本發(fā)明涉及糖尿人食用面條及其制作方法，屬食品工業(yè)領域。
背景技術：
糖尿病是一種有遺傳和環(huán)境因素相互作用而引起的臨床綜合征。臨床上以高血糖為主要標志，因此糖尿病患者忌吃含糖量高的食品。
目前市場供糖尿病人方便食用的食品，主要以減少含糖量為主，然而口感欠佳，營養(yǎng)成為不均勻，因此研制一種供糖尿病人方便食用的食品就是當前亟待解決的課題。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種糖尿病人食用面條，該面條不含糖，物料成分搭配合理，采用純食材制作，營養(yǎng)豐富，口感高，同時還具有控制血糖的功效。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所提供的技術方案如下：
一種糖尿病人食用面條，按照重量份數(shù)計它包括如下原料：蕎麥粉10份、燕麥粉10份、山藥粉8份、靈芝粉2份、薏米粉8份、麥麩粉5份、魔芋粉5份、南瓜粉3份、黃瓜汁10份、冬瓜汁10份、絲瓜汁15份、鹽5份、堿3份。
本發(fā)明還提供了上述糖尿病人食用面條的制備方法，它按照如下的步驟順序依次進行：
（1）將蕎麥粉、燕麥粉、山藥粉、靈芝粉、薏米粉、麥麩粉、魔芋粉、南瓜粉按比例混和，攪拌均勻備用；
（2）將黃瓜汁、冬瓜汁和絲瓜汁按比例混在一起，攪拌均勻備用；
（3）將（1）和（2）放入和面機，加鹽和堿攪拌均勻，然后分批放入壓面機，擠壓均勻后根據(jù)需要切成粗細不同規(guī)格的面條即為成品。
本發(fā)明提供的糖尿病人食用面條，其組分的防治糖尿病的功效為：蕎麥：蕎麥中鉻和礬的含量較高，這兩種微量元素具有明顯的降血糖作用，有利于防治糖尿病，特別是其中的鉻，更是一種理想的降糖物質，他能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。經(jīng)臨床觀察，糖尿病人食用蕎麥后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多輕度患者單純食用苦蕎麥即可控制病情。
燕麥：燕麥子粒含有豐富的不飽和脂肪酸及可溶性纖維和皂苷素等，可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，既能調脂減肥，又可以起到幫助降低血糖的作用。燕麥中含有的水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，有助于糖尿病患者控制血糖；同時燕麥是高蛋白、低糖量食品，是糖尿病患者的理想食品。
山藥：山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，
靈芝：具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效。用于眩暈不眠、心悸氣短、神經(jīng)衰弱、虛勞咳喘。
薏米：有健脾利濕、清熱排膿功能。用于脾虛泄瀉水腫腳氣、白帶、濕、關節(jié)疼痛、腸癰、肺痿等癥。尚用于胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等癌癥以及多發(fā)性疣。
麥麩：主要是纖維、糊粉、一些礦物質和維生素性味甘涼，可收斂汗液。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。
魔芋：自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋生長在疏林下，是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大
南瓜：南瓜能增加體內胰島素的釋放，促使糖尿病患者胰島素分泌趨于正?；瑥亩寡墙档?，而南瓜的這以獨特的藥理作用，正是其防治糖尿病的關鍵所在。另外，南瓜還含有豐富的果膠，果膠在腸道內可形成一種凝膠狀物質，延緩了腸道對糖及脂質的吸收，從而可控制餐后血糖升高；另一方面果膠有極好的吸附性，當與淀粉類食物混食時，能提高胃內容物的黏度，從而減慢糖類物質的吸收，并且推遲胃內食物排空，從而降低血糖。
黃瓜：黃瓜所含葡萄糖苷、甘露醇、果糖、木糖不參與通常糖代謝，故糖尿病患者以此代糧充饑，非但不升高血糖，甚至還能降低。
冬瓜：冬瓜味甘、淡，性微寒，有清熱解毒、利尿消腫、止渴除煩等功效。由于冬瓜有減肥作用，含粗纖維、低糖、低脂肪、對輔助治療糖尿病很有功效。此外冬瓜還可生津、止渴，祛燥熱、暑熱，因而還能治療高血壓、高膽固醇、心肌梗塞、動脈硬化、冠心病等糖尿病并發(fā)癥。
絲瓜：雙單蛾，又可消痰火，解毒，兼清內熱，治肺癰、肺痿。加白糖煮沸內服，可鎮(zhèn)咳，又治頭痛，腹痛，感冒，腳氣，水腫，酒中毒等。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明所提供的糖尿病人食用面條，該面條不含糖，物料成分搭配合理，采用純食材制作，營養(yǎng)豐富，口感高，同時還具有控制血糖的功效。
本發(fā)明適用于糖尿病人食用。
具體實施方式
以下結合實施例對本發(fā)明進行進一步說明。
實施例1一種糖尿病人食用面條
本實施例為一種糖尿病人食用面條，它包括如下原料：
蕎麥粉10g、燕麥粉10g、山藥粉8g、靈芝粉2g、薏米粉8g、麥麩粉5g、魔芋粉5g、南瓜粉3g、黃瓜汁10g、冬瓜汁10g、絲瓜汁15g、鹽5g、堿3g。
上述糖尿病人食用面條的制備方法，它按照如下的步驟順序依次進行：
（1）將蕎麥粉、燕麥粉、山藥粉、靈芝粉、薏米粉、麥麩粉、魔芋粉、南瓜粉按比例混和，攪拌均勻備用；
（2）將黃瓜汁、冬瓜汁和絲瓜汁按比例混在一起，攪拌均勻備用；
（3）將（1）和（2）放入和面機，加鹽和堿攪拌均勻，然后分批放入壓面機，擠壓均勻后根據(jù)需要切成粗細不同規(guī)格的面條即為成品。
上述實施例，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非是對本發(fā)明所作的其它形式的限定，任何熟悉本專業(yè)的技術人員可能利用上述技術內容作為啟示加以變更或改型為等同變化的等效實施例。但凡是未脫離本發(fā)明權利要求的技術實質，對以上實施例所作出的簡單修改、等同變化與改型，仍屬于本發(fā)明權利要求保護的范圍。