，屬于乳制品加工裝置技術領域。

背景技術：

濃縮型酸奶的營養(yǎng)價值很高，有利于維持人體腸道內正常菌群的平衡和穩(wěn)定，其質地介于干酪和酸奶之間，以風味清淡、口感宜人的主要優(yōu)勢被越來越多的人們接受。目前，我國大部分濃縮型酸奶生產仍處于手工制作狀態(tài)，產品少，幾乎全靠進口，濃縮型酸奶主要以鮮牛奶為主要原料添加白砂糖、發(fā)酵劑在發(fā)酵罐中發(fā)酵完成后再用過濾網手工過濾濃縮而成。

傳統(tǒng)的濃縮型酸奶生產采用人工過濾乳清的方法，操作繁瑣，加工時間過長，生產量小，效率低下造成生產成本較高；同時產品的質量標準控制完全依靠生產經驗，產品的質量不穩(wěn)定，質量管理水平低，不能保證在密閉條件下生產易造成產品污染，安全性存在隱患。而且，目前國外先進濃縮設備成本昂貴，國內還沒有能夠生產濃縮型酸奶的乳清分離器。

技術實現(xiàn)要素：

為解決上述技術問題，本實用新型提供了一種離心式濃縮型酸奶乳清分離裝置，所采取的技術方案如下：

一種離心式濃縮型酸奶乳清分離裝置，該分離裝置包括：具有空腔結構的分離器，與電機8連接并延伸到分離器空腔結構中的攪拌裝置3，固定在分離器空腔結構內的過濾網4，以及設在分離器底部的乳清出口2；所述攪拌裝置3與分離器固定連接。

優(yōu)選地，分離器包括底座1，側壁，頂蓋10，底座1與側壁固定連接為一體，形成空腔結構，頂蓋10可拆卸安裝在側壁頂部。

更優(yōu)選地，側壁上設有循環(huán)水層12和保溫層13，保溫層13固定在側壁內部上，循環(huán)水層12固定在保溫層13的內部上；過濾網4位于循環(huán)水層12的內部。

更優(yōu)選地，在循環(huán)水層12內部還設有頂端支架5和低端支架14，頂端支架5固定在分離器側壁上，底端支架14固定在底座1上。

更優(yōu)選地，過濾網4通過固定連接在頂端支架5和底端支架14上。

更優(yōu)選地，分離器在過濾網4的頂端上部的側壁上設有出水口6，在分離器底部設有注水口15。

優(yōu)選地，過濾網4的網孔為200目～260目。

更優(yōu)選地，頂蓋10上設有投料口9。

更優(yōu)選地，攪拌裝置3固定在頂蓋10上，攪拌部件延伸至分離器的空腔結構中，電機8位于所述空腔結構的外側。

優(yōu)選地，分離器的側壁和過濾網4為上寬下窄的錐形結構。

本實用新型與現(xiàn)有技術相比具有以下有益效果：

濃縮型酸奶乳清分離器以攪拌和自然沉降的方式分離乳清，雙錐的設計使分離效果更好，整個過程都在濃縮型酸奶乳清分離器內進行，避免了操作過程中的雜菌污染，無需人工操作，提高機械化、標準化程度，保證質量穩(wěn)定性，提高生產效率，減少勞動力，加大生產能力。

附圖說明

圖1為本實用新型濃縮型酸奶加工設備的結構示意圖。

圖中：1，底座；2，乳清出口；3，攪拌裝置；4，過濾網；5，頂端支架；6，出水口；7，螺栓I；8，電機；9，投料口；10，頂蓋；11，螺栓II；12，循環(huán)水層；13，保溫層；14，底端支架；15，注水口。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步詳細說明，但以下詳細說明不視為對本實用新型的限定。

圖1為本實用新型一種優(yōu)選方案中乳清分離裝置的結構示意圖。從圖1中可知，該裝置包括一個具有空腔結構的分離器，一個與電機8連接并延伸到分離器空腔結構中的攪拌裝置3，以及一個固定在分離器空腔結構內的過濾網4。其中，分離器包括底座1，側壁，位于側壁內部的保溫層13，位于保溫層13內部的循環(huán)水層12，位于循環(huán)水層12內的底部支架14和頂部支架5，以及頂蓋10。底座1與側壁固定連接成一體，圍成一個筒形空腔結構，頂蓋10通過螺栓I可拆卸地安裝在分離器的頂部。頂部支架5固定在側壁上，底部支架14固定在底座1上，而具有200～260目網孔的過濾網4則固定在頂部支架5和底部支架14上。

在分離器的底部設有乳清出口2，以便排除乳清。在分離器的底部設有注水口15，過濾網4的上部分離器側壁上設有出水口6，注水口15和出水口6均與循環(huán)水層12連通以實現(xiàn)循環(huán)水的下進上出。在頂蓋10上設有投料口9，以便于投放物料。同時，頂蓋10和電機8以及攪拌裝置3連為一體通過螺栓固定在濃縮型酸奶乳清分離器的頂端，電機8帶動攪拌裝置3轉動，通過攪拌和自然沉降的方式分離酸奶中的乳清，縮短過濾時間，效率高，產品質量穩(wěn)定性高。分離器和過濾網4為上寬下窄具有一定錐度的結構，以便于進行分離。

雖然本實用新型已以較佳的實施例公開如上，但其并非用以限定本實用新型，任何熟悉此技術的人，在不脫離本實用新型的精神和范圍內，都可以做各種改動和修飾，因此本實用新型的保護范圍應該以權利要求書所界定的為準。