本發(fā)明涉及一種保健茶的加工方法，尤其是涉及一種杜仲枸骨葉保健茶及制作方法。

背景技術(shù)：

杜仲，屬杜仲科落葉喬木，是我國(guó)特有的樹(shù)種，為國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生植物，已被列為稀有物種。杜仲皮為名貴中藥，在我國(guó)早已應(yīng)用。近代醫(yī)學(xué)研究證明，不僅杜仲皮是中醫(yī)良藥，而且杜仲葉也能入藥。杜仲時(shí)性溫，微辛；入肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，降血壓之功效?？茖W(xué)家們研究證明，杜仲葉提取物能較好地促進(jìn)機(jī)體中膠原蛋白的新陳代謝，增強(qiáng)細(xì)胞的活力；能促進(jìn)骨折斷端礦物質(zhì)的沉積、促進(jìn)創(chuàng)傷性骨折的愈合；杜仲葉提取物能明顯增加冠脈血流量，保護(hù)和增強(qiáng)心臟功能；能擴(kuò)張毛細(xì)血管，改善微循環(huán)；杜仲葉提取物對(duì)機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫也有明顯的增強(qiáng)作用。

枸骨，又名老虎刺、鳥(niǎo)不宿等，是冬青科冬青樹(shù)常綠灌木或小喬木。枸骨根性涼、味平。是一種常用的中藥，全年可采，洗凈曬干。用于祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，腰肌勞損，頭痛，牙痛，黃疸型肝炎?！陡＝耖g草藥》記載：“補(bǔ)肝腎，健腰膝，涼血清熱，逐風(fēng)療痹?！薄督髦兴帯酚涊d：“用作強(qiáng)壯藥，適用于腰膝痿弱?！辫酃侨~具有清熱養(yǎng)陰，益腎平肝的功效，常用于肺癆咯血，蒸潮熱，頭暈?zāi)垦?，是臨床上尤其是高血壓患者常用中藥。

杜仲葉藥用價(jià)值高，輔以枸骨葉，用于加工成杜仲枸骨葉保健茶，可實(shí)現(xiàn)對(duì)杜仲葉的合理利用，并提高其保健價(jià)值，同時(shí)也為杜仲葉的深加工提供一條新途徑。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種杜仲枸骨葉保健茶及制作方法，制得的成品保健茶色、香、味俱佳，還具有清熱解毒、健脾養(yǎng)胃等功效，同時(shí)也為杜仲的深加工提供一條新途徑。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案是：

一種杜仲枸骨葉保健茶及制作方法，其特征在于，采用以下操作步驟：

（1）原料預(yù)處理：選擇優(yōu)質(zhì)的杜仲嫩葉、枸骨葉、苦竹葉，洗凈后瀝干，取10kg的杜仲嫩葉、5kg的枸骨葉、1kg的苦竹葉，切成細(xì)絲狀，混合均勻，制得原料；

（2）殺青：將切絲后的原料送入蒸屜用蒸汽殺青2分鐘，取出后立即浸入0.2%質(zhì)量濃度的碳酸氫鈉水溶液中冷卻，5分鐘后撈出瀝水；

（3）磨漿：將殺青后的原料采用分段過(guò)膠體磨，先用齒間隙0.25mm的粗磨研磨，后用齒間隙0.05mm的乳化研磨，進(jìn)行超細(xì)乳化處理，制得乳化液；

（4）酶萃取：向乳化液中加入其重量0.45%的纖維素酶和0.15%的果膠酶，攪拌均勻后，進(jìn)行酶萃取，萃取溫度控制為35℃，時(shí)間控制為50min，過(guò)濾，制得萃取液；

（5）藥汁提取：取適量五味子、蕤核、五加皮、烏梅、丁香，洗凈去雜后，研磨成粉，低溫浸提，過(guò)濾，制得藥汁；

（6）分離濃縮：將萃取液和藥汁按3:1的比例調(diào)和均勻，制得混合液，采用氮?dú)飧∵x法，將混合液放入浮選設(shè)備中，進(jìn)行分離濃縮，設(shè)置氣液的體積流量百分比為80%，時(shí)間為3min，制得濃縮液；

（7）固化：將濃縮液在溫度為68℃，壓力為10mpa的條件下進(jìn)行均質(zhì)，經(jīng)微凍干燥處理，采用預(yù)冷溫度為-12℃，升華溫度為25℃，解析干燥溫度為35℃，粉碎后制得杜仲枸骨葉保健茶；

（8）包裝：將保健茶用玻璃瓶進(jìn)行密封包裝，即得成品。

有益效果：本發(fā)明以天然綠色的杜仲嫩葉、枸骨葉為原料，經(jīng)殺青、磨漿、酶萃取、藥汁提取、分離濃縮、固化、包裝的加工工序，有效保留了原料的營(yíng)養(yǎng)成分，提高了原料的利用率，輔以枸骨葉，增加了保健茶的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也提高了成品保健茶的品質(zhì)，使制得的杜仲枸骨葉保健茶色、香、味俱佳，還具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓、清熱養(yǎng)陰等功效；本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單、操作方便，同時(shí)也為杜仲的深加工提供一條新途徑。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

一種杜仲枸骨葉保健茶及制作方法，具體操作步驟為：

（1）原料預(yù)處理：選擇優(yōu)質(zhì)的杜仲嫩葉、枸骨葉、金線蓮和迷迭香葉，洗凈后瀝干，取5kg的杜仲嫩葉、3kg的枸骨葉、1kg的金線蓮和0.65kg迷迭香葉，切成細(xì)絲狀，混合均勻，制得原料；

（2）殺青：將切絲后的原料送入蒸屜用蒸汽殺青2分鐘，取出后立即浸入0.2%質(zhì)量濃度的碳酸氫鈉水溶液中冷卻，5分鐘后撈出瀝水；

（3）磨漿：將殺青后的原料采用分段過(guò)膠體磨，先用齒間隙0.25mm的粗磨研磨，后用齒間隙0.05mm的乳化研磨，進(jìn)行超細(xì)乳化處理，制得乳化液；

（4）酶萃取：向乳化液中加入其重量0.45%的纖維素酶和0.15%的果膠酶，攪拌均勻后，進(jìn)行酶萃取，萃取溫度控制為35℃，時(shí)間控制為50min，過(guò)濾，制得萃取液；

（5）藥汁提取：取適量五味子、白桑皮、刺五加、酸棗、丁香，洗凈去雜后，研磨成粉，低溫浸提，過(guò)濾，制得藥汁；

（6）分離濃縮：將萃取液和藥汁按3:1的比例調(diào)和均勻，制得混合液，采用氮?dú)飧∵x法，將混合液放入浮選設(shè)備中，進(jìn)行分離濃縮，設(shè)置氣液的體積流量百分比為80%，時(shí)間為3min，制得濃縮液；

（7）固化：將濃縮液在溫度為68℃，壓力為10mpa的條件下進(jìn)行均質(zhì)，經(jīng)微凍干燥處理，采用預(yù)冷溫度為-12℃，升華溫度為25℃，解析干燥溫度為35℃，粉碎后制得杜仲枸骨葉保健茶；

（8）包裝：將保健茶用玻璃瓶進(jìn)行密封包裝，即得成品。

實(shí)施例2：

一種杜仲枸骨葉保健茶及制作方法，具體操作步驟為：

（1）原料預(yù)處理：選擇優(yōu)質(zhì)的杜仲嫩葉、枸骨葉、野芝麻葉，洗凈后瀝干，取10kg的杜仲嫩葉、5kg的枸骨葉、1kg的野芝麻葉，切成細(xì)絲狀，混合均勻，制得原料；

（2）殺青：將切絲后的原料送入蒸屜用蒸汽殺青2分鐘，取出后立即浸入0.2%質(zhì)量濃度的碳酸氫鈉水溶液中冷卻，5分鐘后撈出瀝水；

（3）磨漿：將殺青后的原料采用分段過(guò)膠體磨，先用齒間隙0.25mm的粗磨研磨，后用齒間隙0.05mm的乳化研磨，進(jìn)行超細(xì)乳化處理，制得乳化液；

（4）酶萃?。合蛉榛褐屑尤肫渲亓?.45%的纖維素酶和0.15%的果膠酶，攪拌均勻后，進(jìn)行酶萃取，萃取溫度控制為35℃，時(shí)間控制為50min，過(guò)濾，制得萃取液；

（5）藥汁提取：取適量紫蘇葉、金銀花、桔梗、白桑皮、蘆根，洗凈去雜后，研磨成粉，低溫浸提，過(guò)濾，制得藥汁；

（6）分離濃縮：將萃取液和藥汁按5:1的比例調(diào)和均勻，制得混合液，采用氮?dú)飧∵x法，將混合液放入浮選設(shè)備中，進(jìn)行分離濃縮，設(shè)置氣液的體積流量百分比為85%，時(shí)間為2min，制得濃縮液；

（7）固化：將濃縮液在溫度為70℃，壓力為12mpa的條件下進(jìn)行均質(zhì)，經(jīng)微凍干燥處理，采用預(yù)冷溫度為-8℃，升華溫度為15℃，解析干燥溫度為40℃，粉碎后制得杜仲枸骨葉保健茶；

（8）包裝：將保健茶用玻璃瓶進(jìn)行密封包裝，即得成品。

實(shí)施例3：

一種杜仲枸骨葉保健茶及制作方法，具體操作步驟為：

（1）原料預(yù)處理：選擇優(yōu)質(zhì)的杜仲嫩葉、枸骨葉、刺嫩芽和雞骨草，洗凈后瀝干，取8kg的杜仲嫩葉、5kg的枸骨葉、2kg的刺嫩芽和1kg雞骨草，切成細(xì)絲狀，混合均勻，制得原料；

（2）殺青：將切絲后的原料送入蒸屜用蒸汽殺青1分鐘，取出后立即浸入0.15%質(zhì)量濃度的碳酸氫鈉水溶液中冷卻，3分鐘后撈出瀝水；

（3）磨漿：將殺青后的原料采用分段過(guò)膠體磨，先用齒間隙0.15mm的粗磨研磨，后用齒間隙0.01mm的乳化研磨，進(jìn)行超細(xì)乳化處理，制得乳化液；

（4）酶萃?。合蛉榛褐屑尤肫渲亓?.35%的纖維素酶和0.2%的果膠酶，攪拌均勻后，進(jìn)行酶萃取，萃取溫度控制為35℃，時(shí)間控制為50min，過(guò)濾，制得萃取液；

（5）藥汁提取：取適量五味子、田七花、龍膽草、白前、百部、魚(yú)腥草，洗凈去雜后，研磨成粉，低溫浸提，過(guò)濾，制得藥汁；

（6）分離濃縮：將萃取液和藥汁按3:1的比例調(diào)和均勻，制得混合液，采用氮?dú)飧∵x法，將混合液放入浮選設(shè)備中，進(jìn)行分離濃縮，設(shè)置氣液的體積流量百分比為80%，時(shí)間為3min，制得濃縮液；

（7）固化：將濃縮液在溫度為68℃，壓力為10mpa的條件下進(jìn)行均質(zhì)，經(jīng)微凍干燥處理，采用預(yù)冷溫度為-12℃，升華溫度為25℃，解析干燥溫度為35℃，粉碎后制得杜仲枸骨葉保健茶；

（8）包裝：將保健茶用玻璃瓶進(jìn)行密封包裝，即得成品。

實(shí)施例4：

一種杜仲枸骨葉保健茶及制作方法，具體操作步驟為：

（1）原料預(yù)處理：選擇優(yōu)質(zhì)的杜仲嫩葉、枸骨葉、杜仲花和肉蓯蓉，洗凈后瀝干，取12kg的杜仲嫩葉、8kg的枸骨葉、1.5kg的杜仲花和1kg肉蓯蓉，切成細(xì)絲狀，混合均勻，制得原料；

（2）殺青：將切絲后的原料送入蒸屜用蒸汽殺青55s，取出后立即浸入0.15%質(zhì)量濃度的碳酸氫鈉水溶液中冷卻，10分鐘后撈出瀝水；

（3）磨漿：將殺青后的原料采用分段過(guò)膠體磨，先用齒間隙0.3mm的粗磨研磨，后用齒間隙0.05mm的乳化研磨，進(jìn)行超細(xì)乳化處理，制得乳化液；

（4）酶萃取：向乳化液中加入其重量0.3%的纖維素酶和0.1%的果膠酶，攪拌均勻后，進(jìn)行酶萃取，萃取溫度控制為42℃，時(shí)間控制為40min，過(guò)濾，制得萃取液；

（5）藥汁提?。喝∵m量蕤核、紫蘇葉、天花粉、白前、白桑皮、薄荷葉，洗凈去雜后，研磨成粉，低溫浸提，過(guò)濾，制得藥汁；

（6）分離濃縮：將萃取液和藥汁按2:1的比例調(diào)和均勻，制得混合液，采用氮?dú)飧∵x法，將混合液放入浮選設(shè)備中，進(jìn)行分離濃縮，設(shè)置氣液的體積流量百分比為80%，時(shí)間為3min，制得濃縮液；

（7）固化：將濃縮液在溫度為55℃，壓力為12mpa的條件下進(jìn)行均質(zhì)，經(jīng)微凍干燥處理，采用預(yù)冷溫度為-12℃，升華溫度為25℃，解析干燥溫度為35℃，粉碎后制得杜仲枸骨葉保健茶；

（8）包裝：將保健茶用玻璃瓶進(jìn)行密封包裝，即得成品。

實(shí)施例5：

一種杜仲枸骨葉保健茶及制作方法，具體操作步驟為：

（1）原料預(yù)處理：選擇優(yōu)質(zhì)的杜仲嫩葉、枸骨葉、桑葉，洗凈后瀝干，取6kg的杜仲嫩葉、3kg的枸骨葉、2kg的桑葉，切成細(xì)絲狀，混合均勻，制得原料；

（2）殺青：將切絲后的原料送入蒸屜用蒸汽殺青2分鐘，取出后立即浸入0.2%質(zhì)量濃度的碳酸氫鈉水溶液中冷卻，5分鐘后撈出瀝水；

（3）磨漿：將殺青后的原料采用分段過(guò)膠體磨，先用齒間隙0.25mm的粗磨研磨，后用齒間隙0.05mm的乳化研磨，進(jìn)行超細(xì)乳化處理，制得乳化液；

（4）酶萃?。合蛉榛褐屑尤肫渲亓?.45%的纖維素酶和0.15%的果膠酶，攪拌均勻后，進(jìn)行酶萃取，萃取溫度控制為35℃，時(shí)間控制為50min，過(guò)濾，制得萃取液；

（5）藥汁提取：取適量款冬花、苦杏仁、仙甘藤、川黃連、膽南星，洗凈去雜后，研磨成粉，低溫浸提，過(guò)濾，制得藥汁；

（6）分離濃縮：將萃取液和藥汁按3:1的比例調(diào)和均勻，制得混合液，采用氮?dú)飧∵x法，將混合液放入浮選設(shè)備中，進(jìn)行分離濃縮，設(shè)置氣液的體積流量百分比為80%，時(shí)間為3min，制得濃縮液；

（7）固化：將濃縮液在溫度為68℃，壓力為12mpa的條件下進(jìn)行均質(zhì)，經(jīng)微凍干燥處理，采用預(yù)冷溫度為-15℃，升華溫度為30℃，解析干燥溫度為40℃，粉碎后制得杜仲枸骨葉保健茶；

（8）包裝：將保健茶用玻璃瓶進(jìn)行密封包裝，即得成品。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明權(quán)利要求范圍所做的均等變化，皆應(yīng)屬本發(fā)明權(quán)利要求的涵蓋范圍。

本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。